鄭子軍

谷子的營養(yǎng)價值很高，眾所周知，谷子是體弱多病、產(chǎn)婦和幼兒的良好滋補(bǔ)食品。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，對谷子的需求也越來越大，在國外谷子也被評為“營養(yǎng)之王”而列為保健食品。但是目前谷子的種植面積確越來越少，究其原因，一是谷子的產(chǎn)量較低，二是對土質(zhì)的要求很嚴(yán)，尤其是谷子怕澇，喜歡崗地和較高的地塊，再加上多年來農(nóng)田中有機(jī)肥的施量太少或根本不施，而大量的施用無機(jī)化學(xué)肥料，有機(jī)質(zhì)含量越來越低，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)受到嚴(yán)重破壞，耕層的板結(jié)程度也就越來越甚，因此也就越來越不利于符子的生長和發(fā)育。其實(shí)，谷子并非天生就是低產(chǎn)作物，只要能按照谷子的生物學(xué)原理進(jìn)行種植和管理，為它的生長和發(fā)育創(chuàng)造和提供良好的條件，滿足它的生活要求，就會獲得理想的產(chǎn)量。