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馬鈴薯又稱洋芋、山藥、土豆。既是世界第4大糧食作物，又是營養(yǎng)豐富的蔬菜作物，含有大量的蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)和維生素，深受人們喜愛。馬鈴薯適應(yīng)性廣、栽培簡單、產(chǎn)量高，有著很好的經(jīng)濟(jì)效益，在北方已經(jīng)有大面積栽培，在東北地區(qū)多為春季栽培?，F(xiàn)將馬鈴薯春季栽培技術(shù)介紹如下。