張宇 楊秀森

不施農(nóng)藥防治蔬菜病蟲(chóng)害技術(shù)，不但可以減輕蔬菜的農(nóng)藥污染，降低成本，還能提高無(wú)公害蔬菜品質(zhì)，確保消費(fèi)者的身體健康，有利于發(fā)展蔬菜出口貿(mào)易。

1.物理防治法

1.1曬種、溫湯浸種、鹽水浸種 在播種前，選擇晴天將蔬菜種子曬2~3天，可利用陽(yáng)光殺滅附在種子表面的病菌，減少發(fā)病。瓜類、茄果類蔬菜的種子用55℃ 溫水浸種10~15分鐘，豆科和十字花科蔬菜的種子用40~50℃溫水浸種10~15分鐘，都能起到對(duì)種子消毒殺菌作用，預(yù)防苗期發(fā)病。用10%的鹽水浸豆科種子10分鐘，可將種子里混入的菌核病菌、線蟲(chóng)卵漂除和殺滅，防止菌核病和線蟲(chóng)病發(fā)生。

1.2用太陽(yáng)能進(jìn)行高溫消毒滅菌 常用的方法是蔬菜大棚的高溫悶棚。在夏秋季節(jié)，利用大棚閑置期，采取覆蓋塑料棚膜密閉大棚，選晴天高溫悶棚5~7天，使棚內(nèi)最高氣溫達(dá)到60℃~70℃，可有效地殺滅棚內(nèi)及土壤表層的病菌和害蟲(chóng)。

1.3擋避和誘殺害蟲(chóng) 棚室的通風(fēng)口處設(shè)置防蚜網(wǎng)，阻擋有翅蚜、白粉虱等害蟲(chóng)遷入棚內(nèi)。若棚內(nèi)已發(fā)生蚜蟲(chóng)、白粉虱，可在棚內(nèi)設(shè)置黃油板誘殺，方法是利用廢舊的纖維板，裁成1×0.2m長(zhǎng)條，用油漆涂為黃色，再涂上一層粘油（可用10號(hào)機(jī)油加少許黃油調(diào)勻），每667m2設(shè)置25~30塊，置于行間，可與植株高度相同，當(dāng)白粉虱粘滿板面時(shí)，需及時(shí)重涂粘油。

1.4高溫堆肥殺滅病菌和蟲(chóng)害 蔬菜基肥以有機(jī)肥為主，但農(nóng)家有機(jī)肥中多帶有植物病菌和蟲(chóng)害。應(yīng)在施前1~2個(gè)月將其潑水拌濕、堆積和嚴(yán)蓋塑膜，使其充分發(fā)酵腐熟，在發(fā)酵期堆內(nèi)溫度高達(dá)70℃左右時(shí)，可有效殺滅病蟲(chóng)害。并且腐熟后的肥料施入棚內(nèi)后不會(huì)發(fā)生蔬菜燒根和有毒氣體危害等不良現(xiàn)象。

2.栽培措施

2.1輪作換茬和清潔田園 蔬菜實(shí)行2~4年以上的輪作換茬，都有減少和減輕病蟲(chóng)害的明顯效果，并有明顯增產(chǎn)作用。將病殘?bào)w、病果全部帶出棚外銷毀或深埋，可減少病害基數(shù)。尤其是前茬作物騰茬后，徹底打掃清潔田園，再結(jié)合高溫悶棚，能有效防治下茬蔬菜某些病蟲(chóng)害發(fā)生。

2.2增施有機(jī)肥和配方施肥 在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，再按各種蔬菜對(duì)氮、磷、鉀元素養(yǎng)分需求的適宜比例，進(jìn)行配方施用化肥，不僅能改善土壤營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)蔬菜作物生育健壯，還可增強(qiáng)蔬菜抗病能力，增加產(chǎn)量和提高品質(zhì)，減少施藥次數(shù)和施藥量。

2.3實(shí)行壟作和地膜覆蓋栽培 大棚蔬菜實(shí)行起垅定植，地膜覆蓋便于膜下溝里澆水，減少土壤蒸發(fā)量，降低棚內(nèi)空氣濕度，抑制蔬菜病害的發(fā)生，又可防止土傳病菌的傳播，從而減輕病害的發(fā)生。

3.生態(tài)防治法

生態(tài)防治法是利用蔬菜與病菌生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件要求不同，創(chuàng)造有利于蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育而不利于病蟲(chóng)害發(fā)生發(fā)展的生態(tài)環(huán)境條件，就可減少和減輕病蟲(chóng)害發(fā)生。例如：霜霉病、灰霉病和白粉病，在高于32℃和相對(duì)濕度低于80%的條件下，病菌不發(fā)生或發(fā)生緩慢。喜溫蔬菜的適宜光合溫度為18℃~28℃，且上午 8~12時(shí)完成光合量的70%~80%。因此，在生態(tài)上可采取上午適當(dāng)早揭草苫，延長(zhǎng)光照時(shí)間，并注意適當(dāng)通風(fēng)，使棚溫度不高于28℃，濕度不高于 80%；午后閉棚，使短時(shí)間內(nèi)棚溫升至33℃，以高溫抑制病菌發(fā)生發(fā)展，然后再放風(fēng)排濕，在下午高溫下排濕后，夜間棚內(nèi)空氣濕度也相對(duì)較低，可減輕結(jié)露，有利于抑制病菌傳播。

在大棚蔬菜冬春寒冷期間澆水時(shí)，可采取“三不澆、三澆、三控”的方式，即：陰雨不澆，晴天澆；下午不澆，上午澆；不澆明水，澆膜下水；苗期、連陰天和低溫時(shí)控制澆水，這樣能有效地抑制疫病等喜濕耐低溫病菌的發(fā)生和蔓延。

4.蔬菜制劑防治法

黃瓜蔓：將新鮮瓜蔓1kg加水搗爛濾去殘?jiān)?，用濾出的汁液加3~5倍水噴灑，防治菜青蟲(chóng)和菜螟的效果達(dá)90%以上。

苦瓜葉：摘取新鮮多汁的苦瓜葉片，加少量的清水搗爛榨取原液，然后每kg原液中加入1kg石灰水，調(diào)和均勻后再澆灌于植株幼苗根部，防治地老虎有特效。

絲瓜：將鮮絲瓜搗爛，加20倍水?dāng)嚢杈鶆颍∑錇V液噴霧，用來(lái)防治菜青蟲(chóng)、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)及菜螟等害蟲(chóng)，效果均在95%以上。

南瓜葉：將南瓜葉加少量水搗爛，榨取原液。以2份原液加3倍水的比例稀釋，再加少量皂液，攪勻后噴霧，治蚜蟲(chóng)效果在90%以上。