孫井泉

辣椒屬一年生蔬菜，根系不發(fā)達(dá)，不易生長(zhǎng)不定根。莖直立，可分為二權(quán)和三杈，葉片多為單生，無限生長(zhǎng)型，果實(shí)為漿果，甜椒多為3-4心室，每果結(jié)籽數(shù)200-400粒，辣椒多為2心室，每果結(jié)籽約為50～120粒，從開花到種子成熟需60-65天。辣椒雜交制種是利用雜交優(yōu)勢(shì)在辣椒繁育方面開展的一項(xiàng)技術(shù)生產(chǎn)工作。通過總結(jié)歷年來辣椒雜交制種工作中的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)辣椒制種的育苗、苗期管理、雜交授粉管理、種子采收等各技術(shù)環(huán)節(jié)作出總結(jié)，以便能在今后的生產(chǎn)實(shí)踐加以應(yīng)用。

一、栽培管理

(一)育苗。培育壯苗是辣椒雜交制種工作的基礎(chǔ)。根據(jù)辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)要求，采用日光溫室地?zé)峋€加溫、育苗盤基質(zhì)育苗?；|(zhì)配制比例為爐渣：腐熟羊糞：7：3。播種期2月上旬；父母本比例為1：3，播種時(shí)必須藥土消毒，藥土配制比例：25％甲霜靈9克+代森錳鋅1克對(duì)沙土5千克。每盤用藥土100克，播種時(shí)取1／3藥土均勻撒于盤內(nèi)，播后將剩余2／3藥土蓋在種子上，將種子用藥土包起來，然后用明沙覆蓋0.8-1厘米厚，然后用1000倍液雷多米爾將育苗盤澆透，放到地?zé)峋€拱棚內(nèi)。白天溫度保持在28—30℃，夜間溫度保持在15-18℃。7天后開始頂土出苗。出苗后適當(dāng)降低溫度，注意通風(fēng)，保持盤內(nèi)濕度，防止中午高溫烤苗。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2葉一心時(shí)分苗。

(二)分苗管理。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2葉一心時(shí)分苗，分苗床內(nèi)施腐熟有機(jī)肥0.03立方米，與床土拌勻，分苗密度8厘米×8厘米，分苗前育苗床內(nèi)撒500倍五氯硝基苯藥土200克消毒，分苗后淺澆水緩苗。加強(qiáng)溫度管理，白天保持25—28℃，保持畦內(nèi)濕度，待緩苗后進(jìn)行一次淺溝苗。當(dāng)葉片長(zhǎng)到7-8片時(shí)定植。加強(qiáng)通風(fēng)、放風(fēng)管理，定植前一周進(jìn)行煉苗管理。

(三)定植。辣椒必須進(jìn)行3-4年輪作倒茬，選擇排水良好的壤土，畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000立方米，采用高壟栽培，地膜覆蓋，壟高10-15厘米，行距50厘米，株距40厘米，畝定植3300株，父母本比例1：3，父本比母本早定植一周，父本于5月1日定植。

(四)田間管理

1.授粉前的管理。抓好田間管理，促根促秧，蹲苗、深中耕相結(jié)合，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，緩苗后開始蹲苗，嚴(yán)格控制澆水，使植株地上部分和地下部分達(dá)到平衡，蹲苗10-15天，開始現(xiàn)蕾開花。

2.授粉期間的管理。授粉期間工人在田間連續(xù)20天的授粉操作，土壤易板結(jié)，影響植株根系生長(zhǎng)和養(yǎng)分吸收，為了解決這種不利因素，應(yīng)7天淺澆一次水，及時(shí)進(jìn)行中耕，增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)和吸收，要根據(jù)苗情進(jìn)行根外追肥，主要以P、K肥為主，同時(shí)加強(qiáng)葉面施肥，補(bǔ)充各種微量元素，提高坐果率。授粉期間的澆水應(yīng)注意與開花、散粉相結(jié)合，澆水過勤易引起徒長(zhǎng)，澆水少易引起閉花散粉，造成自交，影響雜交率。

3.授粉結(jié)束后期的管理。及時(shí)摘除母本植株上的自交花和花蕾，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，保護(hù)植株上層葉片，集中養(yǎng)分供應(yīng)雜交果生長(zhǎng)。加強(qiáng)后期水肥管理，每隔7天澆一次淺水，適當(dāng)進(jìn)行淺中耕，畝施磷酸二銨10千克，尿素5千克，促使植株正常生長(zhǎng)，果實(shí)充分成熟。

4.病蟲害防治。辣椒在本地區(qū)的主要病害有病毒病、疫病。采取“綜合防治，預(yù)防為主”的方針，生物防治和化學(xué)防治結(jié)合，有針對(duì)性用藥。害蟲主要有蚜蟲、地老虎等。施用農(nóng)藥有一便凈、功夫等農(nóng)藥。

二、雜交授粉

為了保證雜交種的純度，提高種子產(chǎn)量，雜交授粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)必須按照下面操作規(guī)程去進(jìn)行。

(一)去雜去劣。雜交授粉之前去除父本田所有雜株、劣株。保持父本的整齊度。去除母本田中的雜株、劣株、和自交果、自交花。

(二)去雄。選擇第二天將要開放的花蕾進(jìn)行去雄，方法是用鋼鑷撥開花蕾，去掉6枚雄蕊，鑷子不能碰傷子房和柱頭。為防止鑷子挑破花藥攜帶花粉，造成自交，每去一朵花，鑷子用70％酒精消毒殺雄一次。去雄時(shí)間一般選擇每天上午進(jìn)行。

(三)花粉采集。每天早晨7-10時(shí)，采摘父本植株上當(dāng)天將要開放的大白花蕾，取出花藥，放在干燥的室內(nèi)，自然陰干，待花藥干燥后，花粉自然撒落在玻璃板或光面紙上，用120目篩子將花粉篩出，裝入玻璃粉管內(nèi)待用。

(四)授粉。授粉一般在下午3-7時(shí)進(jìn)行，將前一天去雄后開放的花朵進(jìn)行授粉，把柱頭伸入玻璃粉管的小孔中蘸取花粉，直到蘸滿整個(gè)柱頭為止，然后在授粉花朵的花柄上掛一個(gè)小鐵環(huán)，作為雜交授粉的標(biāo)記。一般每個(gè)工人每天做300株，授粉周期為20天，每株可以坐果30個(gè)左右。

三、種子采收和晾曬

(一)種子采收。辣椒種子從開花到成熟需要60天左右，待果實(shí)紅熟后開始采果，采果時(shí)把果柄一起采下，以便能后熟2-3天或遇陰雨天推遲剝籽。采收前最后一次徹底清理母本田的自交果，沒有標(biāo)記或標(biāo)記不清的果實(shí)堅(jiān)決不能采收。

(二)種子晾曬。果實(shí)后熟2-3天后剝籽，將種子放在沙網(wǎng)上，經(jīng)陽光直射，水分降到8％以下時(shí)，放到室內(nèi)繼續(xù)陰干，在晾曬時(shí)注意經(jīng)常翻動(dòng)，防止發(fā)生霉變，建議陰雨天不要取籽，以免造成種子色澤不好。

(作者單位：151100黑龍江省肇東市種子管理站)