“民以食為天，食以安為先”，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到每個(gè)人的身體健康和生命安全，關(guān)系到農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作組織和廣大農(nóng)民朋友在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)工作中付出了艱辛努力，為豐富全省城鄉(xiāng)人民的“菜籃子”和“米袋子”，做出了積極貢獻(xiàn)。生產(chǎn)安全放心的農(nóng)產(chǎn)品，既是對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，也是對(duì)自己負(fù)責(zé)。為此，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在生產(chǎn)過(guò)程中，要進(jìn)行科學(xué)管理，嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，確保生產(chǎn)出安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品。

1.要知法守法

積極學(xué)習(xí)和認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)第一責(zé)任，不斷提高法律意識(shí)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

2.要選好生產(chǎn)區(qū)域

在種植基地選址上，要避開(kāi)公路主干線，遠(yuǎn)離工礦企業(yè)、醫(yī)院等污染單位，避免排放的廢氣、廢水、固體廢棄物等對(duì)產(chǎn)地造成嚴(yán)重污染，選擇生產(chǎn)條件良好，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域。

3.要科學(xué)、規(guī)范使用農(nóng)藥

要優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治。禁止使用高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突變）的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥，不使用未核準(zhǔn)登記的農(nóng)藥。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用范圍和施用次數(shù)規(guī)定，遵守農(nóng)藥使用安全間隔期的規(guī)定。嚴(yán)格遵守國(guó)家明令禁止使用和限制使用農(nóng)藥的規(guī)定。

3.1禁止使用的農(nóng)藥甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、六六六、嘀嘀涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲(chóng)脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鋁、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅等23種農(nóng)藥的單制劑及其復(fù)配制劑。

3.2限制在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥上使用的農(nóng)藥 甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲(chóng)硫磷、氯唑磷、苯線磷等14種。禁止氧樂(lè)果在甘藍(lán)上使用。禁止丁酰肼（比久）在花生上使用。除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，禁止氟蟲(chóng)腈在其他方面的使用。

4.要合理施肥

施肥應(yīng)堅(jiān)持以有機(jī)肥為主、無(wú)機(jī)化肥為輔的原則。禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾或含有金屬、橡膠、塑料等有害物質(zhì)的垃圾，以及未經(jīng)腐熟的人糞尿和國(guó)家、省明文禁止使用的肥料和未經(jīng)登記的肥料產(chǎn)品。以莖葉器官為食用產(chǎn)品的蔬菜，在收獲前20天禁止追施無(wú)機(jī)氮肥。

5.要規(guī)范使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和貯藏保鮮防腐劑

限制或慎用的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有：乙烯、石油助長(zhǎng)劑、吲哚丁酸等。禁用的有2.4-D、B9、PP333，青鮮素、三碘苯甲酸。蔬菜、食用菌等鮮活農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地儲(chǔ)運(yùn)中嚴(yán)禁使用甲醛等非法物質(zhì)進(jìn)行防腐保鮮。

6.要積極開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

通過(guò)企業(yè)、市場(chǎng)、協(xié)會(huì)、合作社和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人，把分散種植戶集中和帶動(dòng)起來(lái)，形成利益和責(zé)任共同體，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。開(kāi)發(fā)推廣優(yōu)質(zhì)抗病品種和綠色生產(chǎn)技術(shù)，組織開(kāi)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品“三品”認(rèn)證和名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定申報(bào)，培育自主農(nóng)產(chǎn)品品牌，推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展進(jìn)程。

7.要建立完善生產(chǎn)記錄

按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織和綠色、有機(jī)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地要依法認(rèn)真落實(shí)生產(chǎn)記錄制度，積極推行鮮活農(nóng)產(chǎn)品包裝、掛標(biāo)上市，對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程中使用農(nóng)藥的種類、數(shù)量及用藥時(shí)間和采收日期，要做好記錄，完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案管理，保證“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

8.要自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督

要主動(dòng)接受政府部門(mén)、社會(huì)團(tuán)體、新聞媒體和消費(fèi)者的監(jiān)督，要積極配合相關(guān)部門(mén)的執(zhí)法檢查，加強(qiáng)自律，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。

讓我們以對(duì)國(guó)家、對(duì)社會(huì)也對(duì)自身高度負(fù)責(zé)的精神，以自己實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)，為消費(fèi)者提供豐富、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，為建設(shè)自己的美好家園和創(chuàng)建和諧社會(huì)貢獻(xiàn)自己的一份力量。 （吉林省農(nóng)業(yè)委員會(huì) 供稿）