沖泡大棗要掰開
2012-04-29 00:44
健康必讀 2012年7期
沖泡大棗要掰開
大棗具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神功效，但大棗果皮堅(jiān)韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮，這是因?yàn)樗木S生素C含量豐富，熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維生素C。（據(jù)《家庭好醫(yī)生》）
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