孫桂華

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是當(dāng)前政府重視、社會(huì)關(guān)注和全球矚目的熱點(diǎn)問題，也是現(xiàn)階段我國實(shí)施農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力必須著力解決的關(guān)鍵問題。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民身體健康和生命安全，事關(guān)政府形象和社會(huì)穩(wěn)定，事關(guān)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展。依法加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，是現(xiàn)階段我國實(shí)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力必須著力解決的關(guān)鍵問題。

黑龍江龍綠食品有限公司成立于2007年，總投資2000多萬元，是一家集有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品開發(fā)、收購、生產(chǎn)、加工和銷售為一體的企業(yè)。公司先后通過IS090001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，IS022000食品安全體系認(rèn)證，公司生產(chǎn)的有機(jī)糯玉米先后通過中綠華夏有機(jī)認(rèn)證，ECOCERT認(rèn)證，2009年公司有參加了農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。這樣就為公司產(chǎn)品長盛不衰奠定了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。公司自創(chuàng)建以來始終堅(jiān)持視質(zhì)量為企業(yè)的生命，堅(jiān)持打造高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。在管理方面把質(zhì)量管理放在首要位置。

公司在生產(chǎn)經(jīng)營在原材料采購、生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)及運(yùn)輸環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序。

一、原材料采購

黑龍江龍綠食品有限公司嚴(yán)把原材料關(guān)，在龍鎮(zhèn)農(nóng)場建立有機(jī)種植基地，與種植戶簽訂《種植收購合同》嚴(yán)格按照有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)約束種植戶，公司安排專人全年監(jiān)控種植戶的種植過程，實(shí)時(shí)記錄，對于有違反有機(jī)種植規(guī)定的種植戶堅(jiān)決不收購其原料。公司還聘請有機(jī)專家為種植戶做技術(shù)指導(dǎo)。確保原料的種植品質(zhì)。收購方面為保證原料的成熟度、保證原料收購與生產(chǎn)加工的匹配，避免原料積壓，公司安排專人在收獲季節(jié)在種植基地考察，按原料的成熟度及公司的生產(chǎn)加工能力向種植戶派發(fā)“采收單”。對于積壓超過8小時(shí)的原料公司堅(jiān)決不加工，全部做成糖化青儲(chǔ)飼料。為保證公司收購原料的質(zhì)量。

二、生產(chǎn)加工

為保證產(chǎn)品質(zhì)量公司品質(zhì)保障部在各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)置專門質(zhì)檢監(jiān)督人員，對各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的每一個(gè)生產(chǎn)加工單元進(jìn)行抽查監(jiān)督，對于抽檢不合格率超過2％的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，禁止進(jìn)入下一生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要擴(kuò)大對該環(huán)節(jié)的抽檢范圍查找不合格原因，解決該生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題后才能繼續(xù)生產(chǎn)。公司通過對各個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控制，確保產(chǎn)成品質(zhì)量。符合有機(jī)生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)?。

三、儲(chǔ)存和運(yùn)輸

龍綠公司嚴(yán)格按產(chǎn)品保存要求和衛(wèi)生要求進(jìn)行儲(chǔ)存和運(yùn)輸。公司共建有成品庫10個(gè)，其中暖庫2個(gè)、速凍庫3個(gè)、冷凍庫5個(gè)。產(chǎn)品分類劃區(qū)存放，嚴(yán)禁與非食用物質(zhì)或易潮易腐敗、有毒、有害物品混存或混運(yùn)。運(yùn)輸工具必須耐腐蝕、易清洗、消毒，保持清潔干燥，符合有機(jī)產(chǎn)品倉儲(chǔ)運(yùn)輸要求。

四、生產(chǎn)技術(shù)革新

黑龍江龍綠食品有限公司為提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率，通過不斷研發(fā)，多次改善生產(chǎn)線、引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備。2008年共投資300萬元用以引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備。引進(jìn)包裝機(jī)10臺(tái)、高溫滅菌釜6臺(tái)、美國十方玉米扒皮機(jī)一臺(tái)，每小時(shí)可加工玉米30000穗，不但節(jié)省了人工、提高了生產(chǎn)效率。同時(shí)減少了玉米從扒皮到包裝的時(shí)間間隔，而保持玉米的鮮嫩口感。2009年共投資400萬元引進(jìn)美國OXBO玉米收割機(jī)一臺(tái)、自動(dòng)切分生產(chǎn)線一套，包裝流水線一套。玉米收割機(jī)加快了玉米收割速度，減少了玉米從離開秸稈到進(jìn)入扒皮環(huán)節(jié)的時(shí)間，從而保持玉米的最佳口感?！白詣?dòng)切分生產(chǎn)線”代替人工切刀、分等不但提高了工作效率。而且使成品規(guī)格更加標(biāo)準(zhǔn)分等更準(zhǔn)確，更加減少去皮后的玉米裸露在空氣中的時(shí)間，而保證產(chǎn)品的最佳品質(zhì)。包裝流水線代替人工裝屜推車運(yùn)輸，不但提高了效率，也減少了經(jīng)過包裝后的玉米在常溫狀態(tài)下的存放時(shí)間，避免由于玉米自身呼吸而產(chǎn)生氣體影響玉米的品質(zhì)。

通過嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)行質(zhì)量管理體系。把不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)作為公司生產(chǎn)經(jīng)營的核心。公司在生產(chǎn)經(jīng)營之路上找對了方向，受益匪淺，即少走了彎路，規(guī)避了不必要的損失，同時(shí)取得了輝煌的市場成績。

(作者單位：164135黑龍江省龍鎮(zhèn)農(nóng)場)