付玉

一、馬鈴薯產(chǎn)地要求

馬鈴薯產(chǎn)地要求遠(yuǎn)離“工業(yè)三廢”污染，產(chǎn)地環(huán)境條件必須符合國(guó)家GB/T18407，1-2001標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)地必須衛(wèi)生清潔，地勢(shì)平坦，水利條件便利，地塊土質(zhì)疏松、肥沃，土層深厚，土壤以微酸性的壤土沙或壤土為宜，前茬為非茄果類、薯芋類蔬菜。

二、種薯品種的選擇

必須選用脫毒的種薯，根據(jù)用途進(jìn)行選擇。用于外銷的馬鈴薯可選擇東農(nóng)303、魯引1、津引1、早大白、超白等優(yōu)質(zhì)商品性品種。用于淀粉加工型的馬鈴薯品種可選擇克新13、克新12等品種。菜用鮮食型可選擇克新13、布爾班克、紫花等品種。食品加工型可選擇大西洋、尤金、夏坡蒂等品種。種薯最好選擇幼齡薯、壯齡薯，禁止選擇老齡薯、龜裂薯、畸型薯、病薯等作為種薯。

三、催芽

播種一般采用整薯或切塊兩種形式，秋季種植馬鈴薯多是整薯播種。在播種前20-25天對(duì)種薯進(jìn)行催芽。整薯播種時(shí)選擇的種薯質(zhì)量應(yīng)為30-50克；切塊播種時(shí)，薯塊的質(zhì)量應(yīng)為25克。切塊一定要留有頂部的芽眼，以保證出苗整齊，每個(gè)切塊至少留有一個(gè)芽眼。待刀口晾干愈合后，將切塊置于黑暗、潮濕條件下進(jìn)行催芽，或放置在催芽床上進(jìn)行催芽，催芽前床內(nèi)預(yù)先鋪一層厚度為5厘米的沙，將種薯(塊)緊密排列，厚度不能超過(guò)5厘米，然后在種薯上覆蓋5-7厘米厚的沙，催芽過(guò)程中要保持床土的潮濕、床溫保持在16-20℃。待芽長(zhǎng)0.5-1厘米時(shí)，將種薯攤開(kāi)進(jìn)行晾芽；春播時(shí)，在播種前應(yīng)進(jìn)行煉芽2-3天。

四、播種前整地施肥

馬鈴薯在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)鉀元素的需求量比較大，生產(chǎn)1000千克約馬鈴薯需要吸收氮5千克、磷2千克、鉀11千克。因此，栽培過(guò)程中的施肥量應(yīng)根據(jù)土壤養(yǎng)分測(cè)定分析結(jié)果、蔬菜作物需肥規(guī)律以及肥料效應(yīng)而定，實(shí)行測(cè)土配方施肥。一般種植前結(jié)合整地每畝地塊施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3000千克、過(guò)磷酸鈣20千克、尿素10千克、硫酸鉀25千克，施肥后要將地耙翻整平。

五、播種技術(shù)

1播種密度

春播時(shí)播種的株距為25-30厘米、行距55-60厘米，播種密度為3800-4200黼，進(jìn)行秋播時(shí)采用的株距為20-25厘米、行距55-60厘米，播種密度為5000株/畝。

2播種方法

馬鈴薯多采用壟作的栽培方式，壟高30厘米，并進(jìn)行地膜覆蓋栽培。春播的時(shí)候，先起壟、后開(kāi)溝，溝深3-4厘米，薯塊按設(shè)定株距在溝中緊密擺放，芽要與溝底緊接，播種后要進(jìn)行覆土平壟，最后進(jìn)行地膜覆蓋；秋播時(shí)，先在平地上開(kāi)一條深3-4厘米的溝，播種后要覆土。覆土厚度因土壤類型不同而有差距，一般沙質(zhì)土壤的覆土厚度為8-10厘米，粘質(zhì)土壤6-8厘米，出苗后要及時(shí)進(jìn)行培土，整平壟面后進(jìn)行地膜覆蓋。

六、田間管理

1及時(shí)鏟趟

出苗前可進(jìn)行一次耢土，將地塊的表土耢掉，在提高地溫的同時(shí)可以滅草，但耢土不要過(guò)多。當(dāng)馬鈴薯幼芽開(kāi)始頂土?xí)r進(jìn)行1次深中耕、淺培土。待幼苗出齊后進(jìn)行一次鏟土，同時(shí)趟犁一次，少培土，在高地溫的同時(shí)降低水分蒸發(fā)。在馬鈴薯植株發(fā)棵期鏟地2次、趟地3次，一定要多培土，做到壟溝窄、壟頂寬，提墑松土利于塊莖的膨大。

2肥水管理

春播時(shí)，出苗前的肥水管理主要是提溫保墑，同時(shí)要保持土表濕度，秋播時(shí)，出苗前主要是防澇保墑，播種后進(jìn)行澆水降溫，同時(shí)要保持土壤的濕潤(rùn)度。出苗至團(tuán)棵期的肥水管理主要是保墑促長(zhǎng)；團(tuán)棵到開(kāi)花主要是保墑，遇土壤干旱，應(yīng)及時(shí)澆水，一般不追肥。結(jié)薯前、中期，保持土壤濕潤(rùn)，結(jié)薯后期，逐漸降低土壤濕度，以利于收貨后的貯藏。如底肥不足，根據(jù)植株的生長(zhǎng)狀況，葉面追施0.5％的磷酸二氫鉀液1-2次，或在結(jié)薯前期追施復(fù)合肥10-15千克／畝。

3病蟲(chóng)害防治

為害馬鈴薯主要病害有瘡痂病、早疫病、晚疫病、病毒病、軟腐病、環(huán)腐病等；蟲(chóng)害主要有馬鈴薯蚜蟲(chóng)、瓢蟲(chóng)、螨蟲(chóng)等。病蟲(chóng)害的防治應(yīng)采用物理防治、化學(xué)防治、農(nóng)業(yè)防治與生物防治相結(jié)合的綜合防治方法，無(wú)公害生產(chǎn)禁止使用劇毒、高毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥。

七、收獲

馬鈴薯的生育期為80-100天，當(dāng)植株的莖葉變?yōu)榈S，基部葉片開(kāi)始枯黃脫落，匍匐莖干縮，塊莖不再膨大時(shí)，說(shuō)明馬鈴薯已經(jīng)成熟，可以收獲。收獲前7天，停止噴施化學(xué)藥劑。收獲一般選擇晴天，最好是在空氣涼爽、無(wú)霜凍、無(wú)露水條件下進(jìn)行，收獲后將馬鈴薯擺放在陰涼處攤曬2-3天，但要防止曝曬、雨淋。

八、貯藏

貯藏期要保持環(huán)境的干燥、涼爽、通風(fēng)，薯塊可堆放在干凈的沙子上，厚度不超過(guò)30厘米，10天翻撿一次，及時(shí)撿出腐爛薯塊，以免病害傳播。商品薯應(yīng)采取暗光貯藏，防止薯塊變綠，失去價(jià)值。凡存放過(guò)農(nóng)藥、化肥、機(jī)油、柴油等油類的室內(nèi)不能貯藏馬鈴薯，以免造成大量爛薯。

(作者單位：157400黑龍江省寧安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心)