張傳文

摘 要：經(jīng)濟(jì)型酒店又稱為有限服務(wù)酒店，其最大的特點(diǎn)是房?jī)r(jià)便宜，其服務(wù)模式為“b&b”（住宿+早餐）。最早出現(xiàn)在上世紀(jì)50年代的美國(guó)，在中國(guó)始于20世紀(jì)末。隨著我國(guó)旅游的興起，人們對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求驟然升溫。分析了經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展中存在的一些問(wèn)題，并提出了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對(duì)策，為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)性酒店；現(xiàn)狀；前景

中圖分類號(hào)：F27文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-3198（2012）01-0108-01

1 經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 規(guī)模不斷擴(kuò)大

根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，近年來(lái)我國(guó)星級(jí)酒店入住率紛紛減少，經(jīng)濟(jì)型酒店的入住率則維持在較高的水平，有些重點(diǎn)旅游城市的經(jīng)濟(jì)型酒店入住率高達(dá)100％，出現(xiàn)了旅客爆滿的情形。目前國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店總量連年遞增，如7天、如家等一些知名的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖在全國(guó)各地不斷擴(kuò)張；另外，地方經(jīng)濟(jì)型酒店的異軍突起，也成為一支不可忽視的力量。按照國(guó)際慣例，一個(gè)城市經(jīng)濟(jì)型酒店和四星以上酒店的數(shù)比為7∶3才算平衡。目前看來(lái)，經(jīng)濟(jì)型酒店遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需要，前景十分廣闊。

1.2 市場(chǎng)分析

（1）顧客群體多元化。隨著我國(guó)假日經(jīng)濟(jì)的興起，促進(jìn)了家庭、有車一族在假日期間外出旅游，加之外國(guó)游客增加以及相當(dāng)數(shù)量的企業(yè)中、低職位的出差人員，群體十分龐大。而這一類人偏向于選擇價(jià)廉物美的居住場(chǎng)所，簡(jiǎn)潔干凈為首要條件，要求十分簡(jiǎn)單，而經(jīng)濟(jì)型酒店自然成為了這類客人的首選。

（2）顧客需求多樣化。賓客選擇經(jīng)濟(jì)型酒店最主要的原因是價(jià)格便宜，他們一般對(duì)價(jià)格比較敏感。付出很少的價(jià)格就能享受到應(yīng)有的服務(wù)，性價(jià)比突出。另外，經(jīng)濟(jì)型酒店房?jī)r(jià)雖“經(jīng)濟(jì)”，但不是以犧牲服務(wù)為代價(jià)的。“配置有限，服務(wù)無(wú)限”為最終的追求，以超低價(jià)格、簡(jiǎn)約設(shè)施、人性化和專業(yè)化的服務(wù)來(lái)滿足客人的個(gè)性化和多樣化的需求。

1.3 現(xiàn)存的主要問(wèn)題

（1）缺乏企業(yè)化運(yùn)作理念。經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于傳統(tǒng)高檔酒店，經(jīng)營(yíng)手段也不同，不能套用高星級(jí)酒店管理和服務(wù)模式。所以，目前經(jīng)濟(jì)型酒店沒(méi)有穩(wěn)定的市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)制，或者市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)制不符合實(shí)際情況。同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)信息滯后、手法落后、市場(chǎng)拓展乏力，應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)能力不強(qiáng)。

（2）價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)混亂。由于近年來(lái)酒店業(yè)突飛猛進(jìn)發(fā)展，酒店業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈。伴隨著星級(jí)酒店價(jià)格走低，經(jīng)濟(jì)型酒店房?jī)r(jià)也屢創(chuàng)新低，一百多元的標(biāo)準(zhǔn)間已屢見(jiàn)不鮮。此外星級(jí)酒店也紛紛開(kāi)設(shè)經(jīng)濟(jì)型酒店，想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中利用已有的品牌形象沖擊市場(chǎng)，這樣使得經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格優(yōu)勢(shì)消失，整個(gè)酒店業(yè)有序分布規(guī)律被破壞。

（3）經(jīng)營(yíng)成本高。經(jīng)濟(jì)型酒店也要像星級(jí)酒店一樣，選在城市的優(yōu)勢(shì)位置，員工工資、物業(yè)、硬件維護(hù)等一系列支出與高星級(jí)酒店不相上下。另外，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)模式，也決定了其在人力資源開(kāi)發(fā)上投入巨大。相對(duì)于低廉的價(jià)格，利潤(rùn)空間較小，生存壓力大。

（4）政府監(jiān)管不夠，行業(yè)不規(guī)范。目前來(lái)看，經(jīng)濟(jì)型酒店因?yàn)殚T(mén)檻低，不用到旅游局報(bào)備，當(dāng)然也沒(méi)有監(jiān)督考核，所以這一塊是管理真空，有待政府部門(mén)盡早拿出對(duì)策。經(jīng)濟(jì)型酒店群雖然規(guī)模在日漸壯大，但仍處于一盤(pán)散沙的狀態(tài)。在面對(duì)全新的市場(chǎng)環(huán)境和眾多國(guó)際知名酒店的大舉進(jìn)入，眾多中低檔經(jīng)濟(jì)型酒店幾乎是單打獨(dú)斗，沒(méi)有形成行業(yè)體系。

2 經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的對(duì)策

2.1 提供“標(biāo)準(zhǔn)化”的特色服務(wù)

經(jīng)濟(jì)型酒店要有自己的準(zhǔn)確定位，不管是從目標(biāo)市場(chǎng)還是價(jià)格方面以及酒店的設(shè)計(jì)等方面，都要有一個(gè)合理和準(zhǔn)確的定位，來(lái)滿足旅游者個(gè)性化消費(fèi)需求。此外把價(jià)格定位在一個(gè)適度的范圍內(nèi)，每間120元-150元左右，適中的價(jià)格容易被客人所接受。在合適的價(jià)格上，提供干凈、溫馨、安全、方便的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿足客人的長(zhǎng)遠(yuǎn)需求。做好經(jīng)濟(jì)型酒店的思路主要是先做好“內(nèi)涵”，以超低價(jià)格、簡(jiǎn)約設(shè)施、人性化服務(wù)和鮮明的地域風(fēng)格來(lái)作為賣點(diǎn)，突出“特色”二字，這樣才會(huì)持久不衰的站穩(wěn)市場(chǎng)，爭(zhēng)取更大的發(fā)展空間。

2.2 選擇合理的地理位置和環(huán)境

由于經(jīng)濟(jì)型酒店的特色，從而決定了酒店的選址是十分講究的，不僅要考慮酒店自身的經(jīng)營(yíng)成本，還要思考客人的心理需求。其一，可以避開(kāi)大城市繁華的高價(jià)地段，考慮較為偏僻，但交通比較方便比如靠近火車站、汽車站、地鐵站等地點(diǎn)，周圍的配套設(shè)施較為成熟的地方。其二，關(guān)心顧客的需要?？腿俗铌P(guān)心的是所入住的酒店對(duì)自身出門(mén)辦事是否方便，交通工具是否便利，周圍的一些配套設(shè)施是否齊全，酒店周圍的環(huán)境如何等等，都是他們考慮的問(wèn)題。

2.3 學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，取長(zhǎng)補(bǔ)短

過(guò)去，我國(guó)與外國(guó)的高檔酒店的交流多，現(xiàn)在，對(duì)外國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的學(xué)習(xí)、交流要增多。從建筑外觀到先進(jìn)材料，從設(shè)施到使用物品，從電腦硬件到軟件，從經(jīng)營(yíng)模式到管理服務(wù)規(guī)范，以及綠色環(huán)保等等，外國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展時(shí)都有科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施的程序。

2.4 推行專業(yè)化、規(guī)范化的管理

經(jīng)濟(jì)型酒店追求的不是硬件豪華，也不是軟件的盲目發(fā)展，而是“軟硬兼施”，和諧互補(bǔ)。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店的專業(yè)化管理應(yīng)體現(xiàn)在設(shè)施的實(shí)用性、客房環(huán)境布置人性化、對(duì)客服務(wù)高效和及時(shí)等方面。因此，發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店，應(yīng)該創(chuàng)造條件，可以充分利用自己的地域優(yōu)勢(shì)，加快經(jīng)濟(jì)型酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)如職業(yè)經(jīng)理人的培養(yǎng)以及要加強(qiáng)吸納大專院校的專業(yè)人才，并鼓勵(lì)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、交流，從而使經(jīng)濟(jì)型酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量逐步走上專業(yè)化和規(guī)范化的發(fā)展之路。

3 結(jié)論

目前，雖然我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展還不是很成熟，酒店的質(zhì)量還參差不齊，但有一點(diǎn)是可以肯定的，以普通旅館的價(jià)格就可享受高星級(jí)酒店的放心與舒適的經(jīng)濟(jì)型酒店，迎合了大眾的需求，在酒店業(yè)市場(chǎng)上有廣闊的發(fā)展空間。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，商、政務(wù)活動(dòng)的增多，自助式旅游的升溫和整個(gè)旅游業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店將會(huì)成為未來(lái)酒店消費(fèi)市場(chǎng)的主流。然而，機(jī)遇的同時(shí)也充滿著挑戰(zhàn)。因此必須穩(wěn)扎穩(wěn)打，既充分認(rèn)識(shí)其發(fā)展的現(xiàn)狀，又要把握未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，這樣才能在酒店業(yè)市場(chǎng)上處于不敗之地。