李瑞澤，劉 潔

（1.云南省寧洱縣畜牧工作站，云南 寧洱 665100；2.云南省寧洱縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，云南 寧洱 665100）

1 育成雞體重對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

育成雞飼養(yǎng)的好壞直接關(guān)系到蛋雞高產(chǎn)與否，而育成期體重與蛋雞高產(chǎn)的關(guān)系究竟如何呢？筆者對(duì)2009年10月6日從云南大理種雞場(chǎng)引進(jìn)的不同體重的5 280羽育成蛋雞的產(chǎn)蛋性能進(jìn)行了觀測(cè)。

結(jié)果顯示，在相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)（體重 1450～1680g），體重越大其早期產(chǎn)蛋性能越好（產(chǎn)蛋率及蛋重均較高）。而育成體重越接近標(biāo)準(zhǔn)，其產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)。由此可見(jiàn)，育成體重與雞群產(chǎn)蛋性能直接相關(guān)，體重不足則雞群難以達(dá)到產(chǎn)蛋高峰或高峰期持續(xù)時(shí)間短，且會(huì)降低蛋重；體重過(guò)肥則易出現(xiàn)難產(chǎn)、肥胖癥等，從而影響產(chǎn)蛋性能。只有達(dá)到適宜的育成體重才能獲得高產(chǎn)性能。為此，要注意抓好以下幾個(gè)方面。

1.1 飼養(yǎng)密度 飼養(yǎng)密度大小直接影響雞群采食、飲水、通風(fēng)換氣等飼養(yǎng)環(huán)境。飼養(yǎng)密度過(guò)大，雞群擁擠，往往使雞群飲食不足從而影響雞群生長(zhǎng)及發(fā)育，導(dǎo)致雞群均勻度差，且易誘發(fā)慢性呼吸道病、啄癖或其他傳染病；密度太小則雞舍利用率低，不經(jīng)濟(jì)；育成密度一般以10只/m2為宜。

1.2 營(yíng)養(yǎng)要求 蛋雞具有飼料轉(zhuǎn)化率高但食欲不強(qiáng)的特點(diǎn)，尤其在應(yīng)激狀態(tài)下，進(jìn)食量更不足。因此往往需要提高飼料營(yíng)養(yǎng)濃度（主要是蛋白質(zhì)和能量），或采用各種誘食技術(shù)提高飼料進(jìn)食量，以滿足雞群生長(zhǎng)發(fā)育及早期產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要。

1.3 定期稱重 蛋雞應(yīng)每周稱重1次，抽樣稱重?cái)?shù)量應(yīng)達(dá)到5%；根據(jù)雞群體重情況，實(shí)行強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)，對(duì)體重不足標(biāo)準(zhǔn)10%～20%以上的雞群增加營(yíng)養(yǎng)，對(duì)體重超過(guò)10%～20%以上的雞群則應(yīng)實(shí)行限制飼養(yǎng)，以保證雞群生長(zhǎng)發(fā)育的整齊度和均勻度。

1.4 疫病防治 育成期雞群防疫工作甚為重要，任何疫病感染都將影響蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育。在蛋雞育成期飼養(yǎng)管理上，尤其要重視慢性呼吸道病、大腸桿菌病、白痢病等防治工作，應(yīng)采取程序免疫、藥物預(yù)防、帶雞消毒、飲水消毒等綜合技術(shù)措施，切實(shí)做好蛋雞疫病防治工作，盡可能減小疫病感染對(duì)蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育的影響。

2 斷喙對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

斷喙是預(yù)防雞只啄癖、減少飼料浪費(fèi)必須采取的措施。而何時(shí)斷喙適宜？筆者對(duì)5360羽蛋雞進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)，分別在不同日齡斷喙，在相同飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，觀測(cè)其生產(chǎn)性能。

由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，斷喙年齡越小，采食量越高，產(chǎn)蛋數(shù)越多，即對(duì)雞群應(yīng)激越小，越有利于提高生產(chǎn)性能；相反，斷喙年齡越大，采食量越低，體重越小，產(chǎn)蛋數(shù)越少，即對(duì)雞群應(yīng)激越大，對(duì)雞群生產(chǎn)性能影響越大。因此，對(duì)蛋雞斷喙選擇在5日齡為宜，而且只烙不切。斷喙時(shí)，將斷喙器刀片溫度調(diào)整至刀片變成桔紅色，把雞舌尖壓縮回口腔后部，讓雞喙與刀片平面保持70°～80°角，適當(dāng)用力在刀片上烙3s左右，斷去雞喙尖至鼻孔前1/3，以小雞自然合嘴時(shí)上下喙平齊或下喙稍短于上喙即可，以后對(duì)斷喙不好的雞只可補(bǔ)斷1次。

3 產(chǎn)蛋期飼料營(yíng)養(yǎng)對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

從育成期過(guò)渡到產(chǎn)蛋期在營(yíng)養(yǎng)上講是一個(gè)非常重要的階段，蛋雞對(duì)提高采食量以滿足過(guò)渡期營(yíng)養(yǎng)需要的適應(yīng)過(guò)程非常緩慢，這就需要從18周齡開(kāi)始直接采用高峰期飼料的辦法，要求飼料配方中粗蛋白質(zhì)和能量分別達(dá)到17%、11.7 MJ/kg。這樣，不管雞群實(shí)際采食量如何，它均能滿足雞群在整個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需要。高峰后，蛋白質(zhì)和能量進(jìn)食量應(yīng)逐漸降低，飼料營(yíng)養(yǎng)濃度可調(diào)整到粗蛋白16%～15%，能量 11.5～11.3 MJ/kg。鈣的水平要隨雞的年齡而遞增，老齡雞對(duì)鈣的吸收率不高，為保持蛋殼質(zhì)量和遞增的蛋重需要較多的鈣，尤其到后期，要求鈣含量達(dá)到3.8%。磷的水平應(yīng)逐漸下降，初期為達(dá)到最佳產(chǎn)蛋率而需要較高的磷，但高磷有損于老齡雞群的蛋殼質(zhì)量，因此到后期，磷水平可以降到0.35%以下。

另一個(gè)關(guān)鍵是根據(jù)雞群的采食量來(lái)確定飼料配方的營(yíng)養(yǎng)濃度。例如：36周齡雞每只每日需要蛋氨酸390mg，如果雞群每日每只采食量為115 g時(shí)，則需要配制0.34%蛋氨酸水平的飼料以達(dá)到每只雞每日390mg的蛋氨酸進(jìn)食量。但若雞群每只每日采食量?jī)H為100 g時(shí)，則飼料中蛋氨酸水平就要提高到0.39%，這樣才能達(dá)到相同的蛋氨酸進(jìn)食量。

還有一個(gè)問(wèn)題就是能量。我們知道，在產(chǎn)蛋期飼料中提高蛋白質(zhì)含量能增加蛋重，而提高能量水平則可提高蛋雞產(chǎn)蛋率的水平，且成本相對(duì)較低。因此，筆者認(rèn)為適當(dāng)提高產(chǎn)蛋期飼料能量水平，可以實(shí)現(xiàn)蛋雞生產(chǎn)的高產(chǎn)高效。羅曼蛋雞產(chǎn)蛋性能很好，只要在良好飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，高峰期產(chǎn)蛋率可達(dá)到95%～98%，每只入舍母雞76周齡產(chǎn)蛋量可達(dá)到19～20kg，產(chǎn)蛋數(shù)為305～320 枚，蛋料比為 1∶2.2～1∶2.4。