王昕陽

（黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150018）

一、生態(tài)條件

網(wǎng)欄養(yǎng)殖是在湖泊、水庫、河道等水域中利用圍欄設(shè)施，圍隔成小型養(yǎng)殖水域，實(shí)施魚類放養(yǎng)與管理的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式。圍欄飼養(yǎng)的魚類生活環(huán)境是水域，其養(yǎng)魚水域生態(tài)條件的好壞直接或間接地影響著魚類的生命活動(dòng)和代謝過程，而且水域的各種因子存在著相互聯(lián)系和相互制約的關(guān)系。了解水域的理化因子，對(duì)選擇圍欄養(yǎng)魚的水域、規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模具有重要意義。這里重點(diǎn)介紹幾種主要影響因子，如水溫、溶解氧、營養(yǎng)鹽類、有害物質(zhì)等。

1.水溫

由于水溫與養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)關(guān)系密切，每一種魚類都存在一定的最高、最低極限溫度，以及最適生長(zhǎng)水溫范圍。按不同魚類對(duì)溫度的適應(yīng)范圍，可分為熱帶性魚類、溫水性魚類和冷水性魚類。我國目前飼養(yǎng)的魚類多為溫水性魚類，如鯉、草、鰱、鳙、大口鯰、斑點(diǎn)叉尾鮰、鱖等，生活水溫范圍1～38℃。虹鱒、金鱒屬于冷水性魚類，其生存的水溫范圍為0～25℃，適宜水溫10～20℃，不能耐受較高水溫，若水溫持續(xù)高于25℃，會(huì)導(dǎo)致死亡。羅非魚的生活適宜水溫為17～32℃，低于13℃會(huì)死亡，稱為熱帶性魚類。

在適溫范圍內(nèi)，養(yǎng)殖魚類的攝食強(qiáng)度隨著水溫升高而逐漸增強(qiáng)；當(dāng)水溫下降時(shí)，魚體代謝水平也降低，導(dǎo)致食欲減退，攝食能力減弱，生長(zhǎng)速度緩慢。

2.溶解氧

一般情況下，流動(dòng)的江河、水庫和湖泊中溶解氧含量處于較高水平狀況。當(dāng)水中溶解氧含量高于5mg／L時(shí)，可以滿足養(yǎng)殖魚類的正常生長(zhǎng)需要。水中的溶解氧飽和度與水溫、水域的海拔高度呈負(fù)相關(guān)的關(guān)系。在有機(jī)物質(zhì)較多的富營養(yǎng)化水域中，白天日照充足時(shí)，浮游生物大量繁殖，由于光合作用，水中溶解氧含量呈過飽和狀態(tài)，夜晚或浮游生物突然大量死亡時(shí)，消耗水中大量的溶解氧，會(huì)引發(fā)養(yǎng)殖魚類低溶氧綜合癥。當(dāng)局部水域養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量過高，或圍欄內(nèi)、外水交換率低，也可能引起圍欄內(nèi)水體溶解氧過低，導(dǎo)致養(yǎng)殖魚類發(fā)生低溶氧綜合癥。此外，缺氧會(huì)導(dǎo)致水中有害物質(zhì)的含量和毒性增加。

3.營養(yǎng)鹽類

天然水域中溶解的各種鹽類是構(gòu)成水體中浮游生物的物質(zhì)基礎(chǔ)，以無機(jī)物和有機(jī)物的形式存在。水體中營養(yǎng)鹽類的含量，尤其是氮和磷的含量，是影響水中浮游生物產(chǎn)量的重要限制性營養(yǎng)因素。一般認(rèn)為，含氮量大于0.2mg／L、磷酸鹽大于0.02mg／L的水域?yàn)楦粻I養(yǎng)化水體，尤其是磷在淡水中常作為限制性因子，對(duì)促進(jìn)藻類大量繁殖起著重要作用。硝酸鹽、磷酸鹽和硅酸鹽是與水中浮游生物生長(zhǎng)關(guān)系最密切的三大營養(yǎng)鹽類。

4.有害物質(zhì)

（1）氨氮和總氨

天然水域中氨氮的含量較低，養(yǎng)殖水域的氨氮主要來源于化肥廠、食品廠等的廢水，生活污水及農(nóng)田排水，以及養(yǎng)殖魚類的排泄物及殘餌。水中氨氮以分子氨（NH3）和銨離子（NH4+）的形式存在。分子氨對(duì)魚類有很強(qiáng)的毒性，可損傷養(yǎng)殖魚類的鰓，引起魚類呼吸系統(tǒng)障礙。水中溶解氧較高時(shí)，分子氨可氧化分解為亞硝酸鹽、硝酸鹽，當(dāng)水中缺氧時(shí)，含氮有機(jī)物被反硝化細(xì)菌還原為氨。

分子氨與銨離子之間的平衡關(guān)系受水的pH值和溫度調(diào)節(jié)，有毒的氨隨著pH值和溫度的升高而增加。

（2）重金屬污染

通常天然水域中重金屬含量很低。水體中重金屬異常升高，主要因?yàn)楦浇幕S、冶煉廠等企業(yè)排放的污水進(jìn)入水域。水體中重金屬含量過高，通過食物鏈富集，將在養(yǎng)殖魚類體內(nèi)積累，最終危害人體健康。

二、天然餌料生物

水體中浮游生物的種類、豐度及其生態(tài)分布情況，對(duì)圍欄內(nèi)的魚類生長(zhǎng)及產(chǎn)量起著決定性作用。在水域透明度高、浮游生物少的貧營養(yǎng)型水域，人工飼料是圍欄養(yǎng)魚的主要營養(yǎng)來源。在浮游生物高的富營養(yǎng)型水域，浮游生物是圍欄放養(yǎng)濾食性魚類的主要食物來源。在低價(jià)值小型魚類產(chǎn)量豐富的水域，通過捕撈這類餌料生物提供給圍欄內(nèi)高價(jià)值的肉食性魚類，可實(shí)現(xiàn)低值魚向高值魚的轉(zhuǎn)化，提高養(yǎng)殖效益。天然餌料生物與水域環(huán)境存在著非常密切的關(guān)系。

1.浮游生物

浮游生物的種類與生物量決定著不投飼圍欄放養(yǎng)魚類的密度及水體的魚產(chǎn)力。

（1）浮游植物

浮游植物是養(yǎng)殖魚類整個(gè)生命周期中的主要飼料，是鳙、草魚的仔魚期飼料來源。浮游植物的種類很多，絕大多數(shù)是肉眼無法見到的單細(xì)胞藻類。易被魚類消化的浮游植物主要有甲藻門、金藻門、硅藻門、黃藻門等藻類，夏季占優(yōu)勢(shì)的藍(lán)藻門和綠藻門中許多藻類不易被魚類消化吸收，但它們是水域里的主要生產(chǎn)者。

（2）浮游動(dòng)物

浮游動(dòng)物有原生動(dòng)物、輪蟲、枝角類和橈足類等。原生動(dòng)物是一類單細(xì)胞動(dòng)物，種類多、數(shù)量多，但由于個(gè)體小，故生物量小。輪蟲是一類帶有纖毛環(huán)的多細(xì)胞動(dòng)物，當(dāng)纖毛環(huán)上的纖毛不斷地?cái)[動(dòng)時(shí)，形似氈輪，故而得名輪蟲，是魚類最好的開口天然餌料。枝角類通稱水蚤，俗稱紅蟲，是一類肉眼可見的甲殼類動(dòng)物。橈足類也是一類較大的甲殼類動(dòng)物。輪蟲和枝角類的個(gè)體大，生物量最高，是鳙等以浮游動(dòng)物為主食魚類的重要食物組成部分。

（3）生態(tài)分布

在浮游生物較豐富的水域，浮游生物的種類決定水域的顏色。若水域呈綠色，多以綠藻類或鞭毛藻類為主；水域呈黃褐色，主要是硅藻類及輪蟲類；水域呈褐色或赤褐色，主要是裸藻類及原生動(dòng)物的管殼蟲類。

據(jù)研究表明，在網(wǎng)目暢通的情況下，圍欄內(nèi)外浮游植物、原生動(dòng)物、輪蟲的數(shù)量基本相同，只是甲殼動(dòng)物略有差別。由此可見，及時(shí)清除網(wǎng)衣上的附著生物，保持網(wǎng)目暢通，是提高網(wǎng)箱養(yǎng)魚的重要技術(shù)措施。

通常浮游生物的種類與數(shù)量呈季節(jié)變動(dòng)，并有水平及垂直分布的變化。在山谷型水庫或庫灣眾多的水域中，不同水體的養(yǎng)分、光照、溫度，影響浮游生物生產(chǎn)力的高低，出現(xiàn)水平分布差異。通常在下游水體或是外來營養(yǎng)物量較大的庫灣，浮游植物的生產(chǎn)力相對(duì)高些；淺水區(qū)域比深水區(qū)域高。同一水域中浮游生物的年產(chǎn)量在不同年份可能變化很大。水體交換量越大，其浮游生物生產(chǎn)力的季節(jié)性變化差異越大。

在水深超過20m的水體，夏季和冬季會(huì)出現(xiàn)溫躍層，浮游生物的多數(shù)種類表現(xiàn)出棲息在某一深度水層的特性，呈現(xiàn)較明顯的垂直分布，如藍(lán)藻類多分布在水體最上層。當(dāng)水域富營養(yǎng)化程度越高，透明度越低，各水層浮游植物的生產(chǎn)力出現(xiàn)自上而下逐漸減少的趨勢(shì)。

2.底棲動(dòng)物

天然水域中底棲動(dòng)物以軟體動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物和線形動(dòng)物為主。淺水型水域底棲動(dòng)物的密度和生物量隨季節(jié)而變化，同一水域中不同區(qū)域也有較大差異。深水型水域底棲動(dòng)物的生物量較小，對(duì)水體產(chǎn)魚力的影響很小。

3.漂浮植物

適宜魚類食用的漂浮植物主要是浮萍科的植物，如蕪萍、紫背浮萍，都屬多年生水生植物，生長(zhǎng)水溫20～30℃。蕪萍是出芽繁殖；紫背浮萍單生或1～5個(gè)簇生。漂浮植物生物量的多少與水域的水溫、水質(zhì)富營養(yǎng)化程度密切相關(guān)。漂浮植物是草魚、團(tuán)頭魴、鳊、羅非魚等魚種階段的適口優(yōu)質(zhì)天然餌料。

三、選擇水域的其他條件

除了上述說圍欄養(yǎng)魚的水域生態(tài)條件外，選擇理想的圍欄養(yǎng)魚的水域還應(yīng)考慮水文、地質(zhì)與地形、水深、風(fēng)浪、風(fēng)向及交通等條件。

1.水深

圍欄養(yǎng)魚適宜選擇的水域水深在2～3m，水位年變化較小（小于1m）。當(dāng)水深超過10m時(shí)，應(yīng)采用聚乙烯合成纖維制用的浮式圍欄，只適合放養(yǎng)生活在中上層水體的濾食性魚類，不適合放養(yǎng)吃食性魚類。流速以0.05～0.1m/s為宜，以利于打樁與管理，減少逃逸。

2.風(fēng)浪和風(fēng)向

選擇圍欄養(yǎng)魚的水域風(fēng)浪不應(yīng)過大，圍欄設(shè)置的地點(diǎn)，盡量選擇在風(fēng)力較小的肚大口小的庫灣、湖汊處。兩岸間距較小，船只通過較少為好。

3.交通

圍欄養(yǎng)魚屬一種集約化養(yǎng)殖方式，一般產(chǎn)魚力較高，需要的苗種、飼料等用量較大，選擇的水域應(yīng)交通便利，這樣既可以節(jié)省大量的運(yùn)輸成本，又可以保證水產(chǎn)品及時(shí)上市銷售。

四、水環(huán)境與魚類資源保護(hù)

圍欄集約化養(yǎng)魚程度高，投入的飼料多，殘餌的流失及魚類排泄物進(jìn)入水體，增加了水體的外來營養(yǎng)物，導(dǎo)致藻類等浮游生物的大量繁殖。如浮游植物增多，造成水域出現(xiàn)大量“水華”，會(huì)造成水質(zhì)急劇惡化，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成缺氧死魚，并影響旅游業(yè)的發(fā)展。通常不適宜在水源地水庫開展投飼式圍欄養(yǎng)魚，可以投放濾食性魚類，起到生物治理的作用。

國內(nèi)眾多湖泊的實(shí)踐證明，當(dāng)同一水域設(shè)置的圍欄面積越大，其單位產(chǎn)量越低，而水域的產(chǎn)魚量又與圍欄面積成正比。為了既能更好地利用水域資源發(fā)展圍欄養(yǎng)魚，又能有效地保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益最佳化，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制圍欄的面積及產(chǎn)量，因地制宜地調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，優(yōu)化養(yǎng)殖品種，堅(jiān)持投飼式養(yǎng)魚與不投飼式養(yǎng)魚方式相結(jié)合。

選擇圍欄養(yǎng)殖魚類的種類，要以不影響水域原有魚類生存條件為宜。為了追求經(jīng)濟(jì)效益最大化，不少水域的養(yǎng)殖魚類多以吃食性魚類為主，特別是有些繁殖能力很強(qiáng)的魚類有可能成為優(yōu)勢(shì)種，侵占原有野生魚類的生態(tài)空間。