曾經(jīng)得

（安溪縣茶葉技術(shù)推廣站，福建 安溪 362400）

安溪縣現(xiàn)有茶園4萬hm2，茶園管理質(zhì)量參差不齊。根據(jù)烏龍茶優(yōu)良品質(zhì)所需的“天、地、人、種”四個(gè)因素對(duì)安溪縣茶園進(jìn)行分類，提出不同類型茶園管理措施，提高茶園質(zhì)量和茶葉品質(zhì)。

1 茶園分類

根據(jù)烏龍茶品質(zhì)形成所需的“天、地、人、種”四個(gè)因素，對(duì)全縣茶園進(jìn)行劃分，把茶園分類為“優(yōu)質(zhì)型茶園”、“常規(guī)型茶園”、“結(jié)構(gòu)調(diào)整型茶園”三大類。

1.1 優(yōu)質(zhì)型茶園

茶園海拔500 m以上，茶園坡度在25°以下，土壤以黃、紅壤為主，土壤肥力較高，呈微酸性，周邊生態(tài)環(huán)境良好，遠(yuǎn)離工廠及污染源。

1.2 常規(guī)型茶園

茶園海拔在300～500 m之間，土壤以紅壤為主，土壤肥力較好，周邊生態(tài)環(huán)境良好。

1.3 結(jié)構(gòu)調(diào)整型茶園

茶園海拔在300 m以下，茶園坡度超過40°，茶樹品種混雜，土壤通透性和保水保肥能力差，部分種植在良田或山邊田種植，樹勢(shì)衰老，單產(chǎn)低，茶葉經(jīng)濟(jì)效益低下。

2 不同類型茶園發(fā)展措施

2.1 對(duì)優(yōu)質(zhì)型茶園，突出產(chǎn)品認(rèn)證，推進(jìn)多元化發(fā)展

2.1.1 加大優(yōu)質(zhì)型茶園生態(tài)保護(hù)力度

在優(yōu)質(zhì)型茶園良好基礎(chǔ)上，禁止新開墾茶園，茶園梯壁留草種草，園中套種白三葉、黃豆等綠肥，不斷豐富茶園生物多樣性，完善茶園道路、灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施，達(dá)到路網(wǎng)暢通、旱時(shí)能灌、澇時(shí)能排。

2.1.2 引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)型茶園開展認(rèn)證

應(yīng)用病蟲害綠色防控技術(shù)措施，科學(xué)施肥，精耕細(xì)作。引導(dǎo)有條件的優(yōu)質(zhì)型茶園開展綠色食品茶、有機(jī)茶等認(rèn)證。

2.1.3 鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)型茶園與茶莊園建設(shè)相結(jié)合

在優(yōu)質(zhì)型茶園基礎(chǔ)上，做好設(shè)計(jì)與規(guī)劃，建設(shè)茶莊園，帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)型茶園往觀光茶園、旅游茶園等方向發(fā)展。

2.2 對(duì)常規(guī)型茶園，突出標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推進(jìn)安全高效

2.2.1 加強(qiáng)對(duì)常規(guī)型茶園生態(tài)建設(shè)力度

在茶園山頂或道路或溝渠兩旁種植香椿、任豆樹、木荷、天竺桂、桂花、塔松等樹種，綠化環(huán)境。幼齡茶園和未封行茶園套種黃豆、花生、馬鈴薯等綠肥作物，提高土壤肥力。對(duì)于梯壁上原有的綠草，改傳統(tǒng)的梯壁劈草、除草劑除草為割草，常年保持茶園梯壁上有綠草覆蓋；對(duì)于光禿裸露的茶園梯壁應(yīng)進(jìn)行種草[1]。草種以百喜草、白三葉、爬地蘭等多年生草種為主。選種鼓勵(lì)建設(shè)滴灌、噴灌、流灌等水利基礎(chǔ)設(shè)施，逐步完善茶園道路建設(shè)，做到水利系統(tǒng)排灌自如，道路交通安全方便。

2.2.2 實(shí)施綠色防控技術(shù)

在茶樹病蟲害防治上，以農(nóng)業(yè)防治（如適時(shí)耕作、冬季封園等措施）為基礎(chǔ)，生物防治技術(shù)為核心，全面推廣物理防治，科學(xué)應(yīng)用化學(xué)防治[2]，科學(xué)、合理施用農(nóng)藥。

2.2.3 提升組織化生產(chǎn)水平

發(fā)揮專業(yè)合作社在組織化生產(chǎn)中的紐帶作用。鼓勵(lì)、引導(dǎo)、支持村民參與合作社，串聯(lián)起單一小農(nóng)生產(chǎn)，采用“五個(gè)統(tǒng)一”（統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)，統(tǒng)一病蟲害指導(dǎo)防治，統(tǒng)一技術(shù)交流培訓(xùn)，統(tǒng)一茶葉品牌，統(tǒng)一質(zhì)量管理）對(duì)茶園進(jìn)行組織化生產(chǎn)管理。

2.3 對(duì)結(jié)構(gòu)調(diào)整型茶園，突出長(zhǎng)期效益，引導(dǎo)結(jié)構(gòu)調(diào)整

2.3.1 實(shí)行“三改一補(bǔ)”，加強(qiáng)茶園水、肥、樹管理

對(duì)園地基礎(chǔ)質(zhì)量差，茶樹生長(zhǎng)不良的茶園，改造的具體措施主要是“三改一補(bǔ)”和肥、管、養(yǎng)、剪、采、保相結(jié)合[3]，協(xié)同做好茶園生態(tài)建設(shè)。“三改一補(bǔ)”即改園、改土、改樹，“一補(bǔ)”即補(bǔ)密換種。重整茶園梯壁、梯面及道路；增施有機(jī)肥、農(nóng)家肥，適時(shí)淺耕、深耕，改良土壤，提高土壤肥力；進(jìn)行輕修剪、重修剪、臺(tái)割，在茶園缺株斷行處補(bǔ)植同一品種的茶樹。使“三跑”茶園（跑土、跑水、跑肥）為“三?！保ūＭ?、保水、保肥）茶園。

2.3.2 提純復(fù)壯，品種調(diào)整

對(duì)品種低劣混雜茶園采用挖除混雜茶樹提純復(fù)壯，或按照新建茶園標(biāo)準(zhǔn)重新整理園地，重新種植一些早、中生高香優(yōu)質(zhì)茶樹良種，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，做到早、中、晚生品種合理搭配。

2.3.3 實(shí)施茶園退耕措施

對(duì)部分大田茶園或山邊田茶園或者超 40°坡度茶園，進(jìn)行退茶還糧、退茶還林、退茶還果，轉(zhuǎn)變單一經(jīng)濟(jì)收入來源，豐富植物物種，協(xié)調(diào)環(huán)境發(fā)展。

[1]廖瓊滿.安溪縣生態(tài)茶園建設(shè)實(shí)踐與成效[J].中國(guó)茶葉,2008,30(2):32-33.

[2]陳莊燦.茶園病蟲害綠色防控技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2008,(17):205.

[3]王強(qiáng).低產(chǎn)茶園改造技術(shù)措施[J].貴州茶葉,2011,(3):29-30.