每天喝兩杯咖啡降低中風危險

文/陳宗倫

咖啡是一把“雙刃劍”。一些專家認為咖啡是危險的刺激物，另一些專家則認為喝咖啡可挽救生命?！睹绹餍胁W雜志》刊登瑞典一項最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯咖啡可明顯降低中風危險。

卡羅林斯卡醫(yī)學院科學家完成的這項有關咖啡保健功效的綜合分析研究證實，喝咖啡對預防中風發(fā)作方面具有重要的作用?？茖W家分析了8項完成于20世紀60年代至2011年的有關“咖啡與健康研究”，涉及參試者總數(shù)達到50萬人。新研究結果顯示，每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞(中風)危險降低14%。而每天喝咖啡3-4杯的參試者，中風危險可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風危險僅降低7%。

研究人員分析指出，咖啡中多種抗氧化劑對大腦血管起到保護作用，即可防止壞膽固醇破壞大腦血管。不過科學家同時告誡指出，咖啡中含有多種復合物，既有其保健作用，同時也有其不利健康的一面。比如，高血壓高危人群就不宜多喝咖啡，因為咖啡具有提升血壓作用。

笑時最顯年輕更吸引人

最近研究表明，笑起來，你就能顯得年輕。該研究由德國柏林人類發(fā)展研究所的科學家進行。他們讓參加試驗的志愿者對超過1000張照片上的人物進行年齡判斷。這些照片上的人表情各異，有的憤怒，有的恐懼，有的厭惡，有的快樂，有的憂傷，有的則沒有表情。結果發(fā)現(xiàn)，對于沒有表情的照片，人們最容易判斷出準確年齡，而看到十分快樂的臉時，人們會低估對方的年齡。

研究人員沃克勒認為，微笑這個動作能放松眼部和嘴部周圍的肌肉，制造出暫時性的笑紋,這種特性會誤導人們對年齡的判斷。此外，微笑的臉能傳達出一種和藹可親的信息，而我們通常會假設那些微笑的人生活態(tài)度更積極，更吸引人，也更年輕。

情緒最影響壽命

最新研究發(fā)現(xiàn)，情緒最影響壽命。感覺快樂、生活滿意度高的老年人，壽命會更長。新研究負責人、英國倫敦大學學院人口健康部心理學教授安德魯·斯特普托博士表示，快樂與健康之間存在一定的關聯(lián)性，但目前的挑戰(zhàn)是如何揭示其具體機理。

新研究中，研究人員要求3850名52-79歲參試者在24小時內分4次描述自己生活中的情緒變化情況，其中包括：快樂、興奮、滿意、擔憂、焦慮或害怕。

新研究的目標是探索情緒的“積極影響”（快樂、安寧和興奮）和“消極影響”（焦慮等）。之后，研究人員對參試者展開了長達5年的跟蹤調查。結果發(fā)現(xiàn)，自訴最不快樂的1/3參試者死亡率超過7%。而自訴最快樂的1/3參試者同期死亡率僅為3.6%。研究者認為，抑郁和情緒低落或許與已經(jīng)存在的某種疾病有關系。

吃雞蛋能醒腦

文/唐勁松

據(jù)英國《每日郵報》報道，如果下午你在辦公桌邊犯困了，不要吃甜點，來點雞蛋吧?？茖W家發(fā)現(xiàn)，雞蛋里的蛋白質，特別蛋清部分，能夠幫助我們保持大腦清醒。該結論已被發(fā)表在《營養(yǎng)》雜志。

英國劍橋大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，雞蛋能夠通過影響腦細胞中的營養(yǎng)成分，激活這些細胞，達到讓人保持清醒，并燃燒熱量的作用。而且，相比于巧克力、餅干和糖果中碳水化合物提升身體能量的作用，雞蛋中的蛋白質更具優(yōu)勢。

所以，午餐時，最好選擇些含雞蛋蛋白豐富的食物，為你下午的工作補充足夠能量。