要 聞

國務院：食品安全首次納入地方政府考核

日前印發(fā)的《國務院關于加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[2012]20號）提出了我國食品安全的階段性目標，計劃用3年左右的時間，使我國食品安全治理整頓工作取得明顯成效，違法犯罪行為得到有效遏制，突出問題得到有效解決。其中主要涉及3方面內(nèi)容：（1）重處食品安全違法；（2）健全食品召回制度；（3）納入地方政府考核。

《國務院關于加強食品安全工作的決定》還提出，建設食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信信息數(shù)據(jù)庫和信息公共服務平臺，并與金融機構(gòu)、證券監(jiān)管等部門實現(xiàn)共享，及時向社會公布食品生產(chǎn)經(jīng)營者的信用情況，發(fā)布違法違規(guī)企業(yè)和個人“黑名單”。為促進食品安全監(jiān)管責任的落實，該決定首次明確將食品安全納入地方政府年度績效考核內(nèi)容，并將考核結(jié)果作為地方領導班子和領導干部綜合考核評價的重要內(nèi)容。

農(nóng)業(yè)部：從源頭上提高我國乳品質(zhì)量安全水平

7月10～13日，農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓在甘肅省武威市天?？h和金昌市永昌縣調(diào)研了人工種草與優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜蓿生產(chǎn)示范基地建設情況。他強調(diào)，實施“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動”，是提高我國奶業(yè)發(fā)展水平、讓群眾喝上“放心奶”的戰(zhàn)略舉措。各地農(nóng)牧部門要認真貫徹落實農(nóng)業(yè)部、財政部高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范建設項目實施指導意見，加大工作力度，創(chuàng)新工作機制，加強試點示范，切實抓好振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，從源頭上提高我國乳品質(zhì)量安全水平。

中國農(nóng)業(yè)科技十年發(fā)展成就展在京開幕

7月24日，由農(nóng)業(yè)部主辦、中國農(nóng)業(yè)博物館等單位承辦的中國農(nóng)業(yè)科技十年發(fā)展成就展在北京全國農(nóng)業(yè)展覽館開幕。

中國農(nóng)業(yè)科技十年發(fā)展成就展以“宣傳農(nóng)業(yè)科技取得的豐碩成果，推動‘科教興農(nóng)’戰(zhàn)略實施”為主題，包括保障篇、成就篇兩個部分。本次展覽集成果展示、技術交流、科學普及于一體，采用圖片、視頻、統(tǒng)計數(shù)據(jù)，以及實物、場景、模型等形式，集中展示十年來農(nóng)業(yè)科技取得的豐碩成果，反映科技進步對農(nóng)業(yè)發(fā)展的巨大影響，展示農(nóng)業(yè)科技在促進糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、加快新農(nóng)村建設等方面的重要作用。

《中國獸藥行業(yè)誠信自律倡議書》發(fā)布

7月20日，中國獸藥協(xié)會向全體會員企業(yè)、行業(yè)同仁發(fā)出誠信自律倡議，號召行業(yè)迅速行動起來，承擔應有的社會責任，為營造良好的行業(yè)發(fā)展環(huán)境做出不懈努力，發(fā)布了《中國獸藥行業(yè)誠信自律倡議書》，主要內(nèi)容有：（1）遵守法律法規(guī)，強化責任意識；（2）規(guī)范生產(chǎn)管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量；（3）規(guī)范經(jīng)營行為，銷售合格產(chǎn)品；（4）倡導文明競爭，凈化市場環(huán)境；（5）完善服務體系，引導合理用藥；（6）倡導自主創(chuàng)新，尊重知識產(chǎn)權(quán)；（7）完善自律機制，自覺接受監(jiān)督。

農(nóng)業(yè)部要求進一步加強獸藥質(zhì)量安全監(jiān)管工作

7月16日農(nóng)業(yè)部發(fā)布關于進一步加強獸藥質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知（農(nóng)醫(yī)發(fā)[2012]16號）。通知稱，近年來，各級畜牧獸醫(yī)管理部門按照農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一部署，積極履行獸藥監(jiān)管職責，不斷加大工作力度，強化日常監(jiān)管，深入開展專項整治，嚴格監(jiān)督執(zhí)法，取得了明顯成效。但是，當前獸藥質(zhì)量安全問題仍然突出，獸藥監(jiān)管任務依然艱巨。為貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[2012]20號）要求，規(guī)范獸藥市場秩序，提高獸藥質(zhì)量安全水平，保障養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，要求：（1）進一步提高認識，增強做好獸藥質(zhì)量安全監(jiān)管工作的責任感和緊迫感；（2）進一步狠抓落實，確保監(jiān)管工作取得實效；（3）進一步加強能力建設，不斷提高監(jiān)管水平；（4）進一步加強領導，落實監(jiān)管責任和生產(chǎn)經(jīng)營主體責任。

各 地

北京：空運牛羊肉將受檢“瘦肉精”

日前，北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布消息，自8月1日起，航空檢疫監(jiān)督執(zhí)法人員將根據(jù)北京市農(nóng)業(yè)局《外埠進京動物及動物產(chǎn)品安全檢測》方案，隨機對航空運輸進京的豬肉、牛肉、羊肉等畜禽產(chǎn)品進行抽檢，抽檢項目為鹽酸克倫特羅（俗稱“瘦肉精”）。

據(jù)了解，截至目前，空運牛羊肉產(chǎn)品第一階段檢測樣品量為84份，結(jié)果顯示全部合格。

遼寧百萬畝沙化草原牧草補播結(jié)束

據(jù)遼寧省畜牧獸醫(yī)局表示，截至7月15日，遼寧省100萬畝遼西北草原沙化治理二期工程治理區(qū)的牧草補播全部結(jié)束，圍欄施工建設正在有序進行。

從今年開始，遼寧省實施遼西北草原沙化治理二期工程，再利用4年時間，治理沙化草原400萬畝，徹底改變遼西北脆弱的生態(tài)環(huán)境。今年遼寧省財政斥資1億元，治理沙化草原100萬畝，每畝補助100元，在遼西北地區(qū)的12個縣（市、區(qū)）實施草原沙化治理工程。

山西應縣奶牛養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型跨越

山西省應縣是全國奶牛養(yǎng)殖重點縣，目前存欄奶牛3.8萬頭，“十二五”末將達到8萬頭。今年以來，該縣圍繞建設全國奶牛、肉羊養(yǎng)殖強縣這一目標，與新西蘭客商合作，新建了4個5000頭優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖場，為加速畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展發(fā)揮著顯著作用。

在加速畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的過程中，應縣以“一縣一業(yè)、一村一品”為抓手，確立了以奶牛、肉羊為主導產(chǎn)業(yè)，著力建設桑渾河畔、公路兩側(cè)奶牛肉羊區(qū)。全縣涌現(xiàn)出奶牛養(yǎng)殖專業(yè)村36個，奶牛養(yǎng)殖園區(qū)45個，奶牛集中飼養(yǎng)率達到了70%。

安徽：淮南加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近年來，安徽省淮南市以良、繁、推、管、扶“五字經(jīng)”為抓手，著力加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐體系建設工作，生豬生產(chǎn)水平不斷提高。

在良種引進上，淮南市以市場為導向，大力推廣長得快、瘦肉多、口感好、抗性強的二元、三元雜交豬；在良種繁育上，淮南市加強種豬場建設與管理，加強豬的人工授精網(wǎng)絡建設；在推進標準化養(yǎng)殖場建設上，淮南市已建成生豬規(guī)模養(yǎng)殖場95家，其中省級標準化示范場6家、國家級1家，規(guī)模養(yǎng)殖比重達60%以上；在管理上，淮南市實行全覆蓋、無縫隙免疫，免疫率常年保持100%，上半年免疫生豬66.2萬頭次；在政策扶持上，淮南市認真貫徹落實各級能繁母豬補貼、能繁母豬保險、標準化生豬養(yǎng)殖小區(qū)建設等支農(nóng)惠農(nóng)政策，降低了生豬養(yǎng)殖經(jīng)營風險，提高養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性。

市 場

國家發(fā)改委：大中城市生豬價格下跌

據(jù)國家發(fā)改委7月24日發(fā)布公告稱，在7月11日～18日一周期間，全國大中城市生豬出場價格重新回落，主要批發(fā)市場玉米價格也下跌，令期內(nèi)豬糧比價回升至5.71，連續(xù)第15周處于普遍認定的生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點6.00下方。

7月18日全國大中城市生豬出場價格為14.15元/千克，比7月11日價格下跌0.28%；同期玉米批發(fā)價格回落0.80%至2.48元/千克，令期內(nèi)豬糧比價上升0.53%至5.71。7月18日全國大中城市二元母豬價格為33.33元/千克，比7月11日價格下跌0.24%。

近七成省區(qū)市雞蛋價格再現(xiàn)漲勢

據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，與前一日相比，7月24日，禽蛋價格繼續(xù)上漲。普通鮮雞蛋、白條雞價格分別上漲0.7%、0.1%；豬后臀尖肉、豬五花肉價格均下降0.1%；牛腱肉、牛腩肉價格分別上漲0.1%、0.2%，去骨鮮羊肉價格漲幅不足0.1%，帶骨鮮羊肉價格下降0.1%；

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年5月下旬至6月上旬，全國雞蛋價格經(jīng)過一輪快速上漲，6月中旬開始回落，但回落速度明顯慢于前期上漲速度，截至7月20日，雞蛋價格僅回落至6月初水平。近日全國雞蛋價格再現(xiàn)上漲走勢，且漲速較快。7月22日至24日，普通鮮雞蛋全國日均價連續(xù)三天上漲，累計漲幅為1.3%。分地區(qū)來看，與7月21日相比，7月24日，近七成省區(qū)市雞蛋價格上漲，其中貴州、吉林、上海、黑龍江、重慶價格漲幅居前，分別為8.9%、5.3%、4.4%、3.4%、3.3%。

江西九江：牛肉價格連漲三年

據(jù)商務部重點流通企業(yè)報送的數(shù)據(jù)顯示，九江市牛肉零售均價從2010年的41.13元/千克漲至2011年上半年的45.09元/千克，期間價格上下起伏、波動不大，屬正?，F(xiàn)象；但從去年下半年開始，潯城牛肉價格漲幅逐漸變寬，一直攀升至今年春節(jié)時的58.77元/千克，創(chuàng)三年價格新高。春節(jié)后，牛肉均價雖回落到目前的50.22元/千克，但仍較去年同期上漲14.81%，三年累計漲幅達22.1%。

九江市商業(yè)管理辦公室市場運行調(diào)節(jié)科分析認為：一是肉牛養(yǎng)殖成本高、周期長、收效慢，導致肉牛養(yǎng)殖萎靡不振；二是機械化耕作，限制了耕牛的數(shù)量，使得退役后可用于屠宰食用的耕牛數(shù)量減少；三是消費觀念改變，加大了對牛肉的需求。預計，后期九江市牛肉價格將繼續(xù)高位運行，上漲趨勢不會改變。

企 業(yè)

廣東溫氏集團“30萬頭生豬產(chǎn)業(yè)一體化項目”落戶四川南充儀隴

7月23日，四川儀隴縣人民政府與廣東溫氏集團“30萬頭生豬產(chǎn)業(yè)一體化項目”在儀隴縣舉行簽約儀式。這標志著廣東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)——廣東溫氏集團正式入駐儀隴，同時也是該縣招商引資工作的一項重要成果。

按照協(xié)議，廣東溫氏集團計劃投資5.5億元，用3年時間在儀隴縣建設1家一體化養(yǎng)殖公司，其中包括配套建設年產(chǎn)15萬噸飼料廠、實驗室、原料庫房、成品庫房等配套附屬設施。項目建成后，將實現(xiàn)年出欄生豬30萬頭、年產(chǎn)值4億元、帶動500余戶合作農(nóng)戶發(fā)展的目標。

據(jù)溫氏食品集團副總裁葉京華表示，儀隴生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，自然資源豐富，是發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢地區(qū)?！?0萬頭生豬產(chǎn)業(yè)一體化項目”的簽約，是溫氏集團在西南地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的重大規(guī)劃布局。

中糧：投資長嶺36億元生豬項目簽約

日前，中糧集團投資36億元的200萬頭健康生豬產(chǎn)業(yè)化項目正式與吉林省長嶺縣簽約。

中糧集團長嶺縣200萬頭健康生豬產(chǎn)業(yè)化項目，計劃總投資36億元以上，用地1500公頃，項目內(nèi)容包括建設200萬頭生豬養(yǎng)殖基地、飼料廠、屠宰廠及肉食品加工廠等產(chǎn)業(yè)鏈項目。該項目達產(chǎn)達效后，預計每年可實現(xiàn)產(chǎn)值50億元，利潤8億元，稅金3500萬元。項目可安置就業(yè)人員2000人，帶動全縣養(yǎng)豬人員2萬人，全縣每年將增加出欄生豬100萬頭，養(yǎng)豬利潤將增加5億元。

全國首個藏香豬產(chǎn)業(yè)化項目在西藏啟動

7月20日，雛鷹農(nóng)牧集團股份有限公司在西藏自治區(qū)米林縣舉行了“年產(chǎn)10萬頭藏香豬養(yǎng)殖項目”奠基儀式，將在西藏設立全資子公司，投資3億元進行產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖藏香豬。這是全國第一個藏香豬產(chǎn)業(yè)化項目。

按照雛鷹農(nóng)牧此前發(fā)布的公告，米林縣10萬頭藏香豬的項目投產(chǎn)后，年銷售收入將超過1.47億元，稅后年均利潤超過5319萬元。

新希望乳業(yè)投入10億元加大牧場建設

日前，新希望乳業(yè)控股有限公司日前向外界透露，其在云南曲靖的“陸良牧場”已進入建設階段。未來3到5年內(nèi)，該公司將在華東、四川、云南新增設3個萬頭奶牛養(yǎng)殖帶，為三大養(yǎng)殖帶投入的資金將超過10億元。

據(jù)了解，盡管經(jīng)歷了幾輪乳業(yè)危機，各大乳業(yè)也在牧場建設上加大了投入，但中國奶源現(xiàn)狀仍不容樂觀。有關機構(gòu)統(tǒng)計顯示，目前中國的奶源只有30%的牛奶來自牧場，有約70%來自散戶，奶源來源的復雜性造成了多重不可控制因素。在大部分乳企仍然受困于市場以及中國鮮奶（巴氏奶）業(yè)進入快速發(fā)展的階段，新希望乳業(yè)此番投入讓其成為在業(yè)界集鮮奶、酸奶、乳飲料為一體的綜合性乳品加工企業(yè)。

精子分離技術為雪龍黑牛產(chǎn)業(yè)化注入新活力

近日，雪龍黑牛股份有限公司與內(nèi)蒙古賽科星繁育生物技術股份有限公司合作，簽署了“雪龍黑牛精子分離—性控凍精生產(chǎn)技術研究開發(fā)及相關技術服務合作協(xié)議”，研究開發(fā)雪龍黑牛冷凍精液性控技術，推廣雪龍黑牛冷凍精液的應用范圍。該項目計劃年產(chǎn)性控精液7萬支，將廣泛使用于雪龍公司在遼寧、山東等地的繁育基地。通過性控精液的生產(chǎn)將進一步提高飼養(yǎng)雪龍黑牛的經(jīng)濟效益，為肉牛的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)增添新的活力。

國 外

法國多數(shù)種類的動物飼料產(chǎn)量下降

7月18日，法國動物飼料行業(yè)聯(lián)合會和法國飼料行業(yè)工會在7月經(jīng)濟形勢月度報告中發(fā)布消息稱，2012年5月法國飼料的總產(chǎn)量為166.3萬噸，同比下降了1.1%。多數(shù)品種的動物飼料產(chǎn)量有所下降，但以下幾種飼料產(chǎn)量呈增長趨勢：羊飼料產(chǎn)量增長了3.0%，仔豬飼料產(chǎn)量增長了5.6%，蛋雞飼料產(chǎn)量增長了0.6%，火雞飼料產(chǎn)量增長了5.8%，烤鴨飼料增長了9.1%。與之相反，所有種類牛飼料產(chǎn)量下降了1.4%，大豬飼料產(chǎn)量下降了2.4%，兔飼料產(chǎn)量下降了3%。

澳大利亞下調(diào)牛肉出口預期

由于國外市場牛肉供應量的大幅增加，澳大利亞肉類和家畜市場研究機構(gòu)近日下調(diào)了澳大利亞兩個最大的牛肉市場的出口預期。據(jù)澳大利亞廣播公司的報道，對日本的出口期望值下調(diào)了5%，韓國對澳大利亞的牛肉需求與去年同期相比則下降了28%。

英國：ANM集團擬出售其兩處肉制品加工廠

英國當?shù)貢r間7月20日，ANM集團宣布公司在對其業(yè)務發(fā)展進行戰(zhàn)略調(diào)整后計劃出售其分別位于蘇格蘭與約克郡的肉制品加工業(yè)務。

在7月19日的聲明中，該公司表示公司董事會決定出售其位于蘇格蘭及約克郡的肉制品加工業(yè)務，著重發(fā)展公司傳統(tǒng)核心業(yè)務，即拍賣及評估服務。ANM表示此舉將推動公司未來的可持續(xù)發(fā)展。

盡管英國肉制品加工行業(yè)形勢較為嚴峻，但ANM表示公司在過去的幾個月里加大了對兩個工廠的投資，這將為未來的買家?guī)磔^為可觀的收益。ANM表示公司直到出售計劃取得實質(zhì)性進展之前公司將不再對這兩處業(yè)務作進一步評論。

新西蘭肉品公司召回有問題的肉產(chǎn)品

近日，新西蘭一家肉類公司生產(chǎn)的產(chǎn)品經(jīng)檢測后發(fā)現(xiàn)，部分豬肉制品被李斯特菌污染，可能與目前爆發(fā)的李斯特菌病有關，該病已經(jīng)導致兩名病人死亡。目前，這家公司已經(jīng)召回部分肉產(chǎn)品。

發(fā)言人安娜·柯克在5月9日發(fā)言說，在黑斯廷斯北島中心的霍克海灣醫(yī)院已經(jīng)有4例病人被確認感染李斯特菌病。剛開始醫(yī)院都并沒有找到李斯特菌的來源，但后來在對供應的肉產(chǎn)品檢測后發(fā)現(xiàn)呈陽性。

韓國牛肉市場庫存充足

據(jù)澳大利亞肉畜協(xié)會的報告顯示，一些澳大利亞牛肉出口商表示，過去幾周內(nèi)韓國對澳大利亞牛肉的需求一直保持穩(wěn)定，在中秋節(jié)前也沒有增加進口的跡象。

6月，韓國牛肉進口量僅為1.8049萬噸，環(huán)比減少13%，同比減少24%。對各國的進口量都有減少，而美國是例外，主要因為5月從美國的進口量跌幅非常大。

今年上半年，韓國共進口牛肉12.5328萬噸，同比減少了15%，進口牛肉市場及份額分別為：澳大利亞（50%）、美國（37%）、新西蘭（11%）、墨西哥（2%）以及加拿大。

歐盟實施新的冷凍動物源性食品標簽規(guī)定

7月1日，歐盟法規(guī)No16/2012生效，該法規(guī)修訂歐盟法規(guī)No853/2004的附件Ⅱ，增加了部分內(nèi)容。我國出口到歐盟的冷凍動物源性食品需要重視相關變動，以免造成不必要的損失。

修訂后“生產(chǎn)日期”的含義如下：

（a）胴體、半胴體或四分之一胴體的屠宰日期；

（b）野味軀體的宰殺日期；

（c）水產(chǎn)品的收獲或捕獲日期；

（d）其他動物源性食物合理的加工、切割、切碎或準備日期。

考慮到冷凍水產(chǎn)品在冷凍、儲存方面的特殊性，有必要在冷凍水產(chǎn)品分銷給最終消費者之前的生產(chǎn)、冷凍等食品鏈階段制定更為詳細的追溯信息。

（本欄目漫畫│Taotao）