張 晶

師徒制作為一種技藝傳授的方式，是通過師傅帶徒弟，從而使學(xué)徒獲得職業(yè)技術(shù)和技能的方法，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展也存在著不同形式。這種最初起源于民間傳授技藝的形式，也稱為藝徒制、學(xué)徒制。師徒制在我國職業(yè)教育發(fā)展過程中，培養(yǎng)了大量的人才，我國絕大部分的技術(shù)和技藝都是通過師徒制的形式傳承下來的。

一、師徒制的歷史淵源

師徒制是通過言傳身教、口傳手授等形式傳授技術(shù)和技能的教育形式，起源于民間傳授技藝形式，是一種歷史悠久的職業(yè)教育模式，同時(shí)，也是一種與生產(chǎn)生活具有緊密聯(lián)系的教育形式。在古代的傳統(tǒng)社會(huì)，學(xué)徒通過對(duì)師傅的不斷觀察和模仿，師傅對(duì)學(xué)徒進(jìn)行指導(dǎo)，通過這個(gè)過程師傅將技藝進(jìn)行了傳承，學(xué)徒同時(shí)掌握了技藝。從奴隸社會(huì)末期到封建社會(huì)，我國古代的工藝技術(shù)，尤其冶煉、制造、建筑、陶瓷技術(shù)等都是通過師徒制形式傳承下來的。師徒制最早出現(xiàn)在手工業(yè)領(lǐng)域，最初的形式是家庭手工業(yè)作坊中子承父業(yè)式。伴隨著生產(chǎn)力的不斷發(fā)展和生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，手工業(yè)主突破了子承父業(yè)的形式，開始對(duì)外招收學(xué)徒。學(xué)徒關(guān)系也從父子相傳、到師傅收徒弟，再擴(kuò)展到一般的師徒關(guān)系，因此，師徒關(guān)系也從私人關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?huì)關(guān)系。窮人子女為了學(xué)習(xí)一門技藝維持生計(jì)而去做學(xué)徒，這些學(xué)徒在給雇主幫工的同時(shí)，也學(xué)習(xí)了技藝，這樣就形成了師徒分工合作的生產(chǎn)模式。

在隋唐時(shí)代，伴隨著師徒制完善，從中央到地方都設(shè)有了管理手工業(yè)的機(jī)構(gòu)，這些官營的手工業(yè)作坊通過師徒制的方式培養(yǎng)了大批的能工巧匠。在唐宋時(shí)期，官營的師徒制的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，形成了龐大的手工業(yè)系統(tǒng)。此時(shí)，師徒制的主要特點(diǎn)：一方面是以技能為中心的技藝傳授貫穿整個(gè)行業(yè)，另一方面是師徒的關(guān)系十分親密。在宋代由于手工業(yè)作坊的擴(kuò)大，為高效地推進(jìn)學(xué)徒的訓(xùn)練，實(shí)行了“法式”（技術(shù)操作規(guī)范）的師徒培訓(xùn)法。[1]在明代中葉之后，資本主義的萌芽使紡織、絲綢等商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展空前活躍，也迫切推動(dòng)了手工業(yè)者進(jìn)行技藝交流，民間作坊也在不斷的總結(jié)技藝。社會(huì)分工的更加細(xì)化促使了行會(huì)的出現(xiàn)，行會(huì)主要是為了保存技術(shù)同時(shí)，也防止同業(yè)者的增加，此時(shí)，師徒制度也具有了行會(huì)的制度。近代的師徒制與行會(huì)制度密不可分，此時(shí)，師徒之間的關(guān)系依舊保持著某種宗法性。在行會(huì)中，徒弟幫著師傅干些雜活，同時(shí)，也跟著師傅學(xué)習(xí)行業(yè)的知識(shí)和技術(shù)，一旦學(xué)徒學(xué)習(xí)期滿之后，就成為了該行業(yè)的手藝人。年輕人只有到行會(huì)中，才能掌握某一職業(yè)的所具有的技能，最終從事某一職業(yè)。行會(huì)制度對(duì)招收學(xué)徒的資格、數(shù)額、學(xué)習(xí)期限和學(xué)習(xí)質(zhì)量都有相應(yīng)的規(guī)定，同時(shí)，也要求同一行業(yè)人員要遵守嚴(yán)格的規(guī)定。在近代的帝國主義侵華的過程中，帝國主義列強(qiáng)在我國大量的興辦工廠，需要大量的技術(shù)工人和勞動(dòng)力，因此，就促使了收徒單位的數(shù)量和學(xué)徒的數(shù)量都大大增加，也促進(jìn)了我國工廠師徒制的發(fā)展。

二、我國工廠師徒制的發(fā)展

（一）師徒制的嬗變

近代的學(xué)徒分為商業(yè)學(xué)徒和工業(yè)學(xué)徒，而工業(yè)學(xué)徒又可分為手工業(yè)學(xué)徒、工廠學(xué)徒、管局學(xué)徒和私營學(xué)徒。[2]工業(yè)化在生產(chǎn)方式上經(jīng)歷了從家庭手工業(yè)到工場(chǎng)手工業(yè)，再到工廠手工業(yè)的發(fā)展歷程。伴隨著近代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，機(jī)器大工業(yè)生產(chǎn)也逐漸取代了手工業(yè)。工廠的手工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷地?cái)U(kuò)大，就需要大量的手工業(yè)勞動(dòng)者。在資本主義發(fā)展和商品化的過程中，社會(huì)分工的更加細(xì)化以及機(jī)械化的手工工具的應(yīng)用，促使了勞動(dòng)技術(shù)的逐漸簡(jiǎn)化。此時(shí)的工廠師徒制與手工業(yè)師徒制相比，學(xué)徒待遇有所提高，同時(shí)，也受到相應(yīng)的規(guī)章制度的保護(hù)，但與此同時(shí)，學(xué)徒與業(yè)主之間的關(guān)系也逐漸弱化。學(xué)徒的所具有的傳統(tǒng)的封建性雜役被免除，師徒培養(yǎng)的方式也有相應(yīng)的變化，逐漸演變成一種練習(xí)生制度、這種練習(xí)生制度對(duì)統(tǒng)一化的生產(chǎn)、大量熟練工人的培養(yǎng)都有重要意義，這也是工業(yè)化生產(chǎn)的結(jié)果。

師徒制由原先的培養(yǎng)工匠和師傅，逐漸轉(zhuǎn)變成為一種培養(yǎng)勞動(dòng)力的方式。原來需要一整套技能體系的工作由于機(jī)器化的大規(guī)模生產(chǎn)而變成為比較簡(jiǎn)單、重復(fù)性強(qiáng)、易操作的工作。對(duì)技術(shù)工人的能力要求下降，而對(duì)技術(shù)工人的數(shù)量需求大量增加。勞動(dòng)技能不像以前一樣需要長期的訓(xùn)練，師徒制所體現(xiàn)的職業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)功能被弱化。師徒制度也開始從原先的人才培養(yǎng)的機(jī)制演變?yōu)橐环N勞動(dòng)用工作制度。學(xué)徒逐漸從業(yè)主的后備者成為了勞動(dòng)力的后備軍，成為了一種廉價(jià)的勞動(dòng)力的來源。

（二）師徒制的沒落

長期以來，我國技術(shù)工人的培養(yǎng)就是通過師徒制的形式進(jìn)行的。從建國初到文革之前，我國工廠中的新工人的補(bǔ)充，除了少量的來自于技工學(xué)校之外，絕大部分是通過工廠內(nèi)的師徒制形式培養(yǎng)的。中國與其他一些發(fā)達(dá)國家不同，并沒有真正經(jīng)歷工業(yè)革命這一過程。逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)器大生產(chǎn)的過程也是從改革開放之后開始的。所以一直到20世紀(jì)70年代，傳統(tǒng)的師徒制仍是我國工廠中技術(shù)工人的主要培養(yǎng)方式。但在80年代中期以后，伴隨著社會(huì)化大生產(chǎn)和科技的發(fā)展、技工學(xué)校的崛起、熟練工的流動(dòng)加速等方面的因素，機(jī)器大生產(chǎn)逐漸取代了傳統(tǒng)手工業(yè)生產(chǎn)。我國的工業(yè)開始進(jìn)入了大量擴(kuò)張的階段，這是工廠招收工人也開始從過去招收學(xué)徒工為主逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧脊W(xué)校、中專、職業(yè)高中的畢業(yè)生。[3]在此之后，師徒制在我國的工廠中就被忽視甚至放棄了。學(xué)校教育就這樣取代了師徒制，學(xué)徒從工廠走出來，進(jìn)入了學(xué)校，變成了一種通過文本進(jìn)行傳授的方式。

（三）現(xiàn)代師徒制的發(fā)展

師徒制作為一種傳統(tǒng)的職業(yè)技術(shù)教育傳承的方式，長期以來為各行各業(yè)所廣泛運(yùn)用。雖然伴隨著培訓(xùn)方式和教育方式的靈活多樣化的發(fā)展，使得很多工廠放棄了傳統(tǒng)師徒制。但是當(dāng)前我國的職業(yè)教育重理論知識(shí)、輕實(shí)踐操作，使得職業(yè)院校培養(yǎng)出來的學(xué)生不能適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)市場(chǎng)的需求。同時(shí)，這種統(tǒng)一化、技術(shù)含量較低的教育發(fā)展模式也不利于一些技術(shù)的傳承和進(jìn)一步發(fā)展。產(chǎn)品越來越缺少個(gè)性，其最后的結(jié)果就是失去了可傳承下去的技術(shù)。

因此，當(dāng)前職業(yè)教育又開始重新認(rèn)識(shí)到師徒制技術(shù)傳承的優(yōu)越性，在借鑒國師徒制的基礎(chǔ)上，促進(jìn)了我國現(xiàn)代師徒制的發(fā)展?，F(xiàn)代師徒制是學(xué)校和企業(yè)合作的形式下進(jìn)行的，學(xué)生一方面在學(xué)校進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，另一方面也在企業(yè)進(jìn)行技能的實(shí)踐。所以現(xiàn)代師徒制強(qiáng)調(diào)了更加強(qiáng)調(diào)了工學(xué)結(jié)合，由學(xué)校和企業(yè)共同承擔(dān)人才培養(yǎng)的任務(wù)，學(xué)習(xí)者在學(xué)校里是學(xué)生的角色，在企業(yè)中則是學(xué)徒的角色。同時(shí)，現(xiàn)代師徒制也將專業(yè)教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)踐相連，將職業(yè)教育和勞動(dòng)力市場(chǎng)相連，是一種學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)相互交替的職業(yè)教育模式。通過選拔一些高級(jí)工、高級(jí)技師等高技能人才作為師傅，對(duì)學(xué)徒進(jìn)行指導(dǎo)，因此，高技能人才將技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)傳授給青年技術(shù)工人，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)寶貴技術(shù)資源的延續(xù)和傳承。[4]同時(shí)，師傅也將自身的優(yōu)良品質(zhì)潛移默化的影響了徒弟，也促進(jìn)了良好的企業(yè)文化氛圍的形成，這樣也達(dá)到了師徒制傳承企業(yè)精髓的功能。

三、對(duì)師徒制的思考

（一）師徒制作為勞動(dòng)用工制度

在一段時(shí)期內(nèi)，師徒制度不僅僅是作為一種進(jìn)行職業(yè)技術(shù)教育的傳授制度，而演變?yōu)楣S內(nèi)的勞動(dòng)用工制度。使學(xué)徒成為了工業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力，而學(xué)徒進(jìn)行學(xué)習(xí)技術(shù)的重要性下降。學(xué)徒角色轉(zhuǎn)換了，從學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變成為工業(yè)生產(chǎn)中的勞動(dòng)力。這實(shí)際上已經(jīng)徹底的扭曲了師徒制的本質(zhì)的功能，即技術(shù)傳承性。因此這時(shí)業(yè)主和學(xué)徒之間關(guān)系雖然在表面上是一種師徒關(guān)系，但實(shí)際上卻成為了一種相對(duì)立的勞資關(guān)系。

學(xué)徒工成為了一種廉價(jià)的勞動(dòng)力之后，雇主通過雇傭廉價(jià)的學(xué)徒進(jìn)行生產(chǎn)，節(jié)省了大量資本。對(duì)于企業(yè)主來說，學(xué)徒掌握了基本的操作知識(shí)，就不需要更高的技術(shù)教育了。使得師徒制的勞動(dòng)用工的功能取代了職業(yè)技術(shù)技能的傳承功能，可以看出，師徒制作為一種勞動(dòng)用工制度是不適應(yīng)技能人才的發(fā)展的，有其不可持續(xù)性。

（二）師徒制作為技術(shù)傳承的方式

從技術(shù)傳承的角度來看，師徒制作為技術(shù)教育的方式，形成了從個(gè)別到群體、從系統(tǒng)到分工的一個(gè)轉(zhuǎn)變過程。通過師徒制度我國培養(yǎng)了能夠操作各種機(jī)器的技術(shù)工人，工人的經(jīng)驗(yàn)和技藝也通過師徒制傳承下來。伴隨著社會(huì)和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，生產(chǎn)品所含有的科技含量越來越高，工藝過程也越來越精細(xì)和復(fù)雜。同時(shí)，市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的要求也更加趨向個(gè)性化和多樣化，這就使得通過機(jī)器工業(yè)大生產(chǎn)出來的產(chǎn)品失去了競(jìng)爭(zhēng)力，技術(shù)含量較低的產(chǎn)品必然會(huì)遭到社會(huì)的淘汰。由此看來，應(yīng)不斷推進(jìn)師徒制向現(xiàn)代師徒制的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)，以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展需求。可以看出，師徒制作為一種技術(shù)傳承的方式，具有持久的生命力。

這就意味著需要重拾師徒制，在傳統(tǒng)師徒制的基礎(chǔ)上，發(fā)揮師徒制技術(shù)傳承的優(yōu)越性?，F(xiàn)代師徒制不是對(duì)當(dāng)前新型教育和培訓(xùn)方式的否定，也不是職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的倒退，而是繼承了傳統(tǒng)師徒制的優(yōu)點(diǎn)，進(jìn)一步發(fā)揮師徒制在技術(shù)工人培養(yǎng)中的重要作用。通過“名師出高徒”的方式，將學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，與在工廠進(jìn)行實(shí)際操作相結(jié)合。這就實(shí)現(xiàn)了從單純的培養(yǎng)技術(shù)熟練工人到理論和實(shí)際相結(jié)合的技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)。

總之，通過對(duì)我國工廠師徒制的歷史嬗變和背景的分析，可知師徒制作為一種技術(shù)傳承的方式有著持久的生命力，尤其是現(xiàn)代學(xué)徒制更是加強(qiáng)了教育與就業(yè)的聯(lián)系，充分發(fā)揮了學(xué)徒的主動(dòng)性和創(chuàng)新性，不僅促進(jìn)了學(xué)徒知識(shí)的積累和全面素質(zhì)的培養(yǎng)，而且實(shí)現(xiàn)了專業(yè)素養(yǎng)的提高和從業(yè)技能的掌握。師傅也能夠?qū)⒆约憾嗄攴e累的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)有效地傳遞下去，使學(xué)徒少走彎路，促成了技術(shù)、技能的傳承和發(fā)展，適應(yīng)了現(xiàn)代創(chuàng)新社會(huì)的需要。但是師徒制作為一種用工制度，存在著種種的弊端，如使勞動(dòng)力素質(zhì)降低，熟練工缺失，使學(xué)徒缺乏支持個(gè)人職業(yè)生涯的轉(zhuǎn)變和過渡的關(guān)鍵技能，等等，這些是現(xiàn)代師徒制所應(yīng)避免的。因此，應(yīng)充分發(fā)揮現(xiàn)代師徒制技術(shù)傳承作用，從而有利于現(xiàn)代社會(huì)所需要應(yīng)用型、技術(shù)型創(chuàng)造型人才培養(yǎng)。

[1]劉曉.我國學(xué)徒制發(fā)展的歷史考略[J].職業(yè)技術(shù)教育,2011（9）:72-75.

[2]彭南生.行會(huì)制度的近代命運(yùn)[M].北京:人民出版社,2003:266.

[3]樓世洲.職業(yè)教育與工業(yè)化——近代工業(yè)化進(jìn)程中江浙滬職業(yè)教育考察[M].上海:學(xué)林出版社,2008:109.

[4]汪錦星.建立兼具現(xiàn)代技工學(xué)校和傳統(tǒng)學(xué)徒制優(yōu)點(diǎn)的新型學(xué)徒制度[J].科技經(jīng)濟(jì)市場(chǎng),2006(11):300.