馬雪梅，吳朝峰

（1.安陽(yáng)工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院，河南安陽(yáng) 455000；2.安陽(yáng)工學(xué)院土木與建筑工程學(xué)院，河南安陽(yáng) 455000）

太子參又名孩兒參、童參，為石竹科多年生草本植物（圖1），以干燥塊根入藥（圖2），有益氣生津和補(bǔ)益脾胃功能，用于脾虛體虛、食欲不振、病后虛弱、自汗口渴、肺燥干咳等癥，是健胃消食片等中成藥的主要原料，主產(chǎn)于福建、山東、安徽、江蘇等省。近年來(lái)隨著人們生活水平和保健意識(shí)的提高，太子參的需求量不斷增加，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上升，促使栽培面積迅速擴(kuò)大。在生產(chǎn)過(guò)程中，太子參病蟲害日趨嚴(yán)重，在一定程度上影響了太子參的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低了農(nóng)民種植太子參的積極性，為了克服病蟲害對(duì)太子參產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，筆者采用莖尖組織培養(yǎng)方法對(duì)太子參植株進(jìn)行脫毒培養(yǎng)，并對(duì)培育出的無(wú)菌苗進(jìn)行增產(chǎn)研究[1]，以期提高太子參的產(chǎn)量和質(zhì)量，增加其社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

圖1 太子參原植物

圖2 太子參的種根

圖3 太子參的組培苗

圖4 太子參的田間栽培表現(xiàn)

1 太子參快繁體系的建立

取用0.5 mm太子參莖尖，在MS+0.5 mg/L NAA+0.5 mg/L BA培養(yǎng)基上誘導(dǎo)出莖尖試管苗，經(jīng)病毒檢測(cè)后，取無(wú)病毒試管苗在繼代和生根培養(yǎng)基上進(jìn)行反復(fù)切段扦插快繁，在短期內(nèi)可獲得大量脫毒試管苗（圖3），無(wú)毒試管苗在無(wú)病毒苗圃和隔離條件下，經(jīng)1～2代繁殖可向大田提供生產(chǎn)良種[1-2]。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 生態(tài)習(xí)性

太子參原生于樹林下富含腐殖質(zhì)的土壤中（圖4），喜溫和濕潤(rùn)的氣候，怕炎夏高溫和強(qiáng)光曝曬，氣溫超過(guò)30℃時(shí)植株生長(zhǎng)停滯。6月下旬（夏至前后）植株開始枯萎，休眠越夏。太子參耐寒，氣溫15℃以下仍具有發(fā)芽生根的特性，怕干旱又怕澇。以疏松肥沃、排水良好、富含腐殖質(zhì)的砂壤土為好，忌重粘土、低洼積水地、鹽堿地、砂土和板結(jié)貧瘠地[3]。

2.2 選地、整地

選擇周圍生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的丘陵坡地或者地勢(shì)較高的平地，土壤要求疏松肥沃、排水良好、富含腐殖質(zhì)沙壤土。實(shí)行輪作，忌重茬，前作以禾本科作物為宜，田地要求提前進(jìn)行翻犁，使土壤熟化，然后進(jìn)行整畦。畦寬1.3～1.5 m，畦高20 cm，排水溝寬30 cm，畦面呈龜背形。地勢(shì)較低，排水不暢的地塊宜采用高畦，反之則采用平畦，有利于澆水。在播種前15 d可用100～150倍液的福爾馬林或用50%辛硫磷乳油7.5 kg/hm2配成800倍液進(jìn)行土壤消毒，防治地下害蟲，做好9 m左右的隔離帶，周圍環(huán)境不能有花葉病毒寄主煙草、番茄、豇豆、馬鈴薯、青菜、白菜等作物，切斷傳播途徑。

2.3 施肥原則

以農(nóng)家肥為主，增施化肥，重施底肥，巧施追肥。太子參生長(zhǎng)期短，主要以基肥為主，選用腐熟廄肥45 000～48 000 kg/hm2、碳酸氫銨600 kg/hm2、氮磷鉀復(fù)合肥450 kg/hm2，嚴(yán)禁使用生活、工業(yè)、醫(yī)院等有污染的垃圾肥[4]。

2.4 種參的選擇與消毒

選用太子參脫毒良種，要求種參塊根肥大、均勻、健壯、芽頭無(wú)損傷，一般用種量375～450 kg/hm2。為了防止種參帶其他病菌，栽種前要對(duì)種參進(jìn)行消毒，采用50%多菌靈500倍液，浸泡種參25 min后用，晾干待種。

2.5 播種

播種期為11月上旬（北方可稍提前，南方可稍延后），在整好的畦面上排放種參，最后覆土5～7 cm，稍鎮(zhèn)壓。一般種植深度7～10 cm、株距12 cm、行距15 cm即可。

2.6 除草培土

栽種后，待太子參出苗25 d后要松土除草，采用人工拔草，拔草時(shí)應(yīng)在露水干后進(jìn)行。待植株封行后拔除大草外，畦面可停止除草，以免損傷植株和塊根。此外，太子參出苗后進(jìn)行培土，將邊土覆到畦面，厚度5 cm左右，有利于生長(zhǎng)。在生長(zhǎng)期間，嚴(yán)禁使用各種化學(xué)除草劑。

2.7 適時(shí)排灌

太子參喜濕潤(rùn)，但怕澇，遇干旱時(shí)要及時(shí)澆水，但不宜過(guò)多，雨后及時(shí)排水，保持土壤濕潤(rùn)。移栽后及根膨大期間要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

2.8 肥水管理

及時(shí)追肥，第1次追肥于齊苗后，即3月上旬，施氮磷鉀復(fù)合肥225～300 kg/hm2；第2次追于塊根膨大前期，即4月上中旬，施氮磷鉀復(fù)合肥300～375 kg/hm2。同時(shí)太子參怕澇，一旦田間積水，易發(fā)生腐爛死亡，因此雨后應(yīng)及時(shí)排水[5]。

2.9 病蟲害防治

太子參病蟲害的防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治，綜合防治，保護(hù)環(huán)境”的原則。以農(nóng)業(yè)防治為主，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)栽培控害措施，如使用脫毒種苗、選擇無(wú)病株留種、實(shí)行輪作、土壤消毒、清除病害傳染源、預(yù)防田間積水等，強(qiáng)化物理防治措施，優(yōu)化化學(xué)防治方法，利用科學(xué)的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)方法、分析預(yù)測(cè)病蟲發(fā)生動(dòng)態(tài)和程度，適時(shí)進(jìn)行化學(xué)防治。選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，確保優(yōu)質(zhì)太子參生產(chǎn)的順利進(jìn)行[6]。

2.9.1 花葉病。太子參花葉病是太子參主要病害，其病原是太子參花葉病毒。表現(xiàn)為受害植株矮小，葉片褪綠黃化，黃綠相間，進(jìn)而畸形、卷曲、皺縮，干枯死亡，塊根細(xì)長(zhǎng)變小。主要發(fā)生期為出苗后至4月上旬，發(fā)病率達(dá)30%～40%，甚至80%以上，每年平均減產(chǎn)達(dá)22%。防治方法：選擇健壯碩大、芽頭飽滿充實(shí)、無(wú)機(jī)械損傷和病蟲害的種參并進(jìn)行消毒；加強(qiáng)抗性品種選育和加大無(wú)病毒種苗生產(chǎn)；與其他作物進(jìn)行輪作，如玉米、小麥等；加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清理病株；注意氮、磷、鉀合理配施；利用生物技術(shù)，通過(guò)莖尖培養(yǎng)、愈傷組織培養(yǎng)、器官培養(yǎng)、微芽嫁接培養(yǎng)等得到無(wú)菌苗，再通過(guò)后期的科學(xué)管理，減少病毒病發(fā)生；可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)情況，噴施適量的抗毒劑，如病毒速克靈等。

2.9.2 葉斑病。病原屬半知菌的球殼菌目。主要為害葉片，葉片上產(chǎn)生枯死的斑點(diǎn)，最后葉片枯萎死亡。主要發(fā)病期在4月下旬至6月中旬，發(fā)病率為10%～40%，高的達(dá)60%～80%。防治方法：清理參地，減少病原；進(jìn)行輪作，減輕病害；選用無(wú)病種參并進(jìn)行消毒，如種參用50%多菌靈500倍液浸種30 min等；加強(qiáng)田間管理，增施磷鉀肥，及時(shí)清理病株；發(fā)病初期，用1︰1︰150波爾多液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，或25%洛氨酮乳劑800倍液噴霧，每7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。

2.9.3 根腐病。病原屬半知菌類。根頸部、葉柄基部受病菌侵染形成爛斑，后期變黑腐爛而死亡，發(fā)病期以4月上旬至6月上旬為主，一般發(fā)生率為3%～5%，高的達(dá)8%～12%。防治方法：收獲后徹底清除枯枝殘?bào)w，集中燒毀；實(shí)行輪作，忌重茬；發(fā)病前及發(fā)病初期可選用50%多菌靈1 000倍液或70%甲基托布津1 000倍液澆灌根部，每10 d噴1次，連續(xù)2～3次。

2.9.4 蟲害。太子參害蟲主要是為害地下根莖部的蠐螬、地老虎、螻蛄及白蟻等。一般在塊根膨大、地上部即將枯萎時(shí)危害最重。其為害癥狀為咬食、咬斷根莖，造成植株枯死，致使產(chǎn)量和品質(zhì)降低。防治方法：清除參地，鏟除雜草，消滅蟲源；毒餌誘殺，即用 50%辛硫磷 750 g/hm2拌鮮草75 kg/hm2，或用90%敵百蟲750 g/hm2拌菜葉375 kg/hm2于傍晚田間進(jìn)行誘殺；燈光誘殺成蟲。

3 采收加工

6月下旬（夏至前后），植株枯萎，塊根停止生長(zhǎng)，參根飽滿，葉呈黃色時(shí)即可收獲。選擇晴天，用四齒鈀翻挖，將根刨出，用手弄散土塊.把塊根曬至脆干為止。將干品用麻袋裝好。放在干燥通風(fēng)處待藥材部門收購(gòu)。產(chǎn)品質(zhì)量以條粗、表面黃白色、半透明、斷面粉白色、無(wú)須根為優(yōu)質(zhì)正宗干品。

4 留種

太子參留種方式主要有2種，一是貯藏留種，選參體肥壯、芽頭飽滿、無(wú)病蟲害塊根作種參，在背陰處或涼爽室內(nèi)鋪沙10 cm，一層參一層沙，沙層10 cm厚，共4～5層，保持濕潤(rùn)，每15～20 d翻動(dòng)檢查1次；二是也可選擇在原地進(jìn)行留種。

[1]吳朝峰,馬雪梅,林彥銓.太子參莖尖脫毒培養(yǎng)及增產(chǎn)效果[J].福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2006,35(4):129-133.

[2]馬雪梅,吳朝峰,林彥銓.藥用植物太子參莖尖培養(yǎng)及快速繁殖技術(shù)研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2008,24(8):126-130.

[3]吳朝峰,林彥銓.藥用植物太子參的研究進(jìn)展[J].福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2004,33(4):426-430.

[4]伍中興.中藥材太子參氮鉀肥料應(yīng)用初探[J].園藝與種苗,2011(2):55-57.

[5]汪麗莉.太子參無(wú)公害栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(4):47.

[6]張國(guó)輝,張西平,賀定翔.貴州省黔東南州太子參斑點(diǎn)病的調(diào)查及防治[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(7):3993-3994,3999.