王芳德

1 露地越冬芹菜主要有哪些技術要求？

答：芹菜的幼苗耐低溫能力較強，華中以南的地區(qū)幼苗長到4～6片，在入冬前已形成較大的根系，露地稍加保護就可以安全越冬。以山東魯中地區(qū)為例，8月中下旬育苗，當幼苗長到3～4片葉即可定植，定植期在下霜前20～30 d（天）。定植前每667 m2增施腐熟農家肥3 000～5 000 kg，或商品有機肥160～300 kg、三元復合肥（N∶P∶K為 15∶15∶15）50 kg。若是種植3 a（年）以上的重茬地，再增加抗重茬穴施肥40 kg，集中施在畦內。定植澆緩苗水后進行2～3次淺中耕，由淺到深以不傷根為宜，增加土壤透氣性，當小苗長出1～2片新葉時則幼苗已形成了新的根系，若露地氣溫下降到0℃左右，幼苗開始進入休眠期。在休眠期內能耐-8～-6℃的低溫。為了提高小苗的安全越冬能力，根據(jù)土壤的含水量一般年份要澆防凍水，若土壤不是太干，可不澆水，但必須噴施回生露+甲基硫菌靈（甲基托布津）+農用鏈霉素，提高小苗的耐寒性。此時可在小苗上覆蓋雜草或地膜，起到保水和防凍的效果。

在翌年3月上中旬10 cm地溫回升到10℃左右時，將覆蓋的雜草或地膜去掉，進行淺中耕提高地溫，促進植株生長。同時，噴施回生露+百菌清+中生菌素預防倒春寒，當小苗長出1～2片新葉時，進入返青生長。此時土壤干旱時要澆返青水，澆水時地溫要穩(wěn)定在10℃以上，并選擇晴天上午澆水，水量不宜過大，更不要田間積水，并隨水沖施水溶性肥料，每667 m2施三元復合肥（N∶P∶K為16∶6∶18）10～15 kg。進入4月，芹菜開始旺盛生長發(fā)育，要5～7 d（天）澆1次水，或澆1次水帶沖施肥后再澆1次清水。結合防病噴施含有中微量元素的葉面肥，以滿足芹菜的正常生長。

2 地方芹菜品種如何保存與繁種？

答：芹菜是綠體低溫完成春化階段，長日照條件下通過光照階段的植物。即在幼苗長到一定大小，給予2～5℃低溫條件通過春化階段，春季日照在10 h（小時）以上，溫度在15～20℃條件下就可抽薹，形成花蕾，開花結籽。芹菜分中國芹菜和西芹，中國芹菜別名本芹，有天津白廟芹菜、山東恒臺芹菜、開封玻璃脆等。芹菜是異花授粉作物（自花也能結籽），地方品種繁種時要注意隔離，通常不同的品種在開花期間隔離2 000 m以上，否則品種之間易串粉導致品種混雜退化。在保留本地芹菜優(yōu)良品種時可結合露地栽培，在春天當植株長到30～40 cm時，可提前收獲部分植株上市，在畦內留苗繁種，每667 m2保留4 500～5 500株，選擇抽薹較晚、冬性強的植株作為繁種苗，并及時防治病蟲害。

3 怎樣緩解芹菜作物的連作障礙？

答：由于有的農民朋友只會種植芹菜，特別是在溫室或大拱棚、中拱棚中，實現(xiàn)輪作換茬比較困難，所以緩解芹菜的連作障礙，減少病害，提高產量，改善品質就顯得非常重要。連作障礙首先是養(yǎng)分失衡，特別是缺乏中微量元素；其次是病害逐年加重，如根腐病、斑枯病、疫病、軟腐病、灰霉病等，還有根結線蟲、缺素癥等。要緩解連作障礙首先增施有機肥，特別是以農家肥如雞糞、豬糞、牛糞或餅粕類肥料為主，商品有機肥與化學肥料為輔，實現(xiàn)有機肥、氮磷鉀及中微量元素合理搭配；其次在管理上要深翻土壤25～30 cm，近幾年來各地都在使用旋耕犁，土壤看似很疏松，實際耕層太淺，一般在十幾厘米。由于耕層淺，養(yǎng)分的溶解度降低，水分的蓄積能力下降，導致施用肥料稍微多一些就會出現(xiàn)燒根或漚根，加重病害的發(fā)生與發(fā)展。因此，要通過深翻土壤，打破犁底層，提高土壤的有機質及各種養(yǎng)分的含量，也可施用土壤調理劑，每茬芹菜施用1次免深耕調理劑，逐步加深耕作層；第三增施微生物菌肥，利用芽孢桿菌、放線菌、解磷菌、解鉀菌，還有EM、CM等菌劑，與秸稈或農家肥在種植前10～15 d（天）施入土壤，如抗重茬穴施肥（含微生物活菌2億個·g-1中微量元素、阿維菌素培養(yǎng)基、促進生根的特殊功能因子）等，對緩解連作障礙，減少病害的發(fā)生，提高產量，增加效益有明顯的效果。

4 芹菜在生長過程中突然受到凍害怎么辦？

答：在冬季生產過程中，特別是在保護地的栽培管理過程中，由于天氣的突然變化（大風、冷空氣），或管理中出現(xiàn)了失誤導致芹菜作物出現(xiàn)了輕微的凍害，葉片干邊，干葉尖或地上部分受凍害，則要在氣溫回升的同時，當溫度達到20℃以上、葉片的露水已干時，及時噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液+3%中生菌素可濕性粉劑500倍液+回生露500倍液，對緩解凍害，控制凍害部分擴展有良好的效果。