來自美國農(nóng)業(yè)部的一項(xiàng)報告稱，2011/2012銷售年（2011年8月/2012年7月）印度核桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)4.5萬t，同比增長50%。不過，若后期遇惡劣天氣條件，可能導(dǎo)致產(chǎn)量在此基礎(chǔ)上下降20%。后期惡劣的天氣條件可以使預(yù)期的產(chǎn)量減少5%～20%，2010/2011銷售年印度核桃產(chǎn)量約3萬t，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)期數(shù)據(jù)，主要是由于8月花期的暴雨和異常天氣導(dǎo)致核桃減產(chǎn)。

2011/2012銷售年印度核桃消費(fèi)量預(yù)計(jì)可達(dá)1.8萬t，比上年度的1.6萬t增長13%。印度核桃約一半是在國內(nèi)消費(fèi)，而且大部分是在節(jié)日期間 （9月至次年1月）消費(fèi)，另外約10%用于制作烘焙食品、甜食和冰激凌，大約2%～3%用于提取油脂制作肥皂和化妝品等。

印度核桃主產(chǎn)區(qū)分布在查謨（Jammu）、克什米爾、喜馬偕爾邦、Uttarakhand以及東北部的部分邦。核桃在種植面積上正遭受蘋果和新鮮水果的挑戰(zhàn)，因?yàn)樘O果和新鮮水果可獲取更好的經(jīng)濟(jì)效益。缺乏高產(chǎn)品種、童期長、果園管理差、產(chǎn)量不穩(wěn)定（18～50kg/株）導(dǎo)致印度核桃生產(chǎn)幾乎停滯。