□ 王田利

【導(dǎo)讀】由于受國內(nèi)經(jīng)濟通脹和國際經(jīng)濟形勢持續(xù)惡化的雙重影響，2011年甘肅省靜寧縣蘋果銷售出現(xiàn)了少見的“寒冬”現(xiàn)象，果價走低，銷量減少，庫存增加，經(jīng)營風(fēng)險加大。這將會對2012年蘋果生產(chǎn)影響巨大。

經(jīng)過20多年的持續(xù)發(fā)展，蘋果已成為甘肅省靜寧縣農(nóng)村的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2011年，該縣蘋果產(chǎn)量達40萬t，果品收入達36萬元，人均果品收入1 980元，占人均純收入的67%。因此，2012年蘋果生產(chǎn)總體形勢成為果農(nóng)、經(jīng)銷商及相關(guān)部門關(guān)注的焦點。據(jù)筆者分析，2012年靜寧縣蘋果生產(chǎn)總體形勢將表現(xiàn)在以下五個方面。

生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴大 靜寧縣種植蘋果具有絕對優(yōu)勢，2010—2011年，每667 m2最高收入達3萬～3.5萬元。靜寧縣中北部種植蘋果的收益是種植玉米收益的10～15倍，南部達15～20倍。高收益激發(fā)了群眾種植積極性的同時也堅定了政府發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的決心。該縣提出了在蘋果適宜區(qū)全覆蓋的發(fā)展目標(biāo)，在苗木、技術(shù)、培訓(xùn)等方面加大扶持力度，通過整村推進、退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)蘋果基地建設(shè)等途徑持續(xù)推進蘋果生產(chǎn)規(guī)模擴大。2003年后，靜寧縣蘋果每年新植規(guī)模在0.33萬～0.67萬hm2之間。經(jīng)調(diào)查，靜寧每年群眾自發(fā)種植蘋果面積333～667 hm2。2012年該縣政府發(fā)展目標(biāo)為0.4萬hm2，但由于2011年中北部新蘋果產(chǎn)區(qū)銷售形勢很好，預(yù)計2012年仍將繼續(xù)保持較好的發(fā)展勢頭。

總產(chǎn)量增加 隨著大量幼齡果園投產(chǎn)面積的增加，靜寧縣蘋果產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。由于經(jīng)濟效益的提高，果農(nóng)在蘋果生產(chǎn)中的投入特別是肥料投入大幅增加，這對產(chǎn)量的提高非常有利，預(yù)計2012年靜寧蘋果總產(chǎn)量將比2011年增加10%，總產(chǎn)量將達到45 萬 t。

果品質(zhì)量進一步提高 靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展，與市場調(diào)節(jié)刺激果品質(zhì)量不斷提高密切相關(guān)，這在近年生產(chǎn)中表現(xiàn)尤為突出。近年來，在靜寧縣南部老蘋果產(chǎn)區(qū)——川區(qū)，由于蘋果品種老化、種植密度過大，影響蘋果品質(zhì)的提高，生產(chǎn)效益呈現(xiàn)逐年下降趨勢；而山區(qū)由于發(fā)展較晚，種植品種得到優(yōu)化，種植過程中吸取了川區(qū)密植栽培失敗的教訓(xùn)，加之山區(qū)光照充足，所產(chǎn)蘋果亮度好、品質(zhì)優(yōu)、售價高，銷售快，成為靜寧蘋果生產(chǎn)最有活力的產(chǎn)區(qū)。客商來到靜寧后往往先到山區(qū)收購，之后才轉(zhuǎn)入川區(qū)收購。這一現(xiàn)象的持續(xù)將加快川區(qū)蘋果生產(chǎn)的調(diào)整步伐，降低密度、提高品質(zhì)成為生產(chǎn)中管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以改造樹形為主的提質(zhì)措施在南部川區(qū)受到普遍重視，陽光樹形的推廣對于靜寧蘋果整體質(zhì)量的提高是非常有益的。2011年冬剪時，間伐、疏枝等降枝量的修剪力度明顯加大。整體上看，2012年靜寧蘋果質(zhì)量將較2011年有大幅提高。

總體收入增加，個體增收難度加大2012年靜寧縣蘋果總體產(chǎn)量和品質(zhì)將比2011年有所提高，總收入會明顯增加。但由于國際歐債危機的持續(xù) “發(fā)酵”，2012年國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展存在很大的不確定性，受國家客觀經(jīng)濟政策調(diào)控的持續(xù)、通脹壓力的增加、農(nóng)用物資價格上漲、蘋果銷售價格下滑等一系列因素的影響，果農(nóng)個體增收難度將明顯加大。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整速度加快 隨著人們認識和實踐的深入，靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從品種組成、布局、種植密度、管理技術(shù)等方面都在不斷調(diào)整和完善。品種由剛開始種植普通富士到栽培著色富士，再到片紅富士，每次品種調(diào)整更新，都對蘋果質(zhì)量的提高產(chǎn)生一次大的飛躍。布局上由剛開始川臺低海拔區(qū)向山地高海拔區(qū)發(fā)展，紅富士蘋果種植高度已提高到了海拔1 800 m，高海拔地區(qū)光照充足，蘋果質(zhì)量較低海拔地區(qū)具有絕對的優(yōu)勢。由于環(huán)境限制，靜寧縣蘋果主要以喬化品種為主，因此，降低密度能夠提高果品品質(zhì)。目前，該縣蘋果栽植密度也由每667 m2栽植株數(shù)56株降到了33株，栽培株數(shù)的減少，促進了生產(chǎn)效益的提高。施肥方式由隨意向配方轉(zhuǎn)變，土壤管理由裸地向果園地面覆蓋轉(zhuǎn)變；花果管理由自然著果向人工輔助授粉、單果套袋轉(zhuǎn)變；樹形由多亂雜向改良紡錘形轉(zhuǎn)變，這一系列的轉(zhuǎn)變使得蘋果管理的科學(xué)化水平明顯提高。

2011年靜寧縣南部川區(qū)蘋果銷售中出現(xiàn)的問題為靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展敲響了警鐘，必然會加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整步伐。只有不斷地進行調(diào)整，以適應(yīng)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新形勢，靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)才會有更大的發(fā)展空間，才能實現(xiàn)又好又快發(fā)展。