□ 王田利

經(jīng)多年精心培育，我國蘋果產(chǎn)業(yè)已成為北方農(nóng)村優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，無論生產(chǎn)規(guī)模，還是產(chǎn)量均處于世界首位。2011年我國蘋果種植面積預(yù)計達(dá)249.23萬hm2，總產(chǎn)量預(yù)計達(dá)3 730萬t，全國人均蘋果占有量達(dá)28 kg，而國人消費能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于生產(chǎn)量，因而國內(nèi)市場高度飽和。從長遠(yuǎn)看，內(nèi)銷、加工和出口是解決我國蘋果銷售的三大主要途徑，出口則是保證我國蘋果產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展的關(guān)鍵之所在，是產(chǎn)業(yè)走出困境的突破口之一。但是，受種種因素制約，多年來我國蘋果出口難有大的作為，年出口量不及總產(chǎn)量的5%?？陀^地分析我國蘋果出口形勢，筆者認(rèn)為，近年來影響我國蘋果出口的主要因素有以下幾個方面：

一是國際經(jīng)濟形勢低迷，購買力低下。全球高端蘋果市場——歐美，近年來深陷金融危機，自拔乏力，歐債危機持續(xù)發(fā)酵，給世界經(jīng)濟運行蒙上了嚴(yán)重的陰影。世行直言，歐元區(qū)已進(jìn)入經(jīng)濟衰退期。消費者消費信心受到重挫，整體購買力低下，蘋果消費能力下降，直接導(dǎo)致了全球性蘋果“賣難”現(xiàn)象發(fā)生。而這一現(xiàn)象近年來愈演愈烈。據(jù)2011年6月8日在煙臺召開的2011年全國蘋果產(chǎn)銷形勢交流會消息，2010年歐盟從我國進(jìn)口蘋果 0.77萬 t，比2009年減少1.1萬t，降幅達(dá)70%。

二是貿(mào)易保護(hù)主義抬頭，綠色壁壘難破。自我國加入世界貿(mào)易組織（WTO）后，隨著關(guān)稅下調(diào)，我國蘋果銷售國際化進(jìn)程明顯加快，但近年來由于國際經(jīng)濟形勢低迷，各蘋果生產(chǎn)國從保護(hù)本國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)出發(fā)，制訂了幾近苛刻的檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置綠色壁壘，限制別國蘋果進(jìn)入，這對我國不容樂觀的蘋果出口形勢更是雪上加霜。

三是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不一，出口果品質(zhì)量難達(dá)標(biāo)。由于生活習(xí)慣不同，生產(chǎn)能力各異，我國與歐美在蘋果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)方面存在較大差異。簡單來講，我國標(biāo)準(zhǔn)屬于“溫飽型”的，而歐美標(biāo)準(zhǔn)屬于“小康型”的，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不一致。歐洲大力推廣良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP），一些蘋果園進(jìn)園前必須洗手，果園建有流動廁所，限制未腐熟肥料進(jìn)園等，而這些在我國剛推廣時，果農(nóng)大都覺得有點好笑，但正是這些看似好笑的做法，凸現(xiàn)了蘋果產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變緊迫性，不僅僅是生產(chǎn)習(xí)慣不同，更重要的是直接影響了我國蘋果的出口，因為歐美等發(fā)達(dá)地區(qū)消費者對果品食用安全性更關(guān)注，標(biāo)準(zhǔn)更高，而國產(chǎn)蘋果因難達(dá)到其標(biāo)準(zhǔn)而被拒之門外。這也是我國蘋果難以進(jìn)入國際高端市場的重要原因之一。據(jù)統(tǒng)計，我國蘋果出口俄羅斯及東南亞市場的占出口總量的75%左右，出口中東市場的占20%左右，而出口歐美等高端市場的僅占總量的5%左右。

四是國內(nèi)蘋果生產(chǎn)方式?jīng)Q定了出口量上升緩慢。我國蘋果生產(chǎn)主要以家庭為基本單位，勞動者素質(zhì)高低不一，投資能力大小不同，管理水平千差萬別，所產(chǎn)蘋果品質(zhì)也各有千秋，而商品化生產(chǎn)，特別是出口果品要求品質(zhì)的均一性，這二者之間的矛盾客觀存在，而且短期內(nèi)很難改變，因而我國蘋果要在出口方面有大的突破，難度是很大的。

五是果品出口競爭激烈對我國蘋果正常出口非常不利。改革開放前，我國蘋果出口由供銷系統(tǒng)統(tǒng)一經(jīng)營，渠道比較單一，蘋果出口是有序進(jìn)行的。改革開放后，隨著市場的放開，社會各方參與蘋果出口的積極性空前高漲。據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)有280多家企業(yè)具有蘋果出口資格。我國蘋果出口呈現(xiàn)多渠道經(jīng)營現(xiàn)象，這導(dǎo)致了國內(nèi)蘋果出口競爭激烈，這不但表現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)與產(chǎn)區(qū)、省份與省份之間的競爭，更重要的是企業(yè)與企業(yè)之間的惡性競爭。這樣的競爭有積極的一方面，但也有極大的消極性，對我國蘋果正常出口非常不利。

六是遠(yuǎn)離世界蘋果高端消費中心，出口成本較大。世界蘋果消費的高端市場在歐美，而我國距之太遠(yuǎn)，產(chǎn)品出口運輸成本太大，直接導(dǎo)致蘋果出口價格較高，使我國蘋果參與世界蘋果交易的優(yōu)勢消失，競爭力減弱。

七是生產(chǎn)成本上升，果品價格攀升，銷售優(yōu)勢減退。生產(chǎn)成本低、果品價格低一直是我國蘋果參與世界貿(mào)易的優(yōu)勢。近年來，特別是2010年后，由于農(nóng)用物資、勞動力成本大幅上升，直接拉動了蘋果價格的上升，我國蘋果在國際市場上價格優(yōu)勢正逐漸消減，經(jīng)營蘋果出口利潤變薄，導(dǎo)致企業(yè)觀望、等待，直接引發(fā)了我國蘋果出口量的減少。

八是美元貶值，人民幣升值，導(dǎo)致蘋果出口經(jīng)營企業(yè)虧損。近年來美國連續(xù)進(jìn)行美元貶值，逼迫人民幣升值，直接導(dǎo)致了出口企業(yè)的利潤縮水，使眾多企業(yè)對蘋果出口望而卻步。

面對眾多不利因素，中國蘋果產(chǎn)業(yè)要突破目前困境，大批量走出國門，筆者認(rèn)為應(yīng)重點做好如下工作：

一是內(nèi)強素質(zhì)。在蘋果生產(chǎn)過程中，要自我加壓，自覺提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，積極在標(biāo)準(zhǔn)上與國際接軌，以生產(chǎn)出適應(yīng)高端市場的產(chǎn)品，破解綠色壁壘，提高參與國際市場競爭的能力。

二是外樹形象。中國蘋果在出口過程中要堅持精品果出口方向，所出口果品要優(yōu)中選優(yōu)，要將代表中國蘋果的最優(yōu)秀的產(chǎn)品銷出去，以樹立良好的國際形象，在國際市場上唱響中國蘋果品牌，為后續(xù)大批量中國蘋果走出國門創(chuàng)造條件。

三是規(guī)范有序。盡快研究和出臺相關(guān)措施，規(guī)范中國蘋果出口秩序，成立中國蘋果出口商聯(lián)合會，抱團(tuán)發(fā)展拓市場，避免蘋果出口中的惡性競爭。

四是適銷對路。根據(jù)我國蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀，積極開拓潛在市場。目前我國蘋果出口市場定位應(yīng)以鞏固俄羅斯及東南亞傳統(tǒng)市場為主，積極探索加強對中東市場的出口，擴大中東市場的份額；同時，強化管理，逐步提高應(yīng)對歐美市場的能力，逐漸加大對歐美市場的出口；適量開拓非洲市場，實行全方位出口，以破解國內(nèi)蘋果銷售壓力。