朱俊義，邵信儒

(1.通化師范學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，吉林 通化134002；2.通化師范學(xué)院 制藥與食品科學(xué)學(xué)院，吉林 通化 134002)

通化素有“中國(guó)葡萄酒之鄉(xiāng)”的美稱，獨(dú)特的長(zhǎng)白山高山氣候和鴨綠江流域濕地氣候賦予了通化山葡萄優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)．通化山葡萄不僅是釀制優(yōu)質(zhì)山葡萄酒的最佳原料，而且也是具有獨(dú)特地域優(yōu)勢(shì)的國(guó)家地理標(biāo)志性品牌作物．目前通化地區(qū)山葡萄種植已形成一定規(guī)模，為全國(guó)六大葡萄產(chǎn)區(qū)之一，遠(yuǎn)銷到山東、天津、寧夏等地，被張?jiān)?、王朝等?guó)內(nèi)大型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)搶購(gòu)一空[1]．近年來(lái)，山葡萄病害的發(fā)生日趨嚴(yán)重，成為制約通化山葡萄產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素．因此，做好山葡萄病害防治工作是保證山葡萄優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和增收致富的關(guān)鍵措施．現(xiàn)將近年來(lái)通化地區(qū)山葡萄主要病害的特點(diǎn)及防治方法總結(jié)如下，供生產(chǎn)參考．

1 通化地區(qū)氣候特點(diǎn)

通化位于吉林省東南部，長(zhǎng)白山南麓，三分之二以上的面積為山區(qū)．屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季氣候變化分明，溫暖濕潤(rùn)，年降水量850毫米，最大降水量1277毫米，為吉林省多雨城市．

2 通化地區(qū)山葡萄病害發(fā)病特點(diǎn)

(1)發(fā)病期長(zhǎng):從3月上旬萌芽到11月下旬落葉的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程都有病害發(fā)生．

(2)病情重:病害一年中常有數(shù)個(gè)發(fā)生高峰，輕者減產(chǎn)、品質(zhì)變劣，重者毀園絕收．

(3)病害流行快:病害從發(fā)生到流行造成嚴(yán)重危害一般只需3～5天．種植密度大、架面不通風(fēng)、不透光，病害流行快．此外，通化夏季多雨給農(nóng)藥防治帶來(lái)一定困難．

3 通化地區(qū)山葡萄常見(jiàn)病害

3.1 霜霉病

該病是通化地區(qū)葡萄發(fā)生最普遍的病害，據(jù)調(diào)查，我市霜霉病的發(fā)病高峰在6月下旬至7月中旬，連續(xù)陰雨往往造成病害大流行，管理粗放、通風(fēng)不良和經(jīng)常積水的果園發(fā)病較重．由于該病發(fā)生后，葉片極易脫落，影響了養(yǎng)分的積累，使得枝蔓不能充分成熟，對(duì)次年的產(chǎn)量影響較大．

(1)病狀.主要為害葉片，也能害新梢、花蕾和幼果．葉片發(fā)病初期出現(xiàn)水漬狀黃色斑點(diǎn)，后擴(kuò)展為黃褐色不規(guī)則斑點(diǎn)，葉背產(chǎn)生灰白色霉層，后期霉層變?yōu)楹稚∪~逐漸枯死脫落．幼果感病初期，病部變成淡綠色，后期病斑變深褐色下陷，產(chǎn)生一層霜狀白霉，果實(shí)變硬萎縮、脫落，成熟果不發(fā)?。共【月焰咦釉蕉?，春季借風(fēng)雨傳播引起葉片發(fā)病，發(fā)病葉片產(chǎn)生大量的霜霉即孢予囊成為再次侵染源[2]．

(2)防治方法.①清除病源:晚秋清除病葉、病果，剪除病梢，燒毀或深埋，并在植株及地面噴1次3～5度石硫合劑．②果園管理:及時(shí)排除積水，及時(shí)整枝，合理修剪，保持架面通風(fēng)透光．增施農(nóng)家肥，避免過(guò)量施氮肥，提高植株抗菌抗病能力，減少病菌侵染機(jī)會(huì)．③藥劑防治:發(fā)芽前地面、植株細(xì)致噴布3～5度石硫合劑，鏟除設(shè)施內(nèi)的病原菌．未發(fā)病前可適當(dāng)噴灑保護(hù)性藥劑進(jìn)行預(yù)防．常用的藥劑是銅制劑，如1:0.5～0.7:200倍波爾多液；或78%科博500～600倍液；或綠乳銅(800倍液)等．當(dāng)已有病害發(fā)生后，可根據(jù)實(shí)際情況使用一些內(nèi)吸型殺菌劑，如70%乙磷鋁錳鋅500倍液;或72%克露600倍液；或75%百菌清700倍液；或64%殺毒礬500倍液．注意藥品使用時(shí)內(nèi)吸型殺菌劑應(yīng)輪換使用，以免產(chǎn)生抗藥性．

圖1 霜霉病葉片背面白色霉層 圖2 霜霉病葉片病斑組織壞死

圖3 霜霉病果實(shí)表面白色霉層 圖4 霜霉病受害果園

3.2 黑痘病

又名瘡痂病，俗稱“鳥眼病”，是造成山葡萄損失最嚴(yán)重的病害之一．該病自植株萌芽至生長(zhǎng)后期都能發(fā)生，大雨和高濕是病害流行的主要因素．病害嚴(yán)重時(shí)，果實(shí)產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣，失去商品價(jià)值．

(1)病狀.主要為害葉片、葉柄、花穗、穗軸、幼果和新稍等幼嫩器官，對(duì)著色后的果實(shí)、老化葉片和枝條等不能侵染．幼葉受害后，初產(chǎn)生褐色圓形病斑，病斑周圍有黃色暈圈，逐漸形成圓形大斑．病組織死亡后破碎、穿孔．病斑可沿葉脈串生，最后焦枯死亡．幼果發(fā)病時(shí)，初為圓形深褐色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)展成圓形大斑，中央凹陷呈灰白色，邊緣仍為深褐色，看似鳥眼狀，故稱“鳥眼病”．多個(gè)病斑可連接成大斑，后期病斑硬化或龜裂，但不深入果肉．病果小而酸、著色延遲、質(zhì)硬、失去食用價(jià)值[3]．

(2)防治方法.①選育抗病品種:葡萄品種間的抗病性能差異很大，故可選育園藝性狀良好而又抗病的品種栽培．②清除病源：秋剪或冬剪時(shí)，將地面落葉、病穗、病果等殘?bào)w清除干凈，集中燒毀．發(fā)芽前噴射的鏟除劑，可用0.5%五氯酚鈉混合3度石硫合劑，或10%硫酸亞鐵加1%粗硫酸．這一工作是預(yù)防黑痘病發(fā)生的重要環(huán)節(jié)，如做得仔細(xì)徹底，就能大大減少越冬病原，提高第二年噴藥保護(hù)的效果．③藥劑防治:葡萄開(kāi)花前及落花70%～80%時(shí)噴藥最重要，因這段時(shí)間發(fā)病率最高．藥劑可用1:0.5～0.7:200～240波爾多液；或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液；或70%甲基托布津800倍液；或75%百菌清可濕性粉劑600倍液．

圖5 黑痘病葉片病斑穿孔 圖6 黑痘病果實(shí)鳥眼病斑

3.3 白腐病

是山葡萄的重要病害之一，以果實(shí)成熟期受害最重．白腐病菌隨落入土中的病殘?bào)w在土中越冬，次年條件適宜時(shí)產(chǎn)生孢子隨風(fēng)雨傳播[4]．連續(xù)大雨有利于白腐病的傳播為害，特別是大風(fēng)雷陣雨造成較多傷口，往往引起病害流行．我國(guó)北方產(chǎn)區(qū)一般年份果實(shí)損失率在15%～20%，夏季如遇高溫、多雨或雹災(zāi)，通風(fēng)透光不良病害多發(fā)生，果實(shí)損失率可達(dá)到60%以上，重者毀產(chǎn)．

(1)病狀.主要危害山葡萄的果穗，也可侵染新梢和葉片．果穗發(fā)病后先在主軸或小穗梗發(fā)生水漬狀黃褐色病斑，然后向果粒侵染，造成果粒黃褐色霉?fàn)€，嚴(yán)重時(shí)可使整個(gè)果穗腐爛．果粒發(fā)病，主要在果實(shí)開(kāi)始著色或成熟時(shí)，多在基部開(kāi)始，呈灰白色，腐爛易脫落，后期果面上布滿灰白色小顆粒，遇干燥天氣時(shí)失水干縮成有棱角的褐色漿果，懸掛在穗上．葉片受害多從葉尖、葉緣開(kāi)始，初形成褐色、水浸狀斑，后期病組織上出現(xiàn)灰白色小粒點(diǎn)．白腐病無(wú)論浸染果實(shí)、穗軸還是新梢，在潮濕的情況下，都有特殊的霉?fàn)€味，這是該病與其它區(qū)別的主要標(biāo)志．

圖7 白腐病干縮的僵果 圖8白腐病葉尖病斑

(2)防治方法.①清除病源:生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)摘除病果、病葉，剪除病蔓．秋后枯枝落葉燒毀，地面可噴灑3度石硫合劑和五氯酚鈉300倍液．②果園管理：實(shí)施節(jié)水灌溉，及時(shí)摘心、綁蔓、剪副梢，使枝葉間通風(fēng)透光良好．適當(dāng)提高果穗離地面的距離，以減少病菌侵染的機(jī)會(huì)．同時(shí)增施有機(jī)菌肥，增強(qiáng)樹體的免疫能力．③藥劑防治：要在花期前做好早期預(yù)防，暴雨、雹災(zāi)后及時(shí)噴灑殺菌劑．由于白腐病首先在穗軸上發(fā)生，然后再經(jīng)由果柄侵入果粒.所以，噴藥時(shí)應(yīng)盡可能噴及果柄．常用殺菌劑有50%福美雙500倍液；或50%白腐靈500倍液．當(dāng)進(jìn)入雨季后可噴灑40%福星8000倍液和68.75%易寶1000倍液，對(duì)白腐病、炭疽病和霜霉病都具有良好的效果．波爾多液對(duì)此病幾乎無(wú)效．

3.4 炭疽病

炭疽病又名晚腐病，是對(duì)山葡萄生產(chǎn)威脅較大的病害，多在葡萄成熟期時(shí)發(fā)生，為果實(shí)后期的主要病害，能造成果實(shí)大量腐爛．7月上中旬悶熱、多雨、潮濕是引發(fā)炭疽病大發(fā)生的主要原因，遲熟品種、果皮薄的品種發(fā)病較重．大流行年份，病穗率可達(dá)50%～70%，嚴(yán)重減產(chǎn)．果實(shí)腐爛后，病菌在枝蔓表面組織的葉痕、節(jié)部以及殘苗的病組織中越冬，次年條件適宜時(shí)產(chǎn)生孢子隨雨水傳播．

(1)病狀.主要危害著色或接近成熟的果實(shí)，由于幼果較酸、含糖量低、果肉堅(jiān)硬，因而限制了病菌的生長(zhǎng)，病菌只限于表皮，病斑不明顯，不擴(kuò)大，只形成潛伏侵染．從果粒著色期開(kāi)始病菌迅速生長(zhǎng)，最初可見(jiàn)褐色、圓形小斑點(diǎn)，病斑擴(kuò)大后呈圓形深褐色病斑，略凹陷，2～3天后，產(chǎn)生小黑點(diǎn)，排列成同心輪紋狀．嚴(yán)重時(shí)病斑擴(kuò)展到整個(gè)果面，果粒變軟腐爛，表面會(huì)出現(xiàn)粉色絲狀粘稠物，即為病菌的分生孢子，這也是該病的主要特征．后逐漸失水干縮，變成僵果脫落[5]．

圖9 炭疽病果實(shí)病斑 圖10 炭疽病果實(shí)粉色絲狀粘稠物

(2)防治方法.①選育抗病品種:在雨量大、常發(fā)區(qū)、重病區(qū)選用抗病品種栽培．②清除病源：結(jié)合冬剪清除留病枝梢、病穗梗、僵果、卷須，并連同枯枝落葉一起集中燒毀或深埋．在葡萄上架前，剝掉老皮并在樹蔓上噴灑3度石硫合劑和五氯酚鈉300倍液．③果園管理：及時(shí)摘心、綁蔓、剪副梢．適當(dāng)提高結(jié)果部位．同時(shí)增施有機(jī)菌肥，避免架面郁閉，實(shí)施節(jié)水灌溉．④藥劑防治：葡萄發(fā)芽展葉后可使用68.75%易寶1000倍液；或78%科博500倍液；或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液；或75%百菌清可濕性粉劑600倍液．從園內(nèi)發(fā)現(xiàn)病菌分子孢子開(kāi)始，到采收前半個(gè)月，每隔15天左右，噴1次800～1000倍的退菌特可濕性粉劑；或半量式波爾多液200倍液，重點(diǎn)保護(hù)果實(shí)，連噴3～5次．除波爾多液外，其他藥劑在雨季需加入0.03%皮膠或其他粘著劑，可提高藥效．

4 通化地區(qū)山葡萄病害防治存在的問(wèn)題

(1)病害診斷不清:由于部分果農(nóng)缺乏病害診斷的相關(guān)知識(shí)，不能按病害發(fā)生規(guī)律科學(xué)、對(duì)癥施藥．

(2)忽視農(nóng)業(yè)防治:是葡萄病害防治中普遍存在的問(wèn)題，種植密度大、不及時(shí)綁蔓、剪副梢導(dǎo)致果園通風(fēng)不良，有利于病原物繁殖且養(yǎng)分損耗大，冬季清園不徹底，導(dǎo)致越冬病原微生物殘留多．此外，多施化肥而忽略有機(jī)肥，導(dǎo)致葡萄抗病力降低.

(3)忽視預(yù)防為主：許多葡萄園在發(fā)病后才開(kāi)始噴藥，效果不佳．應(yīng)及時(shí)摘除病葉、病果、病枝，冬季清園徹底．

(4)農(nóng)藥使用不規(guī)范：農(nóng)藥隨意混配，劑量不正確、防效差，不注意農(nóng)藥的輪換使用、施藥次數(shù)過(guò)于頻繁，造成果面污染嚴(yán)重、品質(zhì)降低，甚至出現(xiàn)藥害．

參考文獻(xiàn)：

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[2]李曉紅，宋潤(rùn)剛，楊義明，等.山葡萄霜霉病的研究現(xiàn)狀及防治對(duì)策[J].北方園藝，2010(13):189-192.

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[4]齊慧霞，王同坤，齊永順，等.生長(zhǎng)季釀酒葡萄白腐病分生孢子飛散動(dòng)態(tài)[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2009(3):82-85.

[5]趙奎華.葡萄病蟲害原色圖鑒[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011.