11月7日
　　“水中人參”雞頭米雞頭米，學(xué)名叫芡實(shí)，是一種一年生的水生草本植物，屬于睡蓮科。因?yàn)楣麑?shí)很像公雞頭，所以被稱作雞頭米，種植雞頭米，一般要求水深50～60厘米，到了開花結(jié)果期，氣溫最好在32～35℃之間。雞頭米不僅吃起來(lái)口感好，而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)。除此之外，雞頭米還是一味中藥材，被稱作“水中人參”，其性平、味甘。能開胃助氣，對(duì)人體有一定的補(bǔ)益作用。目前，雞頭米不僅在江蘇、浙江一帶銷售，而且銷售到了廣州、深圳、天津、北京等發(fā)達(dá)地區(qū)。
　　11月8日
　　紅得發(fā)紫的螃蟹　內(nèi)容已在2011年第24期刊登，本期略。(聯(lián)系電話：13906132823)
　　沙漠里種出的高產(chǎn)土豆　內(nèi)容略。(聯(lián)系電話：13152003559)
　　11月9日
　　不好吃的葡萄也搶手　山葡萄酸度高，不適合鮮食，但是用山葡萄釀成的葡萄酒卻是醇香撲鼻的。山葡萄含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和多種維生素，釀出的酒營(yíng)養(yǎng)豐富，適量飲用有益于人體健康。正是因?yàn)樯狡咸巡粌H營(yíng)養(yǎng)豐富。而且色澤艷麗飽滿，既可以釀出優(yōu)質(zhì)的山葡萄酒，又可以成為其他名酒用來(lái)調(diào)節(jié)色澤和酸度的原料，所以一到秋季，山東、河北等地的酒廠都紛紛到產(chǎn)地吉林省集安市搶購(gòu)。(聯(lián)系電話：0435～6222481)
　　不一樣的香菇普通香菇單個(gè)重量約20克。1公斤香菇有40多個(gè)，而新品種“168”香菇不僅個(gè)頭大，而且菇蓋厚、肉質(zhì)好。吃起來(lái)更適口。
　　據(jù)了解，引種到北京的168香菇667平方米(1畝)產(chǎn)量比在南方高出10％以上，667平方米大棚能增收2000多元。每年春秋兩季，是這種香菇收獲的季節(jié)，菇農(nóng)們只需要掌握好設(shè)施大棚的溫濕度就可以了，非常容易管理。168香菇不僅給菇農(nóng)們帶來(lái)好收益，而且為北方的消費(fèi)者供應(yīng)新鮮香菇，滿足了消費(fèi)需求。如今，北京市懷柔區(qū)的香菇種植基地年產(chǎn)香菇500萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達(dá)4000多萬(wàn)元。(聯(lián)系電話：13699219225)
　　11月10日
　　搶手的甜玉米重播2010年10月14日的節(jié)目，內(nèi)容略。
　　“遭搶”的杏鮑菇　杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，是集食用、藥用于一體的珍稀食用菌品種。它的生長(zhǎng)與菌料營(yíng)養(yǎng)、空氣的溫度和濕度、光照以及生長(zhǎng)環(huán)境的酸堿度都息息相關(guān)。據(jù)了解。自從新疆當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的杏鮑菇上市以來(lái)，每天都有5噸以上的鮮貨上市，價(jià)格不僅遠(yuǎn)低于從前的賣價(jià)，而且還使以往不值錢的棉籽殼、木屑、玉米芯等農(nóng)作物下腳料，變成了農(nóng)民增收致富的新資源。(聯(lián)系電話：18709059999)
　　11月11日
　　加工后的大棗身價(jià)高　和田駿棗，又大又紅、顏色鮮亮。按照個(gè)頭大小被分為三個(gè)級(jí)：特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。特級(jí)棗的長(zhǎng)度4.5～6厘米，直徑3～3.5厘米：一級(jí)棗長(zhǎng)度4～4.5厘米。直徑2.8～3厘米。和田駿棗不僅在烏魯木齊賣得好，而且在北京、河南、東北三省等地銷得也很不錯(cuò)。2010年，和田的駿棗種植面積超過(guò)1萬(wàn)公頃，已經(jīng)成為新疆棗業(yè)中的后起之秀。(聯(lián)系電話：15809031666，400～8123234)
　　高成本高收益的大閘蟹
　　內(nèi)容略。(聯(lián)系電話：13936788136，138108712991
　　11月14日
　　產(chǎn)蛋量高的海藍(lán)灰雞海藍(lán)灰雞來(lái)自于美國(guó)，是通過(guò)雜交選育出來(lái)的一個(gè)蛋雞品種。這種雞大部分成年雞背部羽毛呈淺灰色，雞冠淡紅，腳的顏色比較黃，體型較小。這種雞從外表看沒(méi)有什么特別之處，但是它的產(chǎn)蛋量相當(dāng)高，一只雞每年可以產(chǎn)330枚蛋。(聯(lián)系電話：13603161108)
　　名副其實(shí)的大棗　“金昌一號(hào)”大棗，是從山西省太谷縣的壺瓶棗變異單株中選育出的大果型棗樹新品種。幾年前引種到新疆地區(qū)進(jìn)行了試種和推廣。金昌一號(hào)自從山西“遠(yuǎn)嫁”到新疆后，據(jù)測(cè)定，單個(gè)鮮棗比在山西栽的重10克以上，含糖量高5個(gè)百分點(diǎn)，667平方米(1畝)產(chǎn)量高20％，是一個(gè)集鮮食、制干、加工為一體的優(yōu)良兼用品種。優(yōu)越的自然環(huán)境使新疆維吾爾自治區(qū)阿拉爾市產(chǎn)的大棗具有與眾不同的口感和風(fēng)味，多次在國(guó)內(nèi)博覽會(huì)上獲得榮譽(yù)。金昌一號(hào)大棗也遠(yuǎn)銷到北京、上海、浙江等地。由于它個(gè)頭大，賣相好，所以銷售價(jià)格也較高，每公斤賣到200～600元。(聯(lián)系電話：0997 2124983)
　　11月15日
　　渾身是寶的鯛魚重播2011年1月17日的節(jié)目，內(nèi)容略。
　　渾身是寶的油茶　油茶是我國(guó)特有的一種木本油料作物，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。據(jù)了解，利用冷壓榨的加工方式榨出來(lái)的山茶油，有效保留了營(yíng)養(yǎng)成分。山茶油的理化性質(zhì)與橄欖油非常相似，又被稱為東方橄欖油，它的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90％，遠(yuǎn)高于一般的植物油，維生素E含量也很高，并合有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病和增強(qiáng)人體免疫力的作用，山茶油不容易起油煙，更有利于身體健康，不僅適合煎炸烹燉，也可以涼拌用。(聯(lián)系電話：0715—4336966，010～85916007)
　　11月16日
　　與眾不同的沁州黃　“沁州黃”谷子屬于春谷晚熟品種，在山西沁縣有著悠久的栽培歷史。沁州黃小米最大的特點(diǎn)就是色澤金黃，外表光亮，顆粒圓潤(rùn)，主要成分是B胡蘿卜素、葉黃素，還有一些酮類物質(zhì)。沁州黃小米熬的粥湯色誘人，黏稠農(nóng)香，除了口味好，沁州黃小米還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于脾胃虛弱、反胃嘔吐，特別是孕婦、產(chǎn)婦有很好的滋補(bǔ)作用。(聯(lián)系方式：010～63863610，0355 7023464)
　　11月17日
　　另辟蹊徑賺“菊”錢菊花的品種特別多，有幾千個(gè)品種，而食用菊分為菜菊和藥用菊。菜菊在做菜之前只需簡(jiǎn)單地清洗就可以了，可以整朵食用，也可以去除花蒂，只留花瓣，最好不要用刀切，否則刀口很容易氧化變黑。菊花可以涮火鍋、涼拌、炒、油炸、做湯，等等。菊花的功能主要是清肝明目，食用菊花有較強(qiáng)的抗氧化作用。所以對(duì)養(yǎng)顏?zhàn)饔帽容^強(qiáng)。北京市延慶縣大榆樹鎮(zhèn)根據(jù)消費(fèi)者的需求，另辟蹊徑把菊花端上了餐桌，開發(fā)出了別具一格的菊花宴?，F(xiàn)在食用菊在餐桌上大放異彩，成為菊花消費(fèi)的一種新時(shí)尚。(聯(lián)系電話：010～81191299)
　　身價(jià)不菲的龍江黑牛
　　龍江黑牛是從國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)胚胎與黑龍江省穆棱市當(dāng)?shù)氐狞S牛和奶牛三元雜交育成的一個(gè)新的品系。這種牛有三個(gè)特征：牛角、舌頭、毛皮特別黑。它適應(yīng)高寒地區(qū)生長(zhǎng)環(huán)境，由于龍江黑牛的肉價(jià)較高，目前在普通市場(chǎng)上還很難見到，主要是銷往高檔飯店、西餐廳等連鎖機(jī)構(gòu)。(聯(lián)系電話：18645055555)
　　11月18日
　　美容的邊條參邊條參，除了形狀修長(zhǎng)以外，還有像兩條腿一樣的明顯分支，整體跟人形很相似。邊條參的這種形狀主要是通過(guò)“搬家”和“美容”來(lái)實(shí)現(xiàn)的。所謂搬家，就是種子播到地里長(zhǎng)兩年之后移栽到另一塊地長(zhǎng)兩年，然后又移栽到另一塊地再長(zhǎng)兩年，這叫“二二二”制。美容實(shí)際上就是整形，每移栽一次就要進(jìn)行一次小小的整形。除了兩條主根以外，需要把多余的須根都去掉，使之更貼近人的形狀。這樣到了收獲的時(shí)候，邊條參就有了明顯的形狀特點(diǎn)。如今，吉林省集安市的邊條參產(chǎn)量占到全國(guó)90％以上、邊條參的加工產(chǎn)品銷售到全國(guó)各地，成為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特色產(chǎn)業(yè)。(聯(lián)系電話：0435～6222481)
　　11月21日
　　賺錢的懷參早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中對(duì)懷山藥就有記載：山藥各地均產(chǎn)，以河南懷慶產(chǎn)者為佳，故被稱為懷參。在市場(chǎng)上，受追捧的是鐵棍山藥。作為鮮食，鐵棍山藥口感綿甜，太谷山藥卻有些發(fā)澀、麻口。但鐵棍山藥產(chǎn)量低、賣價(jià)高，在鮮食市場(chǎng)就很賺錢；而太谷山藥產(chǎn)量高、干物質(zhì)含量多，更多流向了加工企業(yè)?，F(xiàn)在。山藥產(chǎn)地利用鐵棍山藥和太谷山藥各自的特點(diǎn)，分別走出了鮮食和深加工兩條路子，每年河南省焦作市僅武陟縣懷山藥的產(chǎn)值就達(dá)2億多元。(聯(lián)系電話：15910622823)
　　11月22日
　　冬天采摘的刺兒茶刺兒茶是薔薇科懸鉤子屬的木本植物，根莖葉都可入藥：因?yàn)橹仓陰Т虄?，?dāng)?shù)厝诵蜗蟮胤Q它為“刺兒茶”。刺，兒茶是多年生植物，12月份斷枝，靠宿根每年春天萌發(fā)新株的方式進(jìn)行繁殖更新。因此，刺兒茶只需種植一次，植株就會(huì)越來(lái)越多?？梢赃B續(xù)收獲多年。刺兒茶的萌發(fā)力很強(qiáng)，一般采摘后3天又會(huì)有新的葉子長(zhǎng)出來(lái)，在持續(xù)9個(gè)月的采摘時(shí)間里天天都可以采摘。刺兒茶具有減緩人體衰老、降血脂、降血糖、降血壓的作用。(聯(lián)系電話：400～008211