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絕處逢生的品牌

2012-01-01 00:00:00隔世風(fēng)景秦湖
知識(shí)窗 2012年2期


  “矜貴”成就哈根達(dá)斯
  20世紀(jì)30年代,冰激凌開(kāi)始風(fēng)行紐約街頭。年輕的魯本·馬塔斯有一手制作天然冰激凌的好手藝,因制作工藝不錯(cuò),加上從不欺市賣(mài)假,他漸漸有了些小名氣。
  但沒(méi)幾年,魯本的銷路卻不行了。當(dāng)時(shí)為了競(jìng)爭(zhēng),有一些冰激凌作坊開(kāi)始添加穩(wěn)定劑和防腐劑。經(jīng)過(guò)這樣處理的產(chǎn)品,往往能以更好的口感獲得消費(fèi)者的青睞。雖然制作方法看上去似乎多了一些程序,實(shí)際上卻降低了成本。
  于是,魯本作坊里的工人建議他也使用添加劑,以此來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)??墒牵绻恿颂砑觿?,就意味著他的冰激凌從此與天然絕緣,并且還有可能對(duì)人體健康有害。到底是加還是不加呢?魯本為此傷透了腦筋。
  一天,魯本和幾位朋友去商店買(mǎi)東西。當(dāng)時(shí)天氣很熱,有幾個(gè)窮孩子在商店門(mén)口買(mǎi)冰激凌吃。這時(shí),一對(duì)衣著華麗的富人夫婦從跟前走過(guò),男人提議“買(mǎi)兩份冰激凌吧”,女人臉上剛出現(xiàn)一種贊同的神情,但是她看了看那幾個(gè)正津津有味地吃著冰激凌的窮孩子后,卻說(shuō)了句“算了”,就繼續(xù)往前走了。
  看到這一幕,魯本的朋友有些氣憤地說(shuō):“怎么會(huì)有這種人,窮人在吃,她就不吃了?難道還想有人為你們富人專門(mén)生產(chǎn)一種冰激凌嗎?”說(shuō)者無(wú)心,聽(tīng)者有意,魯本的腦海中立即閃現(xiàn)出一個(gè)靈感:這個(gè)市場(chǎng)正缺少一種象征高貴與身份的冰激凌。
  于是,魯本開(kāi)始對(duì)自己的冰激凌進(jìn)行改良。在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,他不惜成本繼續(xù)提高“天然”的精度,無(wú)論是原料還是加工過(guò)程都提出了更高的制作要求。作坊的工人們都覺(jué)得很不理解,但魯本卻堅(jiān)持己見(jiàn),他立志要生產(chǎn)出純天然、高質(zhì)量、風(fēng)味絕佳的冰激凌,搶占“矜貴”冰激凌的市場(chǎng)先機(jī)。
  半年后,魯本先后推出了香草、巧克力和咖啡三種口味的純天然高檔冰激凌,主要提供給一些高級(jí)餐廳和高檔酒店,銷售狀況非常不錯(cuò)。不久后,魯本將他的冰激凌正式命名為“哈根達(dá)斯”,并以頂尖奢侈品牌的形象出現(xiàn)在市場(chǎng)上。在宣傳上,哈根達(dá)斯也努力打造“矜貴”形象,幾乎不做大眾媒體廣告,只是偶爾出現(xiàn)在一些時(shí)尚雜志上。它與普通冰激凌劃清了界限,目標(biāo)消費(fèi)群很明確,就是那些處于收入金字塔頂層的注重生活品味、追求時(shí)尚的年輕人。
  時(shí)至今日,哈根達(dá)斯已經(jīng)成為全球性的“尊貴品牌”,而它的專賣(mài)店也已經(jīng)遍布了世界各地。
  喜力滋的成功之道
  喜力滋啤酒,曾是美國(guó)20世紀(jì)五六十年代賣(mài)得最好的啤酒。但是在此之前,它只排在本行業(yè)的第五位。而且讓公司頭痛的是,當(dāng)時(shí)啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,各家啤酒廠商的技術(shù)和實(shí)力都相差無(wú)幾,很難在此基礎(chǔ)上有所突破。
  后來(lái),喜力滋的老總請(qǐng)來(lái)了美國(guó)廣告史上著名的廣告人霍普金斯,想請(qǐng)他幫忙找出一個(gè)啤酒銷售的突破點(diǎn)?;羝战鹚乖趨⒂^喜力滋啤酒廠的車(chē)間時(shí),發(fā)現(xiàn)那里有一套專門(mén)用來(lái)消毒殺菌的設(shè)備?;羝战鹚轨`光一閃,他建議拿這套消毒設(shè)備做文章。喜力滋的老總卻搖頭回答說(shuō),幾乎所有的啤酒廠商都在用這些設(shè)備清洗啤酒瓶,因?yàn)椴磺逑聪镜脑?,殘留在啤酒瓶中的?xì)菌就會(huì)發(fā)酵,再灌入新啤酒就會(huì)變酸而無(wú)法飲用。說(shuō)白了,這不過(guò)是所有啤酒廠商都知道的一個(gè)行規(guī)而已。
  霍普金斯聽(tīng)了卻不以為然,他對(duì)喜力滋的老總說(shuō),雖然你們行業(yè)內(nèi)的人都知曉,但是很多消費(fèi)者卻不知道。這個(gè)時(shí)候,只要你們喜力滋第一個(gè)說(shuō)出來(lái),無(wú)疑就搶先占領(lǐng)了這個(gè)賣(mài)點(diǎn),讓消費(fèi)者覺(jué)得,這是喜力滋啤酒所獨(dú)有的。于是,喜力滋隨后按照霍普金斯的指導(dǎo),率先在啤酒行業(yè)中打出“我們的啤酒瓶子是真正用蒸汽高溫消毒過(guò)的,絕對(duì)的安全和衛(wèi)生”這一口號(hào)。沒(méi)想到,這個(gè)宣傳作用非常明顯,很快喜力滋的銷量便開(kāi)始猛升,幾年后就一舉成為美國(guó)啤酒市場(chǎng)的第一品牌。
  有些時(shí)候,競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并不一定是對(duì)手所沒(méi)有的,那些被對(duì)手所忽視的東西一樣可以深入挖掘。其實(shí),這也正符合了里夫斯提出的著名的USP銷售策略:用獨(dú)特的銷售主張,或者是自身產(chǎn)品的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn),來(lái)贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和追