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月滿西

2011-12-31 00:00:00
走向世界 2011年22期


  夜未央,窗外的月光灑了一地。突然發(fā)現(xiàn):又一個(gè)中秋節(jié)漸行漸近了。
  月色總是容易使人懷舊。一個(gè)人站在窗前,層層疊疊的舊日時(shí)光的影子枝枝節(jié)節(jié)地浮現(xiàn)開來——
  小時(shí)候,節(jié)日氛圍濃厚,中秋節(jié)尤其是隆重的節(jié)日。每逢此時(shí),一家人就坐在一起,泡一壺清茶,擺幾塊月餅,一塊聊天,一起賞月,其樂融融,不知不覺夜就深了……
  真懷念那時(shí)的時(shí)光。那時(shí)物質(zhì)雖不如如今充裕,但簡(jiǎn)單里充滿了快樂,散發(fā)著濃厚的親情的芳香。真懷念那時(shí)的月餅的味道。那時(shí)的月餅雖少,餡也簡(jiǎn)單,但味道鮮美,咬一口齒頰留香……
  這就是貴友大酒店一位負(fù)責(zé)人對(duì)兒時(shí)過中秋、吃月餅的記憶。這是一個(gè)群體、一代人的記憶。時(shí)光流逝如此之快,但這些記憶始終靜靜地藏在他們心頭。他們很懷念那時(shí)的時(shí)光,并對(duì)那些記憶充滿了向往。可惜的是,如今,這些成為了追憶。
  如今,月餅早已不是稀缺食品。每逢中秋臨近,月餅商家便開始了一輪又一輪的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。月餅的花色多了,內(nèi)容多了,包裝也高檔了……琳瑯滿目的月餅,沒有見不到的,只有想不到的。
  并且,每年中秋節(jié),“天價(jià)月餅”都會(huì)被隆重地推出來,成為商家吸引公眾眼球的炒作噱頭。
  但是,吃月餅的人卻少了。月餅越來越成為人們炫富中介、功利的禮品,與此同時(shí),食品安全問題也屢屢挑動(dòng)著人們的神經(jīng)——據(jù)媒體報(bào)道,一款月餅,保存3年卻不變質(zhì)——顯然,超量添加劑功不可沒。
  于是,人們對(duì)月餅不再感興趣,或者不敢再吃月餅。人們開始懷念以前的月餅,懷念過去美好的時(shí)光。這種懷念是一種情感,更是一種反思,是對(duì)美好的一種追尋。這種懷念隨著年齡的增長(zhǎng)與日俱增。
  就在這樣的情況下,貴友大酒店推出了蘇式月餅。“就是我小時(shí)候吃的月餅,青紅絲,五仁的。月餅被一層一層的酥皮包著,吃的時(shí)候要用手接著掉下的碎屑……”貴友大酒店決定改變?cè)嘛瀻Ыo人們的印象。
  貴友的月餅首先要求的是健康、綠色。酒店負(fù)責(zé)人親自選擇月餅加工廠,親自挑選制作月餅的面和油,親自過目制作流程。并且,他們嚴(yán)格控制這些月餅使用的添加劑?!拔覀冏鰝€(gè)試驗(yàn),我們的月餅最多能保存半個(gè)月為宜?!倍鶕?jù)試驗(yàn),市面上常見的月餅一般至少可以保存半年以上。
  在包裝上,貴友大酒店采取了懷舊的形式,并和濟(jì)南本土文化相結(jié)合,大量使用了荷花元素。其實(shí)這和酒店的整體調(diào)整有關(guān),“產(chǎn)品做久了,就要做文化”。文蘊(yùn)里帶著淡淡的懷舊情愫,成為貴友大酒店新時(shí)期的風(fēng)格。
  海上生明月,天涯共此時(shí)。皎潔的月光下,一壺清茶,幾塊月餅……朦朧中,仿佛流逝的時(shí)光又回來

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