一、金湖烏鳳雞
　　【品種特性】金湖烏鳳雞具有體型小、麻羽、鳳頭、綠耳、毛腳、裙羽、桑葚冠、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟等特征。該雞外貌秀美，頗具觀賞價(jià)值，其肉、蛋質(zhì)量好，并具有保健功效，是我國(guó)珍稀家禽資源。該雞頭部清秀且短寬，雞冠為紫紅色的玫瑰冠，耳呈圓形且多為綠色，虹彩為褐色，喙短直、呈灰白色，肉髯紫紅色、呈三角形，脛呈褐色，四趾、皮膚、肌肉、骨骼呈褐黑色。公雞羽色鮮艷，光澤亮麗，主翼羽為黑色，其左側(cè)邊上有一帶狀淺黃色鑲邊，副翼羽為棕紅色，尾羽和鐮羽為黑色，背、胸、腹羽為紅黃色。母雞羽色有麻羽和淺紅羽兩種。其中以麻羽居多，主翼羽和尾羽為黑色，頭頂部生著一叢黑色纓狀冠毛，頗具觀賞價(jià)值。
　　【生產(chǎn)性能】金湖烏鳳雞生長(zhǎng)速度較慢，平均日增重分別為公雞12.25克、母雞10.12克；成年公雞平均體重1.22公斤。該品種性成熟較晚，公雞120～130日齡開啼，母雞160～170日齡開始產(chǎn)蛋。母雞年產(chǎn)蛋56～