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逛超市防細(xì)菌感染

2011-12-29 00:00:00丁真
保健與生活 2011年7期


  想買生活用品,只要去超市逛一圈,就能滿足所有需要。可你知道嗎?超市其實(shí)是個(gè)大細(xì)菌源,不知不覺中你就可能把細(xì)菌帶回家。專家教你如何躲開超市里的細(xì)菌。
  正確使用購(gòu)物筐和購(gòu)物車。由于多數(shù)賣場(chǎng)的購(gòu)物車使用頻率非常高,從早到晚都在顧客手中連軸轉(zhuǎn),清潔消毒工作根本無(wú)暇顧及。數(shù)據(jù)顯示,超市購(gòu)物筐底部的霉菌檢出率達(dá)69%、大腸菌群為51%,購(gòu)物車車底的霉菌為37%。在超市敞開式購(gòu)物中,一旦顧客的雙手被購(gòu)物車上的細(xì)菌污染,挑選過(guò)程中可能會(huì)轉(zhuǎn)移到食物上。建議人們?nèi)コ袝r(shí)最好帶一包消毒濕巾,在使用購(gòu)物車前,可以先用濕巾擦一擦,不要讓孩子坐在購(gòu)物車?yán)?,熟食最好不要放在底部?br/>  生鮮、冷凍食品最后買。一般超市里,都會(huì)把生鮮食品、肉類和日用百貨區(qū)嚴(yán)QhSMDcpXiw7NGVQwMPpCVg==格劃分開,顧客可后買冷凍、生鮮商品。但生活中,不少人不講究購(gòu)物次序,先到肉類區(qū)選購(gòu)一番,再去買別的。由于超市內(nèi)溫度較高,這樣一來(lái),生鮮食物化凍后會(huì)滋生細(xì)菌,還會(huì)污染購(gòu)物筐、購(gòu)物車,形成交叉感染。
  少吃免費(fèi)試吃的熟食。超市里大多熟食擺在外面,沒有任何遮蓋,加工熟食的人不戴口罩,這些都成為熟食的不安全因素。廣州市疾病預(yù)防控制中心曾對(duì)部分超市做過(guò)一次檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)32個(gè)品種的熟食樣品中,有21種樣品菌落總數(shù)和大腸菌群均超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),不合格率高達(dá)84%。建議最好不要試吃免費(fèi)的熟食,購(gòu)買的熟食食用前要煮熟,并在2小時(shí)內(nèi)吃。隔夜或冷藏的熟食,食用前一定要加熱,食品中心溫度應(yīng)達(dá)到80%以上。
  拿貨架最里面的商品。調(diào)查發(fā)現(xiàn),貨架最外面的商品被拿起來(lái)的頻率最高,但并非每個(gè)顧客都會(huì)購(gòu)買,容易沾上各類細(xì)菌,建議拿貨架最里面的商品。
  回家后立即洗手。雖然超市里的細(xì)菌不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生直接危害,但如果用沾滿細(xì)菌的臟手吃東西,就容易感染,尤其是孩子。所以逛完超市回家后要立即洗凈雙

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