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蒜泥茄子

2011-12-29 00:00:00
人生與伴侶·共同關(guān)注 2011年24期


  原料:大蒜頭、長(zhǎng)條茄子2根、青紅椒各1個(gè)、香菜一小把、鹽
  做法:
  1.茄子洗凈后,放在蒸鍋中蒸熟,晾涼了,撕條;
 ?。玻畬⑺鈩兒茫瑩v成蒜泥,青紅椒切圈,香菜撕碎待用;
 ?。常阉汉玫那褩l放入大碗內(nèi),加鹽、放入青紅椒圈,鋪上蒜泥;
 ?。矗湾伬餆淮笊子?,略微冒煙后關(guān)火,將鍋里的油澆在蒜泥上即可,鋪上香菜,攪拌均勻后,即可食用。
  編輯/延一

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