宮旭胤，吳建平，張利平，楊 聯(lián)，馮明廷，趙海軍，杜雪林

(1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,甘肅 蘭州 730070； 2.肅南裕固族自治縣疾控中心,甘肅 肅南 735016)

動(dòng)物生產(chǎn)層

飼養(yǎng)模式對(duì)綿羊冷季生產(chǎn)效益的影響

宮旭胤1，吳建平1，張利平1，楊 聯(lián)1，馮明廷2，趙海軍1，杜雪林2

(1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,甘肅 蘭州 730070； 2.肅南裕固族自治縣疾控中心,甘肅 肅南 735016)

在肅南裕固族自治縣選擇草場(chǎng)類型一致，綿羊(Ovisariessp.)體況相近的3個(gè)牧戶分別采取暖棚全舍飼(試驗(yàn)組Ⅰ)，放牧+補(bǔ)飼(試驗(yàn)組Ⅱ)以及全放牧(對(duì)照組)3種飼養(yǎng)方式，通過(guò)測(cè)定整個(gè)繁殖周期綿羊體質(zhì)量變化、母羊繁殖率和羔羊成活率指標(biāo)，比較不同飼養(yǎng)模式對(duì)綿羊生產(chǎn)效益的影響。結(jié)果表明，3種飼養(yǎng)模式下越冬母羊體質(zhì)量損失差異顯著，次年配種時(shí)3組母羊體質(zhì)量分別比上年增加2.76、1.91和-1.24kg。試驗(yàn)組受胎率及產(chǎn)羔率均顯著高于對(duì)照組(P<0.01)。試驗(yàn)組Ⅰ的產(chǎn)毛量極顯著高于試驗(yàn)組Ⅱ和對(duì)照組(P<0.01)，試驗(yàn)組Ⅱ和對(duì)照組間差異不顯著(P>0.05)。經(jīng)濟(jì)效益分析表明，試驗(yàn)組Ⅰ的飼養(yǎng)成本和純收入均最高，對(duì)照組最低，但收入與成本的比值對(duì)照組最高，試驗(yàn)組I最低。

飼養(yǎng)方式；冷季；綿羊；體質(zhì)量；經(jīng)濟(jì)效益

我國(guó)擁有各類天然草原近4億hm2，占國(guó)土面積的42.7%，是世界上草地資源最多的國(guó)家之一[1]，其中3.24億hm2分布在西部，草原不僅是約4千萬(wàn)牧民生計(jì)的來(lái)源，而且是我國(guó)最重要的水源涵養(yǎng)地[2]。但近年來(lái)草原生產(chǎn)能力不斷下降，平均產(chǎn)草量較20世紀(jì)50年代下降30%～50%。同時(shí)適口性牧草及種的多樣性也發(fā)生變化，牧草品質(zhì)變劣，毒害草組分增多[3-4]，90%以上的可利用天然草原不同程度地退化、沙化、鹽漬化、石漠化。導(dǎo)致草地退化的因素包括自然因素和人為因素，其中超載是最重要的人為因素之一。在我國(guó)牧區(qū)普遍存在著從牧人口過(guò)多的狀況，迫于發(fā)展的需要，牲畜的數(shù)量一再增加，導(dǎo)致我國(guó)天然草原平均超載36%以上[5-7]。為此，政府通過(guò)實(shí)施禁牧、休牧政策降低載畜量，對(duì)遏制天然草原的退化起到積極作用，但草原生態(tài)環(huán)境“局部改善、總體惡化”的趨勢(shì)尚未得到有效遏制，同時(shí)單純降低家畜存欄也會(huì)導(dǎo)致農(nóng)牧民的收入降低，將挫傷農(nóng)牧民的積極性，即使載畜量短期內(nèi)下降，但草地利用不可持續(xù)。只有提高單位家畜的生產(chǎn)效率和效益，穩(wěn)定農(nóng)牧民收入才是實(shí)現(xiàn)天然草原可持續(xù)利用的有效途徑。

肅南裕固族自治縣地處甘肅省河西走廊中部，祁連山北麓，是青藏高原的重要組成部分。全縣總面積204.56萬(wàn)hm2，可利用草地面積117.66萬(wàn)hm2，占全縣土地總面積的57.52%[8-9]。據(jù)資料調(diào)查顯示，1983年全縣嚴(yán)重退化草地面積為25.04萬(wàn)hm2，占草地總面積的15.5%，到2002年“三化”草地(退化、沙化、堿化)面積達(dá)63.67萬(wàn)hm2，占草地總面積的56.27%，其中退化草地面積達(dá)44.52萬(wàn)hm2，占草地總面積的31.2%，與1983年數(shù)據(jù)相比上升15.7%[10]。肅南縣草地畜牧業(yè)以細(xì)毛羊?yàn)橹?，草原按季?jié)分冬季草場(chǎng)、春秋草場(chǎng)和夏季草場(chǎng)輪場(chǎng)放牧，其中綿羊在冬季草場(chǎng)放牧期長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月，放牧期間牧草處在枯草期，飼用價(jià)值很低。為有效緩解冬季草場(chǎng)放牧壓力，政府大力推廣冷季舍飼暖棚養(yǎng)殖技術(shù)，部分牧戶采取放牧+補(bǔ)飼的方式，但部分牧戶則仍然采取以純放牧為主的生產(chǎn)方式。由于缺乏系統(tǒng)的測(cè)定數(shù)據(jù)，尚不能確定冷季哪種放牧方式生產(chǎn)效率最高。因此本研究選擇分別采取不同生產(chǎn)方式的牧戶，連續(xù)跟蹤測(cè)定一個(gè)完整生產(chǎn)周期的綿羊生產(chǎn)性能，從母羊體質(zhì)量損失、羔羊生產(chǎn)發(fā)育、母羊繁殖性能以及產(chǎn)毛性能方面闡述冷季不同生產(chǎn)方式對(duì)綿羊生產(chǎn)效率的影響。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)區(qū)基本情況 本試驗(yàn)在肅南縣康樂(lè)鄉(xiāng)完成，該地地處河西走廊，是蒙新大陸性氣候區(qū)與青藏高原氣候區(qū)的交接帶，冬春季長(zhǎng)而寒冷，夏秋季短而涼爽。據(jù)肅南國(guó)家氣象觀測(cè)站2005-2006年所測(cè)的數(shù)據(jù)：該地區(qū)年平均氣溫4 ℃左右，平均降水量350mm，主要集中在6-9月，蒸發(fā)量1 500～1 800mm，相對(duì)濕度65%，年日照時(shí)數(shù)約2 200h，相對(duì)無(wú)霜期80～110d[11]，土壤為山地栗鈣土，天然草原屬山地草原類，坡地針茅草原組。根據(jù)草地海拔將草原分為冬季草場(chǎng)、春秋草場(chǎng)和夏季草場(chǎng)，通常冬季草場(chǎng)放牧?xí)r間為11月-次年5月，春秋草場(chǎng)分別在6月和10月放牧，夏季草場(chǎng)在7-9月放牧。甘肅高山細(xì)毛羊是最主要的放牧家畜，通常在11月配種，3-4月產(chǎn)羔，9-10月出欄。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選擇3戶典型農(nóng)戶所飼養(yǎng)4～8齒能繁母羊開(kāi)展相關(guān)試驗(yàn)研究。試驗(yàn)組Ⅰ為冬季母羊全舍飼戶，1月中旬開(kāi)始舍飼，4月中旬結(jié)束，舍飼時(shí)間3個(gè)月，日糧(干物質(zhì))組成如表1所示。試驗(yàn)組Ⅱ?yàn)檎７拍?補(bǔ)飼，白天放牧，從3月初起歸牧后補(bǔ)飼，至5月初結(jié)束補(bǔ)飼。對(duì)照組為放牧組，母羊只放牧不補(bǔ)飼。飼喂飼料均為牧戶采購(gòu)所得，燕麥(Avena sativa)青干草價(jià)格為0.8 元/kg，玉米(Zea mays)0.8 元/kg，帶棒玉米0.75 元/kg，每組羊只均放礦物質(zhì)舔磚，自由舔食。

表1 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分

注：舔磚成分為NaCl60%，果醬10%，蜂蜜8%，微量元素11%，土11%。

1.3試驗(yàn)方法

1.3.1生產(chǎn)性能測(cè)定 本研究以繁殖節(jié)律為研究周期，分別測(cè)定繁殖母羊配種和出冬場(chǎng)時(shí)的體質(zhì)量，記錄母羊產(chǎn)羔和羔羊成活情況，計(jì)算妊娠率、產(chǎn)羔率和羔羊斷奶成活率。

1.3.2產(chǎn)毛量及羊毛品質(zhì)測(cè)定 測(cè)定每只綿羊剪毛量，每組采集10只6齒(3歲)母羊羊毛，送農(nóng)業(yè)部動(dòng)物毛皮及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)定羊毛品質(zhì)指標(biāo)。

1.3.3經(jīng)濟(jì)效益分析 在3組中分別選擇100只年齡結(jié)構(gòu)組成相同的母羊分析經(jīng)濟(jì)效益，收入由羊毛、羔羊和母羊體質(zhì)量變化3部分組成，成本包括飼料成本、運(yùn)費(fèi)、疾病治療和防疫費(fèi)用。

1.4數(shù)據(jù)分析 差異顯著性檢測(cè)采用SPSS14.0軟件One-WayANOV和Tukey’sHSD法進(jìn)行方差分析和多重比較[12]。母羊體質(zhì)量損失研究以群體為基礎(chǔ)，體質(zhì)量損失由2個(gè)群體平均數(shù)相減獲得。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1不同飼養(yǎng)方式下母羊越冬體質(zhì)量損失 不同飼養(yǎng)方式下綿羊越冬體質(zhì)量損失測(cè)定結(jié)果表明，3組綿羊越冬均有體質(zhì)量損失，其中試驗(yàn)組Ⅰ母羊體質(zhì)量損失最小，平均下降了5.62kg，其次為試驗(yàn)組Ⅱ，平均體質(zhì)量下降6.04kg，對(duì)照組體質(zhì)量損失最大，為11.40kg，占入冬場(chǎng)前體質(zhì)量的27.2%(表2)。本研究結(jié)果表明，3種飼養(yǎng)方案均不能滿足綿羊維持需要，但補(bǔ)飼能夠有效地改善營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，減緩冷季母羊掉膘。與上一年進(jìn)冬場(chǎng)前相比，試驗(yàn)組Ⅰ和試驗(yàn)組Ⅱ母羊的平均體質(zhì)量分別增加了2.76和1.91kg，而對(duì)照組則下降了1.24kg，表明冷季補(bǔ)飼對(duì)母羊冷季掉膘后體況的恢復(fù)具有積極作用。

表2 2008年10月-2009年10月母羊體質(zhì)量變化

2.2飼養(yǎng)方式對(duì)母羊繁殖力的影響 試驗(yàn)組Ⅰ能繁母羊受胎率顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，試驗(yàn)組Ⅱ母羊受胎率極顯著高于對(duì)照組(P<0.01)。試驗(yàn)組母羊的產(chǎn)羔率均極顯著高于對(duì)照組(P<0.01)，2試驗(yàn)組間無(wú)顯著性差異(P>0.05)(表3)。項(xiàng)目戶綿羊配種季節(jié)集中在11月，母羊體質(zhì)量測(cè)定在10月完成，配種時(shí)母羊體況對(duì)受胎率有重要影響，2組試驗(yàn)戶的體況明顯好于對(duì)照組，因此受胎率和產(chǎn)羔率也較高。

表3 冷季母羊飼養(yǎng)方式對(duì)繁殖性能的影響 %

注：同列數(shù)字上標(biāo)*表示差異顯著(P<0.05)，上標(biāo)**表示差異極顯著(P<0.01)，無(wú)*表示差異不顯著(P>0.05)。

2.3產(chǎn)毛量及毛品質(zhì)分析 暖棚舍飼養(yǎng)殖能有效提高產(chǎn)毛量，暖棚養(yǎng)殖和補(bǔ)飼均能有效提高羊毛品質(zhì)(表4)。試驗(yàn)組Ⅰ母羊產(chǎn)毛量極顯著高于試驗(yàn)組Ⅱ和對(duì)照組(P<0.01)，試驗(yàn)組Ⅱ和對(duì)照組間差異不顯著(P>0.05)。羊毛品質(zhì)試驗(yàn)組均優(yōu)于對(duì)照組，其中單纖維強(qiáng)力組間差異均極顯著(P<0.01)，羊毛細(xì)度及白度試驗(yàn)組Ⅱ顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。

2.4飼養(yǎng)方式對(duì)牧戶經(jīng)濟(jì)效益的影響 調(diào)查表明，綿羊飼養(yǎng)成本主要由購(gòu)買(mǎi)飼草料、防疫和疾病治療費(fèi)3部分構(gòu)成，其中飼草料購(gòu)買(mǎi)開(kāi)支占飼養(yǎng)成本的85%以上。收入主要來(lái)自出售羔羊、羊毛和淘汰羊，3組牧戶母羊的飼養(yǎng)成本和收入統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明(表5)，對(duì)照組平均飼養(yǎng)成本為18.5元/(只·年)，試驗(yàn)組Ⅰ和Ⅱ的飼養(yǎng)成本分別為61.82元/(只·年)和30.65元/(只·年)。

表4 產(chǎn)毛量及羊毛品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

注：同列數(shù)字標(biāo)小寫(xiě)字母不同者表示差異顯著(P<0.05)，大寫(xiě)字母不同者表示差異極顯著(P<0.01)。

表5 牧戶經(jīng)濟(jì)效益分析

由于影響淘汰母羊數(shù)量及其價(jià)格的因素較多，占牧民收入的比例很低，因此，本研究未做考慮。羊毛和羔羊收入為當(dāng)?shù)啬撩袷杖氲闹黧w，按2008年市場(chǎng)價(jià)格，羊毛價(jià)格為15.00元/kg，羔羊活體質(zhì)量14.00元/kg，試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ和對(duì)照組的羔羊出欄活體質(zhì)量分別為30.98、27.74和23.65kg。不同飼養(yǎng)方式下牧戶直接經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明(表5)，冷季暖棚全舍飼飼養(yǎng)成本和收入均最高，但收入/成本最低，以全放牧純收入最低，但產(chǎn)出投入比最高。與暖棚養(yǎng)殖相比，試驗(yàn)組Ⅱ每只母羊純收入低25.44元，其產(chǎn)出投入比增加近2倍。

如果考慮到母羊越冬體質(zhì)量損失帶給下一年的母羊的體質(zhì)量變化，將其按活體質(zhì)量換算成經(jīng)濟(jì)效益(表5)，暖棚舍飼和補(bǔ)飼+放牧2種飼養(yǎng)方式能夠帶來(lái)更高的收入，而對(duì)照組效益下降。

3 討論

天然草原退化是一個(gè)重要的生態(tài)和社會(huì)問(wèn)題，冷季牧場(chǎng)退化最為嚴(yán)重。這是由于冷季牧場(chǎng)放牧?xí)r間長(zhǎng)(近7個(gè)月)，且處在枯草期，牧草營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)低，氣候寒冷，綿羊處于妊娠期和哺乳期，是營(yíng)養(yǎng)需要最高的時(shí)期。全放牧飼養(yǎng)方式不能滿足綿羊維持需要，是造成牧區(qū)綿羊“夏壯、秋肥、冬瘦、春乏”的惡性循環(huán)的主要原因。解決冷季牧場(chǎng)退化的主要途徑是提供足夠的飼草料增加營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，降低綿羊維持需要。

冷季舍飼是政府倡導(dǎo)的冷季牧區(qū)綿羊飼喂方式，通過(guò)暖棚補(bǔ)貼等方式予以扶持，一部分牧戶在政府的扶持下進(jìn)行示范。大部分農(nóng)戶采用放牧+補(bǔ)飼的方式，即白天放牧，傍晚補(bǔ)飼，暖棚過(guò)夜。還有一部分農(nóng)戶仍以傳統(tǒng)放牧為主，僅對(duì)體弱的母羊和羔羊補(bǔ)飼。本研究結(jié)果表明，目前在肅南縣3種飼養(yǎng)方式下綿羊越冬均出現(xiàn)體質(zhì)量損失，表明全舍飼和補(bǔ)飼提供的營(yíng)養(yǎng)均未能滿足綿羊的維持需要，但全放牧綿羊體質(zhì)量損失很大，占配種時(shí)體質(zhì)量的27.2%。如果春季一旦發(fā)生雪災(zāi)或春旱，這些綿羊?qū)?huì)因春乏而死亡，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)大大提高。

本研究表明，經(jīng)過(guò)一個(gè)放牧周期后，與上次配種前體質(zhì)量相比，全舍飼和補(bǔ)飼綿羊配種時(shí)的體質(zhì)量均增加，而全放牧組體質(zhì)量下降。與此相對(duì)應(yīng)，全舍飼組和補(bǔ)飼組綿羊產(chǎn)羔率、繁殖成活率和毛品質(zhì)也高于對(duì)照組，表明舍飼和補(bǔ)飼有助于發(fā)揮綿羊個(gè)體的遺傳潛力，提高綿羊生產(chǎn)效率。

經(jīng)濟(jì)效益分析結(jié)果表明，舍飼組投入最高，純收入也最高，全放牧組投入最低，純收入也最低，但純收入與投入的比值全放牧組最高，而舍飼組最低。因此，通過(guò)調(diào)查當(dāng)?shù)氐湫娃r(nóng)戶的收入和支出結(jié)構(gòu)，農(nóng)戶的總收入在3萬(wàn)元左右，其支出為2.5萬(wàn)～3.5萬(wàn)元，收入-支出基本處于平衡狀態(tài)。能繁母羊存欄量在120只左右，農(nóng)戶實(shí)行全舍飼養(yǎng)殖成本增加，支出大于收入，牧戶的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)隨之提高，這可能是牧民不愿意采用全舍飼養(yǎng)殖的影響因素之一。另外，由于純放牧飼養(yǎng)方式以天然草原為基礎(chǔ)，成本低，收入投入比高，是造成數(shù)量型草地畜牧業(yè)發(fā)展的主要原因?；诒狙芯亢驼{(diào)查結(jié)果，綜合牧區(qū)牧民經(jīng)濟(jì)、文化及歷史傳統(tǒng)等因素的影響，筆者認(rèn)為放牧+補(bǔ)飼的養(yǎng)殖方式更符合當(dāng)前實(shí)際，易于被大多數(shù)牧戶接受與認(rèn)可，而當(dāng)前補(bǔ)飼飼草料的選擇存在很大的盲目性，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不平衡，補(bǔ)飼的效果不能充分發(fā)揮，有待于進(jìn)一步試驗(yàn)研究建立合理的補(bǔ)飼方案。

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《草業(yè)科學(xué)》影響因子穩(wěn)步上升

據(jù)2010年版科技部中國(guó)科技信息所《中國(guó)科技期刊引證報(bào)告》統(tǒng)計(jì)，《草業(yè)科學(xué)》影響因子上升為1.606，總被引頻次上升為2 595。

Influenceoffeedingpatternsonproductionefficiencyofsheepinthecoldseason

GONG Xu-yin1, WU Jian-ping1, ZHANG Li-ping1, YANG Lian1, FENG Ming-ting2, ZHAO Hai-jun1, DU Xue-lin2

(1.Faculty of Animal Sci-Tech, Gansu Agricultural University, Gansu Lanzhou 730070，China; 2.Center of Animal Disease Control and Prevention in Sunan County, Gansu Sunan 735016，China)

Sheep in three households were selected with same pasture type and similar sheep body condition in Sunan County, one household fed sheep in the heated greenhouses from Jan. to Apr.(Group Ⅰ), and the second household grazed sheep in pasture in day and supplement after come back (Group Ⅱ), another household grazed only, act as control group. Sheep's body weight loss in total reproductive cycle, ewes’ reproductive rate and lamb living rate were recorded to determine the influence of feeding patterns on production efficiency of sheep. The results of this study showed the difference of ewes’ body weight loss among three groups was obvious after cold season, and the body weight of Group Ⅰ,Ⅱ and control increased 2.76, 1.91 and -1.24 kg in next mating time respectively. Conception rate and pregnancy rate of Group Ⅰ and Ⅱ were significantly higher than that of control group. Wool yield of GroupⅠ was significantly higher than that of GroupⅡ and control (P<0.01). However, there was not significant difference between GroupⅡ and control (P>0.05). Economic analysis showed that the feeding costs and the net income of GroupⅠ were the highest, and those of control was the lowest. However, the ratio of revenue and cost in control was the highest, and those of Group I was the lowest.

feeding pattern; cold season; sheep; body weight; income

S826.4+4

A

：1001-0629(2011)01-0141-05

2010-04-19 接受日期：2010-05-20

中國(guó)-澳大利亞合作(ACIAR)項(xiàng)目;GEF應(yīng)用研究項(xiàng)目;甘肅省教育廳科研項(xiàng)目(0802-04);農(nóng)業(yè)部行業(yè)專項(xiàng)(200903060)

宮旭胤(1983-)，男，山西運(yùn)城人，在讀碩士生，研究方向?yàn)閯?dòng)物遺傳育種與繁殖。

E-mail:df_bomb@126.com

楊聯(lián)E-mail：yangl@gsau.edu.cn