李仕敏

經(jīng)過一年多的實(shí)踐、準(zhǔn)備，全國馬鈴薯大會在修文縣成功舉辦后我總結(jié)了一點(diǎn)馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，馬鈴薯的營養(yǎng)成分十分豐富，具有營養(yǎng)價值高，養(yǎng)分平衡等特點(diǎn)。有關(guān)專家說：每餐只吃全脂奶粉和馬鈴薯，便可得到人體所需的一切營養(yǎng)元素。 因此種植馬鈴薯是農(nóng)民在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中首選的一條致富之路。馬鈴薯收獲后，還可以復(fù)種各種蔬菜。當(dāng)前普種馬鈴薯存在著品種退化嚴(yán)重和栽培技術(shù)落后、效益不高的問題。因此,要生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯就必須使用高產(chǎn)高效的栽培技術(shù),主要有以下幾個步驟:

一、播前準(zhǔn)備

于2月上中旬，精選種薯，最好使用脫毒種薯，把種薯從庫中取出，放于室內(nèi)催芽。選用良種是馬鈴薯高產(chǎn)栽培的一個重要環(huán)節(jié)。比如大西洋、克新4號、紫花851等。

二、選地整地

馬鈴薯是不耐連作的作物。種植馬鈴薯的地塊要選擇三年內(nèi)沒有種過馬鈴薯和其它茄科作物的地塊。馬鈴薯對連作反應(yīng)很敏感，生產(chǎn)上一定要避免連作。馬鈴薯與水稻、玉米等植物輪作增產(chǎn)效果較好。

馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，種植馬鈴薯的地塊最好選擇地勢平坦，排灌方便，耕層深厚、疏松的砂壤土。進(jìn)行深耕20cm細(xì)耙，然后作畦。畦的寬窄和高低要視地勢、土壤水分而定。地勢高排水良好的可作寬畦，地勢低，排水不良的則要作窄畦或高畦。

三、施足基肥

馬鈴薯在生長期中形成大量的莖葉和塊莖，因此，需要的營養(yǎng)物質(zhì)較多。肥料三要素中，以鉀的需要量最多，氮次之，磷最少。施足基肥對馬鈴薯增產(chǎn)起著重要的作用。馬鈴薯的基肥要占總用肥量的3/5或2/3?；室愿斓亩褞屎腿诵蠹S等有肥機(jī)為主，配合磷、鉀肥。一般畝施有肥機(jī)1000~1500kg，過磷酸鈣15~25kg，草木灰100~150kg?；蕬?yīng)結(jié)合作畦或挖穴施于10cm厘米以下的土層中，以利于植株吸收和疏松結(jié)薯層。播種時，每畝用腐熟的人畜糞尿1000~1500kg，或氮素化肥5~8kg作種肥，使出苗迅速而整齊，促苗健壯生長。

四、種薯處理

1.精選種薯：在選用良種的基礎(chǔ)上，選擇薯形規(guī)整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時，要嚴(yán)格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。

2.切塊與小整薯作種：種薯切塊種植，能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。但切塊時,易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發(fā)病率，加快品種退化。切塊過大，用種量大，一般以切成15~20kg為宜。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優(yōu)勢的芽眼。切塊時要剔除病薯，切塊的用具要嚴(yán)格消毒，以防傳病。切塊后用70%甲基托布津1000~1200倍液進(jìn)行種薯消毒。小整薯作種，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強(qiáng)，播后出苗早而整齊，每穴芽數(shù)、主莖數(shù)及塊莖數(shù)增多。

3.催芽：將種薯與沙土相間放置，厚度約3~4層，并保持在20℃左右的最適溫度和經(jīng)常濕潤的狀態(tài)下，種薯經(jīng)10天左右即可萌芽。催芽時，種薯用0.5~1ppm赤霉素液或0.1~0.2%高錳酸鉀液浸種10~15分鐘或用2%硫脲浸種20分鐘，均可提高催芽效果。催芽是馬鈴薯栽培中一個防病豐產(chǎn)的重要措施。播前催芽，可以促進(jìn)早熟，提高產(chǎn)量。同時，催芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種后田間病株率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗。

五、適時播種

確定馬鈴薯播種適期的重要條件是生育期的溫度。原則上要使馬鈴薯結(jié)薯盛期處在日平均溫度15~25℃條件下。而適于塊莖持續(xù)生長的這段時期愈長，總重量也愈高。因此我縣春馬鈴薯播種期一般安排在2月上中旬。

六、合理密植

構(gòu)成馬鈴薯的產(chǎn)量因素是單位面積株數(shù)與單株產(chǎn)量的乘積。單株產(chǎn)量是由單株結(jié)薯數(shù)字與單薯重確定的。而群體增產(chǎn)與單株增產(chǎn)之間是矛盾的。當(dāng)單位面積株數(shù)增加時，單株產(chǎn)量相應(yīng)降低，兩者都與栽植密度存在著一定依存關(guān)系。在一定密度的范圍內(nèi)，群體的產(chǎn)量隨密度的增加而增加；單株產(chǎn)量隨密度的增加而降低。因此，確定密度必須考慮群體產(chǎn)量與個體產(chǎn)量兩個相矛盾因素協(xié)調(diào)統(tǒng)一。如果密度小時，雖然單株發(fā)育好，產(chǎn)量高，但由于單位面積內(nèi)總株數(shù)小，結(jié)薯較少，產(chǎn)量不高。如果密度過大，雖然總株數(shù)多，但單薯重很低，同樣產(chǎn)量不高。我縣春馬鈴薯生長后期正處于梅雨季節(jié)，因此必須強(qiáng)調(diào)高畦栽培，合理密植，一般畦寬80~85cm，溝寬25~30cm，畦高35~40cm，每畦種植兩行，株行距30~35cm。每畝種植3000~3500穴。這樣可充分發(fā)揮邊行優(yōu)勢，增加田間通風(fēng)透光，防止積水浸漬，有利高產(chǎn)。

七、田間管理

1.追肥：馬鈴薯從播種到出苗時間較長，出苗后，要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進(jìn)幼苗迅速生長。現(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施一次結(jié)薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長勢長相而定。開花以后，一般不再施肥，若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷鉀或結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面噴施。

2.防治病蟲害：馬鈴薯的病蟲害較多。常見的病害有晚疫病、青枯病。蟲害有蠐螬、蚜蟲等。晚疫病為真菌性病害，多在雨水較多時節(jié)和植株花期前后發(fā)生。發(fā)生重，危害大，會引起田間和貯存期間大量爛薯。在馬鈴薯進(jìn)入初花期大田出現(xiàn)中心病株時，及時清除田間病株，并將其集中燒毀。同時開溝排水，降低田間濕度。發(fā)病初期，及時用高效低毒的內(nèi)吸性殺菌劑25%的甲霜靈或甲霜靈錳鋅農(nóng)藥，配成500~800倍液噴霧，也可灌兜；或用雷多米爾800倍液噴霧。土壤濕度大和雨天可拌細(xì)土1∶40施于根部，5~7天后再防治一次。青枯病為細(xì)菌性病害，目前尚無有效農(nóng)藥防治。由于青枯病菌的主要傳播方式是通過種薯和土壤介體，特別是潛在感染的種薯。防治方法主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進(jìn)行防治。因此主要措施是杜絕傳染源，精選健康無病種薯，整薯播種；切塊時切刀消毒；實(shí)行輪作換茬，最好是水旱輪作；發(fā)現(xiàn)病株，及時拔除，必須連同土壤挖起。如果是種子田，病株周圍結(jié)的塊莖不得作種。蠐螬可用90%的晶體敵百蟲0.5kg加水溶解，再噴于35kg細(xì)土上，拌勻成毒土撒于溝內(nèi)。蚜蟲可用80%敵敵畏500倍液或10%吡蟲啉1500倍液進(jìn)行防治。

八、收獲

馬鈴薯當(dāng)植株生長停止，莖葉大部分枯黃時，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增磊，干物質(zhì)含量達(dá)最高限度，即為食用塊莖的最適收獲期，種用塊莖應(yīng)提前5~7天收獲，以減輕生長后期高溫的不利影響，提高種性。