史緒梅

【摘 要】在生產(chǎn)塑料大棚溫室蔬菜時會常常出現(xiàn)大棚內(nèi)出現(xiàn)有害氣體的問題，比如氨氣、二氧化氮以及排放不及時的一氧化碳與二氧化硫等。導(dǎo)致棚內(nèi)出現(xiàn)有害氣體的原因有很多，比如施肥不當(dāng)、防凍加溫或者選擇了較差的棚膜等，均會對蔬菜帶來損失，減少產(chǎn)量而采取恰當(dāng)?shù)姆椒ㄟM行預(yù)防，則可以將有害氣體的損失降至最小。

【關(guān)鍵詞】蔬菜大棚 有害氣體 生理病害 防治

一、有害氣體的產(chǎn)生

1.氨氣的產(chǎn)生

當(dāng)棚內(nèi)追施銨態(tài)氮化肥、未腐的廄肥或者雞糞、人糞以及餅肥等，會在棚內(nèi)積累氨氣。在土壤中銨態(tài)氮化肥會有相應(yīng)的揮發(fā)，如果在追施的過程中所覆的土膜過薄、土壤的性質(zhì)為堿性或者一次性施肥量過大，則氨的揮發(fā)速度會相應(yīng)的提高。假如土壤有酸化或者次生鹽漬化的現(xiàn)象出現(xiàn)，會抑制銨態(tài)氮的進一步硝化，當(dāng)產(chǎn)生銨態(tài)氮積累時，會加重氨的揮發(fā)。大棚內(nèi)所追施的有機肥料也會在分解時產(chǎn)生氨氣，這些氨氣揮發(fā)到棚內(nèi)的空氣中，一旦其濃度達到1%以上，就會對蔬菜產(chǎn)生危害。在棚內(nèi)出現(xiàn)氨氣中毒的問題時，輕者葉片會出現(xiàn)大塊的枯斑，對植物的光合作用產(chǎn)生影響，使得產(chǎn)量有所下降；如果嚴重者則會使得葉片全部干枯。當(dāng)空氣中氨氣濃度過高，葉片的氣孔會受到氨氣的侵蝕，植物內(nèi)部會出現(xiàn)堿性危害，對葉綠體進行破壞。初期受害部位呈現(xiàn)出水浸狀，至干枯時則呈現(xiàn)淡褐色或者黃白色，甚至造成整株死亡。

2.亞硝酸氣體的產(chǎn)生

當(dāng)蔬菜的葉片變白，受害部位與健康部位有著明顯的界限，且有所下陷，則蔬菜極有可能是受到了亞硝酸氣體的危害。與氨氣危害的癥狀不同的是，氨氣危害的部位主要是對葉肉的侵害，而亞硝酸氣體則主要侵蝕葉綠素。亞硝酸氣體對茄子或者黃瓜的侵害比較常見，通常在中部活力比較旺盛的葉片上先出現(xiàn)病害癥狀，而心葉或者活動較弱的葉片反而后發(fā)病。在受害初期，葉片的葉緣、葉脈間出現(xiàn)水浸狀的斑紋，兩三天后葉片就會變干。大棚內(nèi)會產(chǎn)生亞硝酸氣體，主要原因是由于在施肥的過程中，土壤中以及有機物質(zhì)分解所釋放出的銨，經(jīng)過土壤的微生物氧化后會變?yōu)橄跛釕B(tài)氮。銨要氧化為硝酸態(tài)氮，要先經(jīng)過亞硝化細菌的氧化，轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛釕B(tài)氮，再經(jīng)過硝化細菌把亞硝酸態(tài)進一步氧化，轉(zhuǎn)變?yōu)橄跛釕B(tài)氮。如果蔬菜保護地的土壤出現(xiàn)微生物生理群失衡或者鹽分障礙等問題，就會減少硝化細菌的數(shù)量，對硝化作用有所抑制。并且即使土壤鹽類濃度很高，銨與亞硝酸的生長也是有一定比例的。于是在土壤中就會開始積累銨與亞硝態(tài)氮，并且會慢慢的氣化。與氨揮發(fā)的條件完全不同，亞硝酸的氣化條件是當(dāng)土壤呈堿性條件時，土壤中所積累的亞硝酸會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鈣而不會產(chǎn)生亞硝酸氣體。當(dāng)土壤的PH值小于5時，亞硝酸鈣會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛釟怏w揮發(fā)到空氣中，而銨要基于堿性條件才會產(chǎn)生氨并揮發(fā)到空氣中。因此，檢測棚內(nèi)是氨氣危害或者亞硝酸氣體危害時，可以采用棚內(nèi)水滴酸堿性測試的方法加以判斷，如果棚內(nèi)水滴呈弱酸性，則是亞硝酸氣體病害；反之，棚內(nèi)水滴呈堿性時，則為氨氣病害。

3.二氧化硫的生成

二氧化硫主要是對蔬菜的葉片產(chǎn)生不同程度的損害。當(dāng)空氣中溫度較大，或者二氧化硫遇到水時，就會轉(zhuǎn)化為亞硫酸，它可以將蔬菜的葉綠體直接破壞掉。它還可以隨著空氣由蔬菜葉片的氣孔侵入到葉肉中，并轉(zhuǎn)換為硫酸與亞硫酸。如果二氧化硫的濃度足夠高，會植物造成相應(yīng)的損失，常見的癥狀是葉片氣孔多的部位會出現(xiàn)斑點，如果嚴重時葉片會表現(xiàn)出水浸狀等現(xiàn)象，而且慢慢褪綠。一旦二氧化硫的濃度超出0.2μ/L時，蔬菜經(jīng)過四五天就會呈現(xiàn)比較明顯的癥狀；當(dāng)其濃度超出10～20μL/L時，大部分蔬菜均會受到損害，嚴重時會整株死亡。蔬菜品種不同，相應(yīng)的受害癥狀也有所不同，比如西紅柿、芹菜、辣椒以及黃瓜等呈現(xiàn)出葉緣、葉脈變白、并且慢慢擴散至葉脈、葉片干枯等癥狀；而豆類、茄子、蘿卜以及萵苣等則會出現(xiàn)水浸狀癥狀，葉緣出現(xiàn)干枯、卷曲等現(xiàn)象，且葉脈間出現(xiàn)褐色的病斑。通?；▽τ诙趸虿『Φ牡挚鼓芰^強，一般情況下即使葉子受到嚴重的侵害，花仍然可以保持完好的狀態(tài)。通常辣椒、南瓜、油菜、菠菜等蔬菜對二氧化硫非常敏感，而黃瓜、西紅柿、茄子等則相對不太敏感；相對而言洋蔥、土豆、芹菜、甘藍等蔬菜抵抗二氧化硫的能力比較強。其實大棚中二氧化硫主要來自于棚內(nèi)追施的生雞糞、生餅肥以及加溫時煤煙的泄露。如果大棚是建在工廠附近，則還要考慮到大氣污染所造成的二氧化硫的病害。環(huán)境條件對于蔬菜抵抗二氧化硫的能力有著直接的影響，如果環(huán)境條件比較適宜蔬菜的生成與光合作用，且水分供應(yīng)比較充足，大氣溫度比較高，則相應(yīng)的產(chǎn)生二氧化硫病害的機率也比較高，因為這種環(huán)境條件不僅僅利于蔬菜的生長，同樣有利于氣孔的開施以及二氧化硫向硫酸及亞硫酸進行轉(zhuǎn)變，二氧化硫會隨著氣孔的開放進入葉內(nèi)，產(chǎn)生病害。如果蔬菜的氣孔關(guān)閉，會增加其抵抗二氧化硫的能力，因此在空氣相對濕度較低、光照不充分、干旱等條件下，氣孔會處于關(guān)閉狀態(tài)，從而提高蔬菜抵抗二氧化硫的能力。

4.塑料膜所揮發(fā)出的有害氣體

如果在建造塑料大棚時選擇塑料薄膜不恰當(dāng)，也會出現(xiàn)有害氣體，最常見的是乙烯氣體。由于農(nóng)用薄膜的主要成分為聚氯乙烯和聚乙烯，并且在生產(chǎn)時，還會加入相應(yīng)的穩(wěn)定劑與增塑劑，一些產(chǎn)品質(zhì)量較差的薄膜會由于增塑劑與穩(wěn)定劑的添加量控制不當(dāng)，從而產(chǎn)生有害氣體。比如增塑劑為磷苯二甲酸異丁酯時，如果氣溫超過10℃，就會發(fā)揮出有害氣體危害蔬菜，且溫度越高，氣體產(chǎn)生越多，對蔬菜的危害也就越嚴重。在使用聚氯乙烯薄膜時，如果氣溫較高會有一定量的乙烯揮發(fā)，蔬菜出現(xiàn)乙烯中毒時，葉片會彎曲下垂，褪綠變白或者變黃，還可能伴有落果、落葉以及幼枝彎曲或者偏向生長等現(xiàn)象，蔬菜受到的病害比較嚴重。有害氣體從氣孔進入到葉片，葉緣和葉尖部分最先受到損害。

二、蔬菜大棚有害氣體的防治

1.氨氣的防治

在追加有機肥料時一定要腐熟，提倡施加經(jīng)過充分腐熟的雞糞、牛糞、廄糞以及餅肥等有機肥，如果有機肥未經(jīng)腐熟，特別是生雞糞則嚴禁使用。在使用碳銨、硫銨或者尿素時，要控制每次的使用量，不宜過大，施肥時先開溝深施，再用厚土層覆蓋，并且要及時的澆水，避免土壤出現(xiàn)酸化或者次生鹽漬化的問題。對大棚內(nèi)的氨氣濃度進行經(jīng)常性的檢查，以防止蔬菜受到氨氣的危害。檢查方法也比較簡單，在清晨用PH值試紙蘸取棚膜水滴與比色卡進行比色即可，如果PH值讀數(shù)高于8.2，則有可能出現(xiàn)氨氣危害，需要進行棚內(nèi)的換氣、通風(fēng)。

2.亞硝酸氣體的防治

如果土壤中微生物活動比較弱，溫度較低，則發(fā)生亞硝酸氣體病害的機率相對較小，反之如果地溫高，特別是地溫出現(xiàn)急劇變化時，則出現(xiàn)亞硝酸氣體病害的機率就會加大。這是由于微生物在低溫環(huán)境下活動能較較弱，氮素的分解通常停留在中間階段，基于這種狀態(tài)一旦溫度發(fā)生快速變化，則微生物的活動就會變得劇烈，從而出現(xiàn)銨與亞硝酸過剩的現(xiàn)象。假如一開始地溫就足夠高，使得微生物可以將有機質(zhì)進行順利的分解，則產(chǎn)生氣體障礙的機率就會降低。通常氣體障礙出現(xiàn)在溫度急升的條件下，特別是有機肥料未經(jīng)腐熟就被作為基肥使用時。因此，要防止亞硝酸氣體病害，要充分腐熟基肥，而且要在種植植物前提前使用，并與土壤充分、均勻的混合。此外，還可以采用稻草以及其它未腐熟的秸桿，不僅可以改良土壤，恢復(fù)土壤的微生物平衡，而且可以防止土壤中積累亞硝酸。如果土壤水分充足，即使有有害氣體產(chǎn)生，水中也會溶解一部分，所以盡量不要將肥料施于土表，且追肥后要及時澆水。

3.二氧化硫的防治

大棚蔬菜病害的防治要以預(yù)防為主，盡量不要在化工廠、熱電廠或者煉油廠周圍建造大棚，如沒有必要最好不要在溫室中采用明火加溫或者燃燒干些，嚴禁追施未經(jīng)腐熟的生牛糞或者生雞糞，盡量防止室內(nèi)環(huán)境出現(xiàn)高濕問題。如果溫室中出現(xiàn)二氧化硫病害，則要及時放風(fēng)，在不影響蔬菜正常生長的前提下，放風(fēng)量越大越好。

4.塑料薄膜有害氣體的防治

在于選擇塑料薄膜時要采用安全、無毒的產(chǎn)品，經(jīng)過相應(yīng)的試用與鑒定，并且灌溉所用的塑料管道也要采取無毒制品。溫室中不可大量堆放相關(guān)的塑料制品。如果發(fā)現(xiàn)塑料薄膜有毒而無法及地更換，則要先晾曬一段，使得增塑劑充分揮發(fā)后再進行菜苗的定植。如果病害已產(chǎn)生，則要加強大棚的通風(fēng)。

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