楊國育，董少德

（施甸縣茶葉蠶桑工作站，云南施甸678200）

桑園間套種辣椒、青豌豆種植模式，可以提高土地利用率，增加桑園的經(jīng)濟效益。試驗結(jié)果表明，桑園間套種辣椒、青豌豆比玉米間套種辣椒、青豌豆每公頃增加純收入14 799.1元，增51.5%，同時產(chǎn)生較好的社會效益和生態(tài)效益，值得進(jìn)一步示范推廣。

1 材料與方法

1.1 供試品種

1.1.1 桑蠶品種

桑品種為農(nóng)桑14號，來源于浙江海寧；蠶品種為菁松×皓月，來源于云南保山蠶種場。

1.1.2 辣椒品種

辣椒品種為雜交種掛紅或當(dāng)?shù)刈粤舴N，來源于當(dāng)?shù)剞r(nóng)科銷售部門。

1.1.3 豌豆品種

豌豆品種為新西蘭8號（中晚熟）和中豌6號（早熟），來源于當(dāng)?shù)剞r(nóng)科銷售部門。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗地基本情況

試驗地設(shè)置在施甸縣何元鄉(xiāng)大坡腳村梨子園水庫周邊的土地，海拔1 740 m，年降雨量1 000～1 100 mm，年均溫21℃，土壤為紅壤土，土層深厚、疏松，原種植玉米間種辣椒、套種青豌豆。

1.2.2 試驗方法

在同等水平條件下的5戶農(nóng)戶桑園中，間種辣椒、套種青豌豆（桑園屬于2年桑），分別與種植玉米、辣椒、青豌豆進(jìn)行簡單對比試驗，不設(shè)重復(fù)，不設(shè)對照，四周不設(shè)保護(hù)行。

1.2.3 種植

1.2.3.1 桑樹移栽技術(shù)

（1）開溝施肥。要求溝深40～50 cm，溝寬70 cm，開溝時表土和新土分別堆放，溝開好后每公頃施腐熟有機肥18 t和磷肥750 kg作底肥。

（2）適時移栽。移栽前回填土，回土要先回表土，再回新土，回填高度與墑面基本一致，溝土回填好后及時移栽；移栽時間一般選擇在12月中下旬至次年1月上旬，移栽時要適當(dāng)深栽，蓋土厚5 cm左右，以確保成活；移栽后澆足定根水，蓋好地膜，離地面15～20 cm處及時定干。

（3）合理密植。桑樹要求寬窄行種植，寬行266.7 cm、窄行66.7 cm，種雙行,株距40 cm，保證每公頃株數(shù)1 000株，便于間套種其它矮桿作物。

（4）栽后管理。及時查缺補漏，保證公頃株數(shù)；桑樹發(fā)芽后及時疏芽，每株保留2～3個健壯芽，以便當(dāng)年每公頃形成3～4.5萬個有效枝條，達(dá)到當(dāng)年栽桑當(dāng)年養(yǎng)蠶的目的；以后桑園管理按常規(guī)操作。

1.2.3.2 辣椒套種技術(shù)

（1）辣椒育苗。辣椒在3月10～25日播種，采用高埂低墑，地膜覆蓋，營養(yǎng)土育苗，每公頃大田用種750 g。

（2）整地施肥。移栽前在桑樹大行間（266.7 cm內(nèi)）開墑理溝，要求溝深25～30 cm、寬50～60 cm，墑面寬100 cm，并在墑面上一次性施足底肥，底肥每公頃施腐熟有機肥600 kg、復(fù)合肥（10∶18∶18）300 kg、尿素75 kg、鈣鎂磷肥300 kg、鋅肥15 kg、硼肥15 kg，然后再平整好墑面，使肥料與土壤充分混合，墑面平整后蓋膜（解降膜），辣椒栽后就可不再施肥。

（3）適時移栽，合理密植。辣椒移栽時間應(yīng)選擇在4月中下旬至5月上旬，移栽時采用一壟三行“梅花型”破膜定植，株行距33 cm×40 cm，保證每公頃5.25～6.75萬株，移栽后澆足定根水。

（4）病蟲草害防治。一般在辣椒初花期、盛花期、盛果期、轉(zhuǎn)色期和成熟期各噴甲基托布津、苯醚甲環(huán)唑和農(nóng)用鏈霉素等防治病害1次；初花期、成熟期視蟲情防治蟲害2～3次，注意噴藥防蟲時必須在養(yǎng)蠶結(jié)束后；草害防除主要是在墑面覆膜前噴施丁草胺進(jìn)行芽前除草1次，后期以人工薅除為主。

1.2.3.3 豌豆套種技術(shù)

（1）整地施肥。8月底至9月初鮮辣椒收獲后，清除秸稈、中耕施肥并平整好墑面，每公頃一次性施入尿素150 kg、鈣鎂磷肥300 kg作底肥。

（2）播種。墑面整理后就可進(jìn)行點播，新西蘭8號品種以株行距20 cm×20 cm點播，每公頃33萬株；中豌6號品種以株行距15 cm×15 cm點播，每公頃45萬株。每公頃用種量分別為90 kg、180 kg。

（3）病蟲害防治。出苗后到盛花期視病蟲危害情況噴藥1～2次。

1.2.3.4 家蠶飼養(yǎng)技術(shù)

養(yǎng)蠶技術(shù)按常規(guī)飼養(yǎng)，采用打孔保鮮膜一日二回育小蠶共育技術(shù)，大蠶采用簡易蠶臺飼養(yǎng)一日三回育技術(shù)，上蔟時采用方格蔟上蔟技術(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗結(jié)果

2.1.1 玉米—辣椒—青豌豆模式收入

采用玉米—辣椒—青豌豆種植模式，5戶農(nóng)戶面積0.44 hm2，每公頃平均投入成本（種子、農(nóng)藥、化肥費用）22 800元。平均每公頃總收入51 531.82元，扣除成本后平均每公頃純收入達(dá)到28 731.8元（見表 1）。

表1 玉米—辣椒—青豌豆模式收入

2.1.2 蠶桑—辣椒—青豌豆模式收入

據(jù)調(diào)查，飼養(yǎng)1張蠶投入成本（桑園建設(shè)、蠶房建設(shè)攤配、化肥、農(nóng)藥、蠶種、蠶藥蠶具、養(yǎng)蠶工時等）850元；套種1 hm2辣椒投入成本（種子、薄膜、肥料、工時等）4 200元；套種1 hm2青豌豆投入成本（種子、肥料、工時等）3 000元；平均每公頃桑園3項合計投入成本約39 840.0元。按試驗調(diào)查結(jié)果每公頃桑園平均飼養(yǎng)蠶38.4張，產(chǎn)鮮繭1 509.0 kg，產(chǎn)值39 227.23元（鮮繭平均價26元/kg）；辣椒平均每公頃收入21 765.0元（收購價2元/kg）；青豌豆平均每公頃收入22 383.0元（收購價2元/kg）；平均每公頃桑園總收入達(dá)到83 371.5元，扣除總成本，該模式純收入達(dá)43 531.00元（見表2）。

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2.2 效益分析

2.2.1 經(jīng)濟效益分析

采用桑樹—辣椒—青豌豆種植模式窄行移栽，充分發(fā)揮桑樹邊行優(yōu)勢，通風(fēng)透光好，有利用于桑樹生長發(fā)育；同時套種辣椒、青豌豆，可提高土地利用率和土地產(chǎn)出率，提高公頃效益。根據(jù)采用玉米—辣椒—青豌豆模式平均每公頃純收入28 731.8元，而推廣桑樹—辣椒—青豌豆種植模式平均每公頃純收入43 531.00元，桑樹-辣椒-青豌豆種植模式比玉米-辣椒-青豌豆種植模式每公頃純收入增加14 799.77元，增51.51%，經(jīng)濟效益比較顯著。

2.2.2 社會效益分析

大力推廣桑樹—辣椒—青豌豆種植模式，可以大量吸納農(nóng)村剩余勞動力，促進(jìn)社會安定和諧，每推廣示范1 hm2，就可以吸納565.5個勞動力，可獲得22 620元/hm2工時費（按2010年每個工時40元計）。

2.2.3 生態(tài)效益分析

桑樹屬于高干、多年生植物，可防風(fēng)固土，減少水土流失，調(diào)節(jié)園內(nèi)小氣候，為所套種的辣椒遮住部分強光；而辣椒生長喜歡散射光，不喜歡強光直射；青豌豆根部可固氮，從而提高土壤肥力，3種作物達(dá)到了優(yōu)勢互補，互為增產(chǎn)、增收。

3 討論

桑樹—辣椒—青豌豆多樣性種植模式，可解決產(chǎn)業(yè)之間爭地矛盾，促進(jìn)作物協(xié)調(diào)發(fā)展，提高單位土地面積效益。只要嚴(yán)格按照各種作物栽培的技術(shù)措施去操作、管理，作物之間就能發(fā)揮優(yōu)勢互補，互為增產(chǎn)、增收，達(dá)到提高土地利用率、產(chǎn)出率。隨著城鎮(zhèn)建設(shè)步伐的加快，需要大量建設(shè)用地，使有限的土地資源逐年銳減，因此要保住更多人的吃飯問題，建議對有限的土地資源實行集約化經(jīng)營，采用更多的多樣性種植模式，加大桑樹—辣椒—青豌豆多樣性種植模式的推廣應(yīng)用，努力提高每公頃土地的利用率和產(chǎn)出率，增加土地效益，在土地面積銳減的情況下，達(dá)到產(chǎn)量不減、效益不減。