(景寧縣畜牧獸醫(yī)局，浙江景寧 323500)

集約化生態(tài)養(yǎng)豬改變了傳統(tǒng)分散養(yǎng)豬方式，解決了豬糞污染環(huán)境問題，提高了養(yǎng)豬效益。近年來，景寧縣通過“豬-沼-草”生態(tài)養(yǎng)豬模式，實行農(nóng)牧果草結(jié)合，低投入、高產(chǎn)出、少污染的良性循環(huán)生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)工程，在浙江省財政廳、浙江省科技廳的大力支持下，通過實施科技富民強縣項目“非糧飼料鮮草漿用于健康養(yǎng)豬的技術研究”，增強了欠發(fā)達地區(qū)科技創(chuàng)新能力，促進了生態(tài)健康養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展。

1 生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展概況

1.1養(yǎng)殖規(guī)模 自2007年以來，隨著國家對生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)扶持力度的加大，景寧縣已先后新建年出欄生豬6000頭以上的生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖場2家，年出欄生豬4000頭以上的生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖場1家，年出欄生豬800頭以上的養(yǎng)殖場15家。共投入建設資金1500多萬元。

1.2養(yǎng)殖效益 據(jù)調(diào)查，近年來該縣已新建、擴建新增標準化豬舍21800m2，配套養(yǎng)殖排泄物綜合利用農(nóng)作物面積約15000畝(1畝=667 m2)，采用鮮草打漿喂豬23000多頭，成功實現(xiàn)了節(jié)糧增效。帶動養(yǎng)殖戶增收210多萬元，林業(yè)種植業(yè)增收100多萬元，年增利潤120多萬元。

1.3養(yǎng)殖模式 該縣經(jīng)多個養(yǎng)殖場試驗示范，已初步探索出符合山區(qū)發(fā)展的“豬-沼-草“生態(tài)循環(huán)的綜合利用模式，經(jīng)農(nóng)業(yè)科技部門專家現(xiàn)場考評，這一模式生態(tài)環(huán)保、經(jīng)濟效益、社會效益顯著，基本達到零排放的生態(tài)養(yǎng)殖標準。目前該縣已有2家規(guī)模豬場被浙江省農(nóng)業(yè)廳評為省級現(xiàn)代養(yǎng)豬生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)。

1.4養(yǎng)殖現(xiàn)狀 近年來，由于富民強縣項目的投入，地方財政的配套，養(yǎng)殖技術的改進，大大調(diào)動了該縣養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬積極性。據(jù)調(diào)查，2010年全縣生豬養(yǎng)殖總量7.44萬頭，比2009年的7.27萬頭增加2.3%。能繁母豬保險0.1895萬頭，參保率為99.6%。全縣已有生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)60多家，規(guī)模養(yǎng)殖生豬出欄數(shù)占全縣生豬出欄總數(shù)的43%以上。

1.5養(yǎng)殖前景 據(jù)調(diào)查，在浙江省財政廳、浙江省科技廳科技富民強縣項目的支持下，景寧縣的生態(tài)健康養(yǎng)豬業(yè)有了快速發(fā)展，但該縣每年還需從外地調(diào)入生豬、仔豬5萬頭左右，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)仍有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2 “豬-沼-草”生態(tài)養(yǎng)豬模式

2.1配套種養(yǎng)面積 詳見表1。

表1 規(guī)模豬場沼液產(chǎn)量及配套牧草種植面積

由表1可以看出,每頭豬每年可產(chǎn)沼液6.38 t，1 hm2土地年產(chǎn)草量約225.00 t，可消納沼液6165 t，即生豬存欄數(shù)和牧草種植面積(hm2)的合適比例為960∶1。

2.2牧草利用方式

2.2.1牧草品種 以種植黑麥草和狼尾草為主，冬季(11月-翌年4月)以種植黑麥草為主，夏季(5月-10月)以種植狼尾草為主。

2.2.2牧草利用 待牧草長至80～100 cm時，及時刈割，留茬10～15 cm。

2.2.3牧草加工 刈割鮮草可鍘短、打漿、渣汁分離等方法進行加工。

2.2.4鮮草青貯 刈割鮮草可2∶1兌水打漿，裝袋密封青貯發(fā)酵，保質(zhì)期可達6個月左右。

2.3牧草喂量

2.3.1妊娠早期母豬(前30 d) 新鮮鍘短牧草5～6 kg打漿后(水分90%左右)與精料1.2～1.4 kg混勻，分2次飼喂。

2.3.2妊娠中期母豬(31-84 d) 新鮮鍘短牧草4～6 kg打漿后與精料1.6～1.8 kg混勻，分2次飼喂。

2.3.3妊娠后期母豬(85 d至分娩) 每次飼喂精料前添加新鮮牧草0.5 kg。

2.3.4生長肥育中豬階段(25～50 kg) 可用鮮草漿或青貯牧草替代10%精料，任豬自由采食。

2.3.5生長肥育大豬階段(50～80 kg) 可用鮮草漿或青貯草料替代15%精料，任豬自由采食。

2.3.6生長育肥后期(80 kg至出欄) 適當減少草漿喂量，每日飼喂草料1～2 kg。

3 發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬的對策建議

3.1統(tǒng)籌規(guī)劃，逐步實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖 預計到2015年，景寧縣將新建或改擴建年新增出欄生豬3000頭以上的規(guī)模場1家，2000～2999頭豬場2家，1000～1999頭豬場10家，1000頭左右豬場15家，新增存欄母豬1500頭，生豬年飼養(yǎng)量增加3萬頭，初步建立起生態(tài)養(yǎng)豬生產(chǎn)體系。

3.2良種選育，縮短生豬飼養(yǎng)周期 為改變本地豬個體小，生長慢，經(jīng)濟效益低的傳統(tǒng)養(yǎng)殖習慣，提高引進外二元長大、大長母豬、杜洛克公豬進行雜交改良，飼養(yǎng)生豬周期由原來的15個月縮短到6～8個月，大大提高飼料利用率及勞動效率，使養(yǎng)豬效益提高2.1倍。

3.3養(yǎng)殖進山，拓寬多種循環(huán)模式 全面推廣“豬-沼-草綜合利用”、“豬-沼-果園或茶葉綜合利用”、“豬-沼-竹(旱糧)綜合利用”等多種模式。近年來，景寧縣采取“豬-沼-草綜合利用”養(yǎng)殖模式，排泄物處理率已達100%，排泄物資源化利用率達95%以上。

3.4資源利用，充分發(fā)揮養(yǎng)殖效益 立足本縣山多地少、草多糧少、草山資源豐富、農(nóng)戶居住分散、農(nóng)民增收較難的特點，大力開展鮮草漿利用，堅持走科技驅(qū)動型、資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的現(xiàn)代養(yǎng)豬經(jīng)濟發(fā)展之路，提倡畜牧生產(chǎn)走適度規(guī)模、多點布局的發(fā)展模式；根據(jù)土地擁有量和有效承載能力，確定畜禽飼養(yǎng)量；提倡資源化利用廢棄物，大力提倡畜禽糞便制作生物有機肥，發(fā)展綠色有機農(nóng)業(yè)，以“綠色、環(huán)保、安全”為經(jīng)營發(fā)展方向，豬場排污物采用干濕分離、雨污分流、沼氣池發(fā)酵或儲液池處理，然后利用沼液或儲液種植狼尾草、黑麥草代替部分精飼料，發(fā)展健康養(yǎng)豬。

3.5技術培訓，全面提升科學養(yǎng)殖 對規(guī)模養(yǎng)殖場要專定飼養(yǎng)員、防疫員，有關部門要定期開展技術培訓，全面實施科學養(yǎng)殖技術，以提高養(yǎng)豬效益，使生豬產(chǎn)品達到安全、無害化標準。