◎文/本刊記者 張義學(xué)

直面西部農(nóng)業(yè)之困
——未來(lái)趨向

◎文/本刊記者 張義學(xué)

西部農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)，西部農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)，是一個(gè)系統(tǒng)工程。特色農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)，高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的投入，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的貯藏、加工、包裝、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，應(yīng)該與土地和諧性的流轉(zhuǎn)，集約化經(jīng)營(yíng)，甚至西部城鎮(zhèn)化建設(shè)結(jié)合起來(lái)，循序漸進(jìn)，逐步完善，最終使西部地區(qū)走向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)解決西部糧食自給

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的兩個(gè)硬性特征是“水利化”和“機(jī)械化”，西部農(nóng)業(yè)的歷史基礎(chǔ)決定了其“水利化”灌溉程度不高，眾多的山地、丘陵地貌，以及目前土地承包模式下的單戶“縷縷田”，也讓西部農(nóng)業(yè)“機(jī)械化”難以展開(kāi)。“西部地區(qū)廣袤的耕地上所產(chǎn)的糧食，達(dá)不到人均每年400公斤的自給標(biāo)準(zhǔn)，這一直是困擾西部省區(qū)市黨政領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)業(yè)難題。這既有西部農(nóng)業(yè)自然資源惡劣等先天不足的因素，也有西部地區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后等后繼乏力的原因”。 農(nóng)業(yè)專家史志誠(chéng)說(shuō)。

西北地區(qū)有大量平坦、肥沃的土地，但由于降水量太少的原因而不能進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，或者農(nóng)業(yè)效益長(zhǎng)期低下。史志誠(chéng)一直堅(jiān)持“400毫米年降水量以上的地區(qū)，通過(guò)節(jié)水灌溉、集雨灌溉等設(shè)施建設(shè)，盡力使糧食產(chǎn)量達(dá)到每畝400公斤。而400毫米年降水量以下的地區(qū)，應(yīng)大量的退耕還林、還草，恢復(fù)生態(tài)。”

水是制約西部農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸。國(guó)家和西部省區(qū)要在基本農(nóng)田水利設(shè)施方面下大力氣投入，特別是在關(guān)中平原、四川盆地、河套平原、新疆南疆地區(qū)以及西部地域內(nèi)的中小平原、河谷等農(nóng)業(yè)自然資源相對(duì)良好的地區(qū)，搞好農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展灌溉農(nóng)業(yè)，提高糧食產(chǎn)量。記者查閱今年中央1號(hào)文件發(fā)現(xiàn)，國(guó)家在西部農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，將有較大動(dòng)作，勢(shì)必會(huì)改變西部農(nóng)業(yè)水利設(shè)施落后的局面。

“西部農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域要把抗旱品種的研究作為重要課題?！笔分菊\(chéng)說(shuō)，“國(guó)家應(yīng)該加大西部地區(qū)的糧食補(bǔ)貼，使抗旱的糧食品種能迅速大范圍的推廣開(kāi)來(lái)。對(duì)于沒(méi)有灌溉條件的地方，要堅(jiān)持推廣‘地膜玉米、地膜小麥’等節(jié)水保墑的種植方式?！?/p>

生態(tài)農(nóng)業(yè)，環(huán)境脆弱縣域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展之路

生態(tài)農(nóng)業(yè)通俗地說(shuō)，就是讓農(nóng)民從不適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地域退出來(lái)，減少低效率的糧食生產(chǎn)給環(huán)境帶來(lái)的破壞作用，走出“越墾越貧”的怪圈，因地制宜地開(kāi)發(fā)經(jīng)濟(jì)作物種植、特色作物種植，保護(hù)這些縣域脆弱的環(huán)境，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入。生態(tài)農(nóng)業(yè)的有效實(shí)施，縣（市）級(jí)政府要建立有效的政策激勵(lì)機(jī)制與保障體系。

我國(guó)在西部省區(qū)實(shí)行的“退耕還林、還草”政策，就是國(guó)家實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)的宏觀性調(diào)控，各地縣市在執(zhí)行該政策時(shí)，配合做好生態(tài)移民搬遷和農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移工作。

在糧食生產(chǎn)效率低下的旱塬縣域、山區(qū)、丘陵地帶，大力發(fā)展適合當(dāng)?shù)氐奶厣?jīng)濟(jì)作物。如在蘋果、核桃、棗子、板栗、茶葉等農(nóng)業(yè)土產(chǎn)優(yōu)生區(qū)，不使用化學(xué)合成的除蟲(chóng)劑、除草劑、化學(xué)肥料，而是利用腐植質(zhì)保持土壤肥力，多施有機(jī)肥或長(zhǎng)效肥，形成良好的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。生產(chǎn)具有縣域特色的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品，使環(huán)境脆弱縣域的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)走上可持續(xù)發(fā)展之路。

高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，西部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的新引擎

高效設(shè)施農(nóng)業(yè)是人多地少縣域或者靠近大城市等主力消費(fèi)市場(chǎng)的縣域農(nóng)業(yè)發(fā)展出路。利用建立溫室或日光大棚，來(lái)調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品——主要是蔬菜、水果的生長(zhǎng)周期，達(dá)到供應(yīng)淡季市場(chǎng)的目的?！拔镆韵橘F”，淡季供應(yīng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格自然比自然成熟季節(jié)貴出許多，可以快速促進(jìn)農(nóng)民收入的提高。

本刊記者觀察，近幾年來(lái)，不少山區(qū)農(nóng)業(yè)縣域，在有限的農(nóng)業(yè)用地上積極引進(jìn)高效設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。西部大開(kāi)發(fā)以來(lái)，西部農(nóng)村的基本交通設(shè)施得到極大的改善，山區(qū)縣域生產(chǎn)的反季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品不愁運(yùn)不出去，高效設(shè)施農(nóng)業(yè)成為西部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的新引擎。

陜西省決咨委農(nóng)業(yè)專家鄭雙成有一個(gè)顧慮，“在農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的浪潮中，農(nóng)村精英人才大多數(shù)離開(kāi)了西部農(nóng)村，留守者大多數(shù)是老、弱、病、殘、幼、婦群體?！痹趺茨軇偃涡碌奈鞑哭r(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的要求呢？高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，是一項(xiàng)技術(shù)含量比較高的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)，對(duì)于勞動(dòng)者素質(zhì)的要求是比較高的。他建議“要花大力氣培養(yǎng)農(nóng)民學(xué)技術(shù)，采取多種渠道讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)掌握在農(nóng)民手中，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)院校畢業(yè)生回到農(nóng)村去。提高新一代農(nóng)民素質(zhì)，形成良好的城、鄉(xiāng)人才雙向流動(dòng)機(jī)制！”

王非/圖

縣（市）級(jí)決策領(lǐng)導(dǎo)者，要做好高效設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)的組織實(shí)施者。一方面調(diào)整政策充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參與高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的積極性，另一方面，做好高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的統(tǒng)籌規(guī)劃，并拿出財(cái)力切實(shí)投入到高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的扶持中去。既組織和幫助農(nóng)民搞好設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，還要指導(dǎo)和協(xié)助農(nóng)民搞好農(nóng)產(chǎn)品的加工和營(yíng)銷工作，努力形成地域性品牌，贏得自己獨(dú)有的市場(chǎng)。

延伸特色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，讓西部農(nóng)民就地富裕起來(lái)

前文已述，西部縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中涌現(xiàn)出不少特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的典范，但仍有不少縣域擁有豐富的特色農(nóng)產(chǎn)品，卻沒(méi)有把其作為富民強(qiáng)縣的產(chǎn)業(yè)來(lái)進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。結(jié)合成功的范例來(lái)看，“延伸特色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，讓農(nóng)民就地富裕起來(lái)”是某些縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨向。

鄭雙成教授向本刊佐證，“發(fā)達(dá)國(guó)家餐桌上的食品，80%以上經(jīng)過(guò)原產(chǎn)地的多層加工，而我國(guó)西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工率卻不足20%。這說(shuō)明西部農(nóng)產(chǎn)品的加工空間很大，延伸特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的空間很大”。

陳錦屏教授在談到延伸特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈時(shí)給本刊記者舉了一個(gè)生動(dòng)的例子：“我的科研團(tuán)隊(duì)一直致力于特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸工作的技術(shù)性研究，特別是紅棗產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，我們研發(fā)出來(lái)一系列紅棗成熟后的烘干、貯藏、加工、包裝技術(shù)設(shè)備。2007年，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)十四師得到我們的技術(shù)信息，我們雙方協(xié)議合作。我指導(dǎo)他們?cè)谛陆吞锟h搞示范，修建了40座紅棗烘干房，2008年就收到良好的經(jīng)濟(jì)效益，紅棗售價(jià)比傳統(tǒng)工藝高出數(shù)倍，僅在北京、上海、廣州等大城市的超市投放，很快售罄，供不應(yīng)求。該師很快擴(kuò)建烘干房80座，在2009年增加經(jīng)濟(jì)效益6000多萬(wàn)元。去年，該師一下子就擴(kuò)建了200座烘干房，對(duì)于我們新近研究和改進(jìn)的紅棗加工技術(shù)，在農(nóng)十四師也極受歡迎?！?/p>

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，離不開(kāi)先進(jìn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的貯藏技術(shù)、加工工藝、包裝檔次和營(yíng)銷方法。而縣域經(jīng)濟(jì)決策群體對(duì)于這些現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的認(rèn)識(shí)和態(tài)度，自然決定了這些技術(shù)能否轉(zhuǎn)化為造福一方農(nóng)民的先進(jìn)生產(chǎn)力。得不到縣（市）級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持，得不到地方財(cái)政的扶持，得不到基層農(nóng)業(yè)部門的組織推廣，這些先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，對(duì)于松散的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，幾乎是無(wú)法落實(shí)的，只能徘徊在貧困的縣域門外。

“在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中，政府要扶持各種‘農(nóng)民專業(yè)合作社’組織來(lái)積極投入到農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式中去，讓‘合作社’這類農(nóng)協(xié)組織承擔(dān)起特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的主體?！笔分菊\(chéng)建議說(shuō)，在吸收農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者——農(nóng)民加入合作社的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)退休干部、科技人員、農(nóng)藝師、經(jīng)濟(jì)師、工程師、會(huì)計(jì)師等加入，也鼓勵(lì)大中專學(xué)生來(lái)合作社就業(yè)，使各類“能人”為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)出力。鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏企業(yè)、加工企業(yè)、銷售企業(yè)依法加入合作社，政府要派遣農(nóng)技干部作為科技服務(wù)組入駐合作社，使合作社在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、貯藏、加工、經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮組織作用和協(xié)調(diào)作用。通過(guò)“產(chǎn)品入社、企社聯(lián)盟、社市對(duì)接”，延伸特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)抵抗力，壯大一方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)力量，富裕一個(gè)區(qū)域的農(nóng)民。

西部農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)要進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的快車道

對(duì)于礦產(chǎn)資源缺乏，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱而又有地域特色的農(nóng)業(yè)縣域來(lái)說(shuō)，“農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、貯藏業(yè)應(yīng)該成為縣域工業(yè)體系的重點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)園區(qū)的建設(shè)應(yīng)該和目前推進(jìn)的小城鎮(zhèn)建設(shè)結(jié)合起來(lái)”。鄭雙成接受本刊采訪時(shí)說(shuō)，“在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化深入發(fā)展中同步推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，這是西部農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨向！”

改革開(kāi)放以來(lái)在農(nóng)村實(shí)行的土地承包政策，極大地調(diào)動(dòng)和刺激了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性，解決了廣大人民的吃飯問(wèn)題，它的進(jìn)步意義毋庸置疑！但這種以農(nóng)戶家庭為生產(chǎn)單位的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式——小田塊，多品種的種植現(xiàn)狀，給機(jī)械化操作、集約化種植等農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)方式帶來(lái)困難，也影響了西部農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

為改變這種狀況，不少縣域進(jìn)行了“土地流轉(zhuǎn)”，使農(nóng)業(yè)耕地集中到種糧大戶手里，或者資金雄厚的農(nóng)業(yè)企業(yè)里，既方便機(jī)械化耕作，也方便集約化經(jīng)營(yíng)，使有限的耕地達(dá)到較高的經(jīng)濟(jì)效益。“雖然，不少縣市在土地流轉(zhuǎn)過(guò)程中出現(xiàn)‘不尊重農(nóng)民意愿’、‘改變耕地農(nóng)業(yè)用途’等違規(guī)、違法現(xiàn)象，但是，不應(yīng)該因噎廢食，還是在條件成熟的區(qū)域內(nèi)要堅(jiān)持土地流轉(zhuǎn)，使西部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式逐步調(diào)整?！睆?qiáng)文祥說(shuō)，“西部農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化開(kāi)發(fā)是一個(gè)系統(tǒng)工程。它要和中國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程結(jié)合起來(lái)，小城鎮(zhèn)的建設(shè)對(duì)于落后的西部省區(qū)來(lái)說(shuō)，還是一個(gè)農(nóng)業(yè)課題。小城鎮(zhèn)的建設(shè)，可以方便農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就地轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條就地延伸到小城鎮(zhèn)中——特色農(nóng)產(chǎn)品的貯藏、加工、以及批發(fā)市場(chǎng)的建立，可以擴(kuò)大小城鎮(zhèn)的規(guī)模，農(nóng)資市場(chǎng)、賓館等服務(wù)業(yè)可以完善小城鎮(zhèn)的功能。小城鎮(zhèn)對(duì)于農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的大量吸納，把此類農(nóng)民作為生存保障的土地解放出來(lái)，為土地流轉(zhuǎn)、集約化生產(chǎn)創(chuàng)造了成熟條件?！?/p>

把中國(guó)城鎮(zhèn)化道路與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)整結(jié)合起來(lái)，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中逐步降低傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式在西部農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的比重，進(jìn)一步解放農(nóng)村生產(chǎn)力，努力就地轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力到農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的延伸鏈條中，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)范疇，使西部農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的快車道。

王非/圖