文│趙勇軍 陳 俊 張 齊（貴州日報社）

四個農民的市場化眼光

短短3年時間，4個農民抱團組建的公司日益壯大，他們“十二五”的心愿是：讓農民也能和城里人一樣吃上安全放心肉。

“每天至少交易3000頭豬，光進入貴陽市場的就有七八百頭。”筆者來到聲名遠播的黔中生豬交易批發(fā)市場，只見開放的交易區(qū)里熱火朝天，大股東吳劍乘空隙告訴筆者，安順生豬因為品種優(yōu)、質地好，和其他地方豬價相比，至少要高出五毛錢的差價。過去，由于信息、交通等因素的影響，當?shù)貎?yōu)質生豬一直處于“買難”和“賣難”的窘境，一頭豬往往要經過幾道販子，養(yǎng)豬戶利潤就低了很多。

“以前，中所村只有一個生豬交易‘馬路市場’，小打小鬧、散戶經營模式，導致交通堵塞，收販病豬、欺行霸市等現(xiàn)象時有發(fā)生，當?shù)卮迕裨孤曒d道?！贝蠊蓶|吳光洪一旁插話。

早幾年，就有幾位村民提出建一個規(guī)范生豬交易市場的想法。2007年，吳劍、吳光洪、李忠云、吳汝友4位當?shù)剞r民瞄準安順生豬這個大市場，各出資80萬元，其他36戶農戶以土地入股的方式，組建了黔中生豬交易屠宰責任股份有限公司。

4個農民不知不覺地引領安順生豬產業(yè)融入了大市場。如今，產品已遠銷廣州、深圳及四川、福建等地，年交易生豬60萬頭，年交易額超過10億元。

采訪中，筆者不時地看到一輛輛裝滿生豬的大貨車徐徐駛出。吳光洪說，一車共有200多頭，今晚直接發(fā)往重慶。

“目前，公司已與重慶生豬期貨交易所達成協(xié)議，將作為貴州地區(qū)生豬交易切割點?！眳枪夂檎f，前幾天聽市領導說，還要加快生態(tài)畜牧業(yè)建設步伐，安順生豬的市場前景更為廣闊。

4個大股東如今又有了新盤算：修建一個市場信息交易大廳，今后3～5年，依托這項特色優(yōu)勢產業(yè)，形成規(guī)?；B(yǎng)殖、銷售、屠宰、運輸“一條龍”的服務；作為國家級定點生豬市場，他們希望能再建一個定點屠宰點，在帶動當?shù)亟洕l(fā)展的同時，讓農民也能和城里人一樣吃上安全放心肉。

向規(guī)模要效益

一名普通養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬規(guī)模從5年前的十幾頭發(fā)展到上千，豬舍擴建了4倍。安順市七眼橋鎮(zhèn)小山村的翟華仁說，有規(guī)模，才有效益，下一步還想進一步擴大生產。

養(yǎng)殖大戶翟華仁和筆者聊起養(yǎng)豬致富經：“現(xiàn)在我飼養(yǎng)的優(yōu)良母豬已達60頭，一年能自繁自育1000頭商品豬，是前幾年的十來倍，豬舍也擴建了好幾回。現(xiàn)在攢錢建新房，下一步還要擴大養(yǎng)殖場呢！”

近年來，安順市規(guī)模化養(yǎng)殖程度快速提升與安順市委、市政府的強力支持密不可分?，F(xiàn)在好多村子，要么是養(yǎng)豬專業(yè)村，要么就一頭都不養(yǎng)。2004年，老翟家也才只有六七頭能繁母豬，兩排占地500多平方米的豬舍當時已不算小。但現(xiàn)在新修的豬舍占地2000多平方米，是過去的4倍多，能年出欄商品豬上千頭，變化的確大。

目前，安順全市生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例為38%，這在全省各市州地是最高的?，F(xiàn)在市里又有了“生豬富民工程”新規(guī)劃，將帶動更多農戶發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。

小山村的村級動物防疫室，就設在老翟的豬舍旁。筆者看到，防疫室盡管占地不到10平方米，但“麻雀雖小五臟俱全”，里面擺放有各種防疫藥品。

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老翟說，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，不但要加強防疫，還要有好的豬種。2007年，他不惜高價從河南引進50頭優(yōu)質豬種，采取自繁自養(yǎng)模式，今年又花20萬元購種豬，現(xiàn)在品種是越來越好。

收多收少在規(guī)模，有收無收在防疫。擁有良種，加強防疫，這就占領了市場制高點，為下一輪整個產業(yè)的快速發(fā)展提供了原動力。早在2005年，全市所有的鄉(xiāng)村就都建了村級防疫室，生豬改良點有600多個。到2015年，全市將實現(xiàn)優(yōu)良品種全覆蓋，將為整個產業(yè)鏈帶來新一輪的發(fā)展機遇。那時再來，又將會看到另一番景象。

在老翟的新房后面，有幾排整齊劃一的豬舍，老翟說，這是2007年新擴建的，里面的豬快出欄了。因為考慮到消毒、生豬安全等因素，他沒有讓筆者進去看個究竟。

老翟說，現(xiàn)在都采取現(xiàn)代標準化喂養(yǎng)模式，只有養(yǎng)出優(yōu)質、生態(tài)、安全的生豬才能贏得市場競爭力。

目前，“公司＋基地＋農戶”、“協(xié)會＋基地＋農戶”等經營模式在安順普遍推廣。規(guī)?；a方式，實現(xiàn)了小市場和大市場的有效銜接。根據(jù)市場需求生產，銷路不用愁，還提升了產品價值，更有利于打造品牌。從老翟身上可以看出，現(xiàn)在農戶養(yǎng)豬不再盲目，而是學會了跟著市場轉。

養(yǎng)殖業(yè)有周期性波動，安順的養(yǎng)殖戶們逐漸摸索出其中的規(guī)律，一定程度上具備承擔養(yǎng)殖風險的經濟實力，在市場處于低谷時，有的養(yǎng)殖戶“放言”拿個百把萬來虧損，像翟華仁家就敢逆市購進優(yōu)良母豬，市場一好轉，規(guī)模收益就很快體現(xiàn)。

“向‘雙五十億’邁進是有實力的”

一個占地3000余畝的生態(tài)牧養(yǎng)示范基地從選址到開園，僅用短短一年時間，目前牧養(yǎng)蛋雞5萬只?！笆濉庇媱澥痉稁幽琉B(yǎng)雞300萬羽，馮朝生說，“十一五”打好了基礎，“十二五”提速發(fā)展是有實力的。

筆者到達貴州柳江畜禽有限公司林下生態(tài)牧養(yǎng)科技示范園，還未進園區(qū)，來這里已多次調研的安順市畜牧獸醫(yī)局局長馮朝生就當起了筆者的“向導”：“這是國內首家中國、歐盟有機蛋品雙標準認證蛋雞牧養(yǎng)示范基地，環(huán)境、空氣、土壤、水質和飼料都符合歐盟認證標準，1畝林地只養(yǎng)15只雞?！?/p>

朱國安笑著說：“目前牧養(yǎng)蛋雞5萬只。我們有信心有決心，把企業(yè)做大做強，‘十二五’計劃示范帶動牧養(yǎng)雞300萬羽?！?/p>

園區(qū)現(xiàn)在又有了新的規(guī)劃，計劃投資5000萬元，打造集科研、生產、示范、科普和觀光為一體現(xiàn)代意義上的新園區(qū)，著力加大蛋品深加工成果轉化，帶動全省3～5家企業(yè)深加工產業(yè)。

馮朝生堅定地說，發(fā)展特色、生態(tài)、高效、安全的特色畜產品，只要舞好了龍頭，帶動千家萬戶農民致富不再難，“十二五”的提速發(fā)展就不是一句空話。

“‘十一五’期間，安順市畜牧業(yè)縱向比較，是增長速度最快，質量效益最好的時期?！痹隈T朝生的眼里，安順區(qū)位、生態(tài)、市場優(yōu)勢明顯，有了“十一五”打好的基礎，“十二五”目標“雙五十億”：畜產業(yè)產值達50億元，占農業(yè)總產值的50%以上；在二次產業(yè)過程中實現(xiàn)產值50億元目標，提速是有實力的。

令人欣喜的是，安順市最近又出臺了《關于加快建設現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)強市的意見》，“提速度，上臺階，創(chuàng)品牌”，大手筆打造特色農產品基地，已成為決策層的共識。

安順地處黔中腹地，生態(tài)氣候特別適宜畜禽的生產，具有生產無公害、綠色、有機畜產品的獨特優(yōu)勢。且交通便利，距離畜產品主銷區(qū)廣東、重慶等地較近，時空優(yōu)勢明顯。

早在2003年，安順市就出臺了《關于建設生態(tài)畜牧業(yè)強市的決定》，按照“打基礎與加快發(fā)展同步推進”的發(fā)展思路，加強良繁、防疫、飼草飼料、畜產品安全、畜產品加工、市場信息等六大基礎體系建設?？v向比，這一階段是安順畜牧業(yè)增長速度、質量效益最好的一個時期。

數(shù)據(jù)顯示，2009年，安順市畜牧業(yè)產值達到23.8億元，占農業(yè)總產值比重的47.3%；全市農民人均畜牧業(yè)收入達到了1364元，比2003年翻了一番多。

但從全市農業(yè)經濟增長分析來看，畜牧業(yè)總量偏小、基礎還很薄弱，加工、市場建設的品牌創(chuàng)建滯后，組織化、規(guī)?；?、產業(yè)化水平還較低。安順市生豬出欄率只有109%，而全國平均水平為135%，畜牧業(yè)發(fā)達省區(qū)如河南為140%、廣東145%。

有差距就有增長的潛力和空間。貴州省省委省政府主要領導在安順調研時指出，要大力發(fā)展特色農產品基地，加快推進農業(yè)產業(yè)化，進一步提高農民收入。

為此，安順市明確提出，充分發(fā)揮安順區(qū)位優(yōu)勢、市場優(yōu)勢與畜牧業(yè)集約化程度高相結合的作用，優(yōu)先做大做強畜牧經濟，進而增大農村經濟總量。

在剛定稿的《安順市畜牧業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中，筆者看到：要以發(fā)展優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全、品牌和循環(huán)型畜牧業(yè)為目標，轉變畜牧業(yè)發(fā)展方式，重點發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖，突出發(fā)展優(yōu)質肉豬、肉禽、蛋禽產業(yè)，積極引導發(fā)展草食畜禽，特色養(yǎng)殖。到2015年，實現(xiàn)“雙五十億”目標。

“優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全”，這是筆者在安順調研期間，印象最為深刻的幾個字眼。

柳江畜禽林下生態(tài)牧養(yǎng)科技示范園生產的蛋品已成為中國、歐盟有機蛋品雙標準認證中國第一品牌，這在安順市、貴州省都是開了先河?！傲半u”只是安順畜牧業(yè)中的一項特色品牌，還有“黔中優(yōu)質豬”、“關嶺豬”、“關嶺牛”、“平壩灰鵝”、“宗地花豬”、“紫蔭牌林下雞”等。

有了特色優(yōu)勢，龍頭帶動是關鍵。目前，全市有新希望集團、唐人神集團等12家飼料加工企業(yè)，引進扶持柳江、牛來香等30余家畜產品加工企業(yè)。最近新引進雨潤集團安順黃瀑公司實施年屠宰和冷鮮肉加工120萬頭生豬農業(yè)產業(yè)化項目，為發(fā)展優(yōu)勢產業(yè)、打造黔中畜產品基地提供了強勁動力。

安順市力爭到2015年，培育年銷售收入超過億元的畜產品加工企業(yè)10家以上。

調研行中，筆者看到市場牽龍頭、龍頭帶基地，基地連農戶，從生產到加工，從加工到市場，再到銷售，安順都有了一個完整產業(yè)鏈條體系。有了產業(yè)鏈條的完整性，實現(xiàn)了產業(yè)化經營，就具備了進一步做大做強的基礎。

新規(guī)劃中“區(qū)域化布局、產業(yè)化帶動、規(guī)?；l(fā)展、標準化生產，發(fā)展優(yōu)勢畜產品，構建優(yōu)勢產業(yè)群體”思路明晰，特色先行，整體提升，安順，打造特色農產品基地，不是夢！