王祖力 王濟(jì)民

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所，北京市 100081）

1 11月平均每頭生豬養(yǎng)殖成本略有下降，價(jià)格下跌使得生豬銷售收入和出欄純收入大幅減少

從不同規(guī)模養(yǎng)殖戶的調(diào)查情況來看，2011年11月出欄每頭生豬平均活重114.26kg（見表1），環(huán)比較上月減少0.80%。本月活豬平均價(jià)格環(huán)比繼續(xù)下調(diào)，養(yǎng)豬戶每頭生豬銷售收入1933.93元，比上月減少199.39元，環(huán)比下降9.35%，比2010年11月增加366.72元，同比增長(zhǎng)23.40%。養(yǎng)殖總成本1498.81元，比上月減少12.53元，環(huán)比減少0.83%，比2010年11月增加268.38元，同比增長(zhǎng)21.81%。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，由于本月生豬出欄活重較上月略有下降，生豬銷售收入的減少主要源于生豬價(jià)格的下跌。數(shù)據(jù)顯示，2011年11月份全國(guó)活豬平均價(jià)格17.35元/kg，比上月下降8.35%，截至11月末，已連續(xù)11周下降。仔豬費(fèi)用的減少是出欄成本下降的主要原因。

養(yǎng)殖場(chǎng)戶每出售一頭生豬盈利435.12元，與2010年11月比增加98.34元，比上月減少186.86元，環(huán)比降幅達(dá)30.04%。2011年春節(jié)過后生豬價(jià)格不斷上漲，生豬養(yǎng)殖盈利持續(xù)走高，9月達(dá)到2009年以來的歷史高點(diǎn)。隨著生豬價(jià)格的下跌，近兩個(gè)月生豬養(yǎng)殖盈利大幅減少。盡管如此，當(dāng)前盈利額仍處于相對(duì)較好水平 （見圖1）?？傮w來看，2011年以來每頭生豬養(yǎng)殖成本、銷售收入及出欄純收入均呈上升趨勢(shì)，近期有所下調(diào)，1～11月出欄每頭生豬平均盈利528元。

圖1 2009年1月以來生豬養(yǎng)殖成本收益情況

表1 2011年11月生豬飼養(yǎng)成本收益情況

2 不同規(guī)模養(yǎng)殖戶銷售收入和出欄純收入均有減少，本月小規(guī)模養(yǎng)殖戶盈利情況相對(duì)較好

從11月數(shù)據(jù)看 （見表 2），月存欄50頭以下規(guī)模養(yǎng)殖戶其養(yǎng)殖總成本為1484.16元，較上月減少28.76元 （其中仔豬費(fèi)用減少9.38元，飼料費(fèi)用減少13.71元）；每頭銷售收入為1983.17元，較上月減少127.23元；出售每頭生豬盈利499.01元，較上月減少98.47元，降幅為16.48%。月存欄50頭及以上規(guī)模養(yǎng)殖戶其養(yǎng)殖總成本為1499.70元，較上月減少11.55元；每頭銷售收入為1930.94元，較上月減少203.67元；出欄每頭生豬盈利431.23元，較上月減少192.13元，降幅達(dá)30.82%。由于養(yǎng)殖成本降幅相對(duì)較大、銷售收入減幅相對(duì)較小，11月小規(guī)模養(yǎng)殖戶盈利水平好于大規(guī)模養(yǎng)殖戶。

月存欄50頭以下規(guī)模養(yǎng)殖戶每頭生豬平均出欄活重116.94kg，環(huán)比較上月增加1.63%；月存欄50頭及以上規(guī)模養(yǎng)殖戶每頭生豬平均出欄活重114.10kg，較上月減少0.94%。從2009年1月以來活豬價(jià)格與生豬出欄活重變動(dòng)情況可以看出，生豬出欄活重與活豬價(jià)格存在較強(qiáng)的負(fù)相關(guān)性。正常情況下，當(dāng)活豬價(jià)格上漲時(shí)，養(yǎng)殖戶出欄積極性較高，生豬出欄活重下降；當(dāng)活豬價(jià)格下跌時(shí)，養(yǎng)殖戶往往選擇壓欄，生豬出欄活重隨之增加。極端情況下，惜售心理和恐慌性出欄會(huì)使得二者趨勢(shì)一致。

3 仔豬費(fèi)用減少較多，其他各項(xiàng)費(fèi)用變化不大

圖2 2009年1月以來活豬價(jià)格與生豬出欄活重變動(dòng)情況

圖3 2009年1月以來生豬養(yǎng)殖虧損面情況

表2 2011年11月不同養(yǎng)殖規(guī)模生豬飼養(yǎng)成本收益比較表

總體來看，11月除仔豬費(fèi)用變化較大外，其余各項(xiàng)費(fèi)用均無太大變化。其中， 仔豬費(fèi)用 455.76元 （見表 1），環(huán)比較上月減少7.29元，降幅為1.57%，同比增加147.20元，增幅為47.71%；飼料費(fèi)用957.06元，較上月減少1.87元，降幅為0.20%，同比增加111.47元，增長(zhǎng)13.18%；死亡損失費(fèi)8.19元，較上月減少1.10元，降幅為11.84%，同比下降2.15%；防疫治療費(fèi)30.34元，較上月減少2.25元，降幅為6.90%，同比增長(zhǎng)16.96%。從不同規(guī)模養(yǎng)殖戶來看，除仔豬費(fèi)用外，本月50頭以下規(guī)模養(yǎng)殖戶其各項(xiàng)費(fèi)用均低于50頭及以上規(guī)模養(yǎng)殖戶 （見表2）。

4 11月養(yǎng)殖虧損戶占出欄總戶數(shù)的1.96%，生豬養(yǎng)殖虧損面繼續(xù)保持在低位

2011年11月的調(diào)查戶中，養(yǎng)殖虧損戶占出欄總戶數(shù)的1.96%，較上月有所增加 （出欄生豬虧損頭數(shù)占出欄總頭數(shù)的比例為1.11%，較虧損戶比例低0.85%）。2010年第三季度以來，隨著生豬價(jià)格的快速回升，生豬養(yǎng)殖虧損面大幅下降。雖然近兩個(gè)月略有回升，但當(dāng)前仍處于2009年以來的較低水平（見圖 3）。