□舒 蕾

黃鱔又稱鱔魚、長魚等。黃鱔肉嫩味鮮，富含DHA、卵磷脂和維生素A，是一種營養(yǎng)價值很高的淡水食用魚。現(xiàn)將黃鱔的池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：

一、池塘條件

養(yǎng)殖池宜建在水源充足，水質(zhì)良好，進排水方便，朝陽通風的地方。池塘面積一般是5～30m2,池深70～100cm。池塘按東西走向建造，池底泥土應(yīng)松硬適度。在池塘較高的一端挖進水口，在相對一側(cè)的最低處留排水口。進、排水口均要罩上攔魚網(wǎng)布。

在放苗前 10～15天用生石灰150～200g/m2或漂白粉 10～15g/m2，全池潑灑消毒，殺滅有害病菌。一般清塘消毒7～10天后向池塘內(nèi)注水10～20cm。

黃鱔適宜在15～30℃的溫度下生長，可在池中1/3的水面適度種植鳳眼蓮、浮萍等水生植物，在池邊種些南瓜、扁豆等，供黃鱔遮蔭，以利于黃鱔生長。

二、鱔苗放養(yǎng)

可從原產(chǎn)地采捕自然繁殖的鱔苗或從國家認可的黃鱔良種場購進人工繁殖的鱔苗。應(yīng)選擇體質(zhì)健壯，體表光滑，無病無傷，活動能力強，規(guī)格整齊，大小基本一致的鱔苗。一般要求每尾重量以20～30g為宜。若投放每尾重30～50g的大規(guī)格鱔魚，則成活率高，增重快，產(chǎn)量高，會獲得更好的效益。放養(yǎng)時間以早春為好，1周內(nèi)放齊。放養(yǎng)量一般1m2投放鱔苗50～60尾。放養(yǎng)前應(yīng)用3%～4%的食鹽水或10mg/kg漂白粉浸洗消毒鱔苗10～20分鐘，這樣可以有效地預(yù)防水霉病。放養(yǎng)時水溫溫差不宜過大。

三、飼料投喂

黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，特別喜歡鮮活餌料，如小魚蝦、螺蜆、蚌肉、蠶蛹、蚯蚓以及畜禽的動物內(nèi)臟等，這些都是黃鱔的理想餌料。所以，投飼時應(yīng)以肉食為主。同時，也可搭配投喂一些米糠、豆餅等蛋白質(zhì)含量較高的植物性飼料。

黃鱔喜歡晝伏夜出，因而投飼應(yīng)在傍晚進行。黃鱔貪食且耐饑餓，飽饑不易覺察，因此投飼要注意定量。一般1m2水面每天投飼料400～500g，約占黃鱔體重的5%～8%。投喂的飼料一定要優(yōu)質(zhì)新鮮，不能投喂腐爛變質(zhì)的食物。飼料要投入食臺，便于掌握食量。在黃鱔生長快，溫度適宜的時候應(yīng)多投、勤投，高溫時少投。

四、水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖池的水深要適當，一般以10～20cm為宜，水體呈嫩綠色或淺褐色，水面無油膜、綠藻等。為保證水質(zhì)清新穩(wěn)定，在高溫季節(jié)或水質(zhì)過濃時要根據(jù)池塘水質(zhì)狀況及時換水，做到肥、活、嫩、爽。每10天全池潑灑一次生石灰進行消毒，每次每畝15～20kg。每半個月施用光合細菌、芽孢桿菌等微生物制劑一次，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

五、病害防治

鱔病預(yù)防應(yīng)以生態(tài)預(yù)防為主，藥物預(yù)防為輔。建造池塘時要注意清塘消毒，魚苗放養(yǎng)前要浸洗消毒。投喂飼料要定點投喂，及時清除殘餌。生產(chǎn)中所用的工具應(yīng)定期消毒，每周2～3次。

中草藥含有大量的黃酮、生物堿、有機酸、免疫多糖等物質(zhì)，能增強機體免疫功能。用中草藥來防治黃鱔疾病，無公害無殘留，綠色環(huán)保且效果持久，因此要優(yōu)先選用。如對毛細線蟲病，可用貫眾、荊、蘇梗、苦楝樹根皮等中草藥合劑煎汁拌入飼料投喂治療。同時，每個池中放入數(shù)只蟾蜍，利用其分泌物預(yù)防黃鱔的梅花斑狀病也很有效。

六、捕撈收獲

1.網(wǎng)捕法 黃鱔喜歡棲息于漂浮于水面的水草下，所以把漁網(wǎng)在水草下面展開后向上移動，然后迅速提起四個角來，撿出水草，黃鱔即在網(wǎng)內(nèi)。這種捕鱔方法省時省力，效率高。

2.籠捕法 籠捕黃鱔是根據(jù)黃鱔的生活習性，將鱔籠設(shè)置在池底，使黃鱔自行鉆入而誘捕的一種捕鱔方法。捕鱔前，在籠內(nèi)放上蚯蚓作引誘物。放置鱔籠時，籠的前籠身應(yīng)橫臥著固定在水底，后籠身則上翹。一般傍晚下籠，早晨起籠。

（通聯(lián)：山東省博興縣水產(chǎn)局256500）