張永東

(甘肅省張掖市畜牧管理站,甘肅 張掖 734000)

張掖市畜牧業(yè)生產(chǎn)的幾點建議

張永東

(甘肅省張掖市畜牧管理站,甘肅 張掖 734000)

當(dāng)前,我市畜牧業(yè)正處于由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期,總體上向質(zhì)量效益型、環(huán)境保護型、資源節(jié)約型轉(zhuǎn)變。畜牧業(yè)發(fā)展既受到長期積累的矛盾的制約,又面臨著產(chǎn)業(yè)升級帶來的新情況和新問題。針對本市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題,提出個人的一些建議,供大家參考。

畜牧業(yè);生產(chǎn);形勢;分析

今年以來,我市各級政府和畜牧部門高度重視畜牧業(yè)的發(fā)展,相繼出臺了多項優(yōu)惠扶持政策,鼓勵農(nóng)戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖,形成了齊抓共管的良好局面,全市畜牧業(yè)呈現(xiàn)出快速健康發(fā)展的良好勢頭。

1 畜牧業(yè)生產(chǎn)情況

止目前,全市畜禽飼養(yǎng)總量達到了1115.09萬頭(只),出欄萬頭(只)其中:牛飼養(yǎng)量達到70.01萬頭,同比增長 8.89%、出欄 7.78萬頭,同比增長9.19%;豬飼養(yǎng)量達到 98.82萬頭,同比增長6.17%,出欄32.77萬頭,同比增長5%;羊飼養(yǎng)量達到336.52萬,同比增長4.24%,出欄44.51萬只,同比增長8.67%;雞飼養(yǎng)量達到640.74萬只,同比增長6.67%,出欄151.23萬只,同比增長5.66%。

2 畜產(chǎn)品價格情況

據(jù)調(diào)查,我市主要畜產(chǎn)品市場價格為:去骨牛肉30.2元/kg,羊肉34.8元/kg,與去年同期相比增長了28個百分點;豬肉22.7元/kg,去年同期相比增長了18.67%;活豬 14.9元/kg,仔豬 33元/kg;西裝雞21.5元/kg,同比均增高;雞蛋 8.15元/kg,與去年相比增長13%;牛奶3.37元/kg,與去年同期相比上漲了33.5%。

3 經(jīng)濟形勢分析

隨著糧食價格的上漲,用作畜禽飼料主要原料的玉米、豆類、麩皮等農(nóng)作物和糧食下角料的價格也在不斷上升,尤其是成品飼料價格每噸均上漲200元左右,加之人工報酬的增加,主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)的成本也在不斷提高。但受畜產(chǎn)品價格變化周期波動等因素的影響,畜產(chǎn)品價格仍處于低速增長期,養(yǎng)殖戶增收空間狹小。

3.1 生豬生產(chǎn)形勢不容樂觀

自去年6月份以來,肥豬、仔豬和豬肉價格全面下跌,飼料價格不斷上漲,生豬生產(chǎn)已轉(zhuǎn)為保本養(yǎng)殖或虧本經(jīng)營。目前肥豬、仔豬和豬肉價格略有回升,但生豬生產(chǎn)形勢還不容樂觀。

3.2 牛產(chǎn)業(yè)基本平穩(wěn)

近3年來,我市牛肉價格一直徘徊在28元/kg左右,相對其它畜產(chǎn)品而言,牛肉價格一直趨于平穩(wěn),沒有出現(xiàn)大的漲跌。但是隨著飼養(yǎng)價格的上漲,特別是玉米價格由去年同期的0.7元上漲到1.1元,增大了養(yǎng)牛成本,影響了養(yǎng)牛經(jīng)濟收入。

3.3 羊產(chǎn)業(yè)增長較快

在全省草食畜牧業(yè)發(fā)展增收行動戰(zhàn)略的推動下,我市羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展空前高漲,肉羊養(yǎng)殖戶積極性較高,規(guī)模養(yǎng)羊戶不斷增加,羊肉價格有持續(xù)上揚的趨勢(尤其是羔羊肉),肉羊養(yǎng)殖仍存在很大的發(fā)展空間。但還存在著種羊價格高,肉羊改良發(fā)展緩慢的現(xiàn)象。

3.4 家禽生產(chǎn)平穩(wěn)回升

我市的家禽生產(chǎn)總體形勢較好,飼養(yǎng)量穩(wěn)步增加,去今兩年禽肉價格基本穩(wěn)定。隨著氣候變暖,新一輪蛋、肉雞的補充,活雞價格仍有小幅的上漲空間。

當(dāng)前,我市的畜牧業(yè)發(fā)展還處于傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型階段,在發(fā)展中還存在諸多矛盾和問題。①是缺乏畜產(chǎn)品精深加工龍頭企業(yè)。畜產(chǎn)品加工緊緊局限于定點屠宰場的鮮肉加工,而且加工方法粗糙滯后,導(dǎo)致產(chǎn)品附加值不高,經(jīng)濟效益低;②是養(yǎng)殖戶科學(xué)意識不強,專業(yè)化程度不高,市場競爭力不強,隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高,人們越來越追求無公害、無污染、環(huán)保生態(tài)型的安全畜產(chǎn)品,而養(yǎng)殖戶在發(fā)展過程中,往往偏重于養(yǎng)殖數(shù)量的增加,科學(xué)技術(shù)的運用不到位,缺乏新形勢下養(yǎng)殖行業(yè)的新理念,比如探索生態(tài)養(yǎng)殖模式,無公害產(chǎn)品或綠色產(chǎn)品認證等方面的問題較為突出;③是養(yǎng)殖戶抵御風(fēng)險的能力較弱,仍停留在分散經(jīng)營養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上,缺乏像“公司+基地+農(nóng)戶”的“訂單畜牧業(yè)”、“合同畜牧業(yè)”經(jīng)營模式;④是畜禽產(chǎn)品相對過剩和市場疲軟的矛盾無法解決,千家萬戶生產(chǎn)與大市場對接的矛盾無法解決,弱小的社會化服務(wù)體系與畜牧業(yè)快速發(fā)展的矛盾無法解決。主要是沒有“龍頭”企業(yè)的帶動,產(chǎn)品銷售難以保證,受市場影響的因素較大,使得一個產(chǎn)品在市場價格好時,大家搶著生產(chǎn),在市場價格低時,又都放棄生產(chǎn),從而造成產(chǎn)品的“短缺”和“過?！爆F(xiàn)象交替出現(xiàn)。一體化服務(wù)機制不健全,產(chǎn)業(yè)化程度不高,市場難以搞活,嚴重的影響了產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定的向前發(fā)展。

4 幾點建議

要隨著國家對畜牧業(yè)發(fā)展一系列政策的落實,結(jié)合實際逐步建立無公害、無污染、環(huán)保生態(tài)型的畜牧養(yǎng)殖基地,密切關(guān)注國家發(fā)展奶肉牛產(chǎn)業(yè)的政策導(dǎo)向和投資重點,圍繞肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)、良種引進推廣、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面,積極篩選一批符合實際的好項目,在項目爭取立項上想辦法,在資金落實上下功夫,靠項目來增加投入,增強肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。按照省委省政府《關(guān)于啟動六大行動促進農(nóng)民增收的實施意見》,通過實施“規(guī)?；B(yǎng)殖計劃”的要求,以場戶帶群體,以群體促規(guī)模,龍頭牽基地,基地帶農(nóng)戶,規(guī)模出效益,不斷擴充飼養(yǎng)數(shù)量和提高經(jīng)濟效益。

同時要根據(jù)市場需求和當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢,按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)的要求,認真落實省上《關(guān)于進一步推進畜牧生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的意見》,搶抓國家和省上加大投入扶持草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利機遇,引導(dǎo)肉牛生產(chǎn)向相對集中、連片開發(fā)的方向發(fā)展,加快養(yǎng)殖專業(yè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、專業(yè)村建設(shè)步伐,形成特色明顯、具有較強市場競爭力的肉牛生產(chǎn)基地。

其次,要在保持肉牛數(shù)量穩(wěn)定增長的基礎(chǔ)上,把著力點放在優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高品質(zhì)、科學(xué)飼養(yǎng)、增加效益上來。進一步加大良種引進推廣力度,切實加快肉牛良種化步伐,使肉牛良種化程度達到 95%以上。大力實施畜牧科技入戶工程,以“五良”配套技術(shù)的整合組裝為切入點,重點推廣養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)模生產(chǎn)、規(guī)范化飼養(yǎng)管理、優(yōu)質(zhì)青貯飼料利用等先進實用技術(shù),有針對性地開展技術(shù)培訓(xùn),增強養(yǎng)殖戶的科技文化素質(zhì),提高科學(xué)飼養(yǎng)水平。

第三,要按照“抓市場、上加工、帶產(chǎn)業(yè)、促養(yǎng)殖”的思路和“扶優(yōu)、扶強、扶大”的原則,重點抓好屠宰加工龍頭企業(yè),延伸產(chǎn)業(yè)鏈,增強實力,爭創(chuàng)企業(yè)品牌,不斷提高企業(yè)市場占有率和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平,在增強產(chǎn)品競爭力中提高肉牛產(chǎn)業(yè)效益。同時,進一步完善“龍頭企業(yè)+協(xié)會+農(nóng)戶”、“專業(yè)協(xié)會+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營形式,發(fā)展壯大肉牛養(yǎng)殖協(xié)會和流通專業(yè)協(xié)會,充分發(fā)揮中介組織的作用,加強信息交流,開展訂單養(yǎng)殖,建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機制,實現(xiàn)基地與企業(yè)的有效對接,不斷拓寬銷售渠道,搞活市場流通,推動全市奶肉牛產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

Some Suggestions on the Livestock Production in Zhangye

ZHANG Yong-dong

(Zhang ye Animal Husbandry Management Sta tion,Zhang ye,Gan su 734000)

The animalhusbandry was in the key stage from traditional husbandry to modern husbandry in Zhangye city.It changed to the type of quality and efficiency,environment protection and resource saving.The development of husbandry was restricted by the long-term accumulated contradiction as w ell as the new situations and problems of industrial upgrading.Some suggestions were proposed according the husbandry developmentalstatus and existed problems,w hich would be as reference to others.

Husbandry;Production;Situation;Analysis

S823.4

A

1001-9111(2011)05-0066-02

2010-10-03

2011-01-20

張永東(1964-),男,甘肅永昌人,高級畜牧師,主要從事肉牛引品種、新技術(shù)的引進,試驗示范研究。