馮學(xué)文，張志永

(曲靖市麒麟?yún)^(qū)沿江鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南 曲靖 655008)

雞的啄癖行為造成的原因較多，其中以雛雞啄尾，產(chǎn)蛋雞啄肛造成的損失最大。

1 發(fā)生特點(diǎn)

1.1 年齡差異

任何年齡的雞都會(huì)發(fā)生，以育雛期為最多。雛雞從初生起就喜啄所接觸的一切物品，以便認(rèn)識(shí)食物，所以，一旦正常的生理行為得不到滿足，就容易引發(fā)異常的啄斗行為。當(dāng)一只雞被啄傷，全群都會(huì)追逐啄食。個(gè)別雞發(fā)生啄癖，很快波及全群。啄癖不僅影響雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育，而且影響成活率和外觀體形。育成雞、蛋雞啄癖的發(fā)生程度與內(nèi)外環(huán)境的惡劣程度有關(guān)，它不僅影響雞體健康與產(chǎn)蛋量，也會(huì)造成高的死亡率。

1.2 品種間的差異

輕型雞，如白來(lái)航雞，要比中型、重型品種的雞更易產(chǎn)生啄癖;蛋用型雞較肉用型雞更易產(chǎn)生啄癖。

1.3 飼養(yǎng)方式所造成的差異

大群籠養(yǎng)比小群籠養(yǎng)易發(fā)生;籠養(yǎng)比平養(yǎng)的啄癖發(fā)生率要高;密封式雞舍的發(fā)生率比開放式雞舍的發(fā)生率要低。

1.4 性別差異

就啄肛、啄羽、啄蛋的惡癖來(lái)說，母雞的發(fā)生率比公雞高。就啄頭、啄冠而言，公雞的發(fā)生率比母雞高。

1.5 季節(jié)差異

對(duì)開放式雞舍而言，一般來(lái)說在初夏至秋初這段時(shí)間內(nèi)啄癖的發(fā)生率比冬季的發(fā)生率高。

2 誘發(fā)啄癖發(fā)生的原因

2.1 建立群序

雞具有合群性與斗爭(zhēng)性。所謂合群性，指它們通過呼叫與行動(dòng)，互相傳達(dá)信息，從而形成一個(gè)緊密的群體。然而群體內(nèi)也有斗爭(zhēng)性即生存競(jìng)爭(zhēng)性，經(jīng)過啄斗建立群體序位或“級(jí)”別，就是在雞群中根據(jù)個(gè)體啄斗能力的強(qiáng)弱，自然形成的順序，這一群體序位的形成，減少了非適宜性能量的消耗。雛雞在雞群中建立的啄斗順序時(shí)期是從1周齡開始至11～12周齡結(jié)束，啄斗的高峰期在3～5周齡。生態(tài)學(xué)認(rèn)為，對(duì)已形成的群序的任何干擾與破壞，以及不良的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件都會(huì)誘使啄癖加劇。啄癖是正常啄斗行為的變異，是在籠養(yǎng)條件下由于缺少足夠的活動(dòng)空間引發(fā)的。散養(yǎng)雞在啄斗過程中弱者可以通過躲避或藏匿來(lái)結(jié)束啄斗，籠養(yǎng)雞由于受到空間的限制，無(wú)處躲藏，往往造成流血事件，紅色的血對(duì)雞群是強(qiáng)烈的刺激，結(jié)果會(huì)形成群起而攻之的局面。這種情況如果不能盡快制止，將會(huì)在全群蔓延而引發(fā)啄癖。

2.2 換羽

一般來(lái)說，雞在1個(gè)飼養(yǎng)周期中約換羽3次。第一次是從4周齡開始由絨毛換幼年羽;第二次從70～160日齡換為體羽(青年羽);第三次從100～140日齡由體羽換為成羽。換羽時(shí)間的長(zhǎng)短取決于飼料營(yíng)養(yǎng)與氣候條件，若飼料營(yíng)養(yǎng)充足、氣候適宜則換羽時(shí)間短，生羽速度快。相反則時(shí)間長(zhǎng)，生羽慢。在換羽時(shí)期由于新羽生長(zhǎng)，羽根血管充足，經(jīng)強(qiáng)光照射羽根鮮紅皮膚發(fā)癢，引起雞的好奇而去啄食致傷甚至流血，導(dǎo)致啄羽癖大量發(fā)生。雛雞換羽階段由于飼養(yǎng)密度大，更容易引發(fā)啄癖。

2.3 性成熟

性成熟階段，第二性征的出現(xiàn)，機(jī)體性激素分泌旺盛，攻擊行為加強(qiáng)。尤其母雞剛開始產(chǎn)蛋階段，雞蛋通過泄殖腔時(shí)容易將血管撐破，造成出血而引發(fā)同伴啄食。

2.4 營(yíng)養(yǎng)因素

日糧中蛋白質(zhì)不足或蛋白質(zhì)質(zhì)量差。蛋白質(zhì)是維持雞體生命、生長(zhǎng)發(fā)育、羽毛形成與產(chǎn)蛋等的基本物質(zhì)。如果飼料中含有較多的羽毛粉、皮革粉等質(zhì)量較差的蛋白質(zhì)，同樣會(huì)引起雞的蛋白質(zhì)不足而引起啄癖。

日糧中某種氨基酸缺乏或氨基酸不平衡。由于新羽生長(zhǎng)需要大量含硫氨基酸等營(yíng)養(yǎng)，若日糧中含硫氨基酸如胱氨酸、蛋氨酸缺乏，會(huì)引起啄羽。

日糧中維生素缺乏。VB12缺乏時(shí)會(huì)影響雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育，使其生長(zhǎng)減慢、羽毛生長(zhǎng)不良，引起啄毛或自食羽毛。生物素參與氨基酸代謝與神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)過程，當(dāng)不足時(shí)會(huì)影響內(nèi)分泌腺的分泌活動(dòng)引起爪上發(fā)生皮炎，頭部、眼瞼、嘴角發(fā)生表皮角質(zhì)化，誘發(fā)啄癖的發(fā)生。泛酸缺乏時(shí)引起羽毛差、口角眼瞼皮炎、腳掌痛;煙酸缺乏也能引起皮炎與趾骨短粗;往往也誘發(fā)啄癖。

日糧中礦物質(zhì)元素不足或不平衡。Zn、Cu、Se、Fe、Ca、Na缺乏，或Ca、P比例失調(diào)，使雞采食量減少，飼料消化利用率降低，引起雞啄蛋、啄肛、啄羽和食血等惡食癖。

日糧能量高但粗纖維含量低。雞對(duì)粗纖維的消化能力很低，尤其是雛雞，過多的粗纖維會(huì)造成消化不良，但粗纖維缺乏時(shí)腸蠕動(dòng)不充分，又容易引起啄肛現(xiàn)象，一般認(rèn)為日糧中粗纖維含量在2.5% ～5.0%為適宜。

飼料中缺乏顆粒狀物質(zhì)。飼料粒度過小或缺乏沙粒，容易引發(fā)啄癖。

2.5 飼養(yǎng)管理因素

飼養(yǎng)密度過大。1只雛雞可識(shí)別50只同類，在較小的雞群中個(gè)體間熟悉較快，較少爭(zhēng)斗。分群密度太大或單位面積雞群過于密集，會(huì)使雞情緒煩躁，增加群體間的爭(zhēng)斗和對(duì)飼料及筑巢空間的競(jìng)爭(zhēng)，易誘發(fā)惡斗癖。

采食與飲水槽位不足和隨意改變飼喂方式，在采食位置與飲水器具不充足的情況下，處在群序下層的雞在吃料時(shí)總是受到強(qiáng)者的驅(qū)趕與攻擊，往往在強(qiáng)者吃飽喝足之后才有機(jī)會(huì)采食與飲水，其結(jié)果往往會(huì)導(dǎo)致發(fā)育參差不齊。對(duì)于肉用型種用雞，限制飼喂措施使雞產(chǎn)生一種挫折感，從而雞在停食的時(shí)間段表現(xiàn)得更富攻擊性。

2.6 環(huán)境因素

溫度過高、濕度過大和通風(fēng)不良。雞舍溫度高、濕度過大，空氣中的NH3、H2S、CO2等有害氣體的濃度過高，會(huì)破壞雞體的生理平衡，影響雞體的健康，特別是在高溫、高濕(30℃以上，相對(duì)濕度60%以上)的情況下，雞顯得煩躁不安，散熱受阻，若不加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)換氣，會(huì)誘發(fā)啄癖的發(fā)生。

光照時(shí)間過長(zhǎng)、光照強(qiáng)度和光色不適宜。光照過強(qiáng)會(huì)強(qiáng)烈刺激雞的興奮性，對(duì)產(chǎn)蛋雞可引起性成熟早于體成熟，早產(chǎn)引起肛門緊縮，導(dǎo)致微血管破裂出血，易造成脫肛，引起啄肛。利用自然光照的高密度雞群，在中午時(shí)(即9:00～15:00)，發(fā)生啄癖的較多，這就是光照過強(qiáng)的原因。封閉式雞舍如有漏光處，亦易出現(xiàn)啄光現(xiàn)象，甚至傷及雞體引起啄癖發(fā)生。光照過暗，對(duì)雛雞而言會(huì)影響采食與飲水，從而影響成活率與生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)成雞主要影響其生產(chǎn)性能的發(fā)揮，但可減少啄癖的發(fā)生。紅光有鎮(zhèn)靜作用，能減輕啄癖。在燈光過于明亮、發(fā)黃時(shí)，最易引起啄癖。

2.7 疾病因素

外傷。雞體受外傷或出血或因痘破裂，由于雞對(duì)紅色較敏感而引起互啄。

雞體表寄生蟲。雞如果感染蜘蛛綱的刺皮螨與突變膝螨或雞昆蟲綱的羽虱等寄生蟲，這些寄生蟲以食血、食皮屑與羽毛為營(yíng)養(yǎng)，刺激機(jī)體引起皮炎、不安、消瘦、貧血等癥狀，嚴(yán)重時(shí)引起雞自啄羽毛，有時(shí)造成外傷或出血，引起其它雞只的啄食。

泄殖腔發(fā)炎或脫出，主要見于產(chǎn)蛋期的母雞。產(chǎn)蛋母雞由于難產(chǎn)造成的過分努責(zé)，使泄殖腔外翻，肛門破裂，嚴(yán)重時(shí)肛門同腸一起外翻，此時(shí)雞最易受啄斗之害。另一方面由于機(jī)體缺乏多種維生素和礦物質(zhì)，而日糧中蛋白質(zhì)含量增高時(shí)，會(huì)增加尿酸鹽的分泌，尿酸鹽刺激泄殖腔黏膜引起炎癥。當(dāng)受某種細(xì)菌，如壞死桿菌、球菌感染會(huì)引起泄殖腔黏膜潰瘍與壞死，這種炎癥不斷刺激雞體，使雞體感到不適而叼啄。別的雞也爭(zhēng)著參與一起啄，被啄雞站立不動(dòng)，一旦被啄傷出血，感到疼痛奔走時(shí)，已成為眾雞追逐的對(duì)象了。

一些下痢性的雞病。如雛雞白痢、雞球蟲病、傳染性法氏囊病的早期，會(huì)在肛門附近掛些糞便等污物，不斷刺激機(jī)體而引起自啄癖，或誘使其它雞去啄。

2.8 其它一些應(yīng)激因素的累加作用

在育成期進(jìn)入產(chǎn)蛋期間，免疫、選雞、轉(zhuǎn)群時(shí)頻繁地抓雞，造成全群緊張。由于為開產(chǎn)準(zhǔn)備而延長(zhǎng)光照時(shí)間，增加光照強(qiáng)度，并把育成日糧改換為產(chǎn)蛋日糧，這一系列應(yīng)激的累加作用，往往造成雞的驚恐，使啄斗加劇。

3 防制措施

3.1 斷喙

國(guó)內(nèi)外養(yǎng)雞大量實(shí)踐證明，斷喙是防止雞群發(fā)生啄食癖最經(jīng)濟(jì)、最有效的方法。無(wú)論是蛋用雞，還是肉用雞;無(wú)論是高密度平養(yǎng)，還是籠養(yǎng);無(wú)論是開放式雞舍還是封閉式雞舍均有效。

斷喙質(zhì)量很重要，如斷得過輕，則很快長(zhǎng)出新喙尖，雞群仍然會(huì)出現(xiàn)啄癖;斷得過長(zhǎng)會(huì)影響采食和生長(zhǎng)。

3.2 合理光照

光照強(qiáng)度以雞可以正常采食為原則，光照時(shí)間除進(jìn)雞或轉(zhuǎn)群后1～2d可以23h之外，一般不超過16.5h。產(chǎn)蛋箱除準(zhǔn)備充足外，還要安置在光線較暗、通風(fēng)的地方，以防產(chǎn)蛋的母雞因肛門努責(zé)而被啄肛。

3.3 飼料營(yíng)養(yǎng)全價(jià)平衡

飼料中應(yīng)含有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，尤其要含有一定數(shù)量的動(dòng)物蛋白。此外礦物質(zhì)和各種維生素的含量要滿足需要，經(jīng)常飼喂一些沙粒，可以有效減少啄癖的發(fā)生，因飼料原因引起的啄肛在查清原因后，分別采取相應(yīng)措施。

3.4 飼養(yǎng)密度適宜

適宜的飼養(yǎng)密度與飼養(yǎng)方式和雞的周齡有關(guān)。如采用地面2/3漏縫地板飼養(yǎng)雛雞應(yīng)10～12只/m2;青年雞6～7只/m2;成年雞4～5只/m2;籠養(yǎng)雞可比平養(yǎng)雞提高飼養(yǎng)密度2～3倍。無(wú)論哪種飼養(yǎng)方式都必須保證每只雞有足夠的采食、飲水和活動(dòng)空間。

3.5 加強(qiáng)疾病控制

通過凈化和預(yù)防，有效控制腸道疾病的發(fā)生，必要時(shí)采取藥物治療。

3.6 加強(qiáng)管理

轉(zhuǎn)群、免疫等對(duì)雞群應(yīng)激大的活動(dòng)盡量安排在晚上。隨時(shí)將被啄傷的雞抓出來(lái)。如有飼養(yǎng)價(jià)值可在啄處涂些龍膽紫藥水、碘酒或魚石脂等顏色暗并帶有特殊氣味的藥，然后隔離飼養(yǎng)。

此外，隨時(shí)將具有啄食癖的雞挑出，及時(shí)處理，以消除啄食因素，減少啄傷機(jī)會(huì)。采用密閉舍養(yǎng)雞可降低啄癖的發(fā)生率。