姚錫康，趙光學(xué)

(1.景東縣文井鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，云南 景東 676200;2.景東縣林街鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南 景東 676200)

隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步，國(guó)家對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的重視與支持，“十一五”期間，景東縣先后建成了一批(養(yǎng)殖存欄100～500頭)中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)。通過(guò)實(shí)踐總結(jié)認(rèn)為:這種中小規(guī)模的生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)模式可以有效地進(jìn)行養(yǎng)豬新技術(shù)推廣應(yīng)用、有利于生豬養(yǎng)殖管理水平的提高、為養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益、且能適應(yīng)景東縣山區(qū)大縣(98%為山區(qū))的實(shí)際、能有效解決現(xiàn)階段景東縣轉(zhuǎn)型時(shí)期生豬養(yǎng)殖的問(wèn)題和矛盾，是當(dāng)前或今后一段時(shí)期內(nèi)比較適合景東縣生豬養(yǎng)殖的理想生產(chǎn)模式。在實(shí)際建設(shè)養(yǎng)殖中，多數(shù)豬場(chǎng)能達(dá)到建設(shè)目標(biāo)，取得良好的養(yǎng)殖效益，也有部分豬場(chǎng)沒(méi)能取得預(yù)期的養(yǎng)殖效益，出現(xiàn)了豬場(chǎng)疫病防控失敗、給養(yǎng)殖戶(hù)造成養(yǎng)殖失敗和經(jīng)濟(jì)損失。這些豬場(chǎng)都是同樣的建設(shè)規(guī)模、采用同樣的防疫程序和同樣的飼養(yǎng)管理方法，為何部分豬場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)疫病防控失敗?經(jīng)深入調(diào)查、研究與分析，他們都不同程度存在養(yǎng)殖場(chǎng)主和飼養(yǎng)人員養(yǎng)殖綜合理論技術(shù)不足、豬場(chǎng)的場(chǎng)址選址不合理、分區(qū)不科學(xué)、設(shè)施建設(shè)不到位、防疫制度不完善、養(yǎng)殖管理不規(guī)范等問(wèn)題?？梢哉f(shuō)，豬場(chǎng)疫病防控在豬場(chǎng)開(kāi)始建設(shè)前就失敗了。所以，合理、科學(xué)、規(guī)范的豬場(chǎng)綜合建設(shè)是豬場(chǎng)疫病防控取得成功的前提和基礎(chǔ)，更是中小規(guī)模豬場(chǎng)養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。

1 中小規(guī)模豬場(chǎng)疫病防控失敗的原因

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)主和飼養(yǎng)人員養(yǎng)殖綜合理論技術(shù)不足

養(yǎng)殖場(chǎng)主和飼養(yǎng)人員的養(yǎng)殖綜合理論是能否建設(shè)一個(gè)合理、科學(xué)、規(guī)范豬場(chǎng)的首要因素，而景東縣這些中小規(guī)模豬場(chǎng)場(chǎng)主多為一些取得一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和擁有一定生產(chǎn)資料的非專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員;豬場(chǎng)技術(shù)人員多為非專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)的人員，二者都不具備豬場(chǎng)選址、規(guī)劃、建設(shè)、管理、防疫、經(jīng)營(yíng)等養(yǎng)殖綜合理論技術(shù)，主觀上導(dǎo)致了豬場(chǎng)建設(shè)不合理、不科學(xué)、不規(guī)范，從思想和意識(shí)上構(gòu)成豬場(chǎng)疫病防控的主觀風(fēng)險(xiǎn)。

1.2 豬場(chǎng)選址不合理

合理選址是成功建設(shè)一個(gè)豬場(chǎng)的第一步，在不具備相關(guān)條件的地方建設(shè)的豬場(chǎng)，注定給養(yǎng)殖管理造成不便和疫病防控留下隱患。景東縣林街鄉(xiāng)某中小豬場(chǎng)地勢(shì)低矮、豬場(chǎng)狹窄、排水不暢、通風(fēng)不良而形成豬場(chǎng)潮濕、糞尿滯留、空氣不良，給多種病毒、細(xì)菌提供了生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境，豬場(chǎng)自建成后基本不能正常養(yǎng)殖。文井鎮(zhèn)某中小豬場(chǎng)在居民區(qū)、工礦區(qū)附近且在公路邊上。居民區(qū)、工礦區(qū)各種生活生產(chǎn)垃圾、廢物、污水直接影響豬場(chǎng)環(huán)境，空氣質(zhì)量差，且人流、車(chē)流、物流大大增加了疫病的傳播機(jī)率。豬場(chǎng)在疫病發(fā)生的高風(fēng)險(xiǎn)地段，自建成后各種疫病時(shí)常傳入，防不勝防，導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。有的豬場(chǎng)在水源、電力、交通方面欠缺綜合考慮，文井鎮(zhèn)某中小豬場(chǎng)遠(yuǎn)離電力主線致使豬場(chǎng)在電力建設(shè)中投入了大量資金;特別是水源除水量要能滿足生產(chǎn)養(yǎng)殖需要外，更重要的是水源要沒(méi)有污染源，文井鎮(zhèn)某中小豬場(chǎng)水源與村鎮(zhèn)居民共用，增加了疫病傳播的機(jī)會(huì)。2010年該豬場(chǎng)因水源村鎮(zhèn)散養(yǎng)戶(hù)的豬發(fā)生疫病引起豬場(chǎng)疫病暴發(fā)，造成重大損失。這些豬場(chǎng)的外部環(huán)境達(dá)不到疫病防控條件和要求，各種病原易傳入豬場(chǎng)內(nèi)，構(gòu)成了豬場(chǎng)疫病防控的外部風(fēng)險(xiǎn)。

1.3 豬場(chǎng)內(nèi)部分區(qū)不科學(xué)、布局不合理

豬場(chǎng)內(nèi)部科學(xué)分區(qū)、合理布局不但對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)有利，且與疫病防控有密切關(guān)系。景東縣部分中小規(guī)模豬場(chǎng)內(nèi)部基本不分區(qū)，生產(chǎn)、生活(管理)和糞污處理區(qū)交錯(cuò)、混亂，如林街鄉(xiāng)某中小豬場(chǎng)豬舍內(nèi)各種豬群共同養(yǎng)殖，無(wú)法嚴(yán)格按要求分舍、分點(diǎn)養(yǎng)殖。而多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了分區(qū)，但布局也不合理，沒(méi)有按生產(chǎn)區(qū)→生活和管理區(qū)→污染控制區(qū)的風(fēng)向布局，且各區(qū)之間的距離不足，豬場(chǎng)內(nèi)部達(dá)不到疫病防控的條件和要求，豬群之間極易形成疫病傳播，一群豬發(fā)病就可能波及整個(gè)豬場(chǎng)的豬群，構(gòu)成豬場(chǎng)疫病防控的內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)。如文井鎮(zhèn)某中小豬場(chǎng)，由于留觀舍緊臨生產(chǎn)舍，2010年4月從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的一批仔豬攜帶傳染性疫病導(dǎo)致全場(chǎng)生豬發(fā)生傳染病而造成重大損失。

1.4 豬場(chǎng)防疫設(shè)施建設(shè)不到位

齊全的防疫設(shè)施建設(shè)是實(shí)施好豬場(chǎng)疫病防控的必須條件，而景東縣中小規(guī)模豬場(chǎng)有的沒(méi)有建設(shè)圍墻或綠化帶等防疫隔離帶與外界隔離;有的沒(méi)有大門(mén)消毒池、有的沒(méi)有豬舍消毒池、有的沒(méi)有消毒室及相關(guān)防疫設(shè)施設(shè)備，即便是防疫設(shè)施建設(shè)到位的豬場(chǎng)也不堅(jiān)持長(zhǎng)期使用，達(dá)不到防疫常態(tài)化管理，也是構(gòu)成豬場(chǎng)疫病防控的內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)之一。如文井鎮(zhèn)某中小豬場(chǎng)，不堅(jiān)持防疫常態(tài)化管理，2009年由于販豬車(chē)輛沒(méi)有嚴(yán)格消毒就進(jìn)入豬場(chǎng)運(yùn)豬導(dǎo)致豬場(chǎng)生豬發(fā)生傳染病而造成重大損失。

1.5 防疫制度不完善，養(yǎng)殖管理不規(guī)范

有的豬場(chǎng)沒(méi)有建立疫病防疫制度，個(gè)別豬場(chǎng)生豬免疫程序不科學(xué)、不合理且沒(méi)有嚴(yán)格按程序做好免疫接種，沒(méi)有充分利用豬場(chǎng)的各種設(shè)施(如豬場(chǎng)消毒池建而不放消毒藥液)、設(shè)備(如紫外線燈有而不用)，豬場(chǎng)消毒制度不完善或沒(méi)有按消毒制度進(jìn)行定期消毒，豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程不完善或沒(méi)有按生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行飼養(yǎng)管理，各項(xiàng)記錄不規(guī)范不健全。豬場(chǎng)常常因人為管理不善而發(fā)生疫病，造成豬場(chǎng)疫病防控管理風(fēng)險(xiǎn)。如文井鎮(zhèn)某中小豬場(chǎng)，2009年由于豬場(chǎng)飼養(yǎng)員外出歸場(chǎng)時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格消毒導(dǎo)致豬場(chǎng)生豬發(fā)生傳染病而造成重大損失。

2 加強(qiáng)和提高豬場(chǎng)綜合建設(shè)

2.1 提高養(yǎng)殖場(chǎng)主和飼養(yǎng)人員養(yǎng)殖綜合理論技術(shù)

人是生豬養(yǎng)殖發(fā)展與疫病防控的第一要素，養(yǎng)殖場(chǎng)主和飼養(yǎng)人員養(yǎng)殖綜合理論技術(shù)決定豬場(chǎng)建設(shè)綜合水平。因此，首先養(yǎng)殖場(chǎng)主和飼養(yǎng)人員可以積極參加職業(yè)學(xué)校、各種培訓(xùn)班、電視講座學(xué)習(xí);購(gòu)買(mǎi)圖書(shū)資料、參觀學(xué)習(xí)成功豬場(chǎng)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。其次，養(yǎng)殖場(chǎng)主也可以加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門(mén)聯(lián)系，在建設(shè)豬場(chǎng)前，請(qǐng)資深畜牧獸醫(yī)人員對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行論證、規(guī)劃、指導(dǎo)及給予一些必要的培訓(xùn)等，從主觀上形成豬場(chǎng)建設(shè)與疫病防控的正確意識(shí)和形態(tài)。

2.2 合理選址

合理選址是為豬場(chǎng)提供良好疫病防控的外部條件。豬場(chǎng)應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥、地形開(kāi)闊、排水方便、通風(fēng)良好且距居民區(qū)、屠宰場(chǎng)、工礦區(qū)、污染地段和主要公路500m以上，周?chē)?000m范圍內(nèi)沒(méi)有其他豬場(chǎng);場(chǎng)地應(yīng)基本平整、通路、通水、通電且水源安全、水量充足。豬場(chǎng)總需水量每天按種公豬和妊娠母豬 25kg/頭、哺乳母豬 60kg/頭、斷奶仔豬5kg/頭、后備豬和育肥豬15kg/頭計(jì)算。豬場(chǎng)總占地面積按照飼養(yǎng)的能繁母豬數(shù)計(jì)算，最低每頭能繁母豬不低于40m2。為疫病防控工作創(chuàng)造良好的外部環(huán)境條件。

2.3 科學(xué)分區(qū)

應(yīng)根據(jù)場(chǎng)地的坡度、風(fēng)向、水流等自然條件，充分利用各種有利因素，在布局上做到對(duì)生產(chǎn)、防疫方便有利。按照疫病防控風(fēng)險(xiǎn)把豬場(chǎng)分為生產(chǎn)、生活和管理、污染控制3個(gè)區(qū)域，生產(chǎn)區(qū)建于場(chǎng)內(nèi)的常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)口處;生活和管理區(qū)域必須與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開(kāi);污染控制區(qū)內(nèi)的獸醫(yī)室、隔離檢疫舍、糞污處理和病死豬處理等也應(yīng)位于豬場(chǎng)主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)口處，各區(qū)域嚴(yán)格分開(kāi)、相距50m，生產(chǎn)區(qū)種豬舍、母豬舍、仔豬舍、育肥舍分開(kāi)建設(shè)，各舍相距10m以上。各區(qū)域使用的工具不能共用，人員相對(duì)固定，逆向流動(dòng)需嚴(yán)格進(jìn)行消毒。區(qū)域間最好有門(mén)和圍墻等設(shè)施進(jìn)行隔離，為疫病防控工作創(chuàng)造良好的內(nèi)部環(huán)境條件。

2.4 加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)

2.4.1 豬場(chǎng)基礎(chǔ)建設(shè)

豬場(chǎng)外圍需建設(shè)圍墻(高2.5～3.0m、寬25cm以上)或有山、水自然防疫屏障，上風(fēng)向一邊建設(shè)能使大車(chē)通行的大門(mén)為豬場(chǎng)順向通道，下設(shè)長(zhǎng)3m以上、稍寬于大門(mén)、深30cm的消毒池;在位于豬場(chǎng)的上風(fēng)向處建設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)室、接待室，在辦公區(qū)一邊下風(fēng)向處建設(shè)職工宿舍、食堂，為豬場(chǎng)生活辦公區(qū);在豬場(chǎng)的生活辦公區(qū)與豬舍結(jié)合部建設(shè)不低于10m2的消毒室、不低于10m2的獸醫(yī)室、不低于15m2的飼料室并有相應(yīng)的淋浴室為豬場(chǎng)生產(chǎn)輔助區(qū);在豬場(chǎng)生產(chǎn)輔助區(qū)與豬場(chǎng)銷(xiāo)售區(qū)、糞污處理區(qū)之間按飼養(yǎng)能繁母豬頭數(shù)建設(shè)各型舍為豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)，具體為每頭能繁母豬建設(shè)26m2欄舍(能繁母豬6m2、保育仔豬8m2、育肥豬12m2)，并留有10%以上的發(fā)展余地。豬舍建設(shè)要求高2.5～3.0m、寬(單列3.8 ～4.2m、雙列7.2 ～8.0m)、前后墻上 1/3 處設(shè) 40cm ×40cm的活動(dòng)通風(fēng)窗，屋頂按一定比例設(shè)玻璃透光瓦，建設(shè)順序從生產(chǎn)輔助區(qū)到待售區(qū)分別建設(shè)配種產(chǎn)仔區(qū)→仔豬保育區(qū)→生長(zhǎng)育肥區(qū)，形成三點(diǎn)育肥生產(chǎn)模式的生產(chǎn)區(qū)。豬舍下設(shè)排污溝，豬舍外建設(shè)暗排污溝(與雨水分離)前接豬舍下排污溝后直通化糞池或沼氣池;在后大門(mén)(下風(fēng)口上部)按占豬場(chǎng)養(yǎng)殖豬舍8%～10%的比例建設(shè)待售舍，按占豬場(chǎng)養(yǎng)殖豬舍8% ～10%的比例建設(shè)進(jìn)豬觀察舍，分開(kāi)建設(shè)進(jìn)豬通道、出豬臺(tái)并按占豬場(chǎng)養(yǎng)殖豬舍8%～10%的比例建設(shè)疫病隔離舍，在后大門(mén)(下風(fēng)口下部)按100頭豬10m3標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)化糞池或沼氣池;在豬場(chǎng)圍墻下風(fēng)向一邊建設(shè)能使大車(chē)通行的豬場(chǎng)后大門(mén)，設(shè)長(zhǎng)3m以上、稍寬于后大門(mén)、深30cm的消毒池為豬場(chǎng)逆向通道。使豬場(chǎng)基礎(chǔ)建設(shè)達(dá)標(biāo)，為疫病防控工作正常開(kāi)展打好基礎(chǔ)。

2.4.2 豬場(chǎng)設(shè)施配套

建設(shè)4m以上寬度的硬化道路直通豬場(chǎng);在大門(mén)或生活辦公區(qū)附近按本文2.2豬場(chǎng)需水量建設(shè)豬場(chǎng)儲(chǔ)水池、沉淀池并架設(shè)鋼水管到豬場(chǎng)各使用點(diǎn);架通三相電力到豬場(chǎng)、接通豬場(chǎng)各電力使用點(diǎn)的電路;配各種辦公用品、用具;消毒室配置紫外線殺菌燈、各種消毒藥、工作服、鞋帽等用具;獸醫(yī)室配冰柜、噴霧器、注射器械等用具及常規(guī)獸藥和疫苗;飼料室配粉碎加工機(jī)械及飼料攪拌、調(diào)制設(shè)備;母豬舍每100頭配24個(gè)產(chǎn)床、保溫?zé)?、普通料槽?0cm高自動(dòng)飲水器、30cm高小飲水器;仔豬保育舍設(shè)保溫?zé)艋虻責(zé)岽?，配仔豬自動(dòng)控制料桶、30cm高小自動(dòng)飲水器、咬環(huán);育肥舍配肥豬自動(dòng)控制料桶、50cm高自動(dòng)飲水器;待售舍配過(guò)磅秤等。使豬場(chǎng)有完善的配套設(shè)施，為疫病防控工作提供可行條件。

2.5 完善防疫制度

根據(jù)本地區(qū)生豬疫病情況制定豬場(chǎng)疫病防疫制度、消毒制度、免疫程序，并嚴(yán)格按免疫程序做好豬群免疫接種、按消毒制度嚴(yán)格做好豬場(chǎng)消毒工作，做好免疫和消毒工作記錄，建立投入品(含飼料、藥物、疫苗)使用管理及記錄，達(dá)到防疫工作的制度化和常態(tài)化，以防疫制度化保證疫病防控獲得成功。

2.6 加強(qiáng)養(yǎng)殖管理

制定不同階段生豬生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，包括種豬、后備豬、能繁母豬、保育仔豬、育肥豬等，按生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行飼養(yǎng)管理;設(shè)計(jì)規(guī)范的記錄表做好豬場(chǎng)引種、生產(chǎn)、飼料藥品使用、銷(xiāo)售、疫病情況、病死豬處理等記錄;制定豬場(chǎng)人員管理、財(cái)務(wù)管理等各項(xiàng)管理制度并按制度進(jìn)行管理。各項(xiàng)技術(shù)規(guī)程、記錄、制度均掛在墻上。配備與規(guī)模相適應(yīng)的技術(shù)人員，按年出欄250～500頭肥豬配1名飼養(yǎng)技術(shù)人員;所聘技術(shù)負(fù)責(zé)人最好具有畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)以上學(xué)歷并從事養(yǎng)豬業(yè)3年以上;根據(jù)“資源化、無(wú)害化、減量化”與“節(jié)能減排”的原則對(duì)豬場(chǎng)廢棄物進(jìn)行集中管理，以養(yǎng)殖管理促進(jìn)疫病防控獲得成功。

豬場(chǎng)人員的養(yǎng)殖綜合理論技術(shù)不足、場(chǎng)址選址不合理、分區(qū)不科學(xué)、設(shè)施建設(shè)不到位、防疫制度不完善、養(yǎng)殖管理不規(guī)范等豬場(chǎng)建設(shè)問(wèn)題是造成景東縣中小規(guī)模豬場(chǎng)疫病防控失敗的原因，其間接影響豬場(chǎng)的養(yǎng)殖收入和養(yǎng)殖效益。合理、科學(xué)、規(guī)范的豬場(chǎng)綜合建設(shè)是豬場(chǎng)疫病防控成功的前提和基礎(chǔ)，也是豬場(chǎng)取得良好經(jīng)濟(jì)效益及養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。所以，注重和加強(qiáng)豬場(chǎng)綜合建設(shè)才能使豬場(chǎng)疫病防控取得成功，獲得良好的養(yǎng)殖效益，邁向生豬養(yǎng)殖的成功。