2011年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟工作的總體要求是：以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，圍繞省委、省政府工作部署和要求，抓住國家面向西南開放橋頭堡建設(shè)、實施新一輪西部大開發(fā)和東部產(chǎn)業(yè)向西部轉(zhuǎn)移的戰(zhàn)略機遇，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，強化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強資源開發(fā)和生態(tài)建設(shè)，著力推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，確保糧食穩(wěn)定增產(chǎn)和農(nóng)民收入持續(xù)快速增長。

一、千方百計確保糧食穩(wěn)定增產(chǎn)

（一）穩(wěn)定糧食播種面積。

（二）落實十大科技增糧措施。

（三）確保實現(xiàn)糧食生產(chǎn)目標。

二、加快優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展

（四）蔗糖產(chǎn)業(yè)。

（五）茶葉產(chǎn)業(yè)。

（六）橡膠產(chǎn)業(yè)。

（七）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。

（八）蔬菜產(chǎn)業(yè)。

（九）蠶桑產(chǎn)業(yè)。

（十）咖啡產(chǎn)業(yè)。

（十一）生豬產(chǎn)業(yè)。

（十二）肉牛產(chǎn)業(yè)。

（十三）特色水產(chǎn)業(yè)。

三、推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展

（十四）大力培育龍頭企業(yè)。

（十五）大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織。

（十六）加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。

四、加快農(nóng)產(chǎn)品市場開拓與農(nóng)業(yè)對外合作

（十七）評選認定“豬牛羊雞魚”地方優(yōu)質(zhì)品種。

（十八）積極開展農(nóng)產(chǎn)品展示推介。

（十九）推進農(nóng)產(chǎn)品名牌建設(shè)。

（二十）加大農(nóng)業(yè)招商引資力度。

（二十一）擴大農(nóng)業(yè)對外開放。

（二十二）加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。

五、加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

（二十三）加快高穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)田建設(shè)。

（二十四）推進農(nóng)業(yè)裝備和農(nóng)村能源建設(shè)。

（二十五）加快推進現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展。

（二十六）加強重大動物疫病防控。

（二十七）加快基層農(nóng)技推廣及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系建設(shè)。

（二十八）加快農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)步伐。

（二十九）加強服務(wù)能力建設(shè)。

六、做好綜合性基礎(chǔ)性工作

（三十）推進目標責任考核管理。

（三十一）認真編制“十二五”規(guī)劃。

（三十二）落實支農(nóng)惠農(nóng)政策。

（三十三）著力完善農(nóng)業(yè)政策法規(guī)。

（三十四）加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣。

（三十五）加強農(nóng)村實用人才和農(nóng)業(yè)科技人才隊伍建設(shè)。

（三十六）加大農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓力度。

（三十七）切實加強農(nóng)業(yè)統(tǒng)計。

（三十八）全力推進農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法。

（三十九）推進農(nóng)業(yè)政策性保險和農(nóng)業(yè)投融資平臺建設(shè)。

（四十）深化農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟改革。

（四十一）加大農(nóng)業(yè)宣傳和政務(wù)信息工作力度。

（四十二）加強黨風廉政建設(shè)。