于曉瑩 俞鋒鋼 周文堯 樓仙法 李曉東

1.浙江省杭州市蕭山區(qū)畜牧獸醫(yī)局，杭州 311200；2.浙江省杭州市蕭山區(qū)城廂街道經(jīng)管科，杭州 311200；3.浙江省杭州市蕭山區(qū)南陽街道農業(yè)科，杭州 311200；4.浙江省杭州市蕭山區(qū)樓塔鎮(zhèn)農業(yè)辦公室，杭州 311266

巴爾麥氏是一種多功能堿性陽離子免疫增強劑，采用美國專利（US6 214 319B1）和細胞代謝技術生產(chǎn)，其核心物質是由天然無機物（Si，K，Na，Zn，Se，Ge，Ag等）經(jīng)過現(xiàn)代高科技制造并通過離子化作用生產(chǎn)而成的一種液狀、無臭、無毒的高效生理調節(jié)物質—堿性陽離子，巴爾麥氏是在此核心物質基礎之上，運用特有菌種和發(fā)酵底物、在特定發(fā)酵條件下發(fā)酵而成的高生物活性物質。

巴爾麥氏作為一種新型添加劑，正在被越來越廣泛地應用到飼料中。巴爾麥氏借助其特有的結構和組成特性，可以提高各種營養(yǎng)成分的溶解度，促進消化酶和底物的高效結合，提高各種營養(yǎng)成分的消化率，加快機體新陳代謝；其次還具有一定的抗菌、抗病毒功能，可以改變病毒DNA、RNA的結構和組成，進而發(fā)揮作用，目前在國外常被用作口蹄疫消毒劑；另外，巴爾麥氏可以提高動物免疫力、調節(jié)動物消化道微生物動態(tài)平衡、抗應激等。

隨著養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境造成的影響不斷受到社會的重視，巴爾麥氏作為一種除臭、除氨、改善環(huán)境的環(huán)境友好型添加劑，也受到一定的青睞。通過在日糧中添加巴爾麥氏可除去NH3、H2S等有害氣體，本試驗通過在基礎日糧中添加巴爾麥氏，研究其在實際生產(chǎn)中對畜舍環(huán)境和動物生長性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

巴爾麥氏飼料添加劑由韓國娜爾生物技術株式會社（有效成分為硅酸鹽、電解質、還原糖、益生素、天然活性化合物，含量為10%）生產(chǎn)；肥育豬的基礎日糧由杭州江南養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗地點

本試驗在杭州蕭山江南養(yǎng)殖有限公司生長肥育豬舍進行。

1.3 試驗設計

選用公司一牧區(qū)保育舍3 400頭（均重15.0kg以上）肥育豬作為試驗對象，隨機分為2組，試驗組1 700頭、均重15.5kg，空白對照組1 700頭、均重16.2kg。對照組飼喂基礎日糧；試驗組在飼喂基礎日糧的同時，在日糧中添加0.2%的巴爾麥氏濃縮型添加劑。試驗期為160d。2組均采用自動料槽喂食及自動飲水系統(tǒng)供水，早晚各清掃豬舍1次。

1.4 試驗方法

試驗開始時空腹稱初始重，在試驗160d結束時空腹稱末重；試驗期間記錄試驗豬每日采食量；計算2組肥育豬的平均日增重、平均日采食量和料肉比。

豬舍中NH3的測定：試驗期內連續(xù)10d，按均勻分布點原則，選擇2個圈舍東、南、西、北、中5個點，在距地面0.3～0.5m處，于早上定時用便攜式大氣采樣器采集空氣后，采用納氏試劑比色法測定其中NH3的濃度。糞中的銨態(tài)氮含量亦采用納氏試劑比色法測定。

試驗數(shù)據(jù)采用SAS8.0軟件進行統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2.1 日糧中添加巴爾麥氏對肥育豬生長性能的影響

日糧中添加巴爾麥氏對肥育豬生長性能的影響，如表1所示。

從表1可以看出，通過在日糧中添加巴爾麥氏，試驗組和對照組的平均日增重、平均日采食量以及最終料肉比3者之間均無顯著差異，說明巴爾麥氏的添加并沒有降低肥育豬的生長性能；通過直觀數(shù)據(jù)來看，試驗組各項指標均優(yōu)于對照組，所以在日糧中添加巴爾麥氏對肥育豬的生長性能并沒有負面影響。

2.2 日糧中添加巴爾麥氏對豬舍中NH3含量的影響

日糧中添加巴爾麥氏對豬舍中NH3含量的影響，如圖1所示。

在改善豬舍環(huán)境方面，從圖1可以看出，通過對試驗組和對照組的豬舍環(huán)境進行監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，試驗組豬舍內NH3含量顯著低于對照組豬舍內NH3含量（P＜0.05），從而說明添加巴爾麥氏對于降低豬舍NH3含量、改善豬舍環(huán)境有非常好的作用。

2.3 日糧中添加巴爾麥氏對豬糞中銨態(tài)氮含量的影響

日糧中添加巴爾麥氏對豬糞中銨態(tài)氮含量的影響，如表2所示。

表2 日糧中添加巴爾麥氏對豬糞中銨態(tài)氮含量的影響

從表2可以看出，通過對試驗組和對照組的豬糞中銨態(tài)氮含量的測定，試驗組豬糞中的銨態(tài)氮含量顯著低于對照組豬糞中的銨態(tài)氮。說明巴爾麥氏可作為益生菌進入動物胃腸道并改變其微生物生態(tài)群組成，使有益或無害微生物占據(jù)種群優(yōu)勢，通過競爭抑制病原或有害微生物的增殖，調節(jié)腸道微生態(tài)平衡，從而減少NH3的排放，降低豬舍內有害氣體的濃度；并通過提高飼料營養(yǎng)成分的消化吸收，減少氮的排放。

3 討 論

本試驗研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加巴爾麥氏不僅對豬的生長性能不產(chǎn)生負面影響，而且在某種程度上還起積極作用；巴爾麥氏在減少豬糞中氮排放及改善豬舍環(huán)境方面起非常重要的作用。因此，在日糧中添加巴爾麥氏可以改善畜舍環(huán)境，有利于動物健康生長和動物福利。