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動(dòng)物也有福利—關(guān)注動(dòng)物福利,就是關(guān)注人的權(quán)益

2011-06-01 10:04曾穎張歐
讀者·原創(chuàng)版 2011年9期
關(guān)鍵詞:福利農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物

文 _ 本刊特約記者 曾穎 張歐

世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利協(xié)會(huì)是一個(gè)在世界上排名很靠前的非政府組織,但在中國(guó)只有周尊國(guó)一名員工。他選擇了相對(duì)溫和的開展工作的方式:做翻譯、組織國(guó)際會(huì)議、在高校搞講座……他調(diào)查中國(guó)的農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)狀不是通過暗訪,而是讓朋友事先與有意愿改善條件的農(nóng)場(chǎng)取得聯(lián)系,但他還是忍不住感慨:“了解得越多,越覺得觸目驚心!”

“農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物注定要被宰殺,還奢談什么福利呢?”“吃飽了撐的吧,還有那么多失學(xué)兒童,你怎么不去救助呢?”周尊國(guó)經(jīng)常要面對(duì)類似的反駁和質(zhì)疑?!叭说母@艺J(rèn)為是政府應(yīng)該考慮的事情。奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)、國(guó)家形象片等都要花很多錢吧?哪怕是少放一組煙花,都可以在貧困山區(qū)建多少小學(xué)呀!”一開始,周尊國(guó)會(huì)這樣憤憤地回應(yīng)。漸漸地,他找到了一個(gè)有效的“曲線”反擊方式—關(guān)注動(dòng)物尤其是農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的福利,也是關(guān)注人的權(quán)益。

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就在亞洲動(dòng)物大會(huì)在成都召開的間隙,西安紅石榴伴侶動(dòng)物救助中心的蔣紅海問:“前段時(shí)間我買了一只雞,怎么雞的上嘴唇是斷的呢?”周尊國(guó)一聽就知道,那是從層架式雞籠放出來的。在那里,每只雞所占的空間甚至不及一張A4紙大;而在那樣貧瘠的地方—所謂貧瘠就是不能表達(dá)天性,包括刨食、做沙浴去掉身上的寄生蟲,還包括到晚上它要到棲架上睡覺—雞只能啄彼此的羽毛來緩解壓力。于是農(nóng)場(chǎng)管理方會(huì)在小雞出生一周后,用烙鐵切掉喙的前端,“喙有四個(gè)角質(zhì)層,越往里神經(jīng)細(xì)胞越豐富,斷喙往往是切到第二層或者第三層,給它們?cè)斐闪司薮蟮耐纯?。?/p>

據(jù)周尊國(guó)透露,現(xiàn)在全球98%的雞都只屬于三個(gè)公司的品種,“這對(duì)于生物多樣性來說,是多么巨大的損失”。而像烏雞、蘆花雞等,已經(jīng)處于瀕危的邊緣,雖然它們作為本地品種更適應(yīng)本地環(huán)境,不用那么多的藥物來幫助它們抵抗疾病。另外,在自然環(huán)境中,雞每年只有幾個(gè)月時(shí)間產(chǎn)蛋,到了冬天都要換羽毛,相當(dāng)于恢復(fù)體力。但受利益驅(qū)使,為了讓雞每天產(chǎn)蛋,農(nóng)場(chǎng)管理方會(huì)強(qiáng)迫雞不停進(jìn)食,人為添加礦物質(zhì)(不然會(huì)因鈣質(zhì)不夠而產(chǎn)出軟皮蛋),并且強(qiáng)行拔下雞的羽毛以縮短其換羽的時(shí)間。

再以肉雞為例。肉雞都有速生的基因,在同進(jìn)同出的集約化系統(tǒng)里,有的5周時(shí)間就可以出欄。它們小時(shí)候也許有足夠的空間,但在快出欄時(shí),已經(jīng)大到?jīng)]辦法挪動(dòng),骨骼可能會(huì)在增重的過程中被擠斷。再加上糞便不停堆積,氨的濃度就會(huì)特別高,導(dǎo)致肉雞的皮膚、眼睛乃至呼吸系統(tǒng)受到巨大傷害……因而,農(nóng)場(chǎng)管理方往往在飼料中添加許多止疼劑?!鞍堰@樣的雞吃進(jìn)肚子里,你會(huì)放心嗎?”周尊國(guó)反問。

據(jù)周尊國(guó)介紹,集約化養(yǎng)殖的荷斯坦奶牛吃不到牧草,只能吃飼料。它們每天要擠奶3次,乳房越來越大,甚至后腿都無法站立。頻繁地?cái)D奶讓至少20%的奶牛都患上了乳房炎癥,于是人們?cè)谀膛I砩洗罅渴褂每股亍?/p>

前段時(shí)間,有肉制品企業(yè)被曝豬肉內(nèi)含瘦肉精,引來多方關(guān)注,周尊國(guó)評(píng)價(jià)說:“所有人都關(guān)注健康,豬肉中的瘦肉精殘留會(huì)導(dǎo)致心悸、心跳加速等癥狀,可以想象,瘦肉精對(duì)所謂的健美豬造成了多么大的傷害!它們看起來那么壯,但好多都站不起來。不要以為它們沒有知覺,有實(shí)驗(yàn)表明,換成添加了瘦肉精的飼料,有的豬還真就不吃了……”

2

大學(xué)畢業(yè)進(jìn)入沈陽(yáng)建筑工程學(xué)院當(dāng)英語(yǔ)老師時(shí),周尊國(guó)只有21歲,好多學(xué)生都比他大?!俺藥椭麄兺ㄟ^4級(jí)、6級(jí),我還能教給他們什么呢?”周尊國(guó)在學(xué)校待了2年,為了“體驗(yàn)社會(huì)”,毅然決然地辭職了。

之后,周尊國(guó)干過體育器材銷售、英語(yǔ)導(dǎo)游、出國(guó)留學(xué)工作人員、電視節(jié)目主持人……他甚至參加過當(dāng)時(shí)中央電視臺(tái)很火的一檔節(jié)目《挑戰(zhàn)主持人》,并拿到了周冠軍。通過央視導(dǎo)演的舉薦,他離開大連電視臺(tái),在央視的《走遍中國(guó)》《東方時(shí)尚》等好幾檔欄目中出鏡。經(jīng)朋友介紹,美國(guó)王牌欄目Survival來華制作專題時(shí),他是制片聯(lián)絡(luò)人兼首席翻譯。

2005年,世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)和中國(guó)商務(wù)部合作舉行研討會(huì),周尊國(guó)在朋友的引薦下,第一次當(dāng)上了志愿者,負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)上的同聲傳譯。由此與該機(jī)構(gòu)結(jié)緣。2008年,周尊國(guó)開始在世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)做全職工作。

現(xiàn)在回想起來,周尊國(guó)發(fā)現(xiàn),從農(nóng)村、縣城、省會(huì)一路走到首都北京,他是多么懷念家鄉(xiāng)的山山水水,成長(zhǎng)的經(jīng)歷中與動(dòng)物相關(guān)的片段,更堅(jiān)定了他堅(jiān)持現(xiàn)在這份工作的決心。“牛、驢、騾子、馬、雞、鵝、兔……幾乎所有的農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物我都養(yǎng)過。”回憶這些的時(shí)候,周尊國(guó)的語(yǔ)氣也變得深情起來,“小時(shí)候家里喂的雞下蛋了,都不舍得吃呢,但是在河里可以隨便游泳、抓魚?!?/p>

“誰(shuí)說動(dòng)物沒有感覺和感情呢?”周尊國(guó)更愿意講起小時(shí)候家里殺年豬的事情。傳統(tǒng)的方式是用錘子打它的頭,嘭—嘭—嘭,伴隨著那頭豬凄厲的號(hào)叫,錘子的擊打仿佛砸在他年幼的心上?!八猩α?,一大家子人全體上陣,打了那么久都沒有死,即使昏迷后被放到楊木桌上時(shí),它都還有意識(shí)??吹矫骰位蔚牡锻毕蜃约海粧暝?,把楊木桌都震散了!”在周尊國(guó)9歲時(shí),全家要搬到縣城,半路上,他通過后視鏡看到被遺忘的小狗一直都跟著卡車跑。小狗總算被帶到新家,但它一到晚上就不見蹤影。周尊國(guó)觀察發(fā)現(xiàn),天微微亮?xí)r,小狗才屁顛屁顛地從小路的那一端氣喘吁吁地現(xiàn)身。原來,沒有一起搬到縣城的舅舅也養(yǎng)了一條狗,和它是兄弟,所以它晚上會(huì)趕15里路跑回去。到它老了漸漸走不動(dòng)了,也都是趴在路邊,向著老家的方向。

3

前段時(shí)間,一個(gè)英國(guó)游客到貴州旅游,在高速路??空九牡揭唤M照片:所有的牛都用繩子拴著站在運(yùn)輸車?yán)?,天氣太熱,司機(jī)站在高處拿水管沖刷牛身,渴極的牛只能費(fèi)力地從其他牛身上舔到一點(diǎn)點(diǎn)水,還有一只牛的腿卡在了車外。英國(guó)游客上去提醒,司機(jī)哈哈一笑,覺得很有意思,但依然置之不理。

這組照片反映到世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物協(xié)會(huì),周尊國(guó)以此舉例說,在歐洲,運(yùn)輸農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物按要求不能超過8個(gè)小時(shí),超過的話要找地方讓它們休息、給它們喂食,刮風(fēng)下雨曬太陽(yáng)的話,還得專門為它們搭棚子。這不僅僅是動(dòng)物福利問題—長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸會(huì)使動(dòng)物產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),宰殺后可能出現(xiàn)白肌肉、黑干肉,影響肉的品質(zhì)?!拔覈?guó)肉制品出口受到限制,國(guó)內(nèi)很多人認(rèn)為是西方國(guó)家設(shè)置的貿(mào)易壁壘,實(shí)際情況卻是我們的動(dòng)物福利沒有跟上,而且至今沒有動(dòng)物福利法。我國(guó)加入世界衛(wèi)生組織的同時(shí)也加入了世界動(dòng)物衛(wèi)生組織,是177個(gè)成員國(guó)之一,理應(yīng)遵守其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)?!?/p>

中國(guó)的動(dòng)物保護(hù)組織

中國(guó)動(dòng)物保護(hù)記者沙龍

“與其詛咒黑暗,何如燃亮燭光?!?009年7月,中央電視臺(tái)、新華社、《光明日?qǐng)?bào)》等媒體的從業(yè)者發(fā)起了中國(guó)動(dòng)物保護(hù)記者沙龍的活動(dòng)。沙龍針對(duì)當(dāng)下動(dòng)物保護(hù)領(lǐng)域的焦點(diǎn)問題,通過與專家學(xué)者、動(dòng)物保護(hù)組織、政府官員、志愿者、愛心人士多方互動(dòng),進(jìn)行自我教育;通過對(duì)典型案例的深入調(diào)查和剖析,向公眾披露真相,喚起民眾的認(rèn)知。

護(hù)生合唱團(tuán)

由中央音樂學(xué)院教授張麗達(dá)發(fā)起創(chuàng)辦的非營(yíng)利性公益合唱團(tuán)體。護(hù)生合唱團(tuán)的前身是在2009年自發(fā)組建的小熊團(tuán),該團(tuán)一直積極參與護(hù)生公益演出和電視節(jié)目,通過演唱張麗達(dá)教授創(chuàng)作的護(hù)生歌曲《小熊》,向公眾呼吁保護(hù)動(dòng)物,向社會(huì)傳遞愛及一切生靈的心聲。

四川龍橋黑熊救護(hù)中心

四川龍橋黑熊救護(hù)中心是亞洲動(dòng)物基金與四川省林業(yè)廳于2000年合作開辦的動(dòng)物救護(hù)中心。該中心主要用于安置從養(yǎng)熊場(chǎng)拯救回的取膽黑熊,并對(duì)它們進(jìn)行專業(yè)的救助和治療。中心占地近200畝,包含獸醫(yī)院、隔離區(qū)、康復(fù)區(qū)、特護(hù)區(qū)、生活區(qū),擁有齊備設(shè)施和優(yōu)秀獸醫(yī)及飼養(yǎng)管理團(tuán)隊(duì)的專業(yè)黑熊庇護(hù)所,在國(guó)際上獲得了很高的評(píng)價(jià)。

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