劉大林，邱偉偉，馬晶晶，劉偉國(guó)，王秀萍，屠德鵬，鄔彩霞

(揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州 225009)

隨著我國(guó)畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷推進(jìn)，紫花苜蓿(Medicagosativa)種植面積逐年增加[1]，它以高蛋白質(zhì)含量和適應(yīng)性強(qiáng)廣泛種植于中國(guó)各地[2]。然而，由于夏季高溫多雨、土壤偏酸、日照不足等原因，紫花苜蓿在淮河、秦嶺以南栽培較少[3]。苜蓿刈割后的耐澇性與其恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)間的長(zhǎng)短有著密切的關(guān)系[4]，而長(zhǎng)江中下游地區(qū)降水較多，氣候濕熱，這是限制其生長(zhǎng)的一個(gè)主要因素。若是在低洼地帶，過高的土壤含水量將會(huì)降低地上、地下生物量，影響其根系生長(zhǎng)發(fā)育，從而致使生產(chǎn)力下降[5]。但是，長(zhǎng)江中下游地區(qū)的奶牛產(chǎn)業(yè)較為集中，對(duì)苜蓿干草的需求量非常大，目前還主要依賴于進(jìn)口，生產(chǎn)成本較高?！叭矍璋贰笔录?，使人們對(duì)畜產(chǎn)品品質(zhì)的追求空前高漲，紫花苜蓿的種植區(qū)域也迅速由牧區(qū)向農(nóng)區(qū)擴(kuò)展，且成為農(nóng)區(qū)種草養(yǎng)畜的首選牧草，正逐步向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展[6]。因此，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)進(jìn)行紫花苜蓿品種的篩選及其新品種的選育非常迫切。本研究通過對(duì)引進(jìn)的16個(gè)不同秋眠型紫花苜蓿的生產(chǎn)性能和品質(zhì)進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)，以期篩選出適合本地區(qū)氣候條件的品種，為南方地區(qū)的苜蓿生產(chǎn)提供一定的參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)于2009年9月至2010年10月在揚(yáng)州大學(xué)試驗(yàn)田進(jìn)行。該地區(qū)位于119°22′ E， 32°20′ N，屬于亞熱帶濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫15.6～16.1 ℃，7月最熱，平均氣溫為28.5 ℃，1月最冷，平均氣溫為1.2 ℃，無霜期220 d，平均年降水量965.6 mm左右。試驗(yàn)田耕種層土壤含有機(jī)質(zhì)1.2%，全氮0.12%，磷36.3 mg/kg，鉀88.7 mg/kg。

1.2試驗(yàn)材料 參試材料(表1)除皋蘭2號(hào)是由揚(yáng)州大學(xué)草業(yè)科學(xué)研究所提供外，其他種子均由百綠集團(tuán)提供。

表1 供試紫花苜蓿材料名稱及產(chǎn)地

1.3試驗(yàn)方法 采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，16個(gè)材料，3個(gè)重復(fù)，小區(qū)面積為5.0 m×4.5 m。于2009年9月9日播種，條播，行距為40 cm，每小區(qū)播種10行，四周均設(shè)保護(hù)行。理論播種量為 22.5 kg/hm2，實(shí)際播種量按計(jì)劃播量除以種子用價(jià)(純凈度×發(fā)芽率)計(jì)算。適時(shí)進(jìn)行田間雜草防除，定期進(jìn)行觀測(cè)、記錄。于各材料的盛花期刈割，留茬5 cm左右，每小區(qū)留30%不刈割，以進(jìn)行物候期觀測(cè)。

1.4測(cè)定項(xiàng)目

物候期：各生育期記錄標(biāo)準(zhǔn)以50%植株進(jìn)入某生育期為準(zhǔn)。

產(chǎn)草量：于盛花期取樣1.0 m2刈割，3 次重復(fù)，烘干稱量。

株高：根部至葉尖的伸展高度，每小區(qū)隨機(jī)選擇20 株測(cè)定。

營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定：測(cè)定各品種第1茬于盛花期刈割的苜蓿風(fēng)干樣的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，粗蛋白(CP)、酸性洗滌纖維(ADF)、中性洗滌纖維(NDF)含量用飼料概略養(yǎng)分分析法測(cè)定[7]。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析 采用Excel 和SPSS 13.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和方差分析，應(yīng)用Duncan方法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1不同紫花苜蓿參試材料的物候期觀測(cè) 各材料播種后1周左右出苗，整個(gè)冬季不枯黃，但生長(zhǎng)呈停滯狀態(tài)，其中秋眠型材料阿爾岡金、金皇后生長(zhǎng)停滯期較長(zhǎng)，恢復(fù)生長(zhǎng)較遲，于次年2月底返青，而半秋眠型材料與非秋眠型材料則返青較早，多數(shù)于2月中旬返青。由于次年氣溫回升較緩，雨水較多，因此返青后植株生長(zhǎng)十分緩慢?？傮w上看紫花苜蓿的恢復(fù)生長(zhǎng)期與其秋眠級(jí)數(shù)密切相關(guān)，秋眠級(jí)數(shù)低的材料比秋眠級(jí)數(shù)高的材料恢復(fù)生長(zhǎng)期晚。于次年5月6-12日現(xiàn)蕾，6月6-13日達(dá)到盛花期并進(jìn)行第1次刈割，花期較長(zhǎng)，為54～57 d，其中德寶最先達(dá)到盛花期，其次為苜蓿王、獵人河、CUF101；于7月底進(jìn)行第2次刈割。調(diào)查結(jié)果還表明，所有材料均可結(jié)莢，但籽粒干癟，無法收種。

2.2不同紫花苜蓿參試材料的生產(chǎn)性能

2.2.1不同紫花苜蓿參試材料的干草產(chǎn)量 供試材料兩茬干草總產(chǎn)量為4 140～9 072 kg/hm2，其中愛菲尼特顯著高于其他材料(P<0.05)，其次是皋蘭2號(hào)、三得利和多葉王，分別為7 030、6 661、6 540 kg/hm2，阿爾岡金產(chǎn)量最低。第1茬產(chǎn)量中，愛菲尼特顯著高于其他材料(P<0.05)，皋蘭2號(hào)顯著高于阿爾岡金德寶、賽迪和CUF101、WL612(P<0.05)，牧歌、多葉王顯著高于德寶、賽迪、CUF101、阿爾岡金(P<0.05)；再生草產(chǎn)量中，牧歌、多葉王、愛菲尼特、賽特、獵人河均顯著高于阿爾岡金(P<0.05)，金皇后、賽迪、WL612與其他材料間均無顯著差異(P>0.05)。從總干草產(chǎn)量來看，半秋眠型材料(6 662 kg/hm2)>非秋眠型材料(5 464 kg/hm2)>秋眠型材料(5 080 kg/hm2)；再生草的干草產(chǎn)量比第1茬平均減少30%(表2)。

2.2.2不同紫花苜蓿參試材料的生長(zhǎng)速度與再生速度 紫花苜蓿在幼苗期生長(zhǎng)較緩慢，自播種至冬季停止生長(zhǎng)，此階段的生長(zhǎng)速度為0.11～0.27 cm/d，其中獵人河生長(zhǎng)最快，其次為多葉王、苜蓿王、盛世、皋蘭2號(hào)，平均生長(zhǎng)速度為0.23 cm/d，阿爾岡金生長(zhǎng)速度最慢；進(jìn)入12月和1月后，處于生長(zhǎng)停滯期，現(xiàn)蕾期后，由于大部分養(yǎng)分用于生殖生長(zhǎng)，生長(zhǎng)緩慢，在開花期達(dá)到頂峰階段，株高在該生育階段達(dá)到最大。第2年返青后，自返青至第1次刈割，此階段的生長(zhǎng)速度為0.95～1.20 cm/d，德寶生長(zhǎng)最快，其次為賽特和WL612，平均生長(zhǎng)速度為1.13 cm/d，盛世、皋蘭2號(hào)生長(zhǎng)速度較慢，平均為0.98 cm/d。于6月上旬刈割后至第2次刈割期間，由于溫度與濕度適宜，再生速度為1.86～2.42 cm/d，德寶、賽特生長(zhǎng)較快，生長(zhǎng)速度為2.38 cm/d，其次為多葉王、德寶、牧歌、苜蓿王，生長(zhǎng)速度為2.21 cm/d，阿爾岡金、金皇后、維多利亞、皋蘭2號(hào)長(zhǎng)速較慢，平均生長(zhǎng)速度為1.89 cm/d (圖1)。在整個(gè)生育期半秋眠型材料德寶生長(zhǎng)最快，長(zhǎng)勢(shì)較好，株高顯著高于其他材料(P<0.05)，其次為多葉王、苜蓿王、獵人河、盛世；其他材料間差異不顯著(P>0.05)。

2.2.3不同紫花苜蓿參試材料的品質(zhì) 不同材料的CP含量為17.11%～22.08%，阿爾岡金與愛菲尼特?zé)o顯著差異(P>0.05)，而顯著高于其他材料 (P<0.05)；WL612顯著高于與多葉王、賽特、三得利、德寶、維多利亞、獵人河、盛世和皋蘭2號(hào)(P<0.05)；金皇后、苜蓿王顯著高于多葉王、賽特、三得利、德寶、維多利亞、皋蘭2號(hào)(P<0.05)；盛世與賽特、德寶也存在顯著差異(P<0.05)?？傮w而言，秋眠型材料(20.97)>非秋眠型材料(19.34)>半秋眠型材料(18.70)(表3)。

各參試材料的ADF含量為29.37%～40.03%，苜蓿王、多葉王均顯著高于其他材料(P<0.05)；WL612與牧歌、三得利、獵人河、CUF101無顯著差異(P>0.05)，但顯著高于剩余材料(P<0.05)；牧歌顯著高于阿爾岡金、金皇后、賽特、德寶、維多利亞、盛世、賽迪、皋蘭2號(hào)(P<0.05)；賽特、皋蘭2號(hào)與金皇后、德寶存在顯著差異(P<0.05)。各材料的NDF含量為39.97%～50.19%，獵人河最高，其次為德寶、三得利、賽特、牧歌；其中德寶顯著高于阿爾岡金、金皇后、多葉王、愛菲尼特、盛世、賽迪、皋蘭2號(hào)(P<0.05)；三得利顯著高于阿爾岡金、金皇后、多葉王、愛菲尼特、盛世、皋蘭2號(hào)(P<0.05)；苜蓿王、維多利亞、CUF101、WL612與金皇后、盛世、皋蘭2號(hào)均存在顯著差異(P<0.05)；阿爾岡金、多葉王、愛菲尼特顯著高于盛世(P<0.05)?？傮w來看，半秋眠型材料>非秋眠型材料>秋眠型材料(表3)。

表2 不同紫花苜蓿的干草產(chǎn)量 kg/hm2)

圖1 不同紫花苜蓿材料的生長(zhǎng)速度曲線

3 討論

苜蓿的生育期與秋眠級(jí)數(shù)密切相關(guān)，且其品質(zhì)與形態(tài)發(fā)育階段密切相關(guān)。楊恩忠[8]研究發(fā)現(xiàn)，苜蓿產(chǎn)草量由營(yíng)養(yǎng)期至盛花期(或結(jié)莢期)逐漸增加，并在 盛花期(或結(jié)莢期)達(dá)到高峰，隨后開始下降。Sanderson和Wedin[9]研究表明，苜蓿中性洗滌纖維含量總是在現(xiàn)蕾期到初花期出現(xiàn)峰值。因此，在保證高產(chǎn)的前提下，本研究選擇于盛花期刈割。據(jù)報(bào)道[10]，產(chǎn)量和秋眠性有著密切的關(guān)系，是進(jìn)行生態(tài)區(qū)劃的重要指標(biāo)。本研究中第1茬干草產(chǎn)量比再生草產(chǎn)量高出43.05%，耿繁軍等[11]的研究也表明，每年第1次刈割的產(chǎn)量普遍高于后茬。不同品種間由于各自的遺傳特性和生長(zhǎng)發(fā)育階段的差異及對(duì)環(huán)境的反應(yīng)不同，表現(xiàn)出植株生長(zhǎng)速度的差異[12]。一般秋眠級(jí)低的品種，春季返青晚，刈割(返青)后再生速度慢，生產(chǎn)潛力也較低；而秋眠級(jí)高的品種則相反。而供試材料中部分半秋眠型和非秋眠型苜蓿與秋眠型苜蓿生長(zhǎng)速度相當(dāng)，這可能與試驗(yàn)小區(qū)的地勢(shì)起伏不平有關(guān)，降水較多時(shí)于低洼地帶形成積水，造成脅迫，從而影響苜蓿的生長(zhǎng)。南紅梅等[13]、王亞玲等[14]均認(rèn)為紫花苜蓿的生長(zhǎng)高度、生長(zhǎng)速度、再生速度均對(duì)干草產(chǎn)量有促進(jìn)作用。粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維是苜蓿品質(zhì)表現(xiàn)的重要指標(biāo)，直接關(guān)系到牧草的經(jīng)濟(jì)效益[15]；中性洗滌纖維含量直接影響家畜采食率，含量高適口性則差；酸性洗滌纖維含量則影響家畜對(duì)牧草的消化率，其含量與養(yǎng)分消化率呈負(fù)相關(guān)[16]。對(duì)16個(gè)苜蓿品種研究結(jié)果表明，在相同的地理、氣候及管理?xiàng)l件下品種間的生產(chǎn)性能差異很大，其中愛菲尼特(秋眠級(jí)數(shù)為4)綜合性能較好，較適宜在揚(yáng)州地區(qū)種植，這與李志華等[17]、韓清芳[18]、徐春明等[1]的研究結(jié)果一致。

表3 不同紫花苜蓿材料的品質(zhì)比較 %

本研究采用了產(chǎn)量、生長(zhǎng)速度、品質(zhì)指標(biāo)，測(cè)得16個(gè)品種的主要性能，而濕熱氣候是苜蓿在南方地區(qū)生長(zhǎng)的限制因素，但由于條件所限，沒有檢測(cè)生育期內(nèi)地下根的生長(zhǎng)狀況及抗逆性(耐熱性、耐濕性、耐鹽堿性[19]及抗病蟲能力)指標(biāo)，有待于進(jìn)一步測(cè)定。另外，魏臻武等[20]研究表明，苜蓿品種間主枝枝條的分枝數(shù)和葉片數(shù)等生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)差異較大，在今后的品種選育和評(píng)價(jià)中應(yīng)當(dāng)予以關(guān)注。

4 結(jié)論

從干草產(chǎn)量方面來看，半秋眠型材料最適宜在揚(yáng)州地區(qū)種植，其中，愛菲尼特綜合表現(xiàn)最好，其次為皋蘭2號(hào)、三得利、多葉王，以上幾個(gè)品種較適宜在本地區(qū)推廣種植。秋眠型材料阿爾岡金、金皇后其粗蛋白含量較高，酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量較低，品質(zhì)較好，但其干草產(chǎn)量不高。另外，非秋眠型材料WL612粗蛋白含量較高，但產(chǎn)量一般，酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量適中，推廣種植應(yīng)用時(shí)應(yīng)慎重考慮。

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