孔慶蓮 （青海省祁連縣野牛溝鄉(xiāng)獸醫(yī)站 810400）

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祁連縣動物檢疫工作中存在的問題及解決措施

孔慶蓮 （青海省祁連縣野牛溝鄉(xiāng)獸醫(yī)站 810400）

畜牧業(yè)是祁連縣的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著祁連縣生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展，加強動物檢疫工作，對有效控制動物疫病，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展和保證動物性食品的安全，具有重要作用。

1 動物檢疫工作現(xiàn)狀

祁連縣下轄7個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，45個行政村。2010年底，全縣各類牲畜存欄117.8萬(頭、只、匹)，其中牛16.48萬頭，羊100.21萬只，豬0.07萬頭，馬屬動物0.81萬匹，雞0.23萬羽。全縣設(shè)縣畜牧獸醫(yī)站1個，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))畜牧獸醫(yī)站8個，設(shè)動物檢疫報檢點9個，獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督員和檢疫員共56人?？h動物衛(wèi)生監(jiān)督所與縣畜牧獸醫(yī)站合署辦公，既承擔(dān)著行政執(zhí)法工作，又負(fù)責(zé)動物疫病防治和畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)的工作。全縣現(xiàn)有清真屠宰場2個，生豬屠宰場2個。

2 動物檢疫工作中存在的問題

2.1 群眾思想認(rèn)識偏差 一是飼養(yǎng)戶和屠宰經(jīng)營戶不積極履行報檢義務(wù)，對動物檢疫的意義和知識了解不深，認(rèn)為動物檢疫只是為了收錢，同時為了省時間和精力而逃避檢疫。有的則在動物出欄前不報檢，而在動物裝車后再報檢，加大了檢疫難度；二是飼養(yǎng)戶不經(jīng)報檢而私屠濫宰，動物食品的安全性得不到保障，而部分群眾又缺乏法制意識，購買未經(jīng)檢疫的動物食品，使產(chǎn)地檢疫工作陷入被動局面，制約了產(chǎn)地檢疫工作的開展。

2.2 屠宰場檢疫人員緊缺、檢疫手段落后 每年8~10月是牲畜屠宰銷售旺季，由于祁連縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所與縣畜牧獸醫(yī)站合署辦公，人員緊缺，在各個屠宰場的檢疫人員總共只有5名，檢疫人員的配備與屠宰規(guī)模不相適應(yīng)，嚴(yán)重影響了屠宰檢疫工作。另一方面，屠宰檢疫只靠“一雙眼睛、一把刀”進(jìn)行檢疫，而化驗室檢測設(shè)備及人員緊缺，檢疫人員只憑感官和經(jīng)驗進(jìn)行檢查，落后的檢疫手段導(dǎo)致檢疫準(zhǔn)確率不高。

2.3 市場檢疫工作難度大 由于祁連縣肉食品市場無定點屠宰場，宰前檢疫工作無法開展，只能采取市場檢疫，檢疫員往往看不到完整的胴體、內(nèi)臟，甚至見不到必檢淋巴結(jié)，給檢疫工作帶來很大的困難，影響了檢疫準(zhǔn)確率，使肉食品安全隱患增大。

2.4 動物及其產(chǎn)品在運輸過程中的監(jiān)督檢查工作力度不夠 動物及其產(chǎn)品運輸過程中缺乏有效的監(jiān)督檢查，未經(jīng)檢疫的牲畜仍能進(jìn)人流通領(lǐng)域，使得飼養(yǎng)經(jīng)營戶經(jīng)常逃避檢疫，導(dǎo)致檢疫工作開展率低。

3 解決措施

3.1 加大動物檢疫宣傳力度 提高群眾思想認(rèn)識，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)在全縣范圍內(nèi)通過多種形式宣傳動物檢疫的目的、意義及相關(guān)知識，讓群眾了解動物檢疫的重要性，提高群眾自我保護(hù)意識，自覺抵制私屠濫宰的現(xiàn)象，使飼養(yǎng)戶能主動報檢，接受監(jiān)督和管理。

3.2 改進(jìn)屠宰檢疫方法，使屠宰檢疫步入正軌 配備先進(jìn)、實用、快速的動物檢疫檢測設(shè)備，以提高檢疫的準(zhǔn)確率，同時強化對檢疫人員和化驗人員的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，為動物檢疫工作提供有力的技術(shù)支持。

3.3 盡快解決定點屠宰場所 進(jìn)一步提升檢疫工作質(zhì)量 祁連縣肉食品市場無定點屠宰場，開展此項工作迫在眉睫，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)和有關(guān)部門協(xié)商盡快解決此問題，以規(guī)范屠宰檢疫，保證群眾吃上合格的放心肉。

3.4 規(guī)范動物及其產(chǎn)品在運輸過程中的監(jiān)督檢查 動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)加強對上市、運輸環(huán)節(jié)的動物、動物產(chǎn)品的監(jiān)督檢查，對未經(jīng)檢疫或證物不符的動物、動物產(chǎn)品給予嚴(yán)肅處理；對逃避檢疫、拒絕檢疫、私屠濫宰等違法行為應(yīng)配合有關(guān)部門按有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，做到“以監(jiān)促檢”，促進(jìn)動物檢疫工作的順利開展。

（2011–03–24）

S851.33

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1007-1733(2011)06-0058-01