沈植國

（河南省林業(yè)科學研究院，河南鄭州 450008）

接骨木屬（SambucusLinn）系忍冬科（Caprifoliaceae）落葉灌木或小喬木，稀草本。該屬植物在全世界分布約20余種，廣泛分布于溫帶和亞熱帶，我國有5～6種[1]。接骨木屬植物不少種類具有極高的食（飼）用價值、藥用價值、美容價值和觀賞價值，國內外學者對該屬植物的研究主要包括資源分布、繁殖栽培、果實油性成分、藥用價值、觀賞用途等方面。

筆者就國內外學者對木本接骨木屬種質資源的研究方面進行初步總結，以期為該屬植物的種質資源收集、創(chuàng)新以及新品種培育等方面提供參考。

1 屬的科別

長期以來，該屬植物一直被認為屬于忍冬科，如《中國植物志》[1]、《中國樹木志》[2]等將其劃入忍冬科。塔赫他間（Takhtajan）被子植物分類系統(tǒng)認為，該屬應為接骨木科。近年來，隨著胚胎學和分子系統(tǒng)學等的深入研究，不少學者[3-6]認為，該屬植物應列入五福花科中。美國農業(yè)部種質資源信息網絡就將其列入了五?；浦小τ谠搶僦参锏目苿e，因學術界有爭議，本文不做定論，暫按照《中國植物志》中的劃分，將其列入忍冬科。

2 種類研究

目前，對接骨木屬種的劃分，許多學者認定的也很不一致。林學家陳嶸將該屬分為20余種；徐炳聲[1]在《中國植物志》72卷被子植物門中認為，接骨木屬植物在我國有4～5種，我國引進栽培1～2種；Bolòs等認為，接骨木屬有20～25個種類，廣泛分布在溫帶和亞熱帶地區(qū)[7]；Mabberley[8]認為，接骨木屬約20種，分布于溫帶和亞熱帶地區(qū)；Bolli[9]認為，接骨木屬只有9種；國外還有一些文獻記載該屬植物約有40種。1956年《東北植物檢索表》中將接骨木屬定出8個種和1個變種；劉慎諤[10]在《東北木本植物圖志》中收集介紹了10種；陳可貴等[11]通過鑒定、解剖、花粉粒的掃描，依據生殖小葉、花序及小枝等差異情況，將吉林省接骨木屬劃分為6個種，分別為：接骨木（Sambucu william Hance）、東北接骨木（S.manshuricaKitag）、朝鮮接骨木（S.coreana（Nakai）Kom）、寬葉接骨木（S.latipinnaNakai）、毛接骨木（S.buergerianaBlume）、鉤齒接骨木（S.foetidissimaNaka）。

徐炳聲[1]在《中國植物志》72卷被子植物門中認為，我國的接骨木屬植物分別是接骨木（S.williamsii）、西伯利亞接骨木（S.sibirica）、毛接骨木（S.williamsiivar.miquelii）、西洋接骨木（S.nigra）、血滿草（S.adnata）和接骨草（S.chinensis）；同時指出，接骨木屬不論草本或木本的種類，在習性、有無汁液、葉的形態(tài)、不孕花的有無、果實的顏色等性狀方面，有不同程度的種間連續(xù)過渡。因此，過去在鑒定和命名方面比較混亂，單憑經典分類方法較難正確地劃分，還有待今后通過栽培實驗進行深入的形態(tài)學和細胞遺傳學觀察。

3 種類特征和分布

3.1 接骨木屬植物特征[1-2]

據記載，該屬植物為落葉喬木或灌木，稀草本；莖干常有皮孔，具發(fā)達的髓；奇數(shù)羽狀復葉，對生，小葉具鋸齒。托葉葉狀或退化成腺體。復聚傘或圓錐花序，頂生；花小，白色或黃白色，整齊；萼簡短，萼齒5枚；花冠輻狀，5裂；雄蕊5枚，花絲短，花藥外向；子房3～5室，花柱短或幾乎無，柱頭2～3裂。漿果狀核果紅黃色或紫黑色，具有3～5枚核；種子為三棱形或橢圓形；胚與胚乳等長。

3.2 我國接骨木屬（木本）主要種類及特性

3.2.1 接骨木（S.williamsii）[2，12-13]其為落葉灌木或小喬木，高5～6 m。老枝淡紅褐色，具淺褐色髓。小葉5～7個，有時僅3個或多達11個，卵圓形、橢圓形至長圓狀披針形，長5～15 cm，寬1.2～7.0 cm，頂端尖、漸尖至尾尖，基部楔形或圓形，有時心形，兩側不對稱，邊緣具不整齊鋸齒，有時基部或中部以下具1至數(shù)枚腺齒，幼時小葉上面及中脈被稀疏短柔毛，后光滑無毛，托葉狹帶形，或退化成腺狀體。圓錐形聚傘花序頂生，長5～11 cm，寬 4～14 cm，具總花梗，花小而密，白色或淡黃色，子房3室，花柱短，柱頭3裂。果實紅色，極少藍紫黑色，卵圓形或近圓形，直徑3～5 mm；分核2～8枚，卵圓形至橢圓形，長2.5～3.5 mm，略有皺紋?；ㄆ跒?—5月，果熟期為9—10月。

接骨木果實食用油含量高達35%～44%，公頃產量達1 500～1 875 kg。接骨木油中含人體必需脂肪酸87.17%，高于大豆油（62.8%）、葵花油（73.03%）和花生油（23.75%）；而飽和脂肪酸含量低，僅為2.22%，對人體健康非常有利。接骨木不僅產油量高，油質好，產油期長，而且高產期長達15 a以上。該樹種有抗旱、抗病蟲、耐瘠薄、穩(wěn)產、高產等優(yōu)點，是一種很有開發(fā)利用價值的食用油資源。接骨木油更是極好的肥皂原料。其油餅是優(yōu)質肥料。

接骨木枝葉、莖、根皮、花亦可作藥用，祛風利濕，治血止痛。接骨木生活力強，果期長，果實鮮艷，可在庭園栽培，美化環(huán)境。

3.2.2 西伯利亞接骨木（S.sibirica）[14]其為高大灌木，在新疆自然分布只有1種。該樹種自然分布于海拔1 300～2 400 m的阿爾泰山針葉林與混林下及河谷、灌叢中，為阿爾泰山的特有樹種。由于其自然更新能力較差，自然分布數(shù)量日趨減少，是亟待保護的珍貴樹種。

西伯利亞接骨木樹高2～4 m，樹冠傘形，樹皮淡紅褐色，羽狀復葉2對小葉，葉軸和小葉柄有黃色長硬毛，小葉片卵狀披針形，長5～14 cm，寬1.6～5.5 cm，上面綠色，下面蒼白色，托葉腺狀；圓錐形聚傘花序直立，長3.5～5.0 cm；花冠淡綠色或淡黃色；漿果鮮紅色，果實產量高，果期7—8月；種子9月中旬成熟。

西伯利亞接骨木以其優(yōu)美的樹姿、奇特的花形、艷麗的果實具有極高的觀賞價值，可作為園林綠化灌木風景樹種。其花和果的汁液里含有花色素、轉化糖、果酸、單寧酸、維生素C、生物類黃酮及微量天然香精油，可制成高檔眼霜和烏發(fā)液等化妝品，是一種集觀賞和經濟用途的兼用樹種。

3.2.3 毛接骨木（S.williamsiivar．miquelii）[2，15]

其別名為馬尿騷、續(xù)骨木、公道老等，廣泛分布于東北各林區(qū)，俄羅斯、朝鮮、日本、蒙古亦有分布。

毛接骨木為落葉大灌木，高1.5～3.5 m。奇數(shù)羽狀復葉，對生，長20 cm，寬10 cm；葉柄有柔毛；小葉5～7枚，長圓形或橢圓形?；ㄐ蚍种^細，最下的1對分枝常下彎，稍微向上斜展，第2對分枝與第1對分枝近等長，花序軸和分枝小花梗都被毛，花有毛或無毛，花藥黃色，柱頭短圓錐形，有淺裂，紫色。核果漿果狀，球形，直徑達5 mm，成熟期紅色，逐漸變?yōu)榘导t色。毛接骨木自然生長環(huán)境多在向陽坡的山溝和水溝旁的雜木林中。其喜光，喜濕潤，喜生于肥沃、排水良好的土壤中，抗低溫；多根蘗萌生，極少有實生苗。5月中旬至6月下旬開花，花期長達1個月。果實在6月下旬形成并逐漸變?yōu)榧t色、紫褐色。

毛接骨木是集藥用、綠化、食用為一體的珍貴野生經濟植物，具有重要的開發(fā)利用價值，多年來一直未得到有效地開發(fā)利用，也未有人工栽培方面的報道，對其生物學特性的研究也很少。另外，目前對毛接骨木經濟價值的認識多局限在藥用方面，對綠化、美化、食用的價值尚未得到認同，尤其是對其食用價值及方法，還很少有更深的研究。所以，在研究毛接骨木的保健食品、綠色食品的開發(fā)利用的同時，必須研究其人工栽培方法和豐產技術。

3.2.4 朝鮮接骨木（S.coreana（Nakai）Kom）[16]

其為落葉灌木，高達5 m；樹皮暗褐色；小枝無毛，紫褐色，有條棱及明顯皮孔。葉為奇數(shù)羽狀復葉，對生；小葉5枚，披針形或廣披針形，常無毛，長4～7 cm、寬1～2 cm，先端長漸尖，基部楔形、側生小葉基部常呈歪形，邊緣有細鋸齒。圓錐花序頂生，較小，卵狀，近球狀或長卵狀，花較緊密；花冠帶綠色。核果近球形，成熟時為紅色，核長圓形，有皺紋?；ㄆ跒?月初至6月上旬；果熟期為6—7月。

朝鮮接骨木為陽性樹種，長勢強健，主、側根發(fā)達，抗風力強，喜冷涼性氣候，耐寒，耐干旱，萌芽力強，抗污染力強，適應性強，對土壤要求不嚴，喜生于河岸或林緣。其為我國北方城鄉(xiāng)園林珍貴的觀賞樹種，目前在園林綠化中還沒有被廣泛應用，開發(fā)利用的潛力很大。此外，朝鮮接骨木的根和枝葉均可入藥，具有活血、止痛、祛風濕功效，主治跌打損傷、骨折、風濕痹痛等癥。朝鮮接骨木在黑龍江省主要分布在小興安嶺、完達山、張廣才嶺和老爺嶺等山區(qū)，我國吉林、遼寧及朝鮮與俄羅斯遠東地區(qū)也有分布。

3.3 幾種國外接骨木屬（木本）主要種類及特性

3.3.1 西洋接骨木（S.nigra）[2，17-19]西洋接骨木又名黑接骨木，落葉小喬木或灌木，高可達10 m，原產于南歐、北非和亞洲中西部地區(qū)，在我國山東、浙江、江蘇、上海等多個地區(qū)均有栽培。其老枝有皮孔，幼枝無毛，具縱紋，2 a生枝淺棕褐色，皮孔粗大，髓心白色；小葉3～11枚，長4～10 cm，橢圓形或橢圓狀卵形，先端尖或尾尖，基部楔形或圓鈍，具尖鋸齒，揉碎有異味；葉柄及下面葉脈間被短糙毛?；ㄐ?，白色至淡黃色，花有臭味；柱頭3裂，子房3室；核果漿果狀，黑色。花期4—5月；果期7—8月。

在歐洲，西洋接骨木的果實（elderberry）曾用于防腐、造酒或者當作著色劑和調味劑，給其他酒品增加顏色和風味。用接骨木果實的提取物制成的果汁和糖漿制品在西方非常流行，人們普遍用它來治療流感及其引發(fā)的咽喉腫痛、咳嗽等上呼吸道感染等病癥，藥理研究發(fā)現(xiàn)，它具有免疫調節(jié)、抗氧化、抗病毒等作用。其樹葉、內部樹皮（皮層薄壁）、果實、嫩芽、髓質、樹干、根等都得到了廣泛應用。

3.3.2 加拿大接骨木（Sambucus canadensis）[18，20-21]

它又名美國接骨木、普通接骨木。有些學者將其認定為西洋接骨木的1個亞種（Sambucus nigrasubsp.canadensis），分布在整個美國東部和中西部。其為落葉灌木，樹高達2.5～3.5 m，樹冠1.8～3.0 m，羽狀復葉，長30～35 cm，葉子表面亮綠色，小葉通常5～9枚，橢圓形或披針形，葉緣有細鋸齒?；ㄆ?—6月，花艷麗，白色或灰白色。核果漿果狀，果熟期7月下旬到9月，成熟果為紫黑色，果汁深紅色，略帶苦味，果實顏色艷麗，鳥類喜歡啄食，每個漿果有種子3～5粒，種子通常通過鳥類和哺乳動物進行傳播。播種、扦插繁殖均可，播種時，種子需用濃硫酸處理；春播還需進行沙藏。

加拿大接骨木適應性強，在酸性或堿性土壤中均可迅速生長，是優(yōu)良的景觀樹種，其果實用于制酒與食用，其花用于發(fā)汗和利尿，也作為刺激劑。值得注意的是，新發(fā)育的加拿大接骨木含有葡萄糖苷，對牲畜可能是致命的。

3.3.3 歐洲接骨木（Sambucus racemosaL.）[22]

它又名紅接骨木、歐洲紅接骨木。其為落葉灌木或小喬木，分布于歐洲、北美中部和北部地區(qū)。不同學者對該種植物的命名不同，包括：Sambucus callicarpa，Sambucusmicrobotrys，Sambucus pubens，Sambucus pubens.var.arborescens，Sambucus racemosavar.racemosa，Sambucus racemosassp.pubens，Sambucus racemosavar.pubens等。羽狀復葉，小葉通常5～7枚，橢圓形、長橢圓形或長矛形，邊緣有細鋸齒。小枝暗紅色或紫色，花白色，花期5—6月。扦插繁殖，可于冬春采用硬枝扦插或夏季采用嫩枝的繁殖方法；播種繁殖需要進行90～150 d的低溫層積處理，也可在種子采后，去除果皮，直接播種，來年春季萌發(fā)。

它可用于醫(yī)藥、農藥、制作燃料等，果實抗壞血酸含量高，莖、樹皮、葉和根含有氰化物生產毒素，漿果煮熟后可制作果凍或食用酒。但需要注意的是，該果實如果沒有進行充分醞制，服用后可能會中毒，且鮮艷的果實很易吸引鳥類。該種中已培育了幾個觀賞品種，比較有名的觀賞品種是普盧莫薩金葉接骨木，常被稱為“金羽”接骨木（Sambucus racemosa‘Plumosa Aurea’）。

3.3.4 墨西哥接骨木（Sambucus mexicana）[23-24]

它又名藍接骨木、新墨西哥接骨木等，和Sambucus c（a）erulea Raf.系同一個種，此種類曾有一些變化，曾被分為：Sambucus coriacea，Sambucus orbiculata，Sambucus velutina，Sambucus caerulea。有學者建議將其認定為美國西部的黑接骨木，分布于整個北美，并延伸到歐洲。

該種分布于美國德州西部向北到蒙大拿州、加拿大艾伯塔省、不列顛哥倫比亞省南部和其他的整個西部地區(qū)，向南到墨西哥西北部。其為落葉（也有文獻記載為半常綠）灌木或小喬木，高2～4 m，甚至8 m，枝條柔軟而有力，但木材堅硬，樹皮薄，淺灰色到深褐色，不規(guī)則皺紋。羽狀復葉，小葉通常5～9枚，經常基部不對稱?；ㄐ蚱巾?，花兩性，花冠小，5裂，白色或淡黃色，氣味甜美，但略微腐臭。漿果，5～6 mm寬，含種子3～5個，果實藍紫色到黑色，果常覆蓋一層厚的粉白色蠟質層?；ㄆ?—9月，果期7—10月。墨西哥接骨木種子主要通過鳥和其他動物食用其果實后進行傳播，種子有堅硬的種皮，胚休眠，如果不經過預處理，播種后可能需要2 a以上才能發(fā)芽，一般2～3 a開花結果，3～4 a即可長成成齡樹。其可采用播種或扦插繁殖，播種苗生長較好；扦插苗根系相對較差，移栽時注意加強管理，但扦插苗開花結果會更快。

接骨木木材可制作梳子，空心莖干被做成笛子；藍色或紫色漿果可做成接骨木酒、果醬、糖漿和餡餅；整個花簇可以蘸面糊油炸食用，而花瓣可生吃或泡茶；花和果實有極高的藥用價值。在山區(qū)，該接骨木是夏季多種動物食物的重要來源，也可作為觀賞樹木進行栽培。

3.3.5 澳洲接骨木（Sambucus australasica）[25]它又名黃接骨木，常綠灌木或小喬木，澳大利亞本土樹種，生長于雨林和森林中潮濕的溝渠地帶，分布于澳大利亞東部，從維多利亞州東部的吉普斯蘭到昆士蘭州的米利安谷（Miriam Vale）地區(qū)均有，澳大利亞昆士蘭州東北部的阿瑟頓高原也有分布。奇數(shù)羽狀復葉，長6～25 cm，小葉3枚或5枚，對生，窄橢圓形至披針形，長2～10 cm，寬4～30 mm，先端漸尖，邊緣粗鋸齒，葉片柔軟，托葉披針形，早落或無；花期可從春季持續(xù)到秋季，花序10～20 cm，花白色，有奶油香味；果實卵圓形，黃色，直徑3～5 mm，有花果同期現(xiàn)象，漿果可食用并可吸引鳥類。

如果光照充分，該種接骨木可以形成高2～3 m的致密灌木，是優(yōu)良的速生低矮遮陰植物；如果在陰涼處，該種接骨木生長會更高，枝條拱形而且不致密。在維多利亞雨林溫暖的河岸，高可達10 m。黃接骨木在植被恢復中，對于增加邊緣植被蓋度十分有用，同時也是一個很好的下層物種。

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