張樹寶 周 鑫 萬書成 龐麗萍 尹美善

(黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，黑龍江 牡丹江 157011)

植物組織培養(yǎng)技術(shù)專業(yè)是黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2007年根據(jù)社會(huì)組培企業(yè)的需求申辦成功的新專業(yè)，學(xué)院遂成為目前國內(nèi)高職院校中唯一開設(shè)組培專業(yè)的學(xué)校。以往植物組織培養(yǎng)技術(shù)是作為生物技術(shù)、園林技術(shù)、林業(yè)技術(shù)等專業(yè)的一門專業(yè)課程，如何把一門課程擴(kuò)展成一個(gè)專業(yè)，并且要辦成特色專業(yè)，為企業(yè)培養(yǎng)合格的組培專門人才是擺在我們面前的新課題。為此，我們課題組成員聯(lián)合組培企業(yè)，大膽地對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式、教學(xué)模式進(jìn)行改革創(chuàng)新，確定了“學(xué)校+企業(yè)”訂單式人才培養(yǎng)模式和以組培生產(chǎn)工作過程為主線的“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式。下面把組培專業(yè)“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式的構(gòu)建、實(shí)施和實(shí)施效果做以總結(jié)。

1 組培專業(yè)“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式的構(gòu)建

“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式的內(nèi)涵就是將教學(xué)場(chǎng)所直接設(shè)在實(shí)訓(xùn)室，師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做，理論和實(shí)踐交替進(jìn)行，直觀和抽象交錯(cuò)出現(xiàn)，理中有實(shí)，實(shí)中有理，突出學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)，充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的一種教學(xué)方法。學(xué)生真正變成了學(xué)習(xí)的主人，而老師只是一個(gè)引導(dǎo)者、陪伴者、答疑解惑者，可以培養(yǎng)學(xué)生的終生學(xué)習(xí)的能力，對(duì)加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力、創(chuàng)新能力和解決實(shí)際問題的能力有很大益處。

“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式主要是在植物組織培養(yǎng)技術(shù)專業(yè)2008級(jí)2個(gè)教學(xué)班級(jí)76名學(xué)生中試點(diǎn)實(shí)施。

模式的構(gòu)建是依據(jù)組培生產(chǎn)的實(shí)際工作過程，把它分解成“方案制定→培養(yǎng)基配制→培養(yǎng)基滅菌→接種操作→培養(yǎng)→煉苗養(yǎng)護(hù)”等典型工作任務(wù)。學(xué)生按學(xué)習(xí)小組進(jìn)行每一工作任務(wù)的訓(xùn)練，小組人數(shù)控制在4～6人，每一工作任務(wù)專門配備一名指導(dǎo)教師全程指導(dǎo)，可謂師傅帶徒弟式的全程陪伴。每一工作任務(wù)都由小組在教師的引導(dǎo)下制定方案，經(jīng)過討論評(píng)價(jià)，最后優(yōu)選確定實(shí)施方案，然后按照生產(chǎn)流程，逐一完成每一工作任務(wù)。在任務(wù)的實(shí)施過程中，主要以學(xué)生獨(dú)立操作為主，教師監(jiān)督，最后以實(shí)際產(chǎn)品考核評(píng)價(jià)學(xué)生成績。這樣就極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、創(chuàng)新性，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決問題的能力。

“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式的實(shí)施是以完善的實(shí)訓(xùn)條件做基礎(chǔ)的，只有達(dá)到邊教、邊學(xué)、邊做的物質(zhì)條件，才能實(shí)施此教學(xué)模式。為此，學(xué)院加大力度，投資近300萬元，在青梅實(shí)訓(xùn)園區(qū)，利用原來的教學(xué)樓改建成面積3 000m2的組培中心。組培中心布局完全按照企業(yè)生產(chǎn)格局設(shè)計(jì)，創(chuàng)設(shè)了學(xué)習(xí)情境，購進(jìn)了先進(jìn)設(shè)備，現(xiàn)有高壓滅菌鍋17臺(tái)，凈化工作臺(tái)24臺(tái)，接種室3個(gè)，培養(yǎng)室4個(gè)，面積達(dá)800多m2，煉苗溫室6座，面積3 600m2，完全能滿足組培專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)操作條件，保證了“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式的順利實(shí)施。

2 組培專業(yè)“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式的實(shí)施

在“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式中，為了突出學(xué)生能力培養(yǎng)的訓(xùn)練目標(biāo)，在教學(xué)中要突出以學(xué)生“做”為主，就是要像在企業(yè)里一樣，只給你要求、說明或樣板，學(xué)生自己用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行設(shè)計(jì)、生產(chǎn)，然后由師生共同評(píng)選出最好的產(chǎn)品。所以在實(shí)際教學(xué)中也以此為主線來教學(xué)，多種教學(xué)方法相結(jié)合幫助學(xué)生學(xué)得好，做得更好。

2.1 理論和實(shí)踐教學(xué)交替進(jìn)行，教學(xué)做一體

以前本院組培專業(yè)的課程理論和實(shí)踐是分開講的，學(xué)完理論后再集中實(shí)訓(xùn)，在實(shí)踐課上學(xué)生比較活躍，而在理論課上學(xué)生覺得沒用，聽得累，而老師覺得自己的辛苦不被學(xué)生所接納，心也“累”。為了改變這種現(xiàn)狀，在教學(xué)計(jì)劃里壓縮了單純的理論課，在學(xué)生實(shí)際操作時(shí)，再將運(yùn)用到的理論知識(shí)滲透到實(shí)踐中。例如：在培養(yǎng)基配制教學(xué)中，學(xué)生對(duì)配方設(shè)計(jì)、激素的作用理解不深，感到難于記憶，而結(jié)合到實(shí)踐中，要求學(xué)生對(duì)激素用量采用不同濃度對(duì)比試驗(yàn)，觀察產(chǎn)品效果，特別是激素用量不同對(duì)產(chǎn)品的重大影響，引起了學(xué)生的重視，也輕松地主動(dòng)去學(xué)習(xí)記憶，這樣學(xué)生在用中學(xué)，老師在學(xué)中教，學(xué)生在應(yīng)用中也掌握了需要的理論知識(shí)，這種方式學(xué)生很喜歡，解決了以前師生都累的問題。

2.2 以實(shí)際生產(chǎn)項(xiàng)目為主體，以工作過程為導(dǎo)向，突出學(xué)生“做”的重要性

“教學(xué)做一體化”的教學(xué)模式在教學(xué)實(shí)施中把課堂教學(xué)轉(zhuǎn)向工作情境，課堂由教師為主轉(zhuǎn)向以學(xué)生為中心，在教學(xué)中把植物組織培養(yǎng)技術(shù)分為四大工作項(xiàng)目(即花卉組培、林木組培、蔬菜組培、中草藥組培)，每一個(gè)工作項(xiàng)目又分成幾個(gè)典型工作任務(wù)實(shí)施教學(xué)。教師只要交待清楚課堂要完成的產(chǎn)品和基本操作要求，講解實(shí)際案例即可，讓學(xué)生參照案例做。學(xué)生領(lǐng)取工作任務(wù)后，首先要收集素材，小組設(shè)計(jì)工作方案，然后評(píng)價(jià)篩選最佳實(shí)施方案。在實(shí)際操作過程中，教師巡視并作個(gè)別指導(dǎo)，任務(wù)完成后教師根據(jù)學(xué)生提出的問題和自己的觀察及經(jīng)驗(yàn)分析難點(diǎn)，演示講解，學(xué)生再繼續(xù)做，如此反復(fù)，按計(jì)劃完成一個(gè)項(xiàng)目。最后教師與學(xué)生一起對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)考核。

整個(gè)實(shí)施過程以學(xué)生為主，突出“做”的過程。如：學(xué)生在進(jìn)行綠巨人花卉組培過程中，教師布置好工作任務(wù)，例舉實(shí)際工作案例后，就由學(xué)生小組收集、制定工作方案，進(jìn)行具體實(shí)施，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新。有的小組學(xué)生就參照蝴蝶蘭組培培養(yǎng)基中加入香蕉或蘋果汁的做法，結(jié)果苗木生長健壯，生長速度加快，獲得成功，學(xué)生為此特別高興，學(xué)習(xí)興趣大增，同時(shí)也帶動(dòng)其他小組學(xué)生效仿，學(xué)習(xí)氛圍很快得到提升。

2.3 多種教學(xué)方法結(jié)合，靈活施教

由于學(xué)生的基礎(chǔ)和接受能力的差別，教學(xué)中教師可以采用多種教學(xué)方法相結(jié)合，采用靈活多樣的教學(xué)方式。如：在教學(xué)中首先采用項(xiàng)目教學(xué)法貫穿始終，在授課中，采用“項(xiàng)目要求說明→學(xué)生做→老師巡視指導(dǎo)→講解示范→訓(xùn)練糾正→師生共評(píng)”的基于工作過程的項(xiàng)目教學(xué)方式，更有利于學(xué)生在“做”中學(xué)，學(xué)習(xí)如何完成任務(wù)、與人合作、解決實(shí)際問題，這些能力是就業(yè)必不可少的。

根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的不同，采取分層次教學(xué)方法，對(duì)基礎(chǔ)較好、操作能力較強(qiáng)的學(xué)生，采取8小時(shí)接種量不低于100瓶、污染率不高于3%的企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行訓(xùn)練。

在教學(xué)中為了讓學(xué)生感受到實(shí)際的教學(xué)效果，又采用了案例教學(xué)法，讓學(xué)生通過做一遍案例的學(xué)習(xí)過程，掌握了基本操作技能，而課外自己創(chuàng)意再做，又進(jìn)一步升華，有利于培養(yǎng)學(xué)生收集信息、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃的能力，提高了學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。

在教學(xué)過程中也可以適當(dāng)應(yīng)用問題教學(xué)法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，精講多練，達(dá)到了“教學(xué)做一體化”滿意的教學(xué)效果。

2.4 過程與產(chǎn)品質(zhì)量雙重考核，重視創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)

“教學(xué)做一體化”教學(xué)是以提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率，培養(yǎng)鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力為主要目的，因此，堅(jiān)持以實(shí)踐操作考核為主。具體方法：

(1)過程與產(chǎn)品考核。教學(xué)過程中，教師要始終陪伴學(xué)生，每一工作任務(wù)的完成，都由學(xué)生和教師共同評(píng)價(jià)，首先要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)(苗木生長狀態(tài)、污染率、成活率等)，此項(xiàng)占總成績的30%；其次對(duì)整個(gè)操作過程進(jìn)行考核，包括方案制定情況、積極參與程度、工作態(tài)度、操作熟練程度、工具使用情況、安全規(guī)范度、小組合作情況等，此項(xiàng)占總成績的40%。

(2)創(chuàng)新能力考核。根據(jù)學(xué)生方案的創(chuàng)新性和應(yīng)用情況給予評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，只要有創(chuàng)新點(diǎn)就應(yīng)積極肯定，哪怕是最后失敗也應(yīng)給予鼓勵(lì)，此項(xiàng)占總成績的30%。

3 “教學(xué)做一體化”教學(xué)模式實(shí)施的效果

經(jīng)過一個(gè)循環(huán)的試點(diǎn)實(shí)施，取得了顯著的教學(xué)效果。主要有：

3.1 改變了傳統(tǒng)教學(xué)模式，學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)的主體，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)

“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式的實(shí)施，從根本上轉(zhuǎn)變了教學(xué)主體，學(xué)生在做中學(xué)，教師在做中教，學(xué)生角色發(fā)生根本轉(zhuǎn)變，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)興趣得到極大的調(diào)動(dòng)，教學(xué)效果得到明顯提高。如：以前總有一部分學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中，精力不集中，學(xué)習(xí)不感興趣，處于被動(dòng)地位；而在“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式實(shí)施中，他們很快表現(xiàn)出濃厚的興趣，積極參與、積極操作、積極查閱資料，完全成為了“主人”，教學(xué)效果也得到了提升，從根本上解決了學(xué)生厭學(xué)的難題。

3.2 學(xué)生的實(shí)際操作能力、創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作能力得到了鍛煉與提高

以小組形式組織學(xué)生共同完成工作任務(wù)，小組中學(xué)生既有明確的分工，又有共同的合作，學(xué)生積極主動(dòng)表現(xiàn)自己，不甘落后，遇到難點(diǎn)集體討論研究，這樣就鍛煉了學(xué)生實(shí)際操作和團(tuán)隊(duì)合作能力，使得小組工作任務(wù)順利完成。在實(shí)際工作中，有些學(xué)生會(huì)研究出值得肯定的創(chuàng)新，有些可以應(yīng)用到生產(chǎn)中，切實(shí)培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力。如：球根海棠組培還沒有成功的案例，有些小組就參照麗格海棠組培成功經(jīng)驗(yàn)，嘗試配方組合，經(jīng)過多次試驗(yàn)，成功培育出球根海棠組培苗，并應(yīng)用到生產(chǎn)中。

3.3 學(xué)生得到了企業(yè)的認(rèn)可，促進(jìn)了就業(yè)

植物組織培養(yǎng)2008級(jí)76名學(xué)生經(jīng)過“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式一個(gè)循環(huán)的培養(yǎng)，已經(jīng)全部到企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)或就業(yè)，得到了企業(yè)的認(rèn)可，受到了很高評(píng)價(jià)，促進(jìn)了學(xué)生就業(yè)，形成了良性循環(huán)。如：到上海鼎漢生物科技有限公司就業(yè)的學(xué)生，公司老總給學(xué)校打來電話，稱你們的學(xué)生是如何培養(yǎng)的，他們的操作能力很強(qiáng)、工作規(guī)范、懂事、綜合素質(zhì)高，有很大一部分學(xué)生一周后每天接種量超過老員工，達(dá)到每天接種183瓶新記錄(定額為100瓶/天，之前公司最高記錄為156瓶/天)，而且污染率也很低，不到1%。感謝學(xué)校，這樣的學(xué)生有多少我們要多少?，F(xiàn)在在該公司的40多名學(xué)生中，已經(jīng)有9人被提升到生產(chǎn)管理的領(lǐng)導(dǎo)崗位。還有青島杰騰生物科技有限公司、廣州世華生物科技有限公司等十多家企業(yè)給予了學(xué)生高度評(píng)價(jià)。

3.4 生產(chǎn)出實(shí)際產(chǎn)品，創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟(jì)效益

學(xué)院利用青梅組培中心在進(jìn)行“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式的實(shí)施過程中，也生產(chǎn)出了大量花卉組培苗，其中有綠巨人30多萬株、麗格海棠7萬株、球根海棠3萬多株、仙客來2萬多株、紫羅蘭2萬多株、新幾內(nèi)亞鳳仙2萬多株，創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟(jì)效益。

總之，“教學(xué)做一體化”是一套重自主、重交流、重實(shí)踐、重創(chuàng)新的教學(xué)模式，每一項(xiàng)目的教學(xué)，都打破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，有利于教師教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的提高。從教學(xué)效果上看，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣濃厚，積極性高，充分地挖掘出學(xué)生的創(chuàng)新能力和自我學(xué)習(xí)能力，是學(xué)生能夠順利就業(yè)的保證，值得大力推廣和應(yīng)用。

[1]徐永革.職高農(nóng)科學(xué)生科研能力的培養(yǎng)[J].河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào),2006，(2):132～133.

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