劉 俊，李敬川，王秀芬，王玉忠，漢瑞峰

（1.河北省林木良種工程技術(shù)中心，河北 石家莊 050061；2.河北省林業(yè)科學(xué)研究院，河北 石家莊 050061；3.河北省林果花桑質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)管理中心，河北 石家莊 050081）

1 都市觀光農(nóng)業(yè)的概念與功能

1.1 都市觀光農(nóng)業(yè)的概念

都市觀光農(nóng)業(yè)是指地處都市及其延伸地帶，緊密依托并服務(wù)于都市的農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)是以生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)、觀光休閑農(nóng)業(yè)、市場創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為標(biāo)志，以農(nóng)業(yè)高科技武裝的園藝化、設(shè)施化、工廠化生產(chǎn)為主要手段，以大都市市場需求為導(dǎo)向，以農(nóng)民增收為目的，融生產(chǎn)性、生活性、娛樂性和生態(tài)性于一體，優(yōu)質(zhì)高效和可持續(xù)發(fā)展相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

1.2 都市觀光農(nóng)業(yè)的功能

（1）生產(chǎn)功能，也稱經(jīng)濟(jì)功能。既為都市居民提供新鮮、衛(wèi)生、安全的農(nóng)產(chǎn)品，以滿足城市居民食物消費(fèi)需要，同時(shí)栽培者也從中獲得比一般農(nóng)業(yè)更高的回報(bào)。

（2）生態(tài)功能，也稱保護(hù)功能。都市農(nóng)業(yè)作為綠色植物產(chǎn)業(yè)，是城市生態(tài)系統(tǒng)的組成部分，它對(duì)保育自然生態(tài)，涵養(yǎng)水源，調(diào)節(jié)微氣候，改善人們生存環(huán)境起重要作用。

（3）生活功能，也稱社會(huì)功能。都市農(nóng)業(yè)作為城市文化與社會(huì)生活的組成部分，通過農(nóng)業(yè)活動(dòng)提供市民與農(nóng)民之間的社會(huì)交往，精神文化生活的需要，如觀光休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)耕文化與民俗文化旅游。

（4）示范與教育功能。都市郊區(qū)農(nóng)業(yè)具有“窗口農(nóng)業(yè)”的作用，由于現(xiàn)代化程度高，對(duì)其它地區(qū)起到樣板、示范作用[1-4]。作為城郊高科技農(nóng)業(yè)園和農(nóng)業(yè)教育園，可為城市居民進(jìn)行農(nóng)業(yè)知識(shí)教育。

2 國外觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

觀光農(nóng)業(yè)有著悠久的歷史，早在1865年（145年前），意大利就成立了“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會(huì)”，專門介紹城市居民到農(nóng)村去體驗(yàn)自然情趣；20世紀(jì)30年代，歐洲的觀光農(nóng)業(yè)有了較大的發(fā)展，并逐步擴(kuò)展到美洲、亞洲等部分國家；20世紀(jì)70年代以后，全球緊張的政治氣氛開始緩和，和平與發(fā)展成為世界的主題，各主要國家開始把注意力轉(zhuǎn)向國家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)并取得了顯著的效果，這一時(shí)期觀光農(nóng)業(yè)也得到了迅速的發(fā)展。為推動(dòng)觀光休閑農(nóng)業(yè)的建設(shè)與運(yùn)作的規(guī)范化，一些國家和地區(qū)訂立了相關(guān)的法律法規(guī);有的實(shí)行傾斜政策，在人力、物力、財(cái)力上給予大力支持；有的由政府來推進(jìn)，并列入各級(jí)政府的年度工作計(jì)劃。在觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)營管理方式上，更是千姿百態(tài)，各具特色。到目前，形成了3種類型的都市農(nóng)業(yè)模式：即觀光農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)，縱觀世界觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，大致可以分為以下3個(gè)階段:萌芽——興起階段；觀光——發(fā)展階段；度假——擴(kuò)展階段[5]。

3 我國觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況

我國是個(gè)古老的農(nóng)業(yè)國，有悠久的農(nóng)業(yè)歷史，孕育了豐富的農(nóng)耕文化（男耕女織）；中國地大物博，農(nóng)業(yè)資源異常豐富，農(nóng)業(yè)景觀新奇特，這些都是促進(jìn)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的有利條件，臺(tái)灣是我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展最早的地區(qū)。

3.1 臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

臺(tái)灣觀光休閑農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)只有十幾年的時(shí)間，但發(fā)展很快，深受市民歡迎。這首先應(yīng)歸功于臺(tái)灣當(dāng)局的重視、支持與輔導(dǎo)。

早在1983年，為推動(dòng)觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，臺(tái)灣農(nóng)政部門就制定了“發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)示范計(jì)劃”，使觀光農(nóng)業(yè)的各項(xiàng)工作逐步走向正規(guī)化和程序化。農(nóng)民開辟觀光農(nóng)園必須向鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)會(huì)提出申請(qǐng)，并由縣政府和區(qū)農(nóng)業(yè)改良場及省農(nóng)林廳協(xié)同實(shí)業(yè)考察，適者納入輔導(dǎo)對(duì)象，草擬計(jì)劃由省農(nóng)林廳審核后編立年度計(jì)劃由省農(nóng)林廳審核后編立年度計(jì)劃，再由“農(nóng)委會(huì)”撥給補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)。

1994年，“農(nóng)委會(huì)”又出臺(tái)了“發(fā)展都市農(nóng)業(yè)先驅(qū)計(jì)劃”，積極輔導(dǎo)各地辦理示范性的生活體驗(yàn)型市民農(nóng)園，此后，市民農(nóng)園在臺(tái)灣各地迅速發(fā)展起來，總之，由于臺(tái)灣農(nóng)政部門及地方政府在資金、技術(shù)上大力支持，在經(jīng)營管理上予以輔導(dǎo)，在發(fā)展方向上予以規(guī)范，從而有力地推動(dòng)了觀光休閑農(nóng)業(yè)的健康成長。

3.2 大陸觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

中國是個(gè)古老的農(nóng)業(yè)國，農(nóng)業(yè)資源異常豐富。改革開放以后，居民收入和生活水平顯著提高。尤其是城市居民生活消費(fèi)不再僅僅滿足于衣食住行，而轉(zhuǎn)向多樣化、高層次的文化娛樂活動(dòng)和享受。由于城市人口增加，生活空間擁擠，工作節(jié)奏加快，產(chǎn)生了回歸大自然，向往田園之樂的強(qiáng)烈愿望。因而，廣闊的客源市場和旅游要求為觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的外因。

在20世紀(jì)80年代后期，改革開放較早的深圳舉辦了荔枝節(jié)，主要目的是為了招商引資，隨后又開辦了采摘園，取得了較好的效益。于是各地紛紛仿效，開辦了各具特色的觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。例如：浙江金華石門農(nóng)場的花木大觀園；福建漳州的花卉、水果大觀園；廈門華夏神農(nóng)大觀園；云南西雙版納熱帶雨林、傣族的民舍；廣西柳州水鄉(xiāng)觀光農(nóng)業(yè)區(qū)；安徽黃山市休寧縣鳳凰山森林公園；山東棗莊石榴園；吉林凈月壇人工林場；四川三臺(tái)新魯橄欖林公園；海南亞珠莊園；河南周口市“傻瓜農(nóng)業(yè)園”、唯陽縣的綠雕公園；上海浦東“孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)”[6]；河北秦皇島的農(nóng)業(yè)觀光園等。

其中以葡萄、葡萄酒為題材的觀光項(xiàng)目更如雨后春筍一樣，迅速發(fā)展壯大，如：北京葡萄觀光園、天津的葡萄高科技園、寧夏玉泉營萬畝葡萄園、上海馬路葡萄觀光園、吐魯番葡萄溝、懷來雙龍山萬畝觀光園、中法葡萄莊園、昌黎葡萄溝、重慶小平葡萄觀光園等。

目前，我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展很不平衡，主要分布在北京、上海、廣州等大中城市的近郊，其中以珠江三角洲地區(qū)最為發(fā)達(dá)。近年來，觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有以下特色:

（1）觀光農(nóng)業(yè)以觀光、休閑功能為主，主要包括觀賞、品嘗、購物、農(nóng)作、文化娛樂、農(nóng)業(yè)技藝學(xué)習(xí)、森林浴、鄉(xiāng)土文化欣賞等。由于農(nóng)業(yè)受氣候條件的影響，因而觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)容及時(shí)間也具有明顯的季節(jié)性特點(diǎn)。

（2）觀光農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，形成了具有“農(nóng)游合一”的觀光農(nóng)業(yè)特點(diǎn)。觀光農(nóng)業(yè)區(qū)往往靠近旅游景區(qū)或景點(diǎn)，觀光農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目是旅游項(xiàng)目的組成部分，旅游者通過觀光農(nóng)業(yè)可以獲得豐富的農(nóng)作體驗(yàn)和田園風(fēng)光的享受，達(dá)到游覽風(fēng)景名勝和休閑、度假的雙重目的。

（3）觀光農(nóng)業(yè)多分布在東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省區(qū)和大城市郊區(qū)，以及旅游業(yè)比較發(fā)達(dá)和特色農(nóng)業(yè)地區(qū)。東部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較快，居民經(jīng)濟(jì)收入增加，生活質(zhì)量提高，旅游要求增強(qiáng)，這為當(dāng)?shù)匕l(fā)展觀光農(nóng)業(yè)提供了廣闊的源市場[7-8]。同時(shí)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村條件的改善，也為發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)提供了可能。

我國都市觀光產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但發(fā)展較快，很快由萌芽起步階段向觀光休閑階段發(fā)展，已成為不少地區(qū)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新的亮點(diǎn)。

［1］賀同新.著力培育提升“農(nóng)家樂”品牌，努力開拓湖南農(nóng)業(yè)旅游［J］.旅游調(diào)研，2001（7）.

［2］劉家明，楊新軍.生態(tài)旅游地可持續(xù)旅游發(fā)展規(guī)劃初探［J］.自然自源學(xué)報(bào)，1999，（1）:79-82.

［3］呂永龍.生態(tài)旅游的發(fā)展與規(guī)劃［J］.自然資源學(xué)報(bào)，1998，（1）:81-85.

［4］吳康云，崔德祥，劉嘵燕，等.黔西馱煤河生態(tài)觀光果園規(guī)劃［J］.貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，32（2）：42-44.

［5］包雅妮，王先杰.北京都市型觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與基本對(duì)策［J］.北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，（01）：58-61.

［6］陶雨芳.觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究［D］.西北大學(xué)，2003，10-25.

［7］盧云亭，劉軍萍.觀光農(nóng)業(yè)［M］.北京:北京出版社，1995.

［8］郭煥成，劉軍萍，王云才.觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展研究［J］.經(jīng)濟(jì)地理，2000（3）:156-157.