根據(jù)8月12日公布的《流通環(huán)節(jié)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和超過保質(zhì)期食品退市和銷毀管理辦法（征求意見稿）》，5類食品應(yīng)采取停止經(jīng)營、下架封存、銷毀、退回食品生產(chǎn)者等措施退出市場(chǎng)。

這5類食品是：已經(jīng)造成食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；可能造成食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品；超過保質(zhì)期的食品；其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。

對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被停止經(jīng)營的食品，在食品生產(chǎn)者采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示生產(chǎn)者采取的補(bǔ)救措施。

此外，征求意見稿中還要求，食品經(jīng)營者對(duì)臨近保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場(chǎng)所向消費(fèi)者做出醒目提示。

為監(jiān)督食品經(jīng)營者切實(shí)履行法定責(zé)任和義務(wù)，確保不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和超過保質(zhì)期食品的及時(shí)退市和銷毀，國家工商行政管理總局研究起草了上述辦法，并于今年8月12日至29日向社會(huì)各界公開征求意見。