天津科大食品快檢技術(shù)領(lǐng)先

前不久，天津科技大學(xué)所承擔(dān)的科技支撐項目“食品快速檢測與質(zhì)量安全控制技術(shù)設(shè)備開發(fā)研究”和“863計劃”課題“化學(xué)農(nóng)藥多殘留免疫快速檢測技術(shù)系統(tǒng)性研究與產(chǎn)品開發(fā)”兩項目入選參加國家“十一五”重大科技成果巡展。

天津科技大學(xué)在國內(nèi)高校中率先建立食品質(zhì)量與安全學(xué)科，培養(yǎng)了一批食品科學(xué)專門人才；率先在農(nóng)藥、獸藥、生物毒素等小分子有毒有害物質(zhì)的膠體金快速免疫檢測技術(shù)上取得突破，并研發(fā)了一系列免疫快速檢測產(chǎn)品，促進了免疫快速檢測技術(shù)在我國的普及；還參與制定食品中真菌毒素限量、赫曲霉毒素等國家標(biāo)準(zhǔn)制定。近年來，天津科大成功開發(fā)出了國內(nèi)外首個可以同時檢測不同種農(nóng)藥的多殘留試劑盒，使我國食品快速檢測技術(shù)躋身世界先進水平。目前，世界最大的第三方跨國檢測機構(gòu)也采用了天津科大的農(nóng)藥、獸藥、生物毒素試劑盒作為檢測手段。

農(nóng)藥、獸藥、生物毒素等小分子有毒有害物質(zhì)的快速免疫檢測技術(shù)是食品安全技術(shù)的難點和重點，長期被國外產(chǎn)品所壟斷，天津科大研發(fā)的試劑盒和試紙條不僅彌補了國內(nèi)空白，而且與國外同類產(chǎn)品相比，具有簡便、快速、成本低等優(yōu)點，達(dá)到了國際先進水平。

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