文｜宋順達(dá) 戴企平（浙江省杭州市余杭區(qū)畜牧獸醫(yī)局）

宋繼鴻（浙江省杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)局物流中心動植物檢驗(yàn)檢疫站）

近年來，隨著城市化、工業(yè)化進(jìn)程的加快和環(huán)境戰(zhàn)略的實(shí)施，畜牧業(yè)的發(fā)展面臨著養(yǎng)殖污染的挑戰(zhàn)。浙江省杭州市余杭區(qū)通過積極探索和實(shí)踐，取得了不少成功的養(yǎng)殖模式和經(jīng)驗(yàn)，豬、“三沼”、茶循環(huán)利用模式即是典型一例。

浙江省杭州市余杭區(qū)的黃菊芳生豬養(yǎng)殖場，創(chuàng)建于2003年。由于區(qū)塊種植條件差，一直未被村民開發(fā)，竹園村委會為提高荒山利用率，由業(yè)主黃菊芳承包了荒山210畝，開荒種茶并創(chuàng)建了黃菊芳生豬養(yǎng)殖場。該場以“豬-沼-茶”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)建設(shè)為切入點(diǎn)，實(shí)行適度規(guī)模、種養(yǎng)結(jié)合、協(xié)調(diào)發(fā)展，促進(jìn)了生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，取得明顯成效。已成為解決養(yǎng)殖污染，改變畜牧養(yǎng)殖方式，加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的有效途徑。

一、效益

2010年，該場年出欄生豬1500余頭，獲利36.8萬元，開采茶園170畝，年產(chǎn)徑山茶3500千克，收入80.5萬元，創(chuàng)利15.2萬元，豬、茶年總收入達(dá)380余萬元，年創(chuàng)總利潤52.0萬元。

同時，取得了很好的生態(tài)和社會效益。一是通過種養(yǎng)結(jié)合，解決了養(yǎng)殖業(yè)與周邊環(huán)境污染的矛盾，促進(jìn)了農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展；二是種養(yǎng)循環(huán)生態(tài)模式的建立，豬肥（沼渣、沼液）改變了荒山土質(zhì)，節(jié)約了茶園施肥成本，增加了種茶收入；三是沼氣解決了職工的餐飲等生活能源，有效地節(jié)約了能源；四是茶園基本不使用化肥，改善了土地肥力，并能提高徑山茶質(zhì)量，為生產(chǎn)綠色有機(jī)茶產(chǎn)品提供了有效的物質(zhì)保障。

二、“豬-沼-茶”生態(tài)循環(huán)模式流程

茶園養(yǎng)豬，采取豬舍雨污分流，豬糞尿干濕分離。將干糞統(tǒng)一收集在干糞房，經(jīng)堆積發(fā)酵處理后作為有機(jī)肥施入茶園等；豬尿及廢水統(tǒng)一納入沼氣池厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣直接進(jìn)入儲氣罐，供照明、炊事等使用，沼渣定期清理供茶園作有機(jī)肥。沼液泵入沼液灌溉池，經(jīng)地下管網(wǎng)噴灌茶園。同時，利用茶園套種青菜蘿卜等青綠飼料喂養(yǎng)生豬，從而有效地改善了生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的社會要求。因此，該種模式取得了明顯的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。

三、主要措施

1.設(shè)定養(yǎng)豬比例。根據(jù)茶葉面積年需肥量，按照生豬年糞尿排泄量計算養(yǎng)豬比例。經(jīng)實(shí)踐，每畝茶園存欄5～6頭為宜，可實(shí)現(xiàn)生豬飼養(yǎng)與茶葉種養(yǎng)協(xié)調(diào)、循環(huán)發(fā)展。

2.合理規(guī)劃布局。豬場根據(jù)茶園地形和防疫、生產(chǎn)要求，進(jìn)行整體統(tǒng)一規(guī)劃，養(yǎng)殖、管理、生活及糞尿、無害化處理設(shè)施等區(qū)塊合理布局，做到科學(xué)、規(guī)范。

3.建設(shè)必須設(shè)施。按該場種養(yǎng)實(shí)際，建有沼氣池150立方米、沼氣儲罐50立方米，建有12個沼液灌溉池180立方米，合理分布在茶園，埋設(shè)沼液輸送管網(wǎng)1200米，并采取雨污分離的技術(shù)工藝，把糞溝做成暗溝，有效防止豬糞尿隨下雨水污染，同時也防止了沼氣池進(jìn)入雨水。這樣，形成“豬-沼-茶”的整個資源生態(tài)型模式，從而實(shí)現(xiàn)對沼氣、沼渣、沼液、干糞資源的充分合理利用。

4.實(shí)施科學(xué)防治。在生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合過程中，該場應(yīng)用太陽能滅蟲燈，采用中草藥預(yù)防豬病，解決藥物殘留問題，充分考慮資源生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)和諧循環(huán)，維護(hù)自然生態(tài)平衡。并結(jié)合實(shí)際，制定并實(shí)施生豬免疫程序，做到定期檢測免疫抗體，同時抽查產(chǎn)品及生產(chǎn)過程的投入品，確保產(chǎn)品食用安全，將質(zhì)量安全控制貫穿于生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)。從而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的農(nóng)畜產(chǎn)品。